科学研究：

研究方向：

主要从事畜产品加工理论与技术研究。

承担科研项目情况：

1． “十一五”科技支撑：新型乳制品研究与开发，2006.1-2010.12。

2． “十一五”专项：低温肉制品加工关键技术研究，2006.1-2008.12。

3． “十一五”专项：蛋品贮存与保鲜技术，2006.1-2010.12。

4． “十一五”国家科技支撑计划：乳制品质量安全控制技术研究与产业化示范。

5． “十一五”国家科技支撑计划：畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范。

6．北京市教委项目：功能乳品加工技术研究与产业化，2006.6-2010.12。

7．“十五”重大科技专项：乳品加工关键技术研究与应用。

8．“十五”科技攻关项目肉品专项：传统肉制品加工关键技术研究。

9．“十五”科技攻关项目肉品专项：冷却肉加工关键技术研究。

10．863项目：食品安全在线检测技术研究。

11．科技攻关课题：酪蛋白改性技术研究。

12．科技攻关课题：优良乳酸菌筛选及菌种库的建立。

13．科技攻关课题：干酪加工关键技术研究与产业化。

14．科技攻关课题：功能乳制品加工关键技术研究与产业化。

15．科技攻关课题：肿瘤病人肠营养特点及乳性营养液研究。

16．科技攻关课题：浓缩强化乳的工艺研究。

17．科技攻关课题：干酪素生产的生产工艺及脱色技术研究。

18．北京市科技项目：猪肉加工过程HACCP控制系统研究。

19．北京市科技项目：现代绿色生猪基地建设及产业化升级工程。

科研成果：

1．“青藏高原牦牛乳加工技术研究与产业化”获2010年国家科技进步二等奖。

2．“腊肉加工技术研究与产业化”中国食品科技进步一等奖。

3．“冷却肉加工技术研究与产业化” 教育部科技进步二等奖。

4．“中国传统肉制品现代加工技术设备与示范产业化”获中国食品工业协会一等奖。

5．“Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发”获教育部科技进步二等奖。

6．“安全食品质量标准及产业化工程研究”北京市重大科技成果奖。

7．“再制干酪加工关键技术研究”获北京市科技推广二等奖。

8． “长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及产业化应用研究”成果通过教育部鉴定，并获农业部神农科技进步三等奖。

9．“酪蛋白降血压多肽制备技术研究”科研成果通过教育部鉴定。

10．“酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发”科研成果通过教育部鉴定。

11．“牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活重组人性研究”科研成果通过教育部鉴定。

12．“优良乳酸菌筛选及新型发剂研究”获校级科技进步二等奖。

13．肠内全营养液加工技术研究 任发政; 张联; 宋圃菊; 张力建; 李丽丽; 方玉; 陈尚武; 郑丽敏; 陈树兴; 杜海全; 郭慧媛; 苗颖; 王铁柱; 王志强; 刘美玉 【科技成果】中国农业大学; 北京大学临床肿瘤学院; 北京中北农食品研究中心; 北京怡海奶业制品有限公司 2004-08-19

14．Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发 任发政; 崔建云; 南庆贤; 陈尚武; 刘毅; 任星环; 雷蕾; 陈树兴; 李丽丽; 刘会平; 张泽俊; 李兴民; 李平兰; 王铁柱; 张崇和; 江伟; 王志强; 杜海全; 罗红霞; 郑立红; 冯彩平 【科技成果】中国农业大学; 北京中北农食品研究中心; 北京怡海奶业制品有限公司; 温州市华威机械有限公司; 廊坊市汇宇食品设备厂 2004-08-19

15． 绿豆综合利用加工技术与系列产品开发 陈尚武; 马金来; 任发政; 崔建云; 郭慧媛; 苗颖; 杨应笑; 李丽丽; 郑立红; 庞堃; 林少华; 刁贺娟 【科技成果】中国农业大学; 吉林洮南百群绿豆深加工饮料厂 2005-01-01

16． 醒酒发酵乳饮料“醒久玉露”的研究开发 任发政; 陈树兴; 李丽丽; 温日厚; 吕喜增; 蒋菁莉; 杜海全 【科技成果】山西春城乳业有限公司; 中国农大食品学院 2000-06-01

17．重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究 罗云波; 罗红霞; 任发政; 郝彦玲; 陈尚武; 王颖; 林少华; 朱本忠; 郭慧媛; 郑立红; 冯彩萍; 张晓莹; 赵晨霞; 陈历水 【科技成果】中国农业大学 2005-12-01

18． 乳清蛋白降血压肽制备技术研究与产品开发 罗永康; 陈历俊; 任发政; 隋欣; 李兴民; 李朝慧; 蒋菁莉; 毛学英; 陈历水; 沈小琴; 郑海 【科技成果】中国农业大学 2006-01-01

19．基于机器视觉技术的猪胴体等级在线无损评定系统的研究 郑丽敏; 任发政; 李兴民; 唐毅; 于铂; 田立军; 朱虹; 吴平; 廖树华; 刘艳国; 张萍萍; 王飞; 王鋆; 芦筱菲; 林喆; 贾宗艳 【科技成果】中国农业大学 2006-01-01

20．筛选优良菌种,建立发酵乳制品菌种资源库 任发政; 陈历俊; 霍贵成; 诸晓强; 迟涛; 黄晓林; 王淼 【科技成果】国家乳业工程技术研究中心; 中国农业大学; 北京三元食品股份有限公司; 东北农业大学 2005-12-20

21．基于金华火腿新型风味调料的研制与应用 陈黎洪; 施延军; 肖朝耿; 任发政; 唐宏刚; 辛盛鹏; 郭慧媛; 沈国华; 吴卫星; 吴玫瑰; 周利根; 刘大群; 薛长煌; 施延助; 吴月肖; 韦国忠; 王启辉; 金楚多; 陈顺通; 李雷斌; 夏月贞 【科技成果】浙江省农业科学院食品加工研究所; 金字火腿股份有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 仙居县仙园食品有限公司 2008-12-30

22．牦牛乳硬质干酪加工工艺技术研究 甘伯中; 乔海军; 任发政; 周春红; 张卫兵; 刘兴龙; 郭慧媛; 陈历俊; 刘卫星; 罗章; 米兰; 牛婕; 马作霖; 张欢; 张聪; 王国娇 【科技成果】甘肃农业大学; 中国农业大学; 甘肃华羚生物科技有限公司; 北京三元食品股份有限公司; 西藏大学; 甘肃省干酪素工程技术研究中心 2009-12-27

23．青藏高原牧区酸奶中益生菌的分离鉴定及开发应用研究 甘伯中; 任发政; 周春红; 张卫兵; 乔海军; 米兰; 李晓鹏; 罗章; 敏文祥; 童伟; 张珍; 郭慧媛; 李静; 刘红娜; 牛婕; 顾会咏; 文鹏程 【科技成果】甘肃农业大学; 甘肃华羚生物技术科技有限公司; 中国农业大学; 西藏大学; 甘肃省干酪素工程技术研究中心 2009-12-27

24． 微小毛霉菌种选育及其凝乳酶酶学特性研究 甘伯中; 高维东; 任发政; 陈历俊; 丁福军; 郭慧媛; 纪银莉; 朱雄英; 张玉平; 唐兴宇; 张卫兵; 乔海军; 米兰; 敏文祥; 童伟; 贺晓玲; 巨蕾 【科技成果】甘肃农业大学; 甘肃省华羚生物科技有限公司; 中国农业大学; 北京三元食品股份有限公司; 甘肃省干酪素工程技术研究中心 2009-12-27

25．微小毛霉凝乳生产关键技术研究及应用 甘伯中; 任发政; 高维东; 张卫兵; 乔海军; 刘卫星; 纪银莉; 丁福军; 郭慧媛; 朱雄英; 张玉平; 唐兴宇; 张珍; 敏文祥; 童伟; 贺晓玲; 孙国政 【科技成果】甘肃华羚生物科技有限公司; 甘肃农业大学; 中国农业大学; 内蒙古蒙牛乳业集团; 甘肃省干酪素工程技术研究中心 2009-12-27

发明专利：

1． 一种降低或保持体重的奶粉及其制备方法 陈尚武; 任发政; 陈树兴; 郭慧媛; 李丽丽; 杜海全; 孙雁 【中国专利】中国农业大学 2006-02-22

2． 一种降低或保持血糖的奶粉及其制备方法 陈尚武; 任发政; 李丽丽; 娄飞; 王金枝; 蒋菁莉; 罗红霞 【中国专利】中国农业大学 2006-02-22

3． 一种保持或降低血脂的奶粉 陈尚武; 任发政; 王金枝; 李丽丽; 刘美玉; 郭慧媛; 陈树兴; 娄飞; 蒋菁莉 【中国专利】中国农业大学 2006-02-22

4． 乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的方法 罗永康; 李朝慧; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2006-06-07

5． 一种酶解乳蛋白锌络合物及其制备方法 毛学英; 张志; 王旭; 王强; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2009-07-08

6． 一种酶解乳蛋白亚铁络合物微胶囊补铁剂及其制备方法 毛学英; 许成才; 王磊; 徐世平; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2009-07-15

7． 一种含芝麻蛋白的原制干酪及其制备方法 陈尚武; 卢晓明; 任发政; 陈勇 【中国专利】中国农业大学 2009-07-08

8． 一种绿茶味再制干酪及其制备方法 陈尚武; 陈勇; 任发政; 卢晓明; 王静波 【中国专利】中国农业大学 2009-07-15

9． 一种用于低脂食品生产的酶改性乳清蛋白凝胶的制备方法 毛学英; 谷俊男; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2009-07-15

10． 一种含有活性乳酸菌的再制干酪及其制备方法 陈尚武; 王静波; 任发政; 陈勇 【中国专利】中国农业大学 2009-07-22

11． 乳清蛋白膜及其制备方法与应用 冷小京; 商洁静; 蒋艳枫; 柴智; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2009-08-12

12． 一种乳清蛋白可食用单/双层复合膜及其制备方法 冷小京; 刘飞; 李彬; 王利娜; 蒋艳枫; 李艳霞; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2010-06-23

13． 一种乳清蛋白/TiO2可食用复合膜及其制备方法 冷小京; 李艳霞; 蒋艳枫; 柴智; 王利娜; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2010-07-14

14． 一种乳清蛋白/明胶可食用复合膜及其制备方法 冷小京; 蒋艳枫; 任发政 【中国专利】中国农业大学 2010-06-23

论文专著：

发表200余篇文章，其中SCI、EI收录文章50余篇，出版著作9部。

出版专著：

1． 《食品包装学》任发政 郑宝东 张钦发 任发政 郑宝东 张钦发 中国农业大学出版社 2009-09

2．《益生菌与健肠长寿》赵景阳 何国庆 任发政 轻工业出版社 2008-10

3． 《现代食品包装技术》莱亚•阿弗奈南 (Raija Ahvenainen) 崔建云 任发政 郑丽敏 中国农业大学出版社 2006-06

4． 《现代肉品加工与质量控制》约思福•克瑞 (Joseph Kerry) 约翰•克瑞 (John Kerry) 大卫•莱德沃德 (David Ledward) 任发政 中国农业大学出版社 2006-06

5．《实用肉品与蛋品加工》任发政 中国农业出版社 2004-01

6．《世界干酪文化鉴赏》董暮萤 任发政 化学工业出版社 2004-01

发表英文论文：

1、A. Humera. Changes of chemical and nutrient composition of porcine blood during fermentation by Aspergillus oryzae. World Journal of Microbiol Biotechnol, 2007. J. Z. Wang, M. Zhang, F. Z. Ren*, B. Z. Han, L. Wang, S. W. Chen,2、Composition, Physiochemical Properties.

2、Nitrogen Fraction Distribution, and Amino Acid Profile of Donkey Milk. Journal of Dairy Science, 2007, 90:1635-1643. H. Y. Guo, K. Pang, X. Y. Zhang, L. Zhao, S. W. Chen, M. L. Dong, and F. Z. Ren*.

3、Yak Milk Casein as a Functional Ingredient: Preparation and Identification of Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides. Journal of Dairy Research, 2006, 73:1-8. JL Jiang, SW Chen, FZ Ren*, Z Luo and SS Zheng.

4、In vitro reconstitution of antibacterial pathogen activity by expressed recombinant bovine lactoferrin N-terminal peptide in Escherichia coli. Journal Dairy Research, 2007, 74:1-6. Hongxia Luo, Shangwu Chen, Fazheng Ren*, Huiyuan Guo, Shaohua Lin, Wentao Xu.

5、A Survey of the microbiological and chemical composition of buffalo milk in China. Food Control. 2007, 18(6):742-746. Bei-Zhong Han, Yun Meng, Min Li, Ying-Xiao Yang, Fa-Zheng Ren*, Qing-Kun Zeng and M.J. Robert Nout.

6、Antioxidant and Antimicrobial Capacity of Chinese Medicinal Herb Extracts in Raw Sheep Meat. 2007, 70. Hongxia Luo, Shaohua Lin, Fazheng Ren*, Liping Wu, Lishui Chen, Yan Sun.

发表中文论文：

1 乳酸菌发酵法生产高钙鸡骨泥的工艺研究 陈黎洪; 杨颖; 任发政; 方红星; 肖朝耿; 唐宏刚 浙江省农业科学院食品加工研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 浙江上品鲜食品股份有限公司 【期刊】中国食品学报 2011-04-30

2 单增李斯特菌检测方法的最新研究进展 吴雁军; 曹亢; 郭慧媛; 张昊; 任发政 北京市农村工作委员会; 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室 【期刊】中国乳业 2011-04-25

3 近红外在乳及乳制品质量检测中的研究进展 王田子; 郑丽敏; 田立军; 吴平; 朱虹; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 光谱学与光谱分析 2010-12-15

4 预酸化对云南乳扇凝乳的影响 万长江; 陈月英; 穆明道; 任发政; 郭慧媛 大理农林职业技术学院; 河南农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市共建功能乳品重点实验室 中国奶牛 2010-11-20

5 海红果多酚提取工艺优化 程正涛; 丁庆波; 张昊; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中粮集团有限公司 食品科学 2010-12-15

6 中国传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及复合菌株发酵的初步研究 穆明道; 吕铭洋; 郑晓楠; 刘淑悦; 赵斌; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市共建功能乳品重点实验室 中国奶牛 2011-01-20

7 长双歧杆菌BBMN68对便秘模型小鼠的通便作用 丁圣; 蒋菁莉; 刘松玲; 刘爱萍; 任发政 蒙牛乳业（北京）有限责任公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 食品科学 2011-02-15

8 十一五“奶业发展重大关键技术研究与示范”国家科技支撑计划 “新型乳制品研制及其产业化开发”成果公报 郭慧媛; 任发政; 金君华; 张昊 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室 中国乳业 2011-01-25

9 不同贮藏温度对鸡蛋呼吸强度及品质的影响 刘美玉; 连海平; 任发政 河北工程大学农学院; 邯郸县农牧局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 食品科学 2011-03-25

10 减少干酪中的钠含量:科研及工业应用 王芳; 张昊; 郭慧媛; 任发政 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室 中国乳业 2011-02-25

11 北京地区三元杂交猪胴体分级标准探索 任兴超; 郑丽敏; 任发政; 朱虹; 吴平; 田立军; 王凯 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 肉类研究 2010-09-30

12 堆叠pH值对Mozzarella干酪熔化特性的影响 郭媛; 郭慧媛; 王芳; 万长江; 姜鹭; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 大理农林职业技术学院 农业机械学报 2011-03-25

13 乳化盐在干酪中应用的研究进展 罗洁; 张昊; 郭慧媛; 任发政 中国农业大学教育部功能乳品重点实验室 中国乳业 2011-03-25

14 猪胃蛋白酶制备新鲜干酪及其特性分析 庞志花; 白格嫚; 云战友; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-03-01

15 Cdc2相关蛋白激酶PFTK1单克隆抗体的制备 曹雪; 张顺亮; 姜鹭; 葛克山; 丛艳君; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 北京工商大学化学与环境工程学院食品科学与工程系 【期刊】中国奶牛 2010-02-20

16 动态光散射和透射电镜法研究pH和NaCl对丝胶蛋白微观结构的影响 吴丽萍; 冷小京; 孙雁; 任发政; Nakai Shuryo CAU&ACC航天食品研究实验室; 北京市-教育部功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 加拿大英属哥伦比亚大学食品、营养与健康系 【期刊】光谱学与光谱分析 2010-05-15

17 长双歧杆菌BBMN68冷冻保护剂筛选与优化 刘松玲; 蒋菁莉; 刘爱萍; 郭慧媛; 冷小京; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司 【期刊】农业机械学报 2010-04-25

18 不同因素对酶诱导乳清蛋白凝胶性质的影响及其结构研究 谷俊男; 毛学英; 张春娇; 肖燕; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2010-07-01

19 牛奶替代品致敏性的识别 丛艳君; 任发政 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-07-01

20 应用流变模型分析乳清分离蛋白-果胶复配体的微观结构 蒋艳枫; 柴智; 王震; 任发政; 冷小京 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-06-01

21 一起副猪嗜血杆菌和圆环病毒混合感染的诊断与防治 徐国建; 甄少波; 任发政 北京资源亚太饲料有限公司; 湖南郴州市农科所; 中国农业大学; 中国劳动关系学院 【期刊】猪业科学 2010-06-25

22 绿豆和乳清蛋白水解物对双歧杆菌促生长条件的研究 卢晓明; 杨海莺; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品研究与开发 2010-06-05

23 3种活性成分对低温香肠中亚硝酸钠残留的影响 郑立红; 刘秀凤; 梁建兰; 刘素稳; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国食品学报 2010-06-30

24 乳清酸奶的研制 闫文杰; 崔建云; 任发政 北京联合大学应用文理学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国酿造 2010-07-15

25 奶油干酪生产关键工艺参数研究 仰伟栋; 任发政; 张晓莹; 张玉秀 中国矿业大学（北京）化学与环境工程学院; 中国农业大学食品与营养工程学院 【期刊】食品科学 2010-07-15

26 应用动态光散射和透射电镜研究热力学不相容条件下果胶与乳清蛋白混合体系的微观结构 冷小京; 柴智; 任发政; 张录达; Turgeon S L 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学理学院; 加拿大拉瓦尔大学农业与食品科学学院乳品科技研究中心 【期刊】光谱学与光谱分析 2010-08-15

27 鸡蛋强制通风预冷工艺研究 刘美玉; 崔建云; 任发政; 李健; 连海平 河北工程大学食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 邯郸县农牧局 【期刊】农业机械学报 2010-08-25

28 β-乳球蛋白IgE抗原决定簇的识别 丛艳君; 任发政; 云战友 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【期刊】食品科学 2010-08-01

29 α_(s1)-酪蛋白的IgG抗原决定簇的识别 丛艳君; 任发政; 云战友 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【期刊】中国乳业 2010-08-25

30 β-乳球蛋白IgG抗原决定簇的识别 丛艳君; 任发政; 云战友 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【期刊】北京工商大学学报(自然科学版) 2010-07-25

31 α_(s1)-酪蛋白IgE抗原决定簇的识别 丛艳君; 任发政; 云战友 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 【期刊】食品科学 2010-09-01

32 鸡蛋保鲜技术研究进展 闫文杰; 宁佳妮; 安慧芬; 刘源; 任发政 北京联合大学应用文理学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国食物与营养 2010-10-28

33 乳清干酪的研制 闫文杰; 崔建云; 任发政 北京联合大学应用文理学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国酿造 2010-09-15

34 腊肉注射腌制工艺的试验研究 张厚军; 崔建云; 任发政 武汉中粮肉食品有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】肉类工业 2010-10-25

35 鲜蛋通风预冷参数优化研究 刘美玉; 连海平; 葛克山; 任发政 河北工程大学食品科学系; 河北邯郸县农牧局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品研究与开发 2010-10-05

36 芝麻分离蛋白对牛乳微观形态及干酪DSC特性的影响 卢晓明; 左芳雷; 郭慧媛; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】农业机械学报 2010-11-25

37 UHT灭菌乳在贮藏期内的品质变化 白婧; 李冉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳品工业 2009-01-15

38 猪血亚硝基血红蛋白半干固体色素制备工艺 郑立红; 肖月娟; 李凤英; 李汉臣; 郭朔; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】农业工程学报 2009-01-30

39 牛乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展 罗红霞; 任发政 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2009-01-25

40 碱法制备蚕蛹蛋白浸提条件的优化 孙雁; 任发政; 范金波; 吴丽萍 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室 【期刊】农业工程学报 2009-02-28

41 复合酶法制备金华火腿水解液的研究 陈黎洪; 肖朝耿; 唐宏刚; 任发政; 郭慧媛 浙江省农业科学院食品加工研究所; 中国农业大学 【期刊】浙江农业科学 2009-02-11

42 羟基和超氧自由基的检测研究进展 张昊; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】光谱学与光谱分析 2009-04-15

43 不同因素对酪蛋白酶解产物与锌盐螯合效果的影响 张志; 王旭; 王强; 徐世平; 任发政; 毛学英 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2009-05-01

44 Ca~(2+)对Mozzarella干酪凝乳形成及微观结构的影响 李丽丽; 任发政; 曹雪; 陈瓞延; 王硕 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 清华大学理学院 【期刊】农业机械学报 2009-05-25

45 美拉德反应制备新型火腿风味调料 陈黎洪; 肖朝耿; 唐宏刚; 辛盛鹏; 任发政; 郭慧媛 浙江省农业科学院食品加工研究所; 西藏自治区农牧厅; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】浙江农业学报 2009-03-25

46 大鼠前脂肪细胞的培养及酪蛋白糖巨肽对其增殖的影响 徐世平; 毛学英; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2009-07-01

47 花生油乳液稳定特性研究 李冉; 白婧; 冷小京; 宫本宁; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 皇岗出入境检验检疫局 【期刊】中国奶牛 2009-07-20

48 长双歧杆菌BBMN68工业化培养基筛选 田寒友; 刘松玲; 蒋菁莉; 刘爱萍; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 蒙牛乳业北京有限责任公司 【期刊】中国奶牛 2009-08-20

49 热激法修饰瑞士乳杆菌的参数优化与特性研究 隋欣; 任发政; 鲁言文; 陈历俊 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京三元食品有限公司技术中心; 中国农业机械化科学研究院 【期刊】农业机械学报 2009-08-25

50 X射线显微CT用于大鼠骨小梁结构分析的研究 郭慧媛; 张录达; 郑丽敏; 张昊; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学理学院; 中国农业大学信息与电气工程学院 【期刊】光谱学与光谱分析 2009-08-15

51 猪血浆粉蛋白对软质鲜干酪的影响 王静波; 卢晓明; 罗永康; 任发政; 陈尚武 中国农业大学; 食品科学与营养工程学院; 教育部北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品工业科技 2009-08-25

52 脉冲电场非热杀菌技术在乳品工业中的应用 白英; 母智深; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室; 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 【期刊】中国乳品工业 2009-07-25

53 绿茶再制干酪加工条件的优化 陈勇; 曾晴; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科技 2009-10-20

54 生鲜肉制品安全体系建设势在必行 任发政 国家生猪产业技术体系北京市创新团队; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】猪业科学 2009-09-25

55 牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望 曹亢; 曹雪; 任发政 北京林业大学生物科学与工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2009-09-25

56 我国屠宰企业猪胴体分级技术的研究进展与建议 高莉; 郑丽敏; 尹健玲; 任发政; 朱虹; 吴平; 田立军; 任兴超; 王凯 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】肉类研究 2009-04-30

57 B族维生素和核酸碱基对唾液乳杆菌生长和产胞外多糖的影响 张丁丁; 张宇光; 刘爱萍; 葛克山; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品实验室; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司 【期刊】中国奶牛 2009-09-20

58 基于计算机视觉的鸡蛋新鲜度无损检测 郑丽敏; 杨旭; 徐桂云; 郭慧媛; 任发政; 吴平; 朱虹; 葛克山 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学动物科技学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】农业工程学报 2009-09-30

59 基于ARM9的电子鼻系统设计与应用 白福铭; 黄品文; 郑丽敏; 田立军; 吴平; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】农业机械学报 2009-09-30

60 奶油干酪关键加工工艺研究 卢晓明; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科技 2009-11-20

61 绿茶再制干酪的研制 陈勇; 卢晓明; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科技 2009-11-20

62 不同干酪质构及其影响因素的研究 郭媛; 张晓莹; 孙文峰; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 新疆农业大学食品科学学院 【期刊】中国奶牛 2009-10-20

63 热激修饰瑞士乳杆菌对Cheddar干酪成熟的影响 隋欣; 陈历俊; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京三元食品有限公司技术中心 【期刊】农业机械学报 2009-10-25

64 Mozzarella干酪凝乳过程中理化特性及微观结构的变化 孔学民; 李丽丽; 白文娟; 曹雪; 任发政 中国农业大学动物医学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】湖南农业大学学报(自然科学版) 2009-10-15

65 含微米颗粒的乳清蛋白复合膜物理性质的研究 商洁静; 任发政; 冷小京 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2009-12-01

66 含有干酪乳杆菌的再制干酪的特性分析 王静波; 任发政; 郑丽敏; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学信息与电气工程学院 【期刊】食品科技 2009-12-20

67 乳清蛋白在食品工业中的应用 卢晓明; 王静波; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市共建功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2010-01-01

68 转谷氨酰胺酶交联乳蛋白对新鲜干酪特性的影响 卢晓明; 王培根; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品工业科技 2010-01-25

69 活性干酪乳酸菌再制干酪的工艺研究 王静波; 卢晓明; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科技 2010-01-20

70 北京市消费者干酪消费行为调查与分析 李欣; 王芳; 张晓莹; 孙文峰; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京市海淀区质量技术监督局; 新疆农业大学食品科学学院 【期刊】中国奶牛 2009-09-20

71 乳源酪蛋白巨肽对大鼠前脂肪细胞增殖与脂肪积聚的影响 徐世平; 周杰; 毛学英; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】营养学报 2009-12-31

72 益生菌抗癌功能及作用机制研究进展 王芳; 罗红霞; 朱建成; 姜鹭; 郭兴华; 任发政 北京农业职业学院食品与生物工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国科学院微生物所 【期刊】食品工业科技 2009-12-25

73 枳蓂子影响乙醇代谢机理研究 任发政 ; 罗云波 ; 蒋菁莉 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2002-12-30

74 枳椇子影响乙醇代谢机理研究 任发政; 罗云波; 蒋菁莉 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】食品科学 2002-12-30

75 牛初乳及免疫乳功能食品的开发 陈树兴 ; 韩海周 ; 任发政 中国农业大学食品学院; 北京卡夫食品有限公司 【期刊】中国乳业 2002-03-25

76 农业专家系统的发展与精确农业 郑丽敏; 任丽梅; 任发政 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京 【期刊】中国农业科技导报 2002-08-15

77 国外食品安全研究和管理 任发政 ; 罗云波 ; 蒋菁莉 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国农业信息快讯 2002-04-25

78 应用MATLAB图像处理技术评判牛肉大理石花纹 任发政; 郑丽敏; 王桂芹; 廖树华; 朱虹 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京 【期刊】肉类研究 2002-12-30

79 国外食品安全研究和管理的现状 任发政; 罗云波; 蒋菁莉 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】中国农业科技导报 2001-12-15

80 电子鼻识别鸡肉新鲜度的研究 吴平; 徐桂云; 郑丽敏; 白福铭; 朱虹; 田立军; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学动物科技学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会论文摘要 2010-10-29

81 电子鼻特征参数优化与识别比较 郑丽敏; 闫鹏程; 朱虹; 吴平; 芦筱菲; 黄品文; 贾宗艳; 白福铭; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院 【会议】中国农业工程学会电气信息与自动化专业委员会、中国电机工程学会农村电气化分会科技与教育专委会2010年学术年会论文摘要 2010-10-29

82 低盐、低硝腊肉着色剂的筛选及护色技术的研究 郑立红; 任发政; 李丽丽 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集 2005-11-21

83 枸杞在低温香肠中的应用研究 郑立红; 李凤英; 郭朔; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集 2009-11-11

84 益生菌抗癌功能及作用机制研究进展 王芳; 罗红霞; 朱建成; 姜鹭; 郭兴华; 任发政 北京农业职业学院食品与生物工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国科学院微生物所 【会议】2009食品科技(北京)论坛会议指南 2009-12-07

85 关于加强我国食品安全研究和管理的对策 任发政; 罗云波; 南庆贤; 刘钧贻 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 北京资源集团 【会议】2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集 2001-11-01

86 共挤香肠加工工艺技术研究 任发政; 刘新鑫; 张子平 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国肉类食品综合研究中心 【会议】2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集 2001-11-01

87 肉类食品安全性生产中的安全性控制问题 南庆贤; 任发政 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【会议】2001年中国国际农业科技年会论文集 2001-09-01

88 猪通脊肉干燥模型建立与试验 张厚军; 崔建云; 任发政; 罗珺 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册） 2006-11-01

89 猪通脊肉干燥模型建立与试验 张厚军; 崔建云; 任发政; 罗珺 中国农业大学; 中国农业大学 【会议】2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集 2006-11-01

90 乳化盐对干酪粉物理化学特性的影响 陈历水; 罗红霞; 任发政; 陈历俊 新疆农业大学食品科学学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室; 北京三元食品股份有限公司 【会议】中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集 2007-11-01

91 活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究 冯彩平; 任发政; 陈尚武; 于艳琴; 高平 吕梁高等专科学校生命科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集 2007-11-01

92 猪血亚硝基血红蛋白坚牢度的研究 郑立红; 任发政; 陈尚武 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集 2007-11-01

93 电子鼻技术及在奶制品中的应用研究进展 贾宗艳; 任发政; 郑丽敏 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院 【会议】食品感官科学前沿与发展——首届中国食品感官科学学术研讨会暨《食品感官科学》课程建设研讨会论文集 2006-05-01

94 光谱技术在食品领域中的应用 李丽丽; 张昊; 张录达; 叶姝; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学理学院 【会议】第十五届全国分子光谱学术报告会论文集 2008-10-01

95 “时间—温度指示卡”的研究与应用 蔡华伟; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】肉类研究 2006-02-28

96 重组牛乳铁蛋白肽包含体的复性与纯化 林少华; 罗红霞; 郭慧媛; 任发政; 罗云波 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国乳品工业 2006-01-25

97 共轭亚油酸酯类的氧化稳定性研究 刘美玉; 任发政 河北工程大学食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室 河北邯郸 【期刊】食品科学 2006-03-15

98 天然保鲜剂与气调包装对牛肉火腿切片货架期的影响 徐宝才; 刘作文; 任发政; 孙芸 江苏雨润食品产业集团有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 南京工业大学制药与生命科学学院 南京 【期刊】农业工程学报 2006-03-30

99 电子鼻技术及在乳制品中的应用研究进展 贾宗艳; 任发政; 郑丽敏 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京 【期刊】中国乳品工业 2006-04-25

100 清热绿豆饮料配方的优化及功能验证 杨应笑; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品实验室 北京; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科学 2006-04-15

101 降低传统腊肉中食盐含量对其贮藏稳定性影响的研究 冯彩平; 任发政; 陈尚武 吕梁高等专科学校生命科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 离石 【期刊】食品科技 2006-05-20

102 酪蛋白酶解产物及其分离组分对小鼠脾淋巴细胞功能的影响 毛学英; 任发政; 南庆贤; 李莹辉 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国航天医学研究所 北京 【期刊】中国食品学报 2006-04-30

103 原料乳热处理条件对Mozzarella干酪品质的影响 任星环; 任发政; 吕加平; 雷蕾 中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国乳品工业 2006-05-25

104 酶法制备牦牛乳酪蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽 蒋菁莉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室 北京 【期刊】食品科学 2006-06-15

105 抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育 车黎猛; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室 北京 【期刊】食品科学 2006-06-15

106 重组牛乳铁蛋白N末端多肽对真空包装猪肉品质的影响 罗红霞; 林少华; 任发政; 陈历水; 陈雅松; 田寒友 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室; 北京农业职业学院 北京; 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室; 新疆农业大学食品科学学院; 新疆乌鲁木齐 【期刊】食品科学 2006-06-15

107 食源性降血压肽的评价方法 蒋菁莉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国乳品工业 2006-06-25

108 大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)在大肠杆菌中的重组表达及活性鉴定 宋柬; 马会勤; 郝佳; 任发政; 陈尚武 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学农学与生物技术学院果树学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品重点实验室 北京 【期刊】食品科学 2006-07-15

109 牛乳酪蛋白降血压肽的超滤分离 蒋菁莉; 任发政; 蔡华伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品实验室 北京 【期刊】食品科学 2006-07-15

110 低硝腊肉天然着色剂的筛选 郑立红; 任发政; 刘绍军; 李丽丽 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 昌黎 【期刊】农业工程学报 2006-08-30

111 猪通脊肉干燥模型建立与试验 张厚军; 崔建云; 任发政; 罗珺 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】农业机械学报 2006-08-25

112 血管紧张素转化酶抑制剂体外活性检测方法的改进及应用 蒋菁莉; 任发政; 诸晓强 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品实验室; 黑龙江省乳品工业技术开发中心 北京; 黑龙江哈尔滨 【期刊】中国乳品工业 2006-07-25

113 绿豆蛋白质饮料工艺研究 杨应笑; 任发政; 郑立红 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】中国粮油学报 2006-05-25

114 中国乳品企业自主创新的现状与创新平台的建设 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授 【期刊】中国乳业 2006-09-20

115 嫩化牛肉在保藏过程中品质的变化 郝慧敏; 任发政; 胡长利; 刘文华; 邢宝魁 河南科技大学食品与生物工程学院; 中国农业大学食品与营养工程学院; 中国农业大学食品与营养工程学院; 廊坊市畜牧水产局 洛阳 【期刊】肉类研究 2006-08-30

116 临洺关驴肉香肠的加工工艺 刘美玉; 任发政; 李素芬; 朱茂云; 王子文 河北工程大学食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院、教育部、北京市功能乳品实验室; 河北永年县畜牧水产局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院、教育部、北京市功能乳品实验室北京; 河北邯郸; 河北永年 【期刊】肉类研究 2006-08-30

117 不同储藏温度对鸡蛋清表现粘度的影响 冯月超; 刘美玉; 任发政; 于奂 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 河北工程学院食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京市理化分析中心 北京; 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 【期刊】肉类研究 2006-09-30

118 降血糖功能因子的研究进展 刘美玉; 任发政 河北工程学院食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室 河北 邯郸 【期刊】食品科学 2006-10-15

119 淀粉酶型时间-温度指示卡的研制 蔡华伟; 任发政; 张恒涛; 刘魏 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室; 北京市大发正大有限公司; 以色列多若特阀门制造公司北京代表处 北京 【期刊】食品科学 2006-11-15

120 热处理对鸡蛋黄挥发性风味成分的影响 冯月超; 刘美玉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 河北工程学院食品科学系; 北京市理化分析中心; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】肉类研究 2006-10-30

121 淀粉、大豆分离蛋白及卡拉胶共混凝胶质构特性的研究 郝慧敏; 陈树兴; 任发政 河南科技大学食品与生物工程学院; 中国农业大学食品与营养学院 河南洛阳; 河南洛阳 【期刊】肉类研究 2006-10-30

122 江米酒凝乳机理的初步研究 薛璐; 姜铁民; 任发政; 陈历俊 北京三元食品股份有限公司科研技术中心; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2006-09-30

123 临洺关驴肉香肠的加工技术及保鲜方法 刘美玉; 任发政; 朱茂云; 翟义霞 河北工程大学食品科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部、北京市功能乳品重点实验室; 河北永年县畜牧水产局; 河北邯郸县户村镇政府; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部、北京市功能乳品重点实验室; 河北永年; 河北邯郸 【期刊】食品研究与开发 2006-10-05

124 三文治火腿配方的优化筛选 郝慧敏; 陈树兴; 任发政; 张厚军 河南科技大学食品与生物工程学院; 中国农业大学食品与营养学院; 北京雨润肉类加工有限公司 河南洛阳; 河南洛阳 【期刊】肉类研究 2006-11-30

125 乳化盐对干酪粉物理化学特性的影响 陈历水; 罗红霞; 任发政; 陈历俊 新疆农业大学食品科学学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室 【期刊】中国乳品工业 2006-10-25

126 不同蛋黄组分对蛋黄风味的影响 冯月超; 刘美玉; 任发政; 石波 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京市理化分析测试中心; 河北工程学院食品科学系; 河北邯郸 【期刊】食品科学 2006-12-15

127 胰蛋白酶对腊肉风味形成的影响研究 罗珺; 崔建云; 陈尚武; 任发政; 王也 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】食品工业科技 2006-12-25

128 抗后酸化保加利亚乳杆菌的亚硝基胍诱变选育 车黎猛; 任发政; 张恒涛; 常征; 蔡华伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室; 北京大发正大有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部、北京市功能乳品实验室 北京 【期刊】食品工业科技 2006-12-25

129 利用图像处理技术自动估算猪胴体参数 郑丽敏; 于铂; 唐毅; 朱虹; 田立军; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】计算机应用研究 2007-01-01

130 绿豆运动饮料缓解体力疲劳作用研究 刘爱萍; 郭慧媛; 庞坤; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科学 2007-01-15

131 基于几何特征的图像感兴趣区域的自动定位研究 唐毅; 郑丽敏; 任发政; 朱虹; 林喆 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 食品科学与营养工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院 北京 【期刊】计算机工程 2007-01-05

132 绿豆酸奶发酵工艺的研究 刘爱萍; 陈尚武; 苗颖; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科学 2007-02-15

133 开发适合中国人消费需求的新型乳制品 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授、博士 【期刊】中国乳业 2007-03-20

134 饲料中添加桑饲料对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响 张晓梅; 任发政; 葛克山 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2007-03-15

135 反相高效液相色谱-电喷雾质谱法分析食源血管紧张素转换酶抑制肽 蒋菁莉; 徐彦军; 娄飞; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学理学院应化系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】分析化学 2007-03-30

136 重组大肠杆菌BL21(DE3)/rbLF-N高密度培养条件优化 罗红霞; 林少华; 任发政; 陈历水; 陈雅松; 田寒友 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室; 新疆农业大学食品科学学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室 北京; 新疆乌鲁木齐 【期刊】中国乳品工业 2007-01-25

137 喷雾干燥条件对干酪粉出品率的影响 陈历水; 罗红霞; 任发政; 陈历俊; 赵胜娟 新疆农业大学食品科学学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室; 北京三元食品股份有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室 【期刊】中国乳品工业 2007-03-25

138 利用图像处理技术评定猪肉等级(英文) 于铂; 郑丽敏; 任发政; 田立军 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院 北京 【期刊】农业工程学报 2007-04-30

139 活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究 冯彩平; 任发政; 陈尚武; 于艳琴; 高平 吕梁高等专科学校生命科学系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 吕梁高等专科学校生命科学系 山西吕梁; 山西吕梁 【期刊】中国食品学报 2007-06-15

140 摩拉×西林水牛乳化学组成变化的研究 庞堃; 曾庆坤; 郑倩; 李梦雨; 石宝霞; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 广西水牛研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 广西南宁; 教育部-北京市功能乳品实验室北京 【期刊】食品科学 2007-08-15

141 不同组分气调包装牛肉冷藏保鲜效果的研究 胡长利; 郝慧敏; 刘文华; 邢宝魁; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 廊坊市畜牧水产局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】农业工程学报 2007-07-31

142 乳化盐对涂抹型重制干酪品质的影响研究 司炜; 王心祥; 任发政; 陈历水; 石宝霞 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2007-08-25

143 水牛乳蛋白质的组成 曾庆坤; 杨炳壮; 任发政; 范金波 广西水牛研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 南宁 【期刊】中国乳品工业 2007-08-25

144 我国干酪加工技术进展 任发政; 李丽丽 中国农业大学食品科学与工程学院; 中国农业大学食品科学与工程学院 【期刊】中国乳业 2007-08-25

145 利用SOS显色反应评价长寿老人源乳酸菌对4-NQO基因毒性的抑制作用 王芳; 刘爱萍; 任发政; 张丁丁 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2007-10-15

146 奶油干酪加工工艺研究进展 卢晓明; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2007-09-25

147 益生菌调节肠道菌群的研究现状 赵胜娟; 罗红霞; 任发政; 李文亮 河南科技大学食品与生物工程学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品与营养工程学院; 中国农业大学食品与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2007-10-25

148 近红外光谱波段优化选择在驴奶成分分析中的应用 郑丽敏; 张录达; 郭慧媛; 庞堃; 张文娟; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学理学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】光谱学与光谱分析 2007-11-15

149 新疆传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定 赵胜娟; 赵暄; 罗红霞; 任发政 河南科技大学食品与生物工程学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品与营养工程学院 河南洛阳; 新疆农业大学食品科学学院; 乌鲁木齐 【期刊】中国乳品工业 2007-11-25

150 借奥运东风 发展我国干酪产业 任发政; 陈树兴; 卢晓明 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部功能乳品重点实验室 【期刊】中国食品工业 2007-09-15

151 新疆疆岳驴乳理化和微生物指标分析 张晓莹; 赵亮; 郑倩; 董茂林; 储一杉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部功能乳品重点实验室; 新疆达瓦卡动物管理生物研究所; 新疆岳普湖 【期刊】食品科学 2008-01-15

152 山羊初乳成分及其免疫球蛋白构成变化的研究 陈树兴; 赵胜娟; 石宝霞; 曾寿山; 任发政 河南科技大学食品科学与生物工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部-北京市功能乳品重点实验室; 美国Langston大学 美国农业部山羊研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 河南洛阳; Langston OK 73050 【期刊】食品科学 2008-01-15

153 体细胞数对半硬质山羊奶干酪品质影响的研究 陈树兴; 赵胜娟; 石宝霞; 曾寿山; 任发政 河南科技大学食品科学与生物工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 兰斯顿大学; 美国农业部山羊研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 河南洛阳; 美国LangstonOK 73050 【期刊】食品科学 2008-02-15

154 不同包装材料对酸奶品质变化的影响 白婧; 李冉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科学 2008-11-15

155 丝胶蛋白抗氧化肽的酶法制备及功能评价 范金波; 任发政; 孙雁; 王芳; 姜鹭 中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市功能乳品重点实验室 【期刊】农业工程学报 2008-11-30

156 益生菌抑菌功能研究进展 张丁丁; 葛克山; 任发政; 刘爱萍 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司 【期刊】中国乳业 2008-12-25

157 酪蛋白糖巨肽超滤分离的工艺优化研究 马岚; 葛克山; 任发政; 毛学英 中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2008-12-15

158 葡萄皮在低温香肠中的应用研究 郑立红; 肖月娟; 李凤英; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国食品学报 2008-12-15

159 双歧杆菌BBMN01体内免疫刺激功能研究 杨海莺; 刘爱萍; 蒋菁莉; 张明; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2008-02-15

160 双歧杆菌BBMN01对小鼠肠道菌群的影响 赵胜娟; 罗红霞; 杨海莺; 蒋菁莉; 任发政 新疆农业大学食品科学学院; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业（北京）有限责任公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 新疆乌鲁木齐 【期刊】食品科学 2008-02-15

161 鸡蛋壳表面及蛋内容物的微生物污染情况分析 刘美玉; 王永霞; 孔德江; 任发政 河北工程大学食品系; 峰峰矿区农牧局; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 河北邯郸; 河北邯郸; 河北峰峰 【期刊】肉类研究 2008-03-15

162 天然抗氧化肽的研究进展 张昊; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】食品科学 2008-04-15

163 桑树皮黄酮的超声波提取及体外抗氧化作用研究 王晶; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2008-04-15

164 益生菌对肠道微生态影响的研究现状 赵胜娟; 孙文峰; 刘爱萍; 罗红霞; 任发政 河南科技大学食品与生物工程学院; 新疆农业大学食品科学学院; 蒙牛乳业北京有限责任公司; 北京农业职业学院; 中国农业大学食品与营养工程学院 河南洛阳; 新疆乌鲁木齐 【期刊】食品研究与开发 2008-04-05

165 水溶性壳聚糖对猪肉盐溶性蛋白质凝胶特性影响 刘士健; 任发政; 王建晖; 李洪军 西南大学食品科学学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 西南大学食品科学学院 重庆 【期刊】食品科学 2008-05-15

166 不同因素对酪蛋白酶解产物螯合亚铁盐能力的影响 毛学英; 李明; 李敏; 徐世平; 许成才; 谷俊男; 任发政; 刘坤晓 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 北方交通大学附属中学 【期刊】食品科学 2008-05-15

167 不同包装材料对牛乳品质的影响 白婧; 李冉; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品实验室 【期刊】乳业科学与技术 2008-05-01

168 丝胶蛋白酶解产物抗氧化活性的研究 范金波; 王芳; 孙雁; 姜鹭; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2008-05-15

169 Fisher线性判别法在干酪分类鉴别中的应用 贾宗艳; 田立军; 郑丽敏; 朱虹; 芦筱菲; 任发政 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院 北京 【期刊】食品科学 2008-06-15

170 增塑剂对乳清蛋白-丝胶复合可食用膜性能的影响 王晶; 任发政; 商洁静; 冷小京 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2008-06-15

171 高效液相色谱法测定唾液乳杆菌脱基因毒性作用 王芳; 姜鹭; 刘爱萍; 郭兴华; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 蒙牛乳业北京有限责任公司; 中国科学院微生物所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】分析化学 2008-06-15

172 牦牛乳酪蛋白酶解产物清除DPPH自由基活性分析 毛学英; 吴思嘉; 范金波; 徐世平; 王晶; 谷俊男; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】现代食品科技 2008-07-15

173 6种进口干酪理化指标分析及北京市中青年对其喜好度的调查 张晓莹; 孙文峰; 曹雪; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2008-06-25

174 电子鼻技术在干酪识别上的应用 芦筱菲; 郑丽敏; 张晓梅; 任发政; 葛克山; 郭奇慧 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 内蒙古蒙牛乳业股份（集团）有限公司 【期刊】中国乳业 2008-06-25

175 菊芋饮料主要工艺参数的研究 郑立红; 王青华; 高海生; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 河北工程大学农学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国食品学报 2008-08-30

176 抑制羟自由基的胁迫粟水溶性蛋白分离纯化与性质研究 李景军; 陈正行; 徐宝才; 任发政; 罗云波; 王长存 雨润集团技术中心; 江南大学食品学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】粮食与油脂 2008-11-10

177 双歧杆菌BBMN02培养基优化及发酵罐补料分批培养 田寒友; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国乳业 2008-10-25

178 枳椇子浸提液影响乙醇吸收的研究 任发政; 罗云波; 杜海全; 杨光; 杨子彪 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 云南大理农校 北京 【期刊】食品科学 2003-01-30

179 X-Gal在双歧杆菌分离与活菌计数方面的应用研究 孙雪; 陈树兴; 朱文学; 任发政 河南科技大学食品与生物工程学院; 中国农业大学食品与营养学院 河南洛阳; 河南洛阳 【期刊】现代食品科技 2005-06-30

180 X-Gal在双歧杆菌分离与活菌计数方面的应用研究 孙雪; 陈树兴; 朱文学; 任发政 河南科技大学食品与生物工程学院; 中国农业大学食品与营养学院 洛阳 【期刊】江西食品工业 2005-06-30

181 流动注射-化学发光法快速评价冷却猪肉新鲜度 彭勇; 娄飞; 陈尚武; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】肉类研究 2005-06-30

182 夸克干酪用嗜温乳酸菌的生长特性及贮藏稳定性 张玲改; 任发政; 陈尚武; 秦文 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2005-07-15

183 防腐保鲜剂对牛肉火腿切片腐败菌抑制效果的研究 徐宝才; 任发政; 周辉; 赵宁; 祝义亮; 张原飞; 罗云波 江苏雨润食品产业集团有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 江苏南京; 江苏南京 【期刊】食品科学 2005-07-15

184 腊肉复合保鲜剂的筛选研究 郑立红; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 昌黎 【期刊】肉类研究 2005-09-30

185 氯化钾作为腊肉腌制剂中氯化钠替代物的研究 杨应笑; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】肉类研究 2005-09-30

186 添加木瓜蛋白酶对腊肉风味的影响研究 罗珺; 崔建云; 陈尚武; 任发政; 张厚军 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 【期刊】肉类研究 2005-10-30

187 腊肉分段烘烤工艺的试验研究 张厚军; 崔建云; 任发政; 罗珺 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】肉类研究 2005-10-30

188 低盐腊肉在加工过程中的菌相变化初探 刘洋; 崔建云; 任发政; 李平兰; 罗珺 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京 【期刊】食品工业科技 2005-08-25

189 冷却猪肉生产中菌落总数的变化规律 杜海全; 任发政; 郑立红; 王自学; 刘均贻 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 河北科技师范学院食品工程系; 北京市大兴区科技委员会; 北京资源亚太食品有限公司 北京 【期刊】肉类研究 2005-11-30

190 免疫增强型肠内营养制剂HI-NUTRI对小鼠营养指标和免疫功能的影响 李丽丽; 任发政; 张联; 潘卫松; 张耀春 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京大学临床肿瘤学院; 中国医学科学院药用植物研究所; 中国医学科学院药用植物研究所 北京 【期刊】食品科学 2005-09-15

191 奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估 袁飞; 徐宝梁; 任发政; 陈颖; 赵贵明 中国检验检疫科学研究院食品安全所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国检验检疫科学研究院食品安全所 北京; 教育部、北京市功能乳品重点实验室 【期刊】食品科学 2005-11-15

192 牛奶微滤除菌技术之探讨 刘美玉; 任发政 河北工程学院食品科学系; 中国农业大学食品营养与工程学院 邯郸8 【期刊】中国乳业 2005-11-30

193 猪血亚硝基血红蛋白在肉品中的应用研究 郑立红; 陈尚武; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2005-12-15

194 猪血亚硝基血红蛋白坚牢度的研究 郑立红; 任发政; 陈尚武 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 【期刊】中国食品学报 2005-12-30

195 鲁西黄牛乳铁蛋白N-末端多肽基因的表达与活性检测 罗红霞; 郭慧媛; 林少华; 陈尚武; 任发政 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国乳品工业 2005-12-30

196 亚硝基血红蛋白着色剂的研究进展 郑立红; 任发政 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 昌黎 【期刊】中国食品添加剂 2004-04-15

197 肉及肉制品贮藏过程中的品质变化及影响因子 徐宝才; 赵宁; 张原飞; 任发政; 罗云波 江苏雨润食品产业集团有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 南京 【期刊】肉类工业 2004-04-25

198 原料乳中蛋白质与脂肪比例对Mozzarella干酪品质的影响 任星环; 任发政; 雷蕾 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国乳品工业 2004-05-30

199 牛肉火腿切片的腐败微生物鉴定及贮藏过程中的品质变化 徐宝才; 任发政; 王前武; 赵宁; 祝义亮; 张原飞; 罗云波 江苏雨润食品产业集团有限公司; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2004-05-30

200 低盐腊肉的研制及其贮藏性能的研究 冯彩平; 任发政; 高平 山西吕梁高等专科学校轻工系; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京 100083 硕士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2004-05-30

201 利用图像处理技术估算猪肉等级评价指标的应用研究 于铂 ; 郑丽敏 ; 任发政 ; 田立军 ; 朱虹 中国农业大学信息与电气工程学院; 中国农业大学信息与电气工程学院食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】肉类研究 2004-09-30

202 不同发酵剂对Mozzarella干酪品质的影响 雷蕾; 任发政; 任星环 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 食品科学与营养工程北京; 食品科学与营养工程北京 【期刊】中国乳品工业 2004-06-30

203 NaCl含量对Mozzarella干酪品质的影响 任星环; 任发政; 雷蕾 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-11-15

204 不同凝乳时间对Mozzarella干酪品质的影响 雷蕾; 任发政; 任星环 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-12-15

205 乳脂乳球菌CH5生长特性的研究 秦文; 任发政; 陈尚武; 张玲改 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 教育部-北京市功能乳品重点实验室 北京 【期刊】食品科学 2005-04-15

荣誉奖励：

1．获国家科技进步二等奖1项。

2．获中国食品科技进步一等奖1项。

3．获商业科技进步一等奖1项。

4．获教育部科技进步二等奖2项。

5．获北京市科技推广二等奖1项。

6．获农业部神农科技进步三等奖1项。