科学研究：
研究方向：
主要从事农产品精深加工技术及应用，农产品加工。
承担的科研项目情况：
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科研成果：
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发明专利：
1 甘薯营养全粉的制备方法 谢江; 孙光谷 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省农业科学院作物研究所 1997-09-10
2 一种酥软化渣牛肉干及其生产方法 雷激; 黄钢; 谢江 四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 1999-04-21
3 薯类全粉膨化薯片及薯条的加工方法 谢江; 黄钢; 雷激 四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 1999-06-09
4 薯类快餐营养粉丝的加工方法 谢江; 黄钢; 胡建军 四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省蜀光甘薯有限责任公司; 四川省农业科学院作物研究所 1999-06-30
5 洞道式内热旋流干燥器 谢江 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省农业科学院作物研究所 1999-07-28
6 一种马铃薯种薯的调控及处理方法 何卫; 胡建军; 梁南山; 卢学兰; 谢江; 王克秀; 王西瑶; 陈涛; 桑有顺; 唐铭霞 四川省农业科学院作物研究所 【中国专利】四川省农业科学院作物研究所 2008-12-10
7 一种速溶紫甘薯微胶囊全粉的制备方法 雷激; 黄钢; 陈祥贵; 车振明; 李博; 游立; 王宏; 谢江 西华大学; 四川省农业科学院; 四川省绿山农业开发有限公司 【中国专利】西华大学; 四川省农业科学院; 四川省绿山农业开发有限公司 2010-11-24
8 一种紫甘薯泥固态饮料的制备方法 雷激; 黄钢; 陈祥贵; 芮光伟; 李鹤; 李博; 游立; 王宏; 谢江 西华大学; 四川省农业科学院; 四川省绿山农业开发有限公司 【中国专利】西华大学; 四川省农业科学院; 四川省绿山农业开发有限公司 2010-11-24
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论文专著：
发表论文：
1 甘薯 马铃薯的综合加工技术 谢江; 何卫; 胡建军; 卢学兰; 梁南山 四川省农科院作物所; 四川省农科院作物所; 四川省农技推广总站; 四川省农技推广总站 成都 【期刊】四川农业科技 2007-05-15
2 马铃薯脱毒种薯快繁技术及其数量经济关系研究 胡建军; 何卫; 王克秀; 桑有顺; 唐铭霞; 陈涛; 陈萍萍; 谢江 四川省农业科学院作物研究所; 四川省农业科学院作物研究所; 成都市农林科学院作物研究所; 四川省农业科学院作物研究所 四川成都; 四川成都; 四川温江 【期刊】西南农业学报 2008-06-15
3 四川甘薯的加工与利用 黄钢; 谢江; 林丽萍; 王毅; 谢开云 四川省农科院作物研究所; 国际马铃薯中心（ＣＩＰ）驻京办事处 【期刊】西南农业学报 1998-12-30
4 国内外马铃薯种薯体系的比较分析 何卫; 胡建军; 梁南山; 卢学兰; 谢江; 欧阳平; 王克秀; 唐明先 四川省农科院作物所; 四川省农科院作物所; 四川省农业厅 【会议】2007年中国马铃薯大会（中国马铃薯专业委员会年会暨学术研讨会）、全国马铃薯免耕栽培现场观摩暨产业发展研讨会论文集 2007-03-19
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荣誉奖励：