论文专著：
发表学术论文60余篇，参加编写著作8部。 
出版专著：
1． 《饲料分析及饲料质量检测技术》（第3版）国家“十一五”规划教材，参编，中国农业大学出版社，2007年。
2． 《动物营养学》（第6版）[英]P McDonald等编著，参译，中国农业大学出版社，2007年。
3． 《动物营养学实验教程》（面向21世纪课程教材），参编，中国农业大学出版社，2006 年。
4． 《饲料分析与检测》（面向21世纪课程教材），参编，中国农业出版社，2005年。
5． 《畜禽福利与畜产品品质安全》，参编，中国农业科学技术出版社，2005年。
6． 《饲料添加剂学》（面向21世纪课程教材），参编，中国农业出版社，2003年。
7． 《配合饲料学》（面向21世纪课程教材），参编，中国农业出版社，2003年。
8． 《猪饲料手册》，副主编，中国农业大学出版社，2002年。
发表中文期刊论文：
[1]张建斌,车向荣,陈娟娟.谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪肠道粘膜酶活性的影响[J].家畜生态学报,2019,40(11):29-33.
[2]张建斌,车向荣,陈娟娟.甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪抗氧化功能的影响[J].畜牧与兽医,2019,51(01):56-59.
[3]张建斌,车向荣,陈娟娟.甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪肠道黏膜抗氧化功能及胰蛋白酶活性的影响[J].畜牧与兽医,2018,50(11):35-39.
[4]高航,姜丽丽,王军军,车向荣,臧建军.不同季节北方典型猪舍内温度、湿度与CO_2浓度变化规律的研究[J].黑龙江畜牧兽医,2018(13):83-87.
[5]秦红,蔡传江,赵燕,高航,车向荣,郭亮,郝爱萍.酿酒酵母和芽孢杆菌对育肥猪养分表观消化率、肠道形态结构和肠道免疫的影响[J].动物营养学报,2017,29(12):4459-4468.
[6]高航,姜丽丽,王军军,车向荣,臧建军.热应激对猪生长性能、行为、生理的影响及调控措施[J].中国畜牧杂志,2017,53(11):11-15+47.
[7]秦红,赵燕,车向荣,李敏华,蔡传江,郭亮.乳酸片球菌对肥育猪生长性能及肠道抗氧化能力、形态结构和菌群的影响[J].动物营养学报,2017,29(08):2953-2960.
[8]李建慧,苗志强,车向荣,杨玉.精氨酸对畜禽营养调控及肠道屏障功能的影响研究进展[J].中国畜牧兽医,2016,43(02):407-412.
[9]孟冬霞,曹日亮,胡广英,闫益波,武果桃,王红妍,任杰,车向荣,赵娟,马政禹.超微粉中药对保育猪腹泻及肠黏膜免疫细胞的影响[J].养猪,2014(06):28-30.
[10]胡广英,曹日亮,赵娟,于纪宾,孟冬霞,任杰,武果桃,车向荣,夏燕婷.中药添加剂对猪肉相关基因表达量的影响[J].养猪,2014(04):73-76.
[11]张冠武,郎晓曦,毛杨毅,车向荣,罗惠娣,张保红.用康奈尔体系评定饲料营养价值[J].山西农业科学,2014,42(04):393-396.
[12]胡广英,曹日亮,孟冬霞,闫益波,于纪宾,车向荣,任杰,马政禹.中药添加剂对生长肥育猪血清指标的影响[J].养猪,2014(02):45-47.
[13]张冠武,郎晓曦,毛杨毅,车向荣,罗惠娣,张保红.舍饲杂交肉绵羊育肥期能量和蛋白质营养需要的研究[J].中国草食动物科学,2014,34(02):36-38.
[14]曹日亮,赵娟,孟冬霞,胡广英,王红妍,车向荣,任杰,武果桃.复方中药超微粉对断奶仔猪小肠黏膜免疫细胞的影响[J].中国兽医杂志,2013,49(08):48-50.
[15]任杰,曹日亮,王红妍,车向荣,赵娟,孟冬霞,武果桃.中药添加剂对断奶仔猪肠道菌群的影响[J].中国猪业,2013,8(07):51-54.
[16]胡广英,王红妍,车向荣,赵娟,武果桃.中药添加剂对断奶仔猪生产性能和腹泻率的影响[J].山西农业科学,2013,41(03):263-266.
[17]曹日亮,车向荣,王红妍,任杰,孟冬霞.中药添加剂对断奶仔猪小肠黏膜形态和养分消化率的影响[J].山西农业科学,2013,41(02):183-187.
[18]曹日亮,车向荣,闫柳松,孟冬霞,武果桃,任杰,胡广英,赵娟,于纪宾.超微粉中药添加剂改善猪肉品质配方筛选试验[J].养猪,2013(01):25-27.
[19]杨春蕾,李丽娟,周文忠,赵志杰,潘英芳,车向荣,郭亮.恩诺沙星脂质纳米乳剂对断奶仔猪血液生化指标的影响[J].中国兽药杂志,2012,46(11):20-23.
[20]张建斌,车向荣,陈娟娟.谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪外周血液免疫功能的影响[J].中国畜牧兽医,2011,38(10):45-47.
[21]张建斌,车向荣,陈娟娟.谷氨酰胺和牛磺酸对仔猪肠黏膜形态的影响[J].饲料研究,2011(08):50-52.
[22]张建斌,车向荣,杨华.果寡糖对蛋雏鸡生长性能和肠道菌群的影响[J].中国饲料,2011(04):22-23+28.
[23]张建斌,车向荣.半胱胺和酵母铬对猪肉品质的影响[J].中国饲料,2010(23):42-44.
[24]张建斌,车向荣,陈娟娟.甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪肠道吸收功能的影响[J].中国畜牧兽医,2010,37(08):20-22.
[25]蔡传江,王立贤,赵克斌,车向荣,颜华,程笃学,乔莉娟.降低日粮赖氨酸净能比对育肥猪生产性能及肉品质的影响[J].动物营养学报,2010,22(04):856-862.
[26]张建斌,车向荣,陈娟娟.谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料研究,2010(07):9-11.
[27]张建斌,车向荣,杨华.低聚异麦芽糖对蛋雏鸡生长性能和肠道菌群的影响[J].中国饲料,2010(13):41-43.
[28]张建斌,车向荣,杨华.甘露寡糖替代抗生素对蛋雏鸡肠道菌群的影响[J].饲料博览,2010(05):29-30.
[29]张建斌,车向荣,杨华.大豆寡糖替代抗生素对蛋雏鸡生长性能和肠道菌群的影响[J].饲料工业,2010,31(10):7-9.
[30]蔡传江,车向荣,赵克斌,王立贤,颜华,乔莉娟.亚麻油对育肥猪生产性能及猪肉脂肪酸组成的影响[J].中国畜牧杂志,2010,46(09):46-48.
[31]蔡传江,车向荣,赵克斌,王立贤,颜华,程笃学,武晶.亚麻油对育肥猪肉品质及脂肪组织脂肪酸组成的影响[J].畜牧兽医学报,2009,40(12):1755-1760.
[32]王美琴,李勇,车向荣,王华,夏苏东,孙国祥.蛋白质与饱食度对工厂化养殖半滑舌鳎生长与免疫的影响[J].渔业科学进展,2009,30(04):27-37.
[33]赵凤岐,黄毅,曹谨玲,车向荣.大豆黄酮对产蛋鸡生产性能、血液指标及激素分泌的影响[J].核农学报,2008,22(06):892-897+912.
[34]王美琴,李勇,车向荣,夏苏东,王华,孙国祥.海水鲽形目鱼的营养需要量及研究进展[J].饲料研究,2008(12):6-10.
[35]侯杰,车向荣.不同铜源对生长猪生产性能的影响[J].饲料广角,2008(19):25-26.
[36]雷奇,车向荣.仔猪精氨酸营养的研究进展[J].养猪,2008(02):13-15.
[37]周小洁,郭亮,车向荣,马吉飞,郭宏,霍应峰.亚麻籽及其饼粕中氰化物测定方法的比较[J].中国畜牧杂志,2008(07):49-51.
[38]雷奇,车向荣.丁酸钠在养猪生产中的应用[J].养猪,2007(05):9-10.
[39]雷奇,车向荣.丁酸钠在养猪生产中的应用[J].饲料研究,2007(10):33-35.
[40]高俊杰,车向荣.仔猪日粮锌水平对植酸酶水解植酸盐的效率影响[J].当代畜牧,2007(09):32-33.
[41]王芳,梁心龙,上官明军,张红岗,张变英,刘燕萍,樊爱芳,车向荣.高蛋白玉米蛋白粉替代豆粕对蛋鸡饲喂效果研究[J].饲料工业,2007(17):39-40.
[42]高俊杰,车向荣.微生物植酸酶对猪钙、磷利用率及骨骼发育的影响(英文)[J].动物营养学报,2007(04):357-365.
[43]高俊杰,车向荣.断奶仔猪饲粮中添加微生物植酸酶和柠檬酸对钙、磷利用率的影响[J].养猪,2007(04):6-8.
[44]薛晖,车向荣,张丽霞.共轭亚油酸营养重分配作用的研究进展[J].畜牧兽医科技信息,2007(06):13-15.
[45]薛晖,车向荣,张丽霞.附红细胞体引发猪无名高热症的诊治报告[J].畜禽业,2007(05):78-79.
[46]陈娟娟,车向荣.谷氨酰胺二肽在断奶仔猪饲料中应用的可行性[J].饲料工业,2007(08):10-12.
[47]张丽霞,车向荣,薛晖.共轭亚油酸对猪生产性能及肉品质的研究进展[J].畜禽业,2007(04):12-15.
[48]郭颖媛,车向荣,裴华.微量元素锌在畜牧生产中的研究[J].饲料研究,2007(03):39-42.
[49]高俊杰,车向荣.饲粮中添加微生物植酸酶和有机酸对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料工业,2006(24):21-23.
[50]周小洁,车向荣,于霏.牛磺酸在蛋鸡生产中的应用[J].今日畜牧兽医,2006(12):59.
[51]高俊杰,车向荣.影响植酸酶作用效果因素的研究进展[J].畜牧与饲料科学(奶牛版),2006(06):59-61.
[52]周小洁,车向荣,于霏.牛磺酸的生物学功能及其在蛋鸡生产中的研究应用[J].中国畜牧杂志,2006(15):42-44.
[53]岳文斌,车向荣,臧建军,张晓萍.果寡糖和甘露寡糖对断奶仔猪免疫机能的影响[J].激光生物学报,2006(01):50-57.
[54]周小洁,车向荣,于霏.亚麻籽及其饼粕的营养学和毒理学研究进展[J].饲料工业,2005(19):46-50.
[55]梁兴龙,杨晋青,亢守亭,车向荣,曹日亮,张洁.富含ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究[J].中国畜牧兽医,2005(09):19-22.
[56]黄毅,车向荣.浅谈牛磺酸的合成、代谢及其在动物营养中的应用[J].饲料博览,2005(08):10-12.
[57]黄毅,车向荣.浅谈牛磺酸的生物学功能[J].饲料博览,2005(05):7-9.
[58]周小洁,车向荣,于霏.减少畜禽磷排出的措施[J].饲料博览,2005(02):33-35.
[59]周小洁,车向荣,于霏.壳聚糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用[J].畜禽业,2005(01):16-19.
[60]吕丽华,车向荣,岳文斌.蛋鸡育成期日粮氨基酸模式的研究[J].激光生物学报,2004(04):274-278.
[61]亢守亭,车向荣.半胱胺在畜禽生产中的研究应用[J].饲料博览,2004(06):43-45.
[62]亢守亭,车向荣,高俊杰,张晓萍.植物雌激素在畜牧生产中的研究[J].饲料工业,2004(03):31-34.
[63]管武太,李德发,于会民,车向荣,马法波.以理想氨基酸模式为基础配制日粮对断奶仔猪氮存留效率的影响[J].中国畜牧杂志,2003(06):23-24.
[64]胡广英,曹日亮,车向荣.糟渣的加工利用[J].农产品加工,2003(07):26-27.
[65]曹日亮,杨晋青,胡广英,梁兴龙,车向荣,乔建国.利用生物技术开发酱油渣试验[J].山西农业科学,2003(03):84-86.
[66]车向荣,岳文斌,臧建军,吕文平.功能性低聚糖对断奶仔猪腹泻的防治及生产性能的影响[J].中国兽医学报,2003(03):292-294.
[67]曹日亮,杨晋青,梁兴龙,胡广英,乔建国,车向荣.CY发酵醋糟的最佳条件[J].山西农业科学,2003(02):81-84.
[68]臧建军,车向荣.功能性寡糖作用机理的研究进展[J].饲料研究,2002(09):13-14.
[69]岳文斌,车向荣,臧建军,吕文平.甘露寡糖对断奶仔猪肠道主要菌群的影响[J].激光生物学报,2002(04):247-250.
[70]臧建军 ,车向荣,岳文斌.猪禽肠道微生物调控的研究[J].中国饲料,2002(16):10-11+17.
[71]臧建军,车向荣.日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)在家禽蛋中富集的研究现状[J].饲料工业,2002(06):9-11.
[72]岳文斌,车向荣,臧建军,吕文平.甘露寡糖对断奶仔猪肠道主要菌群和免疫机能的影响[J].山西农业大学学报(自然科学版),2002(02):97-101.
[73]岳文斌,车向荣,董玉珍.开辟饲料资源 发展草食动物[J].中国草食动物,1999(01):34-36.
[74]沈昌林,车向荣,李德发,王凤来.牛奶巧克力粉对仔猪生产性能的影响[J].饲料研究,1997(07):5-6.
[75]管武太,李德发,车向荣,杨文军,朱晓萍.喷雾干燥血粉在仔猪日粮中的饲用效果[J].饲料研究,1996(06):6-7.
[76]管武太,李德发,车向荣,朱晓萍,杨文军,JimLevy.仔猪三阶段日粮中血浆蛋白粉饲用效果研究[J].中国饲料,1996(10):18-20.
[77]朱晓萍,李德发,车向荣.化十香味素对仔猪饲养效果的影响[J].中国饲料,1994(12):25-26.
[78]管武太,李德发,车向荣,张国龙.血浆蛋白粉改善断奶仔猪生产性能的机理[J].北京农业大学学报,1994(04):451-456.
[79]郑明学,孔小明,车向荣,白景友,吴国清, 张玉明.鸡大肠杆菌性肉芽肿的病理学观察[J].中国兽医科技,1994(05):20-21.
[80]朱晓萍,李德发,车向荣,郭亮.应用仔猪氮平衡试验评定肉粉的营养价值[J].饲料研究,1994(04):2-3.
[81]张国龙,李德发,管武太,车向荣,杨文军.阿散酸对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料研究,1994(03):11-12.
[82]刘永忠,李德发,车向荣,杨文军.对氨基苯胂酸对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料博览,1994(01):8-9.
[83]李德发,车向荣,张国龙,杨文军,朱晓萍.不同锰、锌源对肉仔鸡生产性能的影响[J].饲料工业,1994(02):31-33.
[84]李德发,车向荣,张国龙,朱晓萍.PSC饲料蛋白对肉仔鸡的饲用价值[J].饲料工业,1994(01):31-32.
[85]李德发,顾宏伟,胥学新,车向荣,宋同明,周润民,白琼岩.高油玉米对肉用仔鸡的营养价值[J].中国饲料,1994(01):12-13.
[86]马海利,车向荣,景冬菊.鸡减蛋综合征HI抗体的检测[J].中国家禽,1993(02):28.
发表会议论文：
[1]车向荣,贺东昌,赵志杰,梁兴龙,陈亚洲,潘英方,王晓莉. 四种中药单体对猪脾脏淋巴细胞体外增殖及细胞因子分泌的影响[C]. 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集. 2014:148.
[2]梁兴龙,贺东昌,赵志杰,车向荣,陈亚洲,潘英方,王晓莉,李敏华. 锌、硒对体外培养猪脾脏淋巴细胞增殖及分泌功能的影响[C]. 第七届中国饲料营养学术研讨会论文集. 2014:318.
[3]梁兴龙,杨晋青,车向荣,佟莉蓉,梁全忠. 不同锌源对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集. 2012:440.
[4]杨晋青,曹日亮,梁兴龙,王红妍,车向荣,任杰,于纪宾,赵志杰. 中草药添加剂对断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集. ,2012:560.
[5]李文刚,曹日亮,梁兴龙,王红妍,车向荣,任杰,于纪宾,赵志杰. 中草药添加剂对断奶仔猪饲粮养分消化率和肠黏膜形态的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集. 2012:561.
[6]车向荣,曹日亮,于纪宾,任杰,王红妍,赵志杰. 中草药添加剂对猪胴体性状及相关基因表达的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集. 2012:562.
[7]曹日亮,于纪宾,车向荣,任杰,王红妍,赵志杰. 中草药添加剂对猪生长性能的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集. ,2012:563.
[8]毛杨毅,杨文娇,郎晓曦,车向荣,张冠武,罗惠娣. 舍饲肉用陶赛特×本地绵羊杂交一代育肥期能量和蛋白质需要量研究[C]. 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集. 2010:43.
[9]张冠武,郎晓曦,毛杨毅,车向荣,罗惠娣,杨文娇. CNCPS评定饲料营养价值及杂交绵羊育肥期能量和蛋白质需要量的研究[C]. 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集. 2010:44.
[10]车向荣,梁兴龙,张晶莹,杨晋青,杨文娇,梁全忠. 蛋雏鸡蛋氨酸需要量和羟基蛋氨酸相对生物学效价的评定[C]. 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集. 2010:308.
[11]车向荣,雷奇,岳文斌,陈娟娟. 甘氨酰谷氨酰胺和丁酸钠对早期断奶仔猪小肠黏膜免疫能力的影响[C]. 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集. 2010:309.
[12]梁兴龙,鲁国君,车向荣,黄毅,张晶莹,杨文娇. 不同锌源对蛋鸡产蛋后期产蛋性能和免疫机能的影响及生物学效价评定[C]. 第六次全国饲料营养学术研讨会论文集. 2010:310.
[13]车向荣,雷奇,岳文斌,陈娟娟. 甘氨酰谷氨酰胺和丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠消化吸收功能的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集. 2008:565.
[14]车向荣,陈娟娟,岳文斌,雷奇. 甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对早期断奶仔猪肠黏膜形态与免疫功能的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集. 2008:566.
[15]车向荣,亢守亭,岳文斌. 半胱胺和酵母铬对产蛋鸡生产性能、蛋品质的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集. 2008:608.
[16]车向荣,亢守亭,岳文斌. 半胱胺和酵母铬对产蛋鸡血液生化指标及内分泌激素的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集. 2008:609.
[17]车向荣,张建斌,曹晓娟. 半胱胺和酵母铬对猪生长性能和肉品质的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集. 2004:60.
[18]车向荣,杨华. 寡糖对蛋雏鸡肠道菌群及红细胞免疫机能的影响[C]. 中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集. 2004:212.
车向荣，男，山西省平陆县人，博士。现任山西农业大学动物科技学院教授、硕士生导师，生态畜牧所所长。
科学研究：
荣誉奖励：