论文专著：
出版专著：
《苦丁茶资源及开发利用》，贵州科技出版社，2007年07月。
发表论文：
1 摊青时间对绿宝石茶香气成分的影响 郑文佳; 沈强; 牟春林 贵州省茶叶研究所; 贵阳春秋实业公司 【期刊】贵州农业科学 2011-07-15
2 基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气 申东; 沈强; 潘科; 郑文佳 贵州省茶叶研究所 贵州农业科学 2010-11-15
3 腊梅花精油提取工艺研究 沈强; 潘科; 申东; 郑文佳; 孔维婷; 司辉清 贵州省茶叶研究所; 西南大学食品科学学院 西南大学学报(自然科学版) 2010-11- 20
4 施肥对花香绿茶生化成分及品质的效应 魏杰; 刘红梅; 刘声传; 王勇; 申东; 鄢东海; 郑文佳 贵州省农科院茶叶研究所 贵州茶叶 2010-12-15
5 贵州扁形茶发展回顾与展望 申东; 郑文佳 贵州省茶叶研究所 贵州茶叶 2011-03-15
6 扁形茶不同脱毫技术的对比 申东; 郑文佳; 何萍 贵州省茶叶研究所 【期刊】农技服务 2009-12-15
7 贵州茶产业市场开发调查及思考 郑文佳; 龙明树; 雷睿勇 贵州省茶叶研究所; 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省农委经作处 【期刊】山地农业生物学报 2010-04-30
8 浅谈贵州茶叶深加工潜力与国内外发展现状的比较 沈强; 牟春林; 潘科; 郑文佳 贵州省茶叶研究所; 贵州春秋实业公司 【期刊】贵州茶叶 2010-03-15
9 贵州青茶工艺试验初报 刘晓霞; 郑文佳; 郑道芳; 申东; 赵华富 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2010-06-16
10 6CW-6E型多管微波杀青干燥机杀青参数研究 潘科; 何萍; 郑文佳 贵州省茶叶研究所 【期刊】茶叶科学技术 2010-05-15
11 贵州扁形茶脱毫、提香过程中叶温主要变化规律初探 崔鑫霞; 罗显扬; 郑文佳 西南大学食品科学学院; 贵州省茶叶研究所 【期刊】茶叶科学技术 2010-05-15
12 贵州茶产业发展机遇与危机浅议 牟小秋; 潘科; 罗显扬; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】茶叶科学技术 2010-05-15
13 论贵州茶产业发展的机遇与潜在危机 潘科; 牟小秋; 沈强; 郑文佳 贵州省茶叶研究所; 贵州春秋实业公司 【期刊】贵州茶叶 2010-06-16
14 贵州绿茶新型杀青技术试验初报 牟春林; 刘晓霞; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】福建茶叶 2010-06-20
15 “猪-沼-有机茶”集成技术研究 罗显扬; 周富裕; 周国兰; 梁远发; 曹雨; 张正秋; 王家伦; 胡华建; 郑文佳 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州农业科学 2010-07-15
16 不同摊放时间后提香对绿茶品质的影响 牟春林; 沈强; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州农业科学 2010-07-15
17 社会主义新农村建设下茶产业新型“产研社”模式探析 潘科; 郑文佳; 陈娟; 沈强 贵州省茶叶研究所; 贵州大学法学院 【期刊】中国农村小康科技 2010-08-10
18 贵州茶叶深加工发展前景及重点 牟小秋; 沈强; 郑文佳; 潘科; 申东 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】中国茶叶加工 2010-06-15
19 重视发展茶叶深加工 保障贵州茶产业可持续发展 牟春林; 沈强; 潘科; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2010-08-25
20 分级技术在贵州扁形茶加工中应用研究 张海伟; 金循; 申东; 刘晓霞; 郑文佳 安徽农业大学茶与食品科技学院; 湄潭兰馨茶业有限公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】中国茶叶 2010-09-15
21 雀舌报春茶加工中两种脱毫提香方法对比试验初报 牟春林; 申东; 刘晓霞; 潘科; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2010-09-15
22 分级技术在贵州扁形茶加工中的应用 张海伟; 金循; 郑文佳; 申东; 刘晓霞 安徽农业大学茶与食品科技学院; 湄潭兰馨茶业有限公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州农业科学 2010-09-15
23 卷曲形茶机械做形提毫研究初报 莫从信; 潘科; 郑文佳; 申东 都匀供销社茶叶有限公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州农业科学 2010-09-15
24 浅谈当前贵州茶产业应用管理模式的重点 崔鑫霞; 牟春林; 潘科; 申东; 郑文佳 西南大学食品科学学院; 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2010-09-15
25 贵州扁形绿茶加工关键温度研究 张海伟; 申东; 潘科; 沈强; 郑文佳 安徽农业大学茶与食品科技学院; 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】中国农学通报 2010-11-20
26 机采特等茶青杀青新技术初探 潘科; 沈强; 张海伟; 崔鑫霞; 郑文佳 贵州省茶叶研究所; 安徽农业大学茶与食品科技学院; 西南大学食品科学学院 【期刊】山地农业生物学报 2010-06-30
27 两种揉捻转速在“绿宝石”茶加工中的对比试验 牟春林; 潘科; 张海伟; 郑文佳 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所; 安徽农业大学茶与食品科技学院 【期刊】山地农业生物学报 2010-06-30
28 摊青技术对贵州“绿宝石”茶品质影响研究 牟春林; 郑文佳; 罗显扬 贵州春秋实业公司; 贵州省茶叶研究所 【期刊】山地农业生物学报 2010-08-30
29 机采特等茶青下树率试验初报 郑文佳; 沈强; 郑道芳 贵州省茶叶研究所 【期刊】山地农业生物学报 2010-08-30
30 论加快贵州茶产业发展的战略重心 郑文佳; 罗显扬; 龙明树 贵州省茶叶研究所; 贵州省果树蔬菜工作站 【期刊】贵州茶叶 2009-06-15
31 贵州茶叶加工业的现状与发展思路 郑文佳; 罗显扬; 龙明树 贵州省茶叶研究所; 贵州省果树蔬菜工作站 【期刊】贵州农业科学 2009-07-15
32 “鲁虹”牌全营养生态肥在茶园中的应用研究(续) 姚雍静; 郑文佳; 申东 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2009-09-15
33 杀青次数对杀青叶品质及存放时间的影响 何萍; 郑文佳; 申东 贵州省茶叶研究所 【期刊】山地农业生物学报 2009-12-30
34 绿茶微波—远红外辅助杀青技术研究 潘科; 郑文佳; 何平 贵州省茶叶研究所 【期刊】山地农业生物学报 2009-12-30
35 6CW-6E型多管微波杀青干燥机改进前后杀青对比试验 何萍; 郑文佳; 潘科; 申东 贵州省茶叶研究所 【期刊】茶叶科学技术 2009-12-15
36 全营养生态肥在茶园中的应用研究初报 姚雍静; 郑文佳; 刘红梅 贵州省茶叶研究所 【期刊】山地农业生物学报 2009-12-30
37 关于对我国有机茶的一些看法 郑文佳 贵州省茶叶科学研究制茶研究室 【会议】面向21世纪的科技进步与社会经济发展（上册） 1999-10-18
38 试论当前贵州茶叶名牌战略的重点 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【会议】中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会论文集 2004-10-01
39 翠片茶三炒工艺中多用机与人工辉锅作用的对比试验 郑文佳; 龙明树; 申东 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省茶叶科学研究所 湄潭 【期刊】贵州农业科学 2006-02-15
40 贵州茶叶加工业与国内外现状及发展趋势比较 罗显扬; 郑文佳; 尹杰; 龙明树; 徐大地 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州大学; 贵州省农业厅; 贵州省农业科学院 湄潭 【期刊】贵州农业科学 2006-12-15
41 三锅扁茶机应用创新试验研究初探 郑文佳 ; 龙明树; 何萍 贵州省茶叶研究所; 贵州省果蔬站; 贵州省茶叶研究所 【期刊】中国茶叶加工 2006-12-30
42 贵州小叶苦丁茶专用机械及配套技术研究报告 郑文佳; 龙明树; 胡华健; 何萍; 刘晓霞 贵州省茶叶研究所; 贵州省果蔬站; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 四川贵州; 四川贵州 【期刊】茶叶科学技术 2006-11-15
43 苦丁红茶加工工艺试验及品质分析 刘晓霞; 郑文佳; 何萍; 申东 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 贵州湄潭; 贵州湄潭 【期刊】贵州农业科学 2007-02-15
44 贵州小叶苦丁茶不同加工技术研究初报 何萍 ; 刘晓霞; 郑文佳; 申东 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2006-06-15
45 三锅扁茶机应用创新试验研究初报 郑文佳; 龙明树; 何萍 贵州省茶叶研究所; 贵州省果蔬站; 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2006-09-15
46 谈贵州小叶苦丁茶的产业安全 郑文佳; 龙明树 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省果树蔬菜工作站 【期刊】贵州茶叶 2006-03-15
47 贵州茶叶加工业与国内外比较的现状及发展趋势 罗显扬; 郑文佳; 尹杰; 龙明树; 徐大地 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州大学; 贵州省农业厅; 贵州省农业科学院 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2006-12-15
48 贵州省茶叶加工业“十一五”发展规划 罗显扬; 郑文佳; 尹杰; 龙明树; 徐大地 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州大学; 贵州省农业厅; 贵州省农业科学院 贵州湄潭; 贵州湄潭; 贵州贵阳 【期刊】贵州农业科学 2007-10-15
49 从茶机维修谈使用技术 郑文佳; 申东; 王彤; 崔晓明; 赖飞 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶产品质量监督检验站 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2007-12-15
50 三锅扁茶机在扁形茶制作中的应用技术浅析 胡华健; 郑文佳 ; 喻云春; 何萍; 刘晓霞 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2007-12-15
51 精品贵州小叶苦丁茶初加工试验 龙明树; 郑文佳; 赵志青; 罗显扬; 刘晓霞 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 贵阳 【期刊】贵州茶叶 2007-12-15
52 苦丁红茶工艺试验及品质分析 刘晓霞; 郑文佳; 何萍; 申东 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2007-03-15
53 贵州小叶苦丁茶工艺试验及品质分析进一步探索 刘晓霞; 郑文佳 ; 何萍; 王彤 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2007-06- 15
54 贵州小叶苦丁红茶初加工技术 郑文佳; 龙明树; 赵志青; 罗显扬; 刘晓霞 贵州省茶叶研究所; 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 湄潭 【期刊】茶叶科学技术 2007-12-15
55 机采与手采的有机结合是茶叶采摘技术发展的必由之路 郑文佳; 刘红梅 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 【期刊】茶叶科学技术 2007-12-15
56 鲁虹牌全营养生态肥在茶园中的应用研究 姚雍静; 郑文佳; 申东 贵州省茶叶研究所 【期刊】贵州茶叶 2008-12-15
57 贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理 郑文佳; 龙明树; 赵志青; 罗显扬; 刘晓霞 贵州省茶叶研究所; 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所 贵州湄潭; 贵州贵阳; 贵州湄潭 【期刊】山地农业生物学报 2008-02-29
58 从茶机维修谈使用技术( 续) 郑文佳; 申东; 王彤; 崔晓明; 赖飞 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶研究所; 贵州省茶叶产品质量监督检验站 湄潭 【期刊】贵州茶叶 2008-03-15
59 积极利用ISO9000 促进西南茶业大发展 郑文佳 ; 朱福建 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所 贵州湄潭; 贵州湄潭 【期刊】西南农业学报 2003-03- 30
60 特种名茶——状元笔 刘晓霞; 郑文佳; 胡华健; 赖飞 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所 湄潭 【期刊】茶业通报 2004-09-28
61 实施茶叶出口战略 促进贵州茶业大发展 郑文佳; 朱福建; 王家伦 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所 湄潭 【期刊】贵州农业科学 2004-12-15
62 谈当前茶叶企业实施ISO9000及其认证工作的具体方法 郑文佳 ; 岑忠福; 贺伯果 贵州省茶叶科学研究所; 晴隆县茶业公司 【期刊】贵州茶叶 2003-03-15
63 实施贵州茶叶出口战略 促进贵州茶业大发展 郑文佳; 朱福建; 王家伦 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2004-12-15
64 多用机在翠片茶三炒工艺中辉锅作用的试验研究 郑文佳; 龙明树; 申东 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省果树蔬菜工作站; 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2005-12-15
65 6CKDZ-50型贵州小叶苦丁茶机试验初报 郑文佳; 龙明树 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省果树蔬菜工作站 【期刊】贵州茶叶 2005-12-15
66 关于贵州特色茶文化及产业的思考 郑文佳; 胡华健; 何萍 贵州省茶叶科学研究所 ; 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2005-03-15
67 贵州苦丁茶资源开发及其前景 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】中国茶叶 1999-08-15
68 苦丁茶名浅议 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】广东茶业 1999-08-15
69 提高茶叶加工技术 争创贵州茶叶品牌 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 湄潭 【期刊】贵州农业科学 2002-04-21
70 加快我国茶业产业化的对策 郑文佳; 申友琴 贵州省茶叶科学研究所; 遵义市农业局 【期刊】农村经济与技术 1999-07-30
71 从茶艺的基本精神谈起 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】茶叶科学技术 2000-07-01
72 对我国有机茶的一些看法 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】茶业通报 2000-09-10
73 当前茶叶经营中的一些现象浅析 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】茶业通报 2000-12-10
74 发展我国有机茶产业的问题及对策 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州农业科学 2000-02-11
75 乌江流域贵州苦丁茶资源优势及合理开发利用 曹安东; 郑文佳 贵州省遵义茶树良种苗圃; 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州农业科学 2000-12-11
76 茶叶产品标准化是当前茶业产业化的基本切入点 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州农业科学 2001-08- 21
77 苦丁茶浅议 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】山地农业生物学报 2001-07-30
78 茶叶在包装存放过程中水分含量变化规律初探 郑文佳; 赖飞 贵州省茶科所 【期刊】贵州茶叶 1999-06-15
79 浅谈贵州苦丁茶的资源开发及其意义 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 1999-03-15
80 苦丁茶浅议 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 1999-12-15
81 茶文化漫谈 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2000-03-15
82 特种茶——状元笔试验初报 胡华健; 郑文佳 ; 赖飞 贵州省茶叶科学研究所制茶研究室 【期刊】贵州茶叶 2000-06-15
83 有机茶漫谈 郑文佳 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2000-06-15
84 从当前茶叶经营中的一些现象谈贵州茶业产业化 郑文佳; 张军 贵州省茶叶科学研究所; 湄潭县农业局 【期刊】贵州茶叶 2000-09-15
85 论茶业产业标准化及当前的工作重点 郑文佳; 崔晓明 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2000-12-15
86 试论当前贵州茶叶名牌战略的突破点 郑文佳; 张军 贵州省茶叶科学研究所; 湄潭县农业局 【期刊】贵州茶叶 2001-09-15
87 贵州茶机的呼唤 郑文佳; 赖飞; 何萍 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】贵州茶叶 2002-09-15
88 茶叶企业与ISO9000漫谈 郑文佳; 舒腾忠 贵州省茶叶科学研究所; 晴隆县茶叶公司 【期刊】贵州茶叶 2002-12-15
89 贵州天然苦丁茶 郑文佳 贵州省茶叶研究所苦丁茶开发课题组 【期刊】茶叶科学简报 1994-10-10
90 贵州苦丁茶资源的考察 鄢东海; 郑文佳; 李祥明 贵州省茶叶科学研究所; 贵州省茶叶科学研究所 【期刊】中国茶叶 1997-02-15
91 黔东新茗——武陵春 崔晓明; 朱福建; 郑文佳; 温顺位 贵州省茶科所; 沿河县茶叶公司 【期刊】贵州茶叶 1994-12-15
92 贵州天然苦丁茶 郑文佳; 鄢东海 贵州省茶科所 【期刊】贵州茶叶 1994-12-15
93 贵州苦丁茶资源调查与开发研究报告 郑文佳 ; 李祥明; 鄢东海; 申东; 周富裕 贵州省茶科所 【期刊】贵州茶叶 1995-06-15
94 两种叶面肥在茶树上的应用试验初报 刘晓霞; 郑文佳; 赖飞; 王彤 贵州省茶科所 【期刊】贵州茶叶 1998-09-15
科学研究：
荣誉奖励：