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专家信息 科学研究 论文专著 荣誉奖励

专家信息:


毛跟年,男,汉族,1962年11月8日出生。现任陕西科技大学生命科学与工程学院教授,硕士研究生导师。

教育及工作经历:

1987年7月毕业于西北农林科技大学动物医学专业,获农学学士学位。

社会任职:

1. 中国微生物学会会员。

2. 陕西省生理学会会员。

教学情况:

主讲课程:

主讲“食品免疫学”、“生理与解剖”、“药理学”、“食品安全性与质量控制”和“食品毒理学”等课程。

培养研究生情况:

2003年至今指导研究生8届。

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科学研究:


研究方向:

主要从事药学、食品生物技术与工程领域的科研工作。

承担科研项目情况:

主持各类科研项目共14项:其中省科技厅科技攻关项目1项,省科技厅自然科学基金项目3项,省教育厅和农业厅自然科学专项研究项目5项,横向协作项目5项。其中已完成10项,目前正在实施的科研项目4项。协作开展科研项目8项:其中在省内协作完成国家自然科学基金项目1项、农业部科技攻关项目1项、其他省部级科研项目3项,正在实施陕西省重大科技专项1项。跨省协作完成省部级科研项目1项,正在实施的省级重大科研专项1项。

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科研成果:

1. 食品分析多媒体课件的研制与开发,2001年陕西科技大学优秀创新教育二等奖。

2. 鸡卵黄特性抗体分离纯化及鸡蛋综合利用,2009年陕西省科学技术奖。

3. 食品安全性与分析检测,2006年陕西高等学校科学技术三等奖。

发明专利:

1. 一种酥脆鲜枣的加工方法 许牡丹; 毛跟年; 张璐; 文怀兴; 刘艳 【中国专利】陕西科技大学 2010-09-22

2. 一种枣粉的加工方法 许牡丹; 毛跟年; 张璐; 李彦军; 刘艳 【中国专利】陕西科技大学 2010-09-22

3. 一种速溶阿胶颗粒及其制备方法 毛跟年; 郭倩; 许牡丹; 瞿建波; 李鑫 【中国专利】陕西科技大学 2010-12-15

4. 一种速溶阿胶粉及其制备方法 毛跟年; 郭倩; 许牡丹; 瞿建波; 李鑫 【中国专利】陕西科技大学 2010-12-15

5. 速溶阿胶粉体及其制备方法 毛跟年; 郭倩; 许牡丹; 瞿建波; 李鑫 【中国专利】陕西科技大学 2010-12-15

6. 一种硒化甘露低聚糖的制备方法 毛跟年; 瞿建波; 许牡丹; 李鑫; 郭倩 【中国专利】陕西科技大学 2011-01-12

7. 一种木枣保鲜方法 许牡丹; 刘青; 毛跟年; 李彦军 【中国专利】陕西科技大学 2011-02-23

论文专著:


发表研究论文60余篇,出版专著8部。

出版专著:

1《食品安全性与分析检测》许牡丹 毛跟年 化学工业出版社 2008-08

2《功能食品生理特性与检测技术》毛跟年 许牡丹 化学工业出版社 2005-01

3《环境中有毒有害物质与分析检测》毛跟年 许牡丹 黄建文 化学工业出版社 2004-01

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发表中文论文:

1 阿胶泡腾颗粒对小鼠免疫功能的影响 宋怡敏; 毛跟年; 康荣荣; 毛瑞娟 陕西科技大学 【期刊】动物医学进展 2011-09-20

2 阿胶化学成分及药理作用研究进展 毛跟年; 郭倩; 瞿建波; 李鑫 陕西科技大学 【期刊】动物医学进展 2010-11-20

3 明胶载体固定化乙醇脱氢酶技术研究 毛跟年; 李鑫; 郭倩; 瞿建波; 李丽维 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】中国酿造 2010-11-15

4 气相色谱-质谱联用法分析阿胶中的腥味物质 毛跟年; 郭倩; 李鑫; 瞿建波 陕西科技大学 【期刊】动物医学进展 2010-12-20

5 从废弃啤酒酵母提取乙醛脱氢酶的研究 毛跟年; 李鑫; 郭倩; 瞿建波 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】中国酿造 2010-12-15

6 甘露低聚糖磁性微球制备工艺研究 毛跟年; 瞿建波; 齐凤; 李鑫; 郭倩 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2011-01-20

7 硒化甘露低聚糖制备工艺研究 毛跟年; 瞿建波; 郭倩; 李鑫 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2011-02-20

8 甘露低聚糖及其衍生物制备技术研究进展 毛跟年; 瞿建波; 李鑫; 郭倩 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品工业科技 2011-02-01

9 乙醛脱氢酶及其医疗领域研究进展 毛跟年; 李鑫; 瞿建波 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】天然产物研究与开发 2011-02-15

10 甘露低聚糖铜(Ⅱ)配合物对尿素的吸附研究 毛跟年; 瞿建波; 李鑫; 郭倩 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2011-02-25

11 甘露低聚糖锌配合物的制备工艺 毛跟年; 齐凤; 李丽维; 张云丽 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品研究与开发 2010-03-05

12 壳聚糖固定化乙醇脱氢酶的制备及酶学性质研究 毛跟年; 李丽维; 齐凤; 李鑫 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2010-05-20

13 从废弃啤酒酵母提取乙醛脱氢酶的研究 毛跟年; 李鑫; 瞿建波; 郭倩 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2010-08-25

14 壳聚糖—硅胶复合载体固定化乙醇脱氢酶技术研究 毛跟年; 李鑫; 李丽维; 郭倩; 瞿建波 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】粮食与油脂 2010-10-10

15 甘露低聚糖磁性微球的制备及表征 毛跟年; 瞿建波; 郭倩; 李鑫 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2010-10-25

16 甘露低聚糖铬(Ⅲ)配合物制备工艺的研究 毛跟年; 张云丽; 张晓霞; 齐凤 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2009-02-20

17 制备甘露低聚糖与铜(Ⅱ)的配合物 毛跟年; 齐凤; 张云丽; 李静 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2009-05-20

18 乙醇脱氢酶对小鼠抗醉解酒作用的研究 毛跟年; 李丽维; 齐凤; 张晓霞 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2009-08-25

19 大豆异黄酮苷元β-环糊精微胶囊的制备和鉴定 李彦军; 毛跟年; 马小燕 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品工业科技 2009-09-25

20 固定化酶应用研究进展 毛跟年; 李丽维; 齐凤 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】中国酿造 2009-08-15

21 甘露低聚糖锌配合物对尿素吸附的研究 毛跟年; 齐凤; 李丽维; 张云丽 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2009-10-25

22 复凝聚法制备大豆异黄酮苷元微胶囊的研究 李彦军; 毛跟年; 马小燕 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】中国酿造 2009-10-15

23 超声波浸提法制备大豆胚芽油对异黄酮和皂甙提取率的影响 许牡丹; 王振磊; 毛跟年; 张嫱; 李彦军 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳 【期刊】食品科技 2006-03-20

24 黑曲霉发酵法制备大豆异黄酮苷元工艺初探 毛跟年; 李彦军; 张俊涛; 张晓霞; 邓博; 韩静 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】食品工业科技 2006-11-25

25 酶水解对大豆异黄酮粗提物中苷元含量的影响 毛跟年; 李彦军; 张晓霞; 张俊涛; 张绪跃 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳 【期刊】食品科技 2007-02-20

26 乙醇脱氢酶应用研究现状 张晓霞; 毛跟年; 张云丽 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西西安; 陕西西安 【期刊】动物医学进展 2007-12-20

27 啤酒废酵母中乙醇脱氢酶提取工艺的研究 毛跟年; 张晓霞; 张云丽; 遆艳萍 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西西安; 陕西西安 【期刊】陕西科技大学学报 2007-12-25

28 甘露低聚糖与铜(Ⅱ)配合物制备工艺的研究 毛跟年; 张云丽; 李静 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】陕西科技大学学报(自然科学版) 2008-12-25

29 甘露低聚糖铁配合物的制备工艺研究 毛跟年; 汤木红; 凌未霄; 许牡丹 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 西安 【期刊】食品科技 2008-06-20

30 离子交换法分离纯化甘露低聚糖 许牡丹; 姚甲玉; 毛跟年; 杨伟东; 王亚娟; 杨滋 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品科技 2008-08-20

31 真菌发酵法生产EPA和DHA 毛跟年; 张俊涛 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 【期刊】食品研究与开发 2005-04-30

32 低聚半乳糖的分离纯化 毛跟年; 李彦军; 吴小杰; 马康利 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】食品工业科技 2005-06-25

33 大豆胚芽中异黄酮提取工艺的研究 毛跟年; 张俊涛; 王旭; 许牡丹; 王海荣; 郭荣 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳 【期刊】西北农业学报 2005-08-15

34 蔬丰叶肥对菠菜营养品质的影响 许牡丹; 毛跟年; 赵伯善 陕西科技大学; 陕西科技大学; 西北农林科技大学 咸阳; 陕西杨凌 【期刊】陕西农业科学 2003-04-25

35 马铃薯淀粉中磷酸寡糖的检测 毛跟年; 许牡丹; 杨亚洲; 张嫱 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】陕西农业科学 2003-12-25

36 赤小豆芽超氧化物歧化酶的性质研究 檀志芬; 毛跟年; 葛超 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】陕西科技大学学报 2003-04-25

37 天麻制剂对家兔血压的影响 毛跟年; 张嫱; 聂萌; 王锐 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西 咸阳; 陕西 咸阳 【期刊】陕西科技大学学报 2003-08-25

38 磷酸寡糖前体——麦芽低聚糖制备工艺的研究 毛跟年; 杨亚洲; 许牡丹; 罗北珍; 郭文娟 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】陕西科技大学学报 2003-12-25

39 磷酸寡糖检测方法的研究 毛跟年; 张嫱; 杨亚洲; 许牡丹 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳 【期刊】食品工业科技 2003-12-30

40 蛋鸡血清与卵黄中禽流感病毒抗体的相关性 黄建文; 毛跟年; 马秋明; 何维明; 朱旭东; 王霞; 赵卓; 李联正 西北农林科技大学动物科技学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西咸阳渭城区畜牧兽医站; 西北农林科技大学动物科技学院 陕西杨凌; 陕西咸阳; 陕西杨凌 【期刊】中国兽医科技 2004-05-20

41 亚硒酸钠对禽流感灭活疫苗免疫效果的促进作用 毛跟年; 黄建文; 马秋明; 何维明; 朱旭东; 王霞 陕西科技大学生命科学与工程学院; 西北农林科技大学动物科技学院; 咸阳市渭城区畜牧兽医站 陕西咸阳; 陕西杨凌; 陕西咸阳 【期刊】中国兽医科技 2004-10-20

42 海藻酸钙固定化β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖 毛跟年; 范金波; 许牡丹; 张嫱; 檀志芬 陕西科技大学生命科学与工程技术学院; 陕西科技大学生命科学与工程技术学院; 陕西科技大学生命科学与工程技术学院 咸阳 【期刊】食品科技 2004-10-20

43 脱皮方法对大豆胚芽中异黄酮提取率的影响 毛跟年; 张嫱; 范金波; 张俊涛 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳 【期刊】食品工业科技 2005-03-25

44 离子交换法分离纯化麦芽低聚糖 毛跟年; 柯蕾; 李彦军; 李小燕; 黄养; 孙强 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 陕西咸阳; 陕西咸阳 【期刊】食品工业科技 2005-04-25

荣誉奖励:


获得省部级科技进步二等奖4项、三等奖2项,获得厅局级科技进步一等奖2项。

1. 2001年获陕西科技大学优秀创新教育二等奖。

2. 2006年获陕西高等学校科学技术三等奖。

3. 2009年获陕西省科学技术奖。

资料更新中……

文章录入:曹宁    责任编辑:王坤 
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