科学研究：

研究方向：

主要从事酿酒微生物、酿酒工艺、食品发酵工程、农产品加工等领域的研究与应用工作。

承担科研项目情况：

主持完成重大酿酒科研项目二十余项。

1． 浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用。

2． 中国白酒功能微生物选育及产业化应用。

3． 红花郎酒生产工艺研究及应用。

资料更新中……

科研成果：

1 浓香型白酒窖泥培养关键技术研究及产业化应用 唐玉明;沈才洪;任道群;张良;姚万春;何诚;刘茂柯;杨平;田新惠;马蓉;罗惠波;廖建明;邓波;黄治国 泸州老窖股份有限公司 2013

2 酿酒专用高粱酿造(浓香型)性能比较研究 薛一平;敖宗华;杨平;易彬;唐玉明;邓波;曾娜;代宇;黄志国;丁海龙;刘向阳;沈小娟 泸州品创科技有限公司 2013

3 杂交糯高粱酿酒生产工艺研究及产业化应用 唐玉明;任道群;姚万春;刘茂柯;倪斌;雷光电;田新惠 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2012

4 浓香型白酒窖泥质量标准研究及产业化应用 唐玉明;姚万春;任道群;刘茂柯;雷光电;倪斌;彭建华;王涛 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2012

5 泸州老窖古酿酒作坊微生物生态分布规律研究 张良;刘光烨;张宿义;唐玉明;许德富;卢中明;赵金松;杨甲平;王媛;孔翔 泸州老窖股份有限公司 2010

6 微生物技术提升上层糟优质酒比率的研究与开发 唐玉明;任道群;姚万春;易彬;卢中明;廖建民;曾其 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2010

7 新型老窖泥培养工艺研究与开发 唐玉明;姚万春;任道群;卢中明;易彬;廖建民;景晓卫 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2010

8 一种活体窖皮泥的制备方法 廖建民;姚万春;唐玉明 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2010

9 浓香型白酒提质控耗系统工程及产业化研究 张宿义;许德富;易彬;卢中明;税梁扬;马蓉;林天学;周军;刘向阳;任剑波;杨俊;敖宗华;刘念;唐玉明;韩光;邵燕;侯冰峰 泸州老窖股份有限公司 2009 下

10 中国白酒功能微生物研究选育及产业化应用 唐玉明;任道群;姚万春;张宿义;刘宇驰;廖建民;卓毓崇;卢忠明;景晓卫;刘向阳;罗惠波 四川省农业科学院水稻高粱研究所 2008

11 酒糟复式发酵微生物演变趋势及代谢产物的研究 许德富;张宿义;卢中明;苏利章;林天学;唐玉明;税梁扬;敖宗华;刘向阳;沈小娟;邵燕 泸州老窖股份有限公司 2008

12 红花郎酒生产工艺研究及应用 蒋英丽;杨大金;刘宇驰;邓皖玉;唐玉明;卓毓崇;程伟;任道群;姚万春;李吉林;沈毅;王会;何世兴;杨秀其;徐克赞 四川郎酒集团有限责任公司 2007

13 浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用 唐玉明;杨大金;蒋英丽;刘宇驰;任安杰;卓毓崇;任道群;姚万春;徐克赞;廖建民;李秀;邓皖玉;程伟;赵云寿;罗泽刚 四川郎酒集团有限责任公司 2006

14 浓香经典“国窖·1573”微生态研究 沈才洪;张良;胡承;唐玉明;肖顺汉;张宿义;许德富;张文学;刘向阳;姚万春;任道群 泸州老窖股份有限公司 2006

15 成功选育的优良根霉菌种C－24被誉为我国第三代小曲根霉菌。

发明专利：

[1]刘茂柯,唐玉明,沈才洪,田新惠,任道群,张星宇,赵珂. 一种人工窖泥发酵剂及其制备方法和人工窖泥[P]. CN110564542A,2019-12-13.

[2]郭南宾,徐波,刘宏飞,唐玉明,何俊尧,徐源. 一种清雅型白酒及其制备工艺[P]. CN110144275A,2019-08-20.

[3]郭南宾,徐波,刘宏飞,唐玉明,何俊尧,徐源. 一种外循环控温浸泡罐[P]. CN207904226U,2018-09-25.

[4]郭南宾,何俊尧,徐波,刘宏飞,唐玉明. 一种清邑酒的制作方法[P]. CN106834031A,2017-06-13.

[5]胡勇,赵剑峰,谢斌,唐玉明. 一种新型果酒原料混合液发酵装置[P]. CN205740964U,2016-11-30.

[6]郭南宾,徐波,刘宏飞,唐玉明. 新型果酒原料混合液搅拌发酵装置[P]. CN105950348A,2016-09-21.

[7]唐玉明,沈才洪,田新惠,刘茂柯,敖中华,任道群,姚万春. 一种快速鉴定高粱籽粒粳糯类型的方法[P]. CN105606776A,2016-05-25.

[8]唐玉明,姚万春,任道群,沈才洪,刘茂柯. 一种大曲霉菌数量的检测方法[P]. CN105463057A,2016-04-06.

[9]郭南宾,徐波,刘洪飞,徐源,何俊尧,唐玉明. 一种发酵李子酒的酿造方法[P]. CN105132249A,2015-12-09.

[10]邱思佳,沈才洪,霍丹群,唐玉明,候长军,林锋. 一种高产酸性蛋白酶的红曲霉菌株的构建方法[P]. CN105039386A,2015-11-11.

[11]廖建民,黄钢,姚万春,刘小刚,唐玉明,宋梅,任道群. 一种紫薯白兰地酒的生产方法[P]. CN102766557A,2012-11-07.

[12]陈强,熊亚,唐玉明,吴英英,赵珂,陈翠平,徐勇,刘汉军,王强锋,任道群. 大曲酒窖泥微生物总DNA提取的前处理方法[P]. CN102643798A,2012-08-22.

[13]廖建民,姚万春,唐玉明,任道群. 一种活体窖皮泥的制备方法[P]. CN101892142A,2010-11-24.

论文专著：

发表研究论文70余篇。

出版专著：

资料更新中……

发表期刊论文：

[1]姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,田新惠,刘颖.不同品种大麦与高粱的酿酒性能对比[J].酿酒科技,2018(11):35-39.

[2]田新惠,唐玉明,任道群,姚万春,刘茂柯,张星宇.不同酿酒高粱酚类物质含量测定及抗氧化活性比较[J].中国酿造,2018,37(04):174-178.

[3]田新惠,唐玉明,任道群,姚万春,刘茂柯,刘颖.酿酒高粱蛋白提取工艺优化及其亚基组成分析[J].食品工业,2018,39(03):48-51.

[4]刘茂柯,唐玉明,熊洪,刘颖,蒋鹏,任道群,田新惠,姚万春.白酒酒醅纤维素降解菌的多样性分析及其分离筛选[J].食品与发酵工业,2018,44(04):35-41.

[5]田新惠,唐玉明,任道群,姚万春,刘茂柯,张星宇,刘颖,钟葵.南北方酿酒高粱淀粉理化特性比较[J].食品与发酵工业,2017,43(01):91-95.

[5]刘茂柯,唐玉明,赵珂,辜运富,任道群,姚万春,田新惠,刘颖,张小平.浓香型白酒窖泥微生物群落结构及其选育应用研究进展[J].微生物学通报,2017,44(05):1222-1229.

[6]刘颖,刘茂柯,任道群,姚万春,田新惠,张星宇,唐玉明.利用DGGE分析窖泥复合功能菌液的细菌群落结构[J].中国酿造,2016,35(10):88-90.

[7]邱思佳,霍丹群,侯长军,唐玉明,于梦露,殷忠原,邓波,杨平.酸性蛋白酶基因Asp在红曲霉中的同源表达及序列分析[J].食品工业科技,2016,37(07):105-109.

[8]刘向阳,任道群,唐玉明,姚万春,刘茂柯,任剑波,田新惠.泥壁和石壁窖池糟醅风味物质的差异研究[J].中国酿造,2015,34(10):95-97.

[9]任剑波,姚万春,唐玉明,任道群,刘向阳,严洪.不同材质窖池的酒醅微生物分布差异[J].酿酒,2015,42(05):22-25.

[10]徐富贤,任道群,赵绍毅,熊洪,唐玉明,周兴兵.糯稻品种产量及支链淀粉含量对醪糟品质的影响[J].中国稻米,2015,21(05):33-35.

[11]杨菁瑾,唐雪,杨先超,刘汉军,唐玉明,陈强.泸州老窖不同窖龄窖泥中己酸菌遗传多样性及系统发育[J].四川农业大学学报,2015,33(02):181-188.

[12]任道群,徐富贤,唐玉明,熊洪,刘茂柯,姚万春.渝香糯1号甜酒酿发酵工艺参数的研究[J].中国酿造,2015,34(05):161-163.

[13]刘茂柯,唐玉明,赵珂,任道群,姚万春,田新惠.浓香型白酒窖泥放线菌的群落结构及其多样性[J].生态学报,2015,35(03):858-864.

[14]任道群,刘茂柯,唐玉明,刘向阳,姚万春,任剑波,田新惠,张星宇.浓香型酒窖泥理化特性的研究[J].中国酿造,2014,33(10):55-57.

[15]任剑波,姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,严洪,刘向阳.窖泥复合功能菌液培养配方研究[J].酿酒,2014,41(05):47-50.

[16]刘向阳,任道群,唐玉明,姚万春,刘茂柯,任剑波,田新惠.浓香型酒新窖窖泥化学成份在酿造过程中的变化研究[J].酿酒,2014,41(05):54-57.

[17]姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,田新惠,刘淼.功能性人工窖泥培养配方筛选研究[J].中国酿造,2014,33(08):63-66.

[18]刘茂柯,唐玉明,曹晓涵,任道群,姚万春,敖晓琳.制造工艺对益生菌健康效应的影响及其启示[J].食品研究与开发,2014,35(11):122-126.

[19]刘淼,姚万春,唐玉明,郭智勇,任道群,刘茂柯,田新惠.功能性人工窖泥的培养和应用[J].酿酒科技,2014(06):80-83.

[20]熊亚,陈强,唐玉明,吴英英,任道群,陈翠平.泸州老窖不同窖龄窖泥中乳酸菌多样性PCR-DGGE分析[J].应用与环境生物学报,2013,19(06):1020-1024.

[21]姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,田新惠,张星宇,刘淼.优质人工窖泥的研制与应用[J].酿酒,2013,40(06):43-46.

[22]田新惠,唐玉明,任道群,姚万春,刘茂柯,刘向阳,任建波.杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒工艺初步优化研究[J].中国酿造,2013,32(11):51-54.

[23]刘茂柯,唐玉明,邹兰,任道群,姚万春,田新惠,易彬,邓波.浓香型白酒窖泥古菌群落结构及其多样性[J].食品与发酵工业,2013,39(10):22-28.

[24]何诚,任道群,刘茂柯,唐玉明,姚万春,刘淼,张星宇.不同厚度建窖窖泥微生物种群及风味物质差异研究[J].酿酒科技,2014(02):1-3.

[25]任道群,唐玉明,姚万春,倪斌,刘茂柯,刘向阳,田新惠.多菌株共酵培养优质窖泥的研究[J].中国酿造,2013,32(06):61-64.

[26]姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,雷光电,田新惠.液体窖泥培养过程微生物和香气成份变化趋势[J].中国酿造,2013,32(02):45-48.

[27]郭明遗,霍丹群,侯长军,王洪彬,唐玉明,任道群,邓波,卢中明.一株酯化功能菌分离鉴定及酶学特性研究[J].食品工业科技,2013,34(11):124-127+131.

[28]姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,雷光电,易彬.不同泥厚窖池窖泥主要功能菌及代谢产物研究[J].中国酿造,2012,31(12):44-48.

[29]雷光电,姚万春,唐玉明,倪斌,任道群,何诚,刘茂柯.泸州老窖窖泥中重要功能菌群分布及代谢产物研究[J].酿酒科技,2012(11):54-57.

[30]刘茂柯,唐玉明,任道群,姚万春,倪斌,雷光电.酿酒高粱籽粒酿造性能的比较[J].中国酿造,2012,31(11):111-114.

[31]任道群,唐玉明,易彬,姚万春,卢中明,刘茂柯.浓香型酒建窖窖泥厚度与微生物菌种群的关系研究[J].中国酿造,2012,31(10):49-51.

[32]廖建民,姚万春,唐玉明,任道群.一种活体窖皮泥的制备方法[J].酿酒,2012,39(05):57-59.

[33]郑琦,唐玉明,关雄.苏云金芽胞杆菌cry基因研究进展[J].安徽农业科学,2012,40(22):11163-11164+11166.

[34]倪斌,任道群,唐玉明,易彬,姚万春,刘茂柯,刘向阳.浓香型酒人工窖泥酿造过程中微生物变化研究[J].中国酿造,2012,31(06):157-160.

[35]任道群,唐玉明,易彬,姚万春,卢中明,廖建民.利用微生物技术提升上层糟酒优质品率的研究[J].中国酿造,2011(06):163-166.

[36]姚万春,唐玉明,任道群,易彬,卢中明,沈小娟.白酒曲药微生物分离培养基的选择研究[J].酿酒,2011,38(03):39-41.

[37]马蓉,姚万春,唐玉明,易彬,任道群,卢中明,杨甲平.不同窖龄窖泥微量挥发性成份研究[J].酿酒,2011,38(03):46-49.

[38]易彬,任道群,唐玉明,卢中明,姚万春,沈小娟,杨甲平.不同窖龄窖泥微生态变化研究[J].酿酒科技,2011(06):32-34.

[39]任道群,唐玉明,姚万春.1株高产蛋白饲料菌株的选育及生物特性研究[J].安徽农业科学,2011,39(10):5917-5919+5962.

[40]卢中明,姚万春,唐玉明,易彬,任道群,何诚.不同配方人工窖泥微量挥发性成分研究[J].酿酒科技,2011(03):65-67+70.

[41]何诚,任道群,唐玉明,易彬,姚万春,卢中明,景晓卫.浓香型白酒人工窖泥培养过程中微生物变化研究[J].酿酒,2011,38(01):16-18.

[42]任道群,唐玉明,姚万春,易彬,卢中明,王媛,沈小娟,代小雪.循环利用的封窖泥微生物变化研究[J].酿酒科技,2010(12):37-39+44.

[43]姚万春,唐玉明,任道群.浓香型白酒窖泥关键功能菌的优化培养[J].酿酒,2010,37(06):18-21.

[44]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民.优良窖泥功能菌的筛选及其生物学特性的初步研究[J].酿酒科技,2010(11):33-35.

[45]任道群,唐玉明,姚万春,张宿义,易彬,卢中明,许德富.循环利用的封窖泥化学成份变化研究[J].酿酒,2010,37(05):25-27.

[46]景晓卫,唐玉明,任道群,姚万春.人工老窖发展及其研究现状[J].酿酒科技,2010(09):77-80.

[47]景晓卫,唐玉明,任道群,姚万春.酿酒微生物计数方法探讨[J].广西农业科学,2010,41(08):822-823.

[48]任道群,唐玉明,姚万春,刘宇驰,卓毓崇,徐克赞.浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用[J].酿酒,2009,36(04):36-37.

[49]任道群,唐玉明,姚万春,廖建民.四株优良功能微生物在浓香型酒上的应用研究[J].酿酒,2009,36(02):57-59.

[50]任道群,姚万春,唐玉明,廖建民.浓香型曲药中霉菌的初步分类和A2-3菌株的选育[J].酿酒,2009,36(01):50-51.

[51]唐玉明,姚万春,任道群,卓毓崇,何世兴,云敏.酱香型白酒窖内发酵过程中糟醅的微生物分析[J].酿酒科技,2007(12):50-53.

[52]任道群,唐玉明,姚万春,卓毓崇,云敏,何世兴.酱香型酒糟醅酵母菌的初步分类及选育[J].酿酒,2007(06):44-46.

[53]孙裕光,唐玉明,朱汉春,沙莎,徐剑,何瑞国.五种菌株组合发酵稻草及其对肉鸭的饲养效果研究[J].上海畜牧兽医通讯,2007(05):18-19.

[54]任道群,唐玉明,姚万春,廖建明,郑翔京.一株优良酿酒酵母S2.101的最适生长条件研究[J].酿酒科技,2007(09):32-34.

[55]唐玉明,姚万春,任道群,卓毓崇,何世兴,云敏.世界最大天然贮酒库—天地宝洞洞壁微生物研究[J].酿酒,2007(04):38-41.

[56]唐玉明,姚万春,任道群,卓毓崇,何世兴,云敏.世界最大天然贮酒库—天地宝洞温度及空气微生物研究[J].酿酒科技,2007(07):49-53.

[57]孙裕光,唐玉明,朱汉春,沙莎,徐剑,何瑞国.五种菌株组合发酵稻草对肉鸭的饲养效果[J].中国家禽,2007(10):22-25.

[58]唐玉明,任道群,姚万春,卓毓崇,何世兴,云敏.酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系变化及其规律性[J].酿酒科技,2007(05):54-58.

[59]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民.酿酒用根霉若干菌株的培养特性研究[J].酿酒,2007(01):24-26.

[60]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民.酿酒用根霉菌株培养特性的研究[J].酿酒科技,2006(12):37-39.

[61]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民.酿酒用根霉菌株的培养特性研究[J].中国酿造,2006(10):34-37.

[62]任道群,唐玉明,姚万春,熊洪,廖建明.高产蛋白酵母菌株的选育及特性研究[J].饲料研究,2006(10):32-35.

[63]任道群,唐玉明,姚万春,廖建明,熊洪.高蛋白酵母菌株S4.107生长特性研究[J].酿酒,2006(05):50-52.

[64]唐玉明,沈才洪,任道群,应鸿,姚万春,许德富,樊林.酒曲理化品质指标相关性探讨[J].酿酒科技,2006(07):37-41.

[65]任道群,唐玉明,姚万春,刘宇弛,卓毓崇,徐克赞,李秀.酯化酶动力学研究[J].酿酒科技,2006(06):39-40.

[66]唐玉明,沈才洪,任道群,应鸿,许德富,姚万春,张良,樊林.老窖池窖泥特性研究[J].酿酒,2005(05):24-28.

[67]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民,沈才洪,许德富,应鸿,樊林.泸州老窖国窖曲曲坯层次间微生物差异研究[J].酿酒,2005(05):35-37.

[68]唐玉明,卓毓崇,任道群,徐克赞,姚万春,李秀.红曲酯化菌21-3制曲试验[J].酿酒科技,2005(09):25-27.

[69]唐玉明,刘宇驰,卓毓崇,任道群,徐克赞,姚万春,李秀.红曲酯化菌21-3选育及特性研究[J].酿酒科技,2005(08):32-34.

[70]任道群,唐玉明,姚万春,廖建明,沈才洪,许德富,李淑容.泸州老窖大曲化学特性差异研究[J].酿酒科技,2005(05):51-54.

[71]任道群,唐玉明,姚万春,廖建明,熊洪.广适性高酶活新型根霉菌C-24的选育与应用[J].酿酒,2005(02):20-21.

[72]姚万春,唐玉明,任道群,廖建民,熊洪.高产色素红曲霉菌株的选育[J].酿酒科技,2005(02):29-31.

[73]任道群,唐玉明,姚万春,熊洪,廖建明.高效生物饲料菌株的选育及应用研究[J].中国饲料,2005(02):16-18.

[74]唐玉明,任道群,姚万春,廖建民,沈才洪,应鸿,许德富,刘向阳.泸州老窖窖泥化学成分差异研究[J].酿酒科技,2005(01):45-49.

[75]熊洪,唐玉明,任道群,李兴莲,程开禄,姚万春,周兴兵,刘康.不同土壤类型、不同气候条件与稻米品质的关系研究[J].西南农业学报,2004(04):445-449.

[76]罗惠波,唐玉明,卓毓崇.制曲车间空气微生物及其对曲药质量的影响研究[J].中国酿造,2004(08):19-22.

[77]张良,任剑波,唐玉明,任道群,姚万春,廖建民.泸州老窖窖泥物理特性及矿物元素含量差异研究[J].酿酒,2004(04):11-13.

[78]熊洪,唐玉明,任道群,李兴莲,程开禄,姚万春,周兴兵.不同土壤类型、不同气候条件与水稻产量的关系[J].西南农业学报,2004(03):305-309.

[79]熊洪,唐玉明,任道群,李兴莲,程开禄,姚万春,周兴兵.不同土壤类型、不同气候条件与水稻产量和品质的关系研究[J].泸州科技,2004(01):5-9.

[80]任道群,唐玉明,廖建民,姚万春.影响泸型大曲淀粉酶活力测定结果的因素探讨[J].酿酒,2003(03):20-21.

[81]姚万春,唐玉明,廖建民,任道群.关于5株根霉菌特性及其原料适应性的研究[J].中国酿造,2003(01):10-11.

[82]姚万春,唐玉明,廖建民,任道群.优质新型泸型大曲的研制及应用[J].酿酒科技,2003(01):37-38.

[83]唐玉明,李兴莲,任道群,姚万春.不同方法处理对生姜组织培养的影响[J].西南农业学报,2002(04):116-118.

[84]唐玉明,姚万春,任道群,李兴莲.两种芦荟的组织培养研究[J].西南农业大学学报,2002(05):439-441.

[85]廖建民,姚万春,唐玉明,任道群.浓香型曲药细菌初步分类鉴定研究[J].酿酒,2001(05):42-43.

[86]唐玉明,姚万春,任道群,廖建民.优良根霉菌株C-24和LZ-24的选育[J].中国酿造,2001(02):12-14.

[87]任道群,熊洪,唐玉明,姚万春,李兴莲,程开禄.芦荟快速繁殖技术[J].广西农业科学,2001(02):69.

[88]任道群,唐玉明,廖建民,姚万春.新老制曲车间空气中微生物差异初探[J].酿酒科技,2001(01):26-27.

[89]唐玉明.粳糯高粱的酿酒工艺参数研究[J].酿酒科技,2000(06):44-46.

[90]程开禄,黄富,潘学贤,刘兴义,唐玉明,沈才洪,樊林,杨溢,沈才萍.论析大曲曲虫的发生及危害[J].酿酒,2000(05):28-29.

[91]唐玉明.高粱籽粒的酿酒品质研究[J].酿酒,2000(04):45-47.

[92]廖建民,任道琼,唐玉明,姚万春,任玉茂,陈周平,樊林.浓香型曲药中酵母菌的初步分类和选育[J].酿酒,2000(02):47-48.

[93]廖建民,唐玉明,姚万春,任道琼.浓香型曲药微生物的分离与筛选研究简报[J].酿酒,2000(01):20-22.

[94]任道群,唐玉明,廖建民,姚万春.新老制曲车间空气微生物差异初探[J].四川食品与发酵,1999(04):24-25+18.

[95]姚万春,唐玉明,廖建民,任道群.浓香型酒制曲环境空气微生物分布探讨[J].酿酒科技,1999(04):11-13.

[96]唐玉明,廖建民,姚万春,任道群.大曲发酵房上中下层空气微生物及曲药质量差异研究[J].酿酒科技,1999(03):13-15.

[97]唐玉明,廖建民,姚万春,任道群,沈才洪.制曲车间不同环境场地空气微生物差异研究[J].酿酒,1999(01):39-41.

[98]任道群,唐玉明,姚万春,廖建民,陈靖余,李淑容.泸型大曲发酵过程理化指标的变化研究[J].酿酒科技,1998(04):19.

[99]唐玉明,廖建民,姚万春,任道群,任玉茂,陈周平,樊林.浓香型曲药功能菌的选育及利用研究[J].酿酒科技,1998(03):12-14.

[100]廖建民,唐玉明,姚万春,任道群.杂交粳高粱酿酒用曲试验[J].酿酒科技,1998(01):31-32.

[101]任道群,唐玉明,姚万春,廖建民,陈靖余,李淑容.浓香型大曲曲外层和曲心的差异研究[J].酿酒科技,1997(06):13-14.

[102]唐玉明,张正英,任道群,姚万春,陈靖余,李淑容.大曲几个理化指标的变化分析[J].酿酒,1997(05):29-32.

[103]任道群,唐玉明,姚万春,廖建民.优质根霉菌株“C-24”和“LZ-24”的选育及应用[J].四川食品与发酵,1997(03):29-31.

[104]唐玉明,任道群,姚万春,廖建民.几种浓香型酒曲在糖化过程中的差异研究[J].酿酒,1997(03):32-34.

[105]唐玉明,姚万春,任道群,廖建民.小曲根霉菌的选育及利用研究[J].酿酒科技,1997(03):25-28.

[106]丁国祥,戴清炳,曾庆曦,唐玉明.不同淀粉结构高粱籽粒的酿酒工艺参数研究[J].绵阳经济技术高等专科学校学报,1996(04):4-5.

[107]唐玉明,姚万春,任道群,廖建民.浓香型大曲发酵力测定条件探讨[J].酿酒科技,1996(06):67-69.

[108]姚万春,廖建民,唐玉明,任道群,任玉茂,陈同平,樊林.曲药酯化酶活力测定方法的初步研究[J].酿酒科技,1996(05):61.

[109]廖建民,唐玉明,姚万春,任道琼,彭追远,崔利.己酸菌代谢调控发酵试验[J].酿酒,1996(04):38-39.

[110]姚万春,唐玉明,张正英,任道群.泸型陈曲贮存期微生物酶类的变化及酿造效果[J].酿酒科技,1996(04):19-20.

[111]唐玉明,张正英,任道群,姚万春,李永寿,陈靖余,李淑蓉,汪德源.泸曲外层和曲心的微生物数量生化性能及酿造效果研究[J].酿酒科技,1995(03):73-76.

[112]唐玉明,李永寿,张正英,姚万春,任道群,廖建民,陈靖余,李淑蓉.浓香型酒大曲质量评定方法的研究[J].酿酒科技,1995(03):77.

[113]唐玉明,李永寿.浓香型大曲常见感官病害及其处理方法[J].酿酒科技,1995(01):13-15.

[114]廖建民,唐玉明,唐华民,张正英,姚万春,任道群.不加粮母糟保窖过程中质量变化的研究[J].酿酒科技,1993(05):20-21.

[115]廖建民,唐玉明,唐华民,李永寿.不加粮异常母糟的再利用性研究[J].酿酒科技,1993(01):14-16.

[116]廖建民,曾庆曦,唐玉明.杂交高粱酿酒特性配套技术及效益分析[J].酿酒科技,1992(01):6-9.

[117]唐玉明,张正英,任道琼,姚万春,李永寿,陈靖余,汪德源,李淑容.泸曲贮存过程中的质量变化[J].酿酒,1991(04):35-37.

[118]廖建民,陈启德,唐玉明.醅中加入磷酸二氢钾对泸型酒质量影响的探讨[J].酿酒,1991(01):23-28.

[119]廖建民,曾庆曦,唐玉明,袁光和,吴晓萍.提高杂交粳高粱酿酒质与量的途径[J].酿酒科技,1990(03):4-5.

[120]廖建民,曾庆曦,唐玉明,李永寿,赖高淮,罗小云,袁光和,吴晓萍.粳高粱酿造泸型酒配套工艺分析[J].酿酒科技,1990(01):5-8.

[121]曾庆羲,廖建明,唐玉明.杂交粳高粱的特性与酿酒工艺参数的研究[J].酿酒科技,1989(03):18-19.

发表会议论文：

[1]唐玉明. 红曲酯化功能菌的选育及应用研究[C]. 中国微生物学会、湖北省微生物学会.2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集.中国微生物学会、湖北省微生物学会:湖北省科学技术协会,2006:177.

荣誉奖励：

所获荣誉：

1、四川省农业科学院和泸州市优秀党员。

2、四川省农业科学院优秀科技人才奖。

3、泸州市拔尖人才。

4、四川省第五批学术和技术带头人后备人选。

5、泸州市学术和技术带头人。

6、享受国务院政府特殊津贴专家。

7、四川省有突出贡献优秀专家。

8、泸州市第五届科技杰出贡献奖。

所获奖励：

获部省级科研成果一等奖1项、二等奖3项、三等奖5项。

1、2004年四川省科技进步二等奖，“广适性高酶活新型根霉菌C－24的选育与应用”。

2、2006年获四川省科技进步三等奖，浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用，排名第一。

3、2008年度四川省科技进步三等奖，浓香型经典国窖1573微生态研究”，排名第三。

4、2007年获四川省科技进步一等奖。

5、2009年度四川省科技进步一等奖，“中国白酒功能微生物研究选育与产业化应用”，排名第一。