科学研究：
研究方向： 
主要从事茶叶质量检验和科研工作。
承担科研项目情况：
1． 省级研究课题“名优绿茶冷藏保鲜技术研究”，参加。
2． 省级科研项目“茶桑系列功能食品开发研究”，课题负责人。
3． 省级科研项目“超细茶粉与超细保健茶产品开发”，课题负责人。
4． 省级科研项目“桑树余叶资源利用与桑叶茶产业化开发”，课题负责人。
5． 国家茧丝办项目“秋后桑叶及报废蚕种的利用与保健品开发”，课题负责人。
6． “桑叶茶加工技术研究及产品开发”。
7． “桑叶除臭脱涩加工技术研究及产业化开发”。
科研成果：
1． 桑(叶)茶新产品开发 黄伍龙; 管帮富; 杨普香; 黎小萍; 杨帆 【科技成果】江西精华实业有限公司; 江西省蚕茶叶研究所 2004-01-01
2． 果桑特色资源引种栽培及桑椹产品开发 彭晓虹; 毛平生; 杨帆; 杨普香; 匡英秋; 汪少发; 刘礼美; 刘小仙; 张贱根; 聂樟清; 柯梁 【科技成果】江西省蚕桑茶叶研究所 2007-06-21
3． 茶树鲜花资源加工利用和茶花茶的开发 杨普香; 何杨林; 毛平生; 朱运华; 曹挥华; 黎小萍; 张贱根 【科技成果】江西省蚕桑茶叶研究所 2010-01-29
发明专利：
1． 茶树鲜花的加工方法 杨普香; 杨帆; 彭晓虹; 刘小仙; 聂樟清 江西省蚕桑茶叶研究所 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所 2008-02-27
2． 一种植物源杀虫剂 李文金; 杨普香; 聂樟清; 刘小仙; 何杨林; 王新民 江西省蚕桑茶叶研究所茶厂 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所茶厂 2008-03-26
3． 一种桑叶除臭脱涩加工工艺及桑凉茶的制造方法 管帮富; 黄伍龙; 杨普香; 黎小萍; 毛平生 江西省蚕桑茶叶研究所 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所 2004-08-25
4． 一种桑叶洗发乳的制造方法 彭哓虹; 管帮富; 黄伍龙; 杨普香; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所 2004-10-20
5． 桑叶茶制备方法 黄伍龙; 杨帆; 彭晓虹; 毛平生; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所 2006-03-08
6． 桑叶含片及其制备方法 杨帆; 李文金; 杨普香; 曹挥华; 何杨林; 朱运华 江西省蚕桑茶叶研究所 【中国专利】江西省蚕桑茶叶研究所 2009-01-14
论文专著：
在国家级科学期刊《食品科学》 、省级期刊《科技广场》《茶叶科学技术》《蚕桑茶叶通讯》《蚕桑通报》等期刊上分别发表论文50余篇。
出版专著：
资料更新中……
发表中文论文：
1 桑叶资源的利用及其产品开发 彭晓虹; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【会议】全国桑树种质资源及育种和蚕桑综合利用学术研讨会论文集 2005-11-01
2 江西省浮梁和婺源两县茶园土壤养分现状 杨普香; 阮建云; 尹晓云; 曹挥华; 朱运华; 鲍润元; 余新祖 江西省蚕桑茶叶研究所; 国家茶叶产业技术体系南昌综合试验站; 国家茶叶产业技术体系营养和栽培研究室; 中国农业科学院茶叶研究所; 浮梁县茶业局; 婺源县茶叶局 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2011-02-25
3 生物农药防治茶尺蠖试验 朱运华; 王新民; 何杨林; 杨普香; 李洪波 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2011-04-25
4 科学认识白茶 理性发展白茶 杨普香; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2010-04-25
5 50%丁醚脲防治假眼茶小绿叶蝉试验 朱运华; 何杨林; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】福建茶叶 2010-02-20
6 创新模式 推进“江西绿茶”品牌建设 杨普香; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2010-08-25
7 加工工艺对茶树花品质的影响 聂樟清; 杨普香; 刘小仙 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2009-02-25
8 茶树花主要生化成分分析 杨普香; 刘小仙; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】中国茶叶 2009-07-15
9 桑叶含片的加工 杨普香; 杨帆; 何杨林; 曹挥华; 朱运华 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】中国蚕业 2009-08-15
10 巴克星杀虫灯在茶树害虫防治和预测预报中的应用 朱运华; 何杨林; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2009-12-25
11 四个果桑品种综合性状调查初报 毛平生; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 南昌 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2006-03-25
12 江西省发展有机茶的现状、优势及对策 杨普香; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省茶树良种繁育场 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2006-06-25
13 桑叶热水浸出物质组成初探 杨普香; 刘晓仙; 何杨林; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2006-12-25
14 国内外茶叶质量安全卫生指标 杨普香; 李文金; 刘晓仙; 黄玉兰 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2007-04-25
15 “绿色贸易壁垒”的形式及采取的应对措施 杨普香; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2007-06-25
16 茶园污染及控制措施 杨普香; 李文金; 聂樟清 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省茶树良种繁育场 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2007-08-25
17 绿茶保健作用研究 熊丽萍; 邓杨健; 杨普香; 周彤; 颜世铭 南昌大学医学院; 江西省农业科学院; 江西省桑蚕茶叶研究所; 南昌大学医学院 南昌 【期刊】现代预防医学 2007-10-25
18 安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探 杨普香; 李文金; 聂樟清; 刘晓仙; 何杨林 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2007-10-25
19 不同发育程度茶树鲜花功能成分含量初探 杨普香; 刘晓仙 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】广东茶业 2007-10-15
20 影响茶叶质量安全的因素分析及控制措施 杨普香; 俞素琴; 聂樟清 江西省蚕桑茶叶研究所; 婺源茶校; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2008-04-25
21 贯彻落实科学发展观 打造江西现代茶产业 杨帆; 李文金; 杨普香; 杨艳 江西省蚕桑茶叶研究所; 南昌市农业局经作站 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2008-08-25
22 创优势品牌 促赣茶发展 杨普香; 俞素琴 江西省蚕桑茶叶研究所; 婺源茶校 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2008-08-25
23 茶树鲜花资源利用研究进展 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2008-10-25
24 桑果汁饮料工艺技术的研究 彭晓虹; 杨普香; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 南昌• 【期刊】食品科技 2003-11-30
25 茶园遮荫对茶树新梢内含成分的影响 李文金; 杨普香; 黎小萍 江西省茶树良种繁育场; 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】中国茶叶 2003-08-25
26 桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨 杨普香; 管帮福; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2003-06-30
27 谈食品—茶叶质量安全市场准入制度 杨普香; 李文金 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 南昌 【期刊】茶叶科学技术 2003-10-15
28 谈茶 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2005-09-30
29 桑椹红天然色素提取对比试验 毛平生; 艾丽静; 彭晓虹; 杨普香; 匡英秋; 杨帆 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】中国蚕业 2005-11-15
30 因国而异的饮茶风情 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2003-12-30
31 生态平衡施肥与有机茶生产 李文金; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 南昌 【期刊】茶业通报 2004-09-28
32 桑叶茶研制与开发 杨普香; 杨帆; 童忠飞; 管帮富; 黎小萍; 朱铭件 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2004-12-30
33 桑叶的药用与保健价值及其开发利用现状 黎小萍; 陈华玲; 杨普香; 童忠飞 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 江西南昌; 江西南昌 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2005-03-30
34 名优绿茶冷藏保鲜贮存试验 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】中国茶叶 1999-04-15
35 茶食 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1999-03-30
36 名优绿茶保存期与保质期的探讨 杨普香; 饶晓玲 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1999-12-30
37 蒸青绿碎茶试制初报 陈年生; 朱运华; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2002-09-30
38 21世纪中国茶业发展的几点思考 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2002-12-30
39 鲜桑果的不同消毒保鲜方法初探 杜贤明; 杨普香; 王冬生 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】广西蚕业 2000-09-30
40 桑叶茶黄酮类化合物的测定方法研究 杨普香; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】食品科学 2001-10-30
41 桑茶的药用与开发 黎小萍; 杨普香; 陈华玲 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】北方蚕业 2001-06-15
42 桑叶茶黄酮化合物含量测定初探 杨普香; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2001-03-30
43 中国茶叶在国际市场上面临的新问题 李文金; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 2001-09-30
44 夏秋桑叶黄酮化合物含量变化初探 杨普香; 黎小萍 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑通报 2001-09-28
45 袋泡茶包装及容重对品质成分浸出的影响 李文金; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所; 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】茶叶机械杂志 2001-06-30
46 利用桑叶资源 开发天然保健食品 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】广西蚕业 2001-03-30
47 浅谈茶之药用及保健功效 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1996-09-30
48 茶叶天然抗氧剂的制备及其抗氧化作用试验 李文金; 杨普香 江西省蚕桑茶叶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1996-12-30
49 浅谈茶叶的劣变及保鲜技术 杨普香; 李文金 江西省蚕茶研究所; 江西省蚕茶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1992-09-30
50 应大力开发天然茶色素 李文金; 杨普香 江西省蚕茶研究所; 江西省蚕茶研究所 【期刊】蚕桑茶叶通讯 1992-12-30
荣誉奖励：