马挺军——果蔬加工学专家

科学研究：

研究方向：

主要从事天然产物提取与功能食品、果蔬保鲜技术的研究。

承担科研项目情况：

1．科技部中央级公益性科研院所基金“作物加工特性与功能因子利用研究”，主持。

2．北京市科委“大豆卵磷脂脂质体制备关键技术研究”，主持。

3．北京市教委彩虹工程“芦笋保鲜与加工关键技术研究”，主持。

4．科技部十一五支撑计划子课题“荞麦健康食品与功效评价研究”，主持。

科研成果：

1．燕麦生物碱提取工艺及功能评价研究任贵兴; 刘森; 任祎; 侯召华; 安鸣; 杨楠; 马挺军; 么杨; 赵炜; 张宗文; 陆平; 张京; 郭文杰; 平华; 秦培友; 张瑞; 黄朝辉; 王海平; 许光映【科技成果】中国农业科学院作物科学研究所; 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 2008-02-01

资料更新中……

发明专利：

1．一种苦荞颗粒的保健食品、制备方法及其应用 马挺军; 贾昌喜【中国专利】北京农学院 2010-02-10

2．三七总皂苷及其单体在制备治疗抑郁症药物中的应用任贵兴; 么杨; 马挺军; 陕方【中国专利】中国农业科学院作物科学研究所 2008-04-02

3．异槲皮苷在制备预防和/或治疗抑郁症药物中的应用任贵兴; 么杨; 陕方; 马挺军 【中国专利】中国农业科学院作物科学研究所; 山西省农业科学院农产品综合利用研究所 2008-04-02

论文专著：

发表科研论文30余篇，其中SCI收录3篇，EI收录2篇，出版专著2本。

出版专著：

资料更新中……

发表中文论文：

1 超高压提取苦荞黄酮的工艺优化及动力学模型王居伟; 马挺军; 陕方; 贾昌喜北京农学院食品科学学院; 山西省农业科学院农产品加工研究所【期刊】中国粮油学报 2011-12-25

2 燕麦生物碱及其潜在的保健作用任祎; 马挺军; 崔林山西农业大学农学院; 北京农学院食品科学学院; 山西省农科院农作物品种资源研究所【期刊】中国粮油学报 2012-01-25

3 再生水中重金属元素聚类分析和主成分分析 马挺军; 林炳荣; 贾昌喜北京农学院食品科学系; 福建龙岩市龙津净水有限公司【期刊】中国农学通报 2010-12-20

4 介质阻挡放电降解果蔬贮藏环境中的乙烯 马挺军; 史喜成; 白书培; 韩素玲; 孙万启北京农学院食品科学系; 防化研究院【期刊】农业工程学报 2010-12-31

5 苦荞颗粒冲剂抗氧化活性研究 马挺军; 陕方; 贾昌喜北京农学院食品科学学院; 山西省农业科学院农产品综合利用研究所【期刊】中国粮油学报 2011-07-25

6 金黄米抗氧化活性研究 马挺军; 任贵兴北京农学院食品科学学院; 中国农业科学院作物科学研究所【期刊】中国食品学报 2011-07-31

7 苦荞颗粒冲剂对糖尿病小鼠降血糖作用研究 马挺军; 陕方; 贾昌喜北京农学院食品科学学院; 山西省农业科学院农产品综合利用研究所【期刊】中国食品学报 2011-08-31

8 再生水养殖鱼体内重金属残留及食用风险分析 马挺军; 林炳荣; 贾昌喜北京农学院食品科学系; 福建龙岩市龙津净水有限公司【期刊】中国农学通报 2010-03-05

9 大豆粉提取物抗氧化活性的研究 马挺军; 秦晓健; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】农产品加工(创新版) 2010-02-28

10 芦笋罐头营养品质及抗氧化性研究 马挺军; 秦晓健; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】农产品加工(学刊) 2010-04-25

11 色稻功能成分研究进展 马挺军; 任贵兴北京农学院食品科学系; 中国农业科学院作物科学研究所【期刊】中国农学通报 2010-06-05

12 大豆卵磷脂抗疲劳活性研究秦晓健; 马挺军; 贾昌喜北京农学院食品系【期刊】中国农学通报 2010-06-20

13 苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响 马挺军; 陕方; 贾昌喜北京农学院食品科学系; 山西省农业科学院农产品综合利用研究所【期刊】中国粮油学报 2010-05-25

14 超高压提取豆粕中卵磷脂的工艺研究秦晓健; 马挺军; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】农产品加工(创新版) 2010-06-30

15 烟草香味物质的研究进展 马挺军; 曾会明北京农学院食品科学系; 北京林业大学草坪研究所【期刊】农产品加工(创新版) 2010-06-30

16 大豆卵磷脂增强免疫活性的研究 马挺军; 秦晓健; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】中国农学通报 2010-08-05

17 超高压提取大豆卵磷脂的工艺研究 马挺军; 秦晓健; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】中国农学通报 2010-10-05

18 纳米膜包装对冷藏绿芦笋不同部位品质的影响李红卫; 马挺军; 贾昌喜北京农学院食品系【期刊】农产品加工(学刊) 2010-09-25

19 分子印迹技术在农药残留检测应用的研究进展 马挺军; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】农产品加工(学刊) 2009-09-25

20 低温等离子体在食品杀菌中的研究进展 马挺军; 史喜成; 贾昌喜北京农学院食品科学系; 防化研究院【期刊】农产品加工(创新版) 2009-06-30

21 大豆卵磷脂的研究概况 马挺军; 秦晓健; 贾昌喜北京农学院食品科学系【期刊】农产品加工(学刊) 2009-10-25

22 小花远志中一个新的酚酮(英文) 马挺军; 史喜成; 贾昌喜北京农学院食品科学系; 中国人民解放军防化研究院【期刊】中国天然药物 2010-01-20

23 复方山楂黄酮的提取及调脂研究李久长; 马挺军; 刘诚山西大学生命科学与技术学院; 北京农学院食品科学系; 北京食品研究所山西太原【期刊】食品科学 2006-03-15

24 转录因子DREB2A植物表达载体构建及烟草转基因研究曾会明; 马挺军; 王华芳北京林业大学省部共建森林培育与保护教育部重点实验室北京林业大学草坪研究所; 北京农学院食品科学系; 北京林业大学生物学院北京【期刊】生物技术通报 2006-04-26

25 芦笋酒的比较研究李久长; 马挺军; 刘娜丽; 王艳山西大学生命科学与技术学院; 北京农学院食品科学系; 山西大学生命科学与技术学院山西太原; 山西太原【期刊】中国酿造 2006-04-20

26 土贝母中一个新的三萜皂苷(英文) 马挺军; 李军; 屠鹏飞; 吕飞杰北京大学药学院; 北京农学院食品科学系北京; 中国农业科学院【期刊】中草药 2006-03-12

27 土贝母的化学成分研究(Ⅱ) 马挺军; 屠鹏飞; 吕飞杰; 胡小松北京大学药学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京; 北京农学院食品科学系【期刊】西北植物学报 2006-08-30

28 罗布麻叶的研究进展周裔彬; 张伟; 马挺军; 宁井铭; 陈俊芳; 肖虹安徽农业大学茶叶生物化学与生物技术重点实验室; 宁夏多维药业有限公司; 北京农学院食品科学系【期刊】安徽农业大学学报 2008-10-15

29 山西老陈醋熏醅工艺研究李久长; 马挺军 山西大学生命科学与技术学院; 北京农学院山西太原【期刊】中国酿造 2005-08-20

30 核桃仁与金耳速溶粉对大鼠缺血性脑功能障碍的作用李久长; 刘诚; 马挺军 山西大学生命科学与技术学院; 北京食品研究所; 北京农学院食品科学系山西太原【期刊】食品科学 2005-12-15

31 大花罗布麻叶黄酮的提取 马挺军; 刘诚; 李久长; 曾会明北京农学院食品科学系; 北京食品研究所; 山西大学生命科学与技术学院; 北京林业大学资源与环境学院北京; 山西太原【期刊】食品科学 2005-12-15