徐建雄——动物营养学专家

科学研究：

研究方向：

从事动物营养学、配合饲料学、饲料添加剂学、生态化养殖等方面的研究。

承担科研项目情况：

先后承担国家自然科学基金、国家支撑项目、上海市科委、上海市农委重点等十多项项目。

1. 上海市“曙光计划”项目：饲料抗营养因子酶法钝化技术研究。

2. 国家自然科学基金项目：早期断奶仔猪自由基代谢与消化道结构和功能关系的研究。

3. 国家自然科学基金项目：细胞凋亡与肠道功能的关系。

4. 国家自然科学基金资助项目：用免疫亲和柱分离、高效液相色谱法测定花生和玉米中黄曲霉毒素的研究。

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科研成果：

1. 小绍兴优质鸡的选育及配套关键技术的研究与推广应用，2002年获上海市科学技术进步奖。

2. 饲料抗营养因子酶法钝化技术的研究，2003年获上海市科技进步奖。

3. 提高母猪繁殖性能的孕育康"微生物饲料添加剂，2010年获上海市技术发明奖。

4. 猪用复合预混料，获上海市优秀发明一等奖。

5. 基于微生物技术的动物源食品安全生产体系的建立与应用，获上海市科技进步奖。

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发明专利：

1 卵黄抗体饲料添加剂的制备方法刘永德;徐建雄;叶陈梁;汪毅上海交通大学 2007-10-03

2 种鸡双低菜籽粕复合饲料添加剂 徐建雄 上海交通大学 2005-05-18

3 蛋鸡双低菜籽粕复合饲料添加剂 徐建雄 上海交通大学 2005-05-18

4 猪双低菜籽粕复合饲料添加剂 徐建雄 上海交通大学 2005-05-18

5 抗仔猪病毒性疫病复合卵黄抗体制剂的制备方法 徐建雄;刘永德;叶陈梁上海交通大学 2005-08-10

6 抗仔猪细菌性疫病复合卵黄抗体制剂的制备方法 徐建雄;刘永德;叶陈梁上海交通大学 2005-08-10

7 抗幽门螺杆菌卵黄抗体生物制剂的制备方法刘永德;徐建雄;汪毅上海交通大学 2005-08-31

8 抗出血性大肠杆菌O157:H7卵黄抗体生物制剂的制备方法刘永德;徐建雄;汪毅上海交通大学 2005-08-31

9 抗猪伪狂犬病卵黄抗体的制备方法刘永德;徐建雄;叶陈梁;汪毅上海交通大学 2006-01-25

10 复合益生菌发酵饲料的制备方法 徐建雄;李龙上海交通大学 2010-06-16

11 提高雄性动物精液品质的复合抗氧化剂 徐建雄;陈小连上海交通大学 2011-03-02

12 用于提高动物免疫机能的抗氧化组合物及其制备方法 徐建雄 上海交通大学 2012-01-11

13 抗氧化保健鸡蛋的生产方法及其使用的复合抗氧化剂 徐建雄 上海交通大学 2012-01-18

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论文专著：

在国内外各大刊物发表学术论文70余篇，主编或参编书籍4部。

出版专著：

1. 《实用饲料添加剂》主编，上海科技文献出版社，1999年10月01日。

2. 《肉猪高产饲养新技术》参编，上海科技出版社，2000年03月01日。

3. 《无公害猪肉生产与质量管理》参编，中国农业科学技术出版社，2003年11月1日。

4. 《营养与饲料（新世纪农业丛书）》主编，上海教育出版社，2004年07月01日。

发表论文：

1 复合益生菌发酵非常规饲料对肥育猪生产的影响刘瑞丽; 陈小莲; 卢永红; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海海洋大学水产与生命学院; 上海市兽医生物技术重点实验室; 上海市农业科学院畜牧兽医研究所【会议】第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01

2 复合益生菌发酵饲料工艺参数及品质研究李龙; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【会议】第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01

3 复合抗氧化剂对小鼠氧化应激与自由基代谢的影响韩雪; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【会议】第六次全国饲料营养学术研讨会论文集 2010-10-01

4 玉米-豆粕型日粮添加非淀粉多糖酶对仔猪早期生长和消化性能的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（上） 2000-10-01

5 早期断奶仔猪三阶段日粮的研制与饲养效果研究崔立; 徐建雄; 陈辉; 赵宏志; 尉明上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院; 英国PIC种猪改良中国公司【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（下） 2000-10-01

6 非淀粉多糖酶对仔猪早期消化和生产性能的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【会议】第四届中国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集 2001-06-01

7 香猪的生长和繁殖特性测定研究俞沛初; 华修国; 徐建雄; 陈克强; 周新初; 许金友上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【会议】动物学专辑——上海市动物学会2001年年会论文集 2001-11-01

8 日粮中添加植酸酶和非淀粉多糖酶对肉鸡氮磷利用率和组织中矿物元含量的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【会议】第四届全国饲料营养学术研讨会论文集 2002-06-30

9 两个世代香猪的生理和生化指标测定分析俞沛初; 陈克强; 华修国; 徐建雄; 周新初; 杨丽娥上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院【会议】动物学专辑——上海市动物学会2002年年会论文集 2002-11-01

10 微生物制剂对生长猪生产性能、消化性能和胴体品质的影响(摘要) 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院【会议】中国畜牧兽医学会2003年学术年会论文集 2003-09-01

11 日粮V_E对肉鸡NO自由基代谢及细胞因子的影响 徐建雄; 王晶上海交通大学农业与生物学院【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集 2008-10-01

12 自由基对动物机体的氧化损伤与抗氧化剂的修复作用研究 徐建雄; 陈小连上海交通大学农业与生物学院【会议】动物营养研究进展——中国畜牧兽医学会动物营养学分会第八届全国代表大学暨第十届学术研讨会论文集 2008-10-01

13 微生物源性抗氧化剂对大鼠自由基代谢和繁殖性能的影响孙婷婷; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集 2008-10-01

14 微生物源性抗氧化剂对高不饱和脂肪酸饲料致大鼠自由基损伤模型的影响龚灵芝; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集 2008-10-01

15 微生物源性抗氧化剂对大鼠自由基代谢和肝脏损伤的保护作用朱勇; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院【会议】中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集 2008-10-01

16 复合抗氧化剂对脂多糖诱导的大鼠肠道损伤的修复作用赵珂立; 徐建雄; 陈小连; 王啸春上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2011-03-30 15:44

17 细胞凋亡与肠道功能的关系朱丽慧; 徐建雄; 陈小连上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2011-10-26 14:35

18 硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响李　杏; 陈小连; 朱丽慧; 吴红梅; 王雅芬; 许丛丛; 谷　娟; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海香川饲料有限公司; １．上海交通大学农业与生物学院; ２．上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2012-02-22 15:48

19 机械活化棕榈果柄粉和花生壳粉的消化性及肥育猪饲喂效果王雅芬; 陈小连; 陆叙元; 谷娟; 李杏; 许丛丛; 朱丽慧; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室; 浙江省嘉兴职业技术学院【期刊】饲料工业 2012-03-10

20 硫辛酸对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响李杏; 陈小连; 朱丽慧; 吴红梅; 王雅芬; 许丛丛; 谷娟; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海香川饲料有限公司; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2012-03-15

21 微生物源性抗氧化剂体外抗氧化能力的初步研究蔡旋; 陈小连; 杨帆; 徐建雄; 谷娟; 张超上海交通大学农业与生物学院; 上海师范大学生命与环境科学学院【期刊】生物技术 2011-12-15

22 微生物源性抗氧化剂对肉鸡抗氧化性能和免疫功能的影响李杏; 陈小连; 朱丽慧; 吴红梅; 王雅芬; 许丛丛; 谷娟; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室; 上海香川饲料有限公司【期刊】饲料研究 2012-02-07

23 微生物源性抗氧化剂对大鼠繁殖损伤的修复作用研究陈小连; 孙婷婷; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】中国饲料 2012-01-20

24 微生物源性抗氧化剂对氧化应激大鼠抗氧化能力和肝细胞DNA损伤的作用研究陈小连; 龚灵芝; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】饲料工业 2012-01-10

25 复合抗氧化剂对小鼠氧化应激与自由基代谢的影响韩雪; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2010-12-20

26 复合益生菌发酵饲料工艺参数及品质研究李龙; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2010-12-20

27 日粮中添加孕育康对母猪繁殖性能的影响(初报) 曹建国; 徐建雄; 江瀚; 马正驰上海市农业科学院畜牧兽医研究所; 上海交通大学农业与生物学院; 上海创博生态工程有限公司【期刊】中国动物保健 2011-01-15

28 复合抗氧化剂对脂多糖诱导的大鼠肠道损伤的修复作用赵珂立; 徐建雄; 陈小连; 王啸春上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2011-04-15

29 动物肠道氧化应激及抗氧化剂干预作用研究进展王啸春; 陈小连; 赵珂立; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】中国畜牧杂志 2011-06-10

30 闵行区农户散养生猪生态养殖技术研究汤赛冬; 沈辉; 徐建雄; 曹建国; 陆文玉; 顾永远; 马正驰; 袁辉; 孙安帮; 王平安上海市闵行区动物疾病预防控制中心; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市农业科学院畜牧兽医研究所; 闵行区农业技术服务中心; 上海创博生态工程有限公司【期刊】上海畜牧兽医通讯 2011-08-20

31 复合益生菌发酵饲料对肥育猪消化与生产性能的影响刘瑞丽; 李龙; 陈小莲; 卢永红; 徐建雄 上海海洋大学水产与生命学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室; 上海市农业科学院畜牧兽医研究所【期刊】上海农业学报 2011-08-25

32 细胞凋亡与肠道功能的关系朱丽慧; 徐建雄; 陈小连上海交通大学农业与生物学院; 上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】动物营养学报 2011-11-15

33 微生物源性抗氧化剂对大鼠抗氧化及损伤修复的作用陈小连; 孙婷婷; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院上海市兽医生物技术重点实验室【期刊】中国饲料 2010-11-20

34 自由基与水产动物营养的研究进展刘瑞丽; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院【期刊】饲料工业 2009-02-05

35 瘤胃纤维分解菌多纤维素酶体及其类似物的研究进展陈小连; 刘建新; 王佳堃; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室; 奶业科学研究所【期刊】中国畜牧杂志 2009-02-10

36 双低菜籽粕和专用预混料对蛋鸡生产性能的影响陆勤; 徐龙; 叶陈梁; 徐建雄 上海市青浦区动物疫病预防控制中心; 上海市食品生产监督所; 上海交通大学农业与生物学院【期刊】饲料工业 2009-10-05

37 抗菌肽饲料添加剂的研究进展朱勇; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市七莘路2678号【期刊】饲料工业 2006-02-05

38 简易胶原酶灌流法分离培养大鼠肝细胞朱婧; 乔中东; 徐建雄; 刘立民上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】生物技术通讯 2006-05-30

39 夏天高温季节添加生物抗氧化复合剂对奶牛产量和乳品质的影响朱勇; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院动物科学系; 上海交通大学农业与生物学院动物科学系上海【期刊】中国奶牛 2006-09-20

40 异硫氰酸丙烯酯对大鼠肝细胞凋亡的影响朱婧; 徐建雄; 刘立民; 乔中东上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2006-06-30

41 采用TME法对血浆蛋白粉和血球蛋白粉氨基酸利用率和有效能的研究 徐建雄; 王晶; 叶陈梁上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】中国畜牧杂志 2006-11-10

42 紫苏-月苋草复合提取物对肉种鸡生产性能的影响孙婷婷; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市七莘路2678号上海交大七宝校区58号信箱【期刊】饲料工业 2007-03-05

43 “富畜康”全发酵仔猪日粮的饲喂效果(初报) 曹建国; 瞿文学; 徐建雄; 李其林上海市农业科学院畜牧兽医研究所; 上海市南汇区动物疫病预防控制中心; 上海交通大学农业与生物学院; 上海金山区钱圩猪场【期刊】上海畜牧兽医通讯 2007-04-20

44 孕育康对母猪繁殖性能的影响 徐建雄; 曹建国; 马正驰上海交通大学农业与生物学院; 上海市农业科学院畜牧兽医研究所; 上海创博生态工程有限公司闵行; 闵行20110 【期刊】今日养猪业 2007-05-15

45 微生物源性生物抗氧化剂对高温季节奶牛生产性能和牛奶品质的影响 徐建雄; 蒋金龙; 朱勇; 江瀚上海交通大学农业与生物学院; 上海金山区种畜繁育中心; 上海交通大学农业与生物学院; 上海创博生态工程有限公司上海【期刊】乳业科学与技术 2007-07-01

46 维生素E和硒水平对肉鸡不同自由基代谢的影响 徐建雄; 王晶; 王恬上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 南京农业大学上海; 南京农业大学【期刊】应用生态学报 2007-08-15

47 微生物源性抗氧化剂对母猪繁殖性能和自由基代谢的影响孙婷婷; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2007-08-15

48 优生素在优质安全商品猪肉生产中的应用研究吴益军; 陈斌; 杨志华; 黄忠; 朱勇; 徐建雄 浙江义乌市华统集团有限公司; 广东省农业科学院畜牧兽医研究所; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院畜牧师; 浙江省义乌市义亭镇姑塘工业区【期刊】饲料工业 2007-09-05

49 大豆抗原蛋白的研究进展龚灵芝; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海市闵行区东川路800号上海交通大学农业与生物学院3区304 【期刊】饲料工业 2008-06-05

50 微生物源性抗氧化剂对高不饱和脂肪酸饲料致大鼠自由基损伤模型的影响龚灵芝; 陈小连; 徐建雄 上海交通大学【期刊】饲料工业 2008-10-20

51 低能量日粮中添加非淀粉多糖酶对仔猪生长性能的影响俞沛初 ; 徐建雄 ; 张荣上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院【期刊】中国饲料 2005-06-05

52 产酶微生物制剂对肥育猪生产性能和胴体组成的影响 徐建雄; 叶陈梁上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】畜牧与兽医 2005-03-10

53 双低菜籽粕中营养成分与有毒有害物质的分析 徐建雄; 叶陈梁; 王晶上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】粮食与饲料工业 2005-11-20

54 不同储存条件对木聚糖酶和β-葡聚糖酶活性的影响沈明泉; 陆晓雪; 崔立; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2003-03-30

55 钒的生物学作用研究进展颜晓平; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2003-09-30

56 酶制剂与微生态制剂联用对生长猪肠道消化酶活性的影响 徐建雄; 马正驰上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院【期刊】中国饲料 2003-09-23

57 玉米-豆粕型日粮添加戊聚糖酶对肉仔鸡生长和氮利用率的影响 徐建雄; 崔立; 叶陈梁; 陈鲁勇上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】华中农业大学学报 2003-10-30

58 产酶微生物制剂对肥育猪生产性能的影响 徐建雄; 叶陈梁; 程丽红上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院【期刊】饲料研究 2004-09-10

59 微生物制剂处理对双低菜籽粕饲用品质的影响王晶; 潘磊; 张超超; 徐建雄 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2004-12-30

60 玉米-豆粕型日粮添加戊聚糖酶对肉仔鸡生长和氮利用率的影响 徐建雄; 崔立; 叶陈梁; 陈鲁勇上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】养殖与饲料 2004-01-15

61 双低菜籽粕对生长肥育猪生产性能和消化性能的影响 徐建雄; 叶陈梁; 王晶; 李光良; 彭军上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】粮食与饲料工业 2005-03-20

62 添加半胱胺制剂对种鸡产蛋性能及养分代谢率的影响崔立; 徐建雄; 陆天水; 黄巍巍上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 南京农业大学动物科技学院; 上海市申宝大型鸡场上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2002-09-30

63 香猪生长发育和育肥性能测定俞沛初; 华修国; 徐建雄; 周新初; 陈克强; 陈鲁勇上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2002-09-30

64 植酸酶和非淀粉多糖酶对肉鸡氮磷利用率的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇; 沈明泉上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院上海【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2002-12-30

65 香猪早期生长性能及生理生化指标测定研究俞沛初; 华修国; 徐建雄; 陈克强; 周新初; 陈鲁勇上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院上海【期刊】山西农业大学学报(自然科学版) 2002-06-30

66 非淀粉多糖酶对仔猪早期生产性能和消化性能的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【期刊】动物营养学报 2001-08-30

67 玉米-豆粕型日粮添加非淀粉多糖酶对仔猪早期生长和消化性能的影响 徐建雄; 崔立; 陈鲁勇上海交通大学动物科学系; 上海交通大学动物科学系【期刊】上海交通大学学报(农业科学版) 2001-03-30

68 植酸酶和酸化剂对断奶仔猪日粮消化率和生产性能的影响 徐建雄; 叶陈梁; 谢爱纯; 崔立上海交通大学农学院; 上海交通大学农学院【期刊】饲料研究 2001-07-27

69 “三维”诱食剂对断奶仔猪增重效果的研究 徐建雄; 崔立; 范柳; 丁荣华; 吴春林上海交通大学农学院动物科学系; 上海交通大学农学院动物科学系; 上海三维兽药厂【期刊】上海畜牧兽医通讯 2001-04-20

70 日粮中总含硫氨基酸水平对优质黄羽肉鸡生产性能和胴体性状的影响 徐建雄; 叶陈梁; 崔立上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院; 上海交通大学农业与生物学院教授; 上海市七莘路2678号【期刊】饲料工业 2002-09-17