科学研究：
研究方向：
主要从事贵州地方品种资源的收集鉴选及利用研究、辣椒育种及栽培技术研究、蔬菜新品种及新技术的推广培训指导工作。
承担科研项目情况：
先后主持国家级科研项目3项、省部级科研项目10余项。
1．蔬菜新品种黔椒3号、黔白4号中试与示范。
2．贵州果蔬专家大院技术开发与示范。
3．贵州蔬菜抗旱资源搜集及抗旱保收关键技术示范。
4．早熟、丰产辣椒良种选育及高产栽培技术研究。
科研成果：
1、辣椒新品种(黔椒4、5、6、7、8号)选育与示范推广 胡明文;袁远国;李正丽;杨新成;朱文超 贵州省农业科学院园艺研究所 2012
2、黔椒一号新品种选育及推广 胡明文;袁远国;李英;陆筱英;钟霈霖;胡光萍;王晓理 贵州省农业科学院园艺研究所 2006
3、黔椒一号及系列新品种产业化技术应用 胡明文;袁远国;李英;胡光萍;杭朝平 贵州省农业科学院园艺研究所 2004
4、中国农作物种质资源保存评价与利用，2003年获国家科技进步一等奖。
5、主持选育的黔椒1、3、4、5、6、7、8号七个辣椒新品种通过贵州省农作物品种审定委员会审定。
6、选育了尖椒、朝天椒、线椒三种类型4个辣椒雄性不育系通过鉴定，不育率及不育度均达100%
发明专利：
[1]袁圆,吴康云,邢丹,何建文,胡明文,张爱民,詹永发,张力,牟玉梅,梁传静. 一种喀斯特地区简易式开膜装置[P]. CN213369024U,2021-06-08.
[2]袁圆,吴康云,邢丹,何建文,胡明文,张爱民,詹永发,张力,牟玉梅,梁传静. 一种喀斯特地区辣椒覆膜装置[P]. CN213369025U,2021-06-08.
[3]袁圆,吴康云,邢丹,何建文,胡明文,张爱民,詹永发,张力,牟玉梅,梁传静. 一种用于辣椒覆膜装置的覆盖器[P]. CN213369026U,2021-06-08.
[4]袁圆,吴康云,邢丹,何建文,胡明文,张爱民,詹永发,张力,牟玉梅,梁传静. 一种用于滴灌带铺设装置的送料机构[P]. CN213265042U,2021-05-25.
[5]廖芳芳,邢丹,王永平,姜敬伟,张爱民,蓬桂华,苏丹,胡明文. 一种辣椒耐镉或低镉优异种质资源的筛选方法[P]. CN107241981B,2021-04-13.
[6]袁圆,吴康云,邢丹,何建文,胡明文,张爱民,詹永发,张力,牟玉梅,梁传静. 一种喀斯特地区多功能滴灌带铺设装置[P]. CN112021153A,2020-12-04.
[7]邢丹,王岩,牟玉梅,胡明文,周鹏,王永平. 一种根内根孢囊霉-生物炭复合菌剂及其制备方法和应用[P]. CN111670750A,2020-09-18.
[8]范高领,吴康云,胡明文,何建文,詹永发,梁郸娜,吴迪. 一种一年内轮作种植收获两种作物的栽培方法[P]. CN111328651A,2020-06-26.
[9]袁玉红,董正元,张少超,胡明文. 一种辣椒种子包装机[P]. CN210555725U,2020-05-19.
[10]蓬桂华,胡明文,张爱民,王永平. 一种孔洞式辣椒直播方法[P]. CN110800571A,2020-02-18.
[11]朱文超,胡明文,廖芳芳,苏丹,白立伟,宋拉拉,田应书,陈林. 一种快速创制核质互作不育系的方法[P]. CN110352848A,2019-10-22.
[12]詹永发,田应书,吴康云,胡明文,何建文,杨红,邢丹,梁郸娜,黄冬福,严希,付文婷,杨万荣,范高领,朱文超,蓬桂华,廖芳芳,苏丹,宋拉拉. 一种改进的辣椒漂浮育苗方法和栽培方法[P]. CN109302958A,2019-02-05.
[13]宋拉拉,苏丹,胡明文,朱文超,邢丹,廖芳芳,王希,白立伟,张锦阁. 一种便携式辣椒花粉筛装置及使用方法[P]. CN109261500A,2019-01-25.
[14]王永平,胡明文,邢丹. 一种漂浮育苗快速控水装置[P]. CN208354266U,2019-01-11.
[15]胡明文,邢丹,蓬桂华,张爱民. 一种条带式辣椒直播方法[P]. CN109169181A,2019-01-11.
[16]苏丹,胡明文,廖芳芳,朱文超,王永平,宋拉拉,白立伟,张锦阁,魏涛,彭先吉. 一种辣椒一年多茬栽培方法[P]. CN109042134A,2018-12-21.
[17]邢丹,王永平,梁传静,杨万荣,罗恒,胡明文,张爱民,牟玉梅. 一种抑制辣椒幼苗徒长的椒炭及其制备方法[P]. CN108728142A,2018-11-02.
[18]袁圆,邢丹,胡明文,吴康云,梁传静. 一种辣椒丸粒化种子手持播种装置[P]. CN207869659U,2018-09-18.
[19]袁圆,邢丹,胡明文,张爱民,梁传静,王永平,熊仕娟. 一种简便的辣椒播种器[P]. CN206977992U,2018-02-09.
[20]邢丹,宋拉拉,廖芳芳,胡明文,张爱民,王永平,梁传静,袁圆,熊仕娟. 一种精准快速辣椒定位移栽器[P]. CN206963334U,2018-02-06.
[21]梁传静,邢丹,胡明文,张爱民,袁圆,王永平,熊仕娟. 一种辣椒漂浮育苗池池水加热循环装置[P]. CN206791148U,2017-12-26.
[22]蓬桂华,张爱民,邢丹,王永平,孙小静,苏丹,付文婷,何建文,胡明文. 一种防止辣椒漂浮育苗过程中蓝绿藻生长的方法[P]. CN107306777A,2017-11-03.
[23]廖芳芳,邢丹,王永平,姜敬伟,张爱民,蓬桂华,苏丹,胡明文. 一种辣椒耐镉或低镉优异种质资源的筛选方法[P]. CN107241981A,2017-10-13.
[24]何建文,付文婷,黃冬福,胡明文. 一种辣椒的贮藏保鲜方法及其应用[P]. CN107183151A,2017-09-22.
[25]邢丹,廖芳芳,王永平,张爱民,胡明文,梁传静,吴龙华,胡鹏杰. 利用低镉辣椒/伴矿景天带状间作持续安全生产辣椒的方法[P]. CN106982630A,2017-07-28.
[26]何建文,黃冬福,张芳,张绍军,詹永发,胡明文. 一种标准化种植蔬菜定位定点装置及其使用方法[P]. CN106068847A,2016-11-09.
[27]苏丹,胡明文,廖芳芳,朱文超,王会科. 一种苦瓜栽培篱架[P]. CN205671088U,2016-11-09.
[28]袁远国,胡明文. 转育辣椒核质互作雄性不育系、同型保持系和同型恢复系的方法[P]. CN102090325A,2011-06-15.
[29]袁远国,胡明文. 转育辣椒核质互作雄性不育系、同型保持系和同型恢复系的方法[P]. CN101971774A,2011-02-16.
论文专著：
发表科技论文80余篇，编写出版的著作2部。
出版专著： 
1《茄果类蔬菜栽培与管理》胡明文 贵州科技出版社 1999
发表中文期刊论文：
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发表会议论文：
[1]李正丽; 朱文超; 胡明文. 辣椒CMS同型不育系及保持系苗期叶片蛋白质双向电泳体系的构建[C]. 中国园艺学会2015年学术年会论文摘要集.2015:161.
胡明文，男、汉族、1969年9月出生，贵州省湄潭县人。1992年毕业于西南农业大学园艺系蔬菜专业，本科学历。现任贵州省蚕业（辣椒）研究所副所长，研究员，国家特色蔬菜产业技术体系遵义综合试验站站长。
荣誉奖励：
