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“谷秆两用稻的选育及其秸杆高效利用技术”项目是由多学科多专业的科技人员协作攻关完成。参加本项目研究的有作物遗传育种学、作物栽培学、微生物学、动物营养学、农业生化学等６个学科、专业的科技人员。该项目１９８７年由福建省科委立项，经过６年研究，福建省科委于１９９３年组织专家进行鉴定。从１９９４年至２００２年７年多时间研究了配套技术并在省内外进行示范推广。从立题、研究、推广历时１４年，研究出谷秆两用稻的栽培技术、稻草的收获贮藏技术、高效粉碎技术、稻草的高效利用技术。该项目选育出的谷秆两用稻良种２０１（东南２０１），稻谷产量高、米质适口性好，经多年试种示范，一般亩产４５０～５００公斤，高产的达５５０公斤以上。米质优，其米饭适口性好，稻米具有较好的市场前景，稻谷价值比当地对照种“特优６３”品种高出３５％左右。稻米中的12项指标中有7项达一级优质米标准，5项达到二级优质米标准。谷秆两用稻稻草品质优异，稻草营养成份高，谷秆两用稻２０１采用配套的栽培技术多年多点种植，稻草粗蛋白含量达到８～１０％。谷秆两用稻不但能把氮肥有效地转化为稻草蛋白，该稻草蛋白又能有效地转化为菇体蛋白、动物蛋白。谷秆两用稻草得到高效利用，如果用谷秆两用稻稻草栽培草生食用菌，可使菇产量和品质明显提高（草菇的产量增加３４７％，粗蛋白增加１８２％）。谷秆两用稻稻草粉可替代同等质量麦皮栽培木生食用菌。谷秆两用稻优质稻草饲养奶牛产奶量比一般稻草高８３％；饲养白鹅，鹅增重提高３３９％；饲养草鱼，鱼增重提高３７％。中国科学院院士谢联辉教授和农业部科技委员谢华安研究员等１２位专家现场察看了年产8000吨的优质稻草粉加工厂后一致认为：该技术为秸秆的利用开辟一条切实可行的新途径，对巨大的可再生的农业资源——作物秸秆的利用具有重要意义。农业部饲料专家认为“以作物育种的途径从根本上改进秸秆的饲喂价值，在国内外尚属首创”。经七年推广，闽、湘、浙已应用谷秆两用稻稻草８１７万吨，增收５１６亿元。
“谷秆两用稻的选育及其秸秆高效利用技术”，探索出了在人口越来越多，耕地越来越少的严峻现实面前，如何高效地利用稻草这一大量的（全国每年收获稻谷２亿吨左右，同时每年也有２亿吨左右的稻草再生）可再生资源，前景十分广阔。谷秆两用稻由于其稻草品质好，营养成份高（稻草蛋白质比一般稻草高一倍，达８％以上），稻草收获后不需经过任何前处理，就可以直接地、有效地利用，简单易行。国家计委组织立项论证、可行性论证、现场论证后将该项目入选为２００2年现代农业高技术产品产业化示范工程，要求向全国推广。
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