专家信息 ：
 买买提明•巴拉提，教授，男，维吾尔族，1956年9月出生，新疆且末县人， 现为新疆农业大学动物科学学院遗传育种与生物统计教研室主任，从事动物遗传学、家畜育种学和羊生产学教学、科研以及科技推广等工作，曾主持或参加并完成省部级科研项目9项，发表研究论文30余篇和学术论文40余篇，获奖项目或论文7个，现担任阜康市科技特派员。
买买提名教授是自治区级动物遗传和育种学的专家，多年的科研和教学工作成就了他严谨的工作作风，他经常深入基层，往返于乌鲁木齐与阜康之间，为阜康人民养殖致富奔小康出主意、想办法，特别是自二OO三年被我市聘为科技特派员以来，他克服日常工作忙、路途远等困难，经常为阜康的现代畜牧业发展出谋划策，组织重大科研推广课题在阜康实施，并多次亲临阜康为专业技术人员现场指导、为农牧民授课，为我市畜牧业经济的增长和农牧民增收做出了突出的贡献。
买买提明教授实践工作经验丰富，经常为农牧民解决实际生产中的难题。他以科技为先导，体现科技与领导结合、科技与农民结合，充分发挥科技是第一生产力的作用，在阜康计划并实施了《建立高效肉羊家庭牧场产业化示范模式的研究》、《阜康草原生态站多浪羊繁育》等科研推广项目。项目集肉羊引进、标准化饲养、集约化管理于一体，集成现代畜牧业多项技术成果，充分展示优良品种、科学饲养、科学管理、疫病科学防治方面的先进技术，项目的实施对发展现代养羊业具有良好的示范带动作用，对阜康市的牲畜品种改良发挥了重要的作用。多年来，我市的小畜改良工作一直进展较慢，买买提明教授经过认真地了解和调查，认为我市肉用种羊的数量和质量都比较低，他建议以引进多浪羊为主，建立肉用羊杂交基地，2003年8月份，他在麦盖提县为我市挑选了500只种羊，在他的指导和带动下，我市已陆续购进肉用种羊，进行肉羊改良2000只。今年年初，买买提明教授已立项计划以我市上户沟乡为项目基地，引进羔羊肉型多胎品种麦盖提羊(多浪羊) 500只，其中种公羊10只进行纯种繁育，并与当地的低产、低代杂种羊杂交，以提高繁殖性能和肉用性能等，利用三年时间，建立500～1000只肉羊养殖规模的6～12个家庭牧场；使纯种麦盖提羊的规模达2000只，纯种达标成年公羊的平均体重达到90千克，成年母羊的体重达60千克，当年羔羊屠宰率达53%，良种率达90%以上，人工授精规模80%以上；种植苜蓿，多穗玉米等优质牧草1000亩，饲草饲料加工利用率达100%；使家庭牧场肉羊各种疾病的发病率和死亡率控制在5%以下，重要传染病免疫密度和体内外寄生虫的驱虫密度达100%；培训基层领导干部、专业技术人员与农户300人次以上，该项目的实施将全面加快我市绵羊品种改良的步伐，解决养羊业效率低下的问题，并将有利于全面提高阜康市养羊业的科技含量和经济效益。
买买提明教授自担任我市科技特派员以来，多次来我市为市、乡、村三级专业技术人员指导，为基层领导干部、养殖户培训授课，无论听课对象是谁，他都做好充分的备课准备，即使工作再忙，利用晚上的时间他也从不马虎。2003年以来，每年冬天他都来阜康为养殖户讲课，作为一名大学教授，他主动到村上举办讲座。我市有些牧业乡、村因语言问题，无法满足牧民对科技的愿望，买教授没有因他们是牧民而有任何其他想法，而是认真准备，用同民族语言做了多次讲座，深受牧民的欢迎，通过他细致耐心的讲解，提高了基层领导干部对畜牧业的经济管理，饲养管理，技术管理和以法管理的能力；培训全市专业技术人员60名，提高他们的专业技术水平和技术服务能力；培训专业乡、专业村和专业户农牧民3000名，普及科学饲养管理，选种选配知识，使广大基层领导干部、技术人员、农民的综合素质和管理水平、科技水平、经营水平及市场意识得到明显的提高，特别是使养殖户通过参加各种培训掌握了一定的杂交改良、饲草饲料加工、科学饲喂、防疫和经营技能。他的讲解深入浅出，深奥的专业理论，通过他融汇实践的讲解，变得通俗易懂，每次讲授结束时，听课人员仍围着他不停的请教养殖技术难题，久久不愿离开。两年多来，他为专业技术人员和养殖户讲解数千人次，使我市的专业技术人员和养殖户提高了素质，学到了很多实用的科学养殖知识。
买买提明教授业务工作水平高，工作作风严谨，但在生活上却十分节俭。在阜康工作期间，他经常对陪同人员说，农牧民的经济收入还不富裕，在食宿上要一切从简。身为自治区级专家，他承担着繁重的科研工作，但只要是阜康人民有事请教于他，他从不推辞，总是克服困难，抽出时间来阜康，帮助解决了许多牧业生产中的重大实际问题。买买提明教授时刻心系阜康人民，为我市现代畜牧业的发展，做了大量卓有成效的工作，多次受到阜康市委、政府领导的称赞，得到阜康广大农牧民的爱戴，不愧为共产党员先进性的楷模，是人民的好公仆，我们要以他为榜样，既要做好各项业务工作，更要学习他科学严谨的工作作风，使先进的科技成果在阜康的土地上结出丰硕的果实，为阜康市的科技发展做出应有的贡献。
“多浪羊选育与提高”课题通过了科技成果鉴定 ：
 2005年9月6日，新疆维吾尔自治区科技厅组织并邀请同行专家对我校动物科学学院买买提明巴拉提教授等承担的自治区科学研究与技术开发（含攻关）计划课题“多浪羊选育与提高”课题进行了鉴定。
该课题在1998年---2002年执行期间，课题组首先，制定了多浪羊品种标准以及鉴定选育标准和选育提高方案，通过本品种选育，选种选配、提纯复壮，纯化基因型，选育出综合品质优良、肉毛兼用特点突出、遗传性能稳定、体大毛优、全面符合品种标准和选育指标的羔羊肉型多胎品种多浪羊并建立精子基因库。其次，通过运用系统育种技术，建立了三级繁育体系，系统地农区良种肉羊保种选育体系以及育种档案；系统研究了多浪羊产肉性能和生长发育规律，体重与体尺指标的相关性，脂肪的贮积、分布和发育规律，体重与脂肪指标的相关性等。确定该品种羊的发展方向是羔羊肉生产。研究获得了大量的品种检测资料，包括种群数量、类型、分布、主要体貌特征、生长特点和生产性能、细胞遗传学、数量遗传学，生理生化与血液流变学种质技术特性和皮肤结构以及被毛理化特性等。另外，还广泛利用电视、录象、广播电台、报刊、科技之冬、技术培训、现场会、经验交流会等形式普及宣传品种标准，种公羊选择技术，选种选配技术，配种技术，育肥技术和羔羊肉生产适用技术等。提高了劳动者的素质，推动了多浪羊选育提高和育种工作进程。该课题采用的多浪羊选育模式代表了一种新的群众性选育模式，符合家畜育种方向，是多浪羊选育体系重要创新，在麦盖提县及周边地区深受广大农牧们欢迎。
鉴定专家们认为：该课题研究工作取得的数据资料翔实可靠，技术路线正确，论证科学，规模与工作量大，影响面广，实施难度大，产品质量好，应用价值很大。该课题的完成为地方良种羊的保种选育开创了群众性种羊选育的范例，在国内居领先水平，属国内首创，该课题产生的经济效益、社会效益大，科学技术水平高，具有很好地推广应用价值。
最后专家们一致同意该课题通过科技成果鉴定。（科管处）
2005年9月6日，新疆维吾尔自治区科技厅组织并邀请同行专家对我校动物科学学院买买提明巴拉提教授等承担的自治区科学研究与技术开发（含攻关）计划课题“多浪羊选育与提高”课题进行了鉴定。课题组在1998年---2002年课题执行期间，制定了多浪羊品种标准以及鉴定选育标准和选育提高方案，通过本品种选育、选种选配、提纯复壮、纯化基因型等选育出全面符合品种标准和选育指标的羔羊肉型多胎品种多浪羊，并建立了精子基因库。运用系统育种技术，建立了三级繁育体系、系统的农区良种肉羊保种选育体系以及育种档案，获得了大量的品种检测资料。另外，还利用多种形式普及宣传品种标准及多浪羊选育提高综合配套技术等，在麦盖提县及周边地区深受广大农牧们欢迎。专家们认为：该研究项目工作，数据资料翔实可靠，技术路线正确，论证科学，规模与工作量大，影响面广，实施难度大，产品质量好，应用价值很大。该课题的完成为地方良种羊的保种选育开创了群众性种羊选育的范例，在国内居领先水平，属国内首创，该课题产生的经济效益、社会效益大，科学技术水平高，具有很好地推广应用价值。最后，专家们一致同意该课题通过科技成果鉴定。
羊肉型多胎品种多浪羊是经采用现代遗传育种学原理和技术多年提纯复壮选育提高的优良品种，具有生产性能高（即多胎性能）和产肉性能好、体格高大、 生长发育快、早熟即生长发育快和性成熟早、饲料报酬高、遗传性稳定、适应性强等种质特性，是新疆维吾尔自治区列为重点保护的肉用型多胎高产优质选育良种，它能够适应我区农区经济社会和家庭养殖条件的当家品种。是新品种培育和杂种优势利用的素材。其优点是综合品质优良、肉用特点突出、肉多质优、遗传性能稳定、体大、体型外貌和毛色规范、全面符合品种标准和选育标准，饲养周期短、饲养成本低、经济效益高，是开发潜力巨大的优势资源，是喀什地区的品牌。它是在我国加入世贸组织和实施西部大开放、大开发的大好形势下，打破目前农区畜牧业存在的自养、自繁、自宰、自食的自给自足的自然经济僵局，发展外向型农区畜牧业，适合规模化、产业化生产高档优质羔羊肉投放国内外市场的理想品种。实践证明它具有投资少，风险小，周期短，见效快，投资回收率快， 商品率高，产品适销对路的优点，农牧民容易接受。多浪羊因其具备诸多优点而极具全自治区或全国广大农区推广价值. 采用羔羊早期断奶技术、快速育肥技术组织冬羔或早春羔生产。其优点是：（1）羔羊生长快、对植物性蛋白质利用效率极高，饲料报酬高。1～7月龄的羔羊体重增长最快。（2）羔羊当年出生、当年育肥上市，可提高出栏率、商品率和母羊比率，缩短生产周期，经济效益明显；（3）可节省人力，财力，物力和时间，可减少枯草期羊的体重损失；（4）羔羊瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低、肉质鲜嫩多汁、无膻味，易被人体消化吸收。市场需求量大、行情好、价格高，同时羔羊皮质量好、价格高；（5）农区棚圈条件、饲草饲料条件、技术条件、劳动力条件比较好，可提高羔羊成活率和发挥早期生长发育潜力。2. 成果的主要技术性能指标：2002年品种群的体重与剪毛量平均值 品种群标准体重 N ? 裘? N 成年公羊 103.33 36 3.45 36 成年母羊 64.30 63 2.67 63 周岁公羊 74.64 82 2.13 82 周? 昴秆? 46.69 96 2.67 74
创新：
1.建立品种群、核心群和基因库，防止近交、引种杂交、混杂退化，保护多浪羊的抗旱、抗病、耐寒、耐粗饲、体格大、生长发育快、生产性能高、早熟、适应性强等种质特性.
2.采用本品种选育、提纯复壮技术，对多浪羊进行品种纯化，提高其产肉性能和产毛量，降低被毛中杂色毛比例，改善被毛品质，降低尾脂比重，选育出理想型多浪羊.
3.纯种多浪羊的生理、生化、遗传指标测定，并提出其生理、生化、遗传指标常值.
4.制定纯种理想型多浪羊的品种标准、鉴定分级标准. 综合采用人工授精、标准化棚圈饲养、饲草饲料加工调剂、冬羔生产、机械剪毛、化学去势、疫病防治等技术，建立多浪羊配套繁育技术体系, 农区良种肉羊保种选育体系, 农区肉用羊保种，育种方法和纯种繁育推广体系, 良种羊选育体系
冻精研制推广：1、多浪羊冻精研制。推广：当前我区肉用绵羊冻精研制、生产、推广工作只处于试验研究阶段，推广普及率不高，还未形成规模生产与开发规模。本课题通过开展：1）冻精用公羊饲养技术（饲料配方）研究，提高公羊精液品质。（包括：射精量、活力、精活力、密度等技术指标。）2）冷冻前处理（稀释液配方的研制）、筛选、稀释平衡等技术研究提高冻精活力。3）提高肉用绵羊冻精配种授胎率研究。2、开展精子冷冻后的理化指标变化等比较研究，为冻精研制和提高授胎率提供依据。3、制定多浪羊冻精生产冻精配种应用操作技术规程及标准，建立了各遗传类型优质多浪羊基因库，丰富多浪羊育种遗传基因库。完成多浪羊冻精产业化开发推广。任务。
《中国农业部优势农产品核心竞争力》 ：
优势资源---麦盖提羊
买买提明.巴拉提
(新疆农业大学动物科学学院 邮编830052)
 经新疆农业大学买买提明.巴拉提等专家教授应用现代遗传育种学原理，严格按新标准选育提高并纯化基因型的羔羊肉型多胎选育品种麦盖提羊：是羊中之王，是产肉明星、是自治区的品牌，是富民强国的优势资源，是农民脱贫致富，可靠便利不降利息的活银行。是国家和新疆维吾尔自治区重点保护并在农区大力发展的,以产肉为主,肉毛皮兼用的，在我国唯一的一个能够适应我区农区经济社会和家庭养殖条件的羔羊肉型多胎高产优质品种.是我国的瑰宝，是一朵奇葩。是体型最大的肉用羊品种，具有体格高大, 生长速度快、，早熟即生长发育快和性成熟早，母羊常年发情，一年两胎,一胎多羔，羔羊成活率高.饲料报酬高，遗传性稳定，改良各地绵羊产肉性能和繁殖性能效果十分明显。适应性强、产肉多等种质特性及其基因库.生产性能高即多胎性能和产肉性能好，肉质优，胆固醇含量低. 目前该品种羊的总数已超高200万只。 它是在我国加入世贸组织，实施西部大开放，大开发的大好形势下打破目前农区畜牧业存在的自养自宰自食的自给自足的自然经济僵局,规模化，产业化生产高档优质羔羊肉投放现成的国内外市场，发展外向型农区畜牧业的理想品种.是新疆维吾尔自治区的特色品种、是开发潜力巨大的优势当家品种、是自治区的品牌“特色就是生产力、质量就是生命力，品牌就是竞争力”。
品种的形成:
该品种的中心产区是自治区的肉羊基地县--麦盖提县，麦盖提县素有“麦盖提羊之乡”的美誉。麦盖提羊是经长期的自然选择和当地维吾尔族人们把当地的土种羊（多浪羊）在本品种选育的基础上，从阿富汗，塔什库尔干等地引进的体大，产肉较多的粗毛羊以及其它地区引入的毛色较为一致，绒毛多的半粗毛羊进行级进杂交和导入杂交并近一个世纪的自发选育而逐渐形成的。该品种主要分布在喀什地区的各县市和农三师各团场以及和田，克州,阿克苏,巴州，伊梨,阿勒泰,哈密,吐鲁番等地区和农牧团场。
外貌特征：
麦盖提羊体格高大，肉用体型明显，体质结实，头大面长，鼻梁隆起明显，呈弓曲形，耳大下垂，长而宽，厚度适宜。公母羊均无角，颈长，胸宽而深，耆甲宽而紧凑与中躯结合良好，肋骨拱园，背腰平直且长，后躯肌肉发达，十字部较耆甲略高，脂臀中等大，平直呈方圆形，下缘中央有浅纵沟，脂肪向腰和股部延伸。皮下脂肪厚度适中。四肢结实而端正，蹄质坚实，被毛为白色，头和四肢为浅褐色或褐色且无毛（这是该品种的标记性状）。
产区概况：
麦盖提县位于新疆维吾尔自治区西南部，喀拉昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠西南边缘，地处东经77°22′－79°12′，北纬38°23′-39°36′。地势平缓，地貌情况较为复杂，有平原，荒漠，沙丘，低地草甸,盐碱地。这些都与塔里木相似.呈极端干旱小雨的大陆性气候，年降雨量仅为：39.4mm，蒸发量为2335.3mm，是降水量的60倍.年平均气温为11.8℃，，最高40℃，最低-22.4，℃（塔里木为10.7℃，最高35℃，最低-25℃）无霜期长达214天（塔里木为203--212天），与塔里木地区一样，夏季炎热，冬季寒冷，春季多大风及浮尘天气，秋季则天高气爽。
性能：
初生品质优，单公羔的初生重5.50——9.80千克.单母羔5.10——7.40千克,双公羔为4.95——4.70千克.3个月的哺乳期日增重公羔为295.66克, 最高可达800克，母羔为262.66克，哺乳期的日增重比胚胎期分别高8.65倍和8倍.生长发育强度公母羔分别为518.32%和474.49%，抗病力强，成活率高.早期羔羊的增重潜力非常大. 4个月龄公羔平均体重46.57千克,母羔为44.2千克.屠宰率均在55%以上.(1997年绵羊平均胴体重：全世界平均15千克，美国为29千克，荷兰为25千克,德国为20千克,丹麦为22千克，加拿大为21千克，澳大利亚为20千克,英国为19千克，新西兰为17千克，中国为12千克,而麦盖提羊羔羊的胴体重为25.61千克,是比较理想的,瘦肉率高的胴体).
周岁公羊平均体重为66．86±12.26千克.最高可达120千克和母羊为57．18±6.53千克,最高可达90千克.两岁公母羊平均体重分别为81.25±2.5千克和69.89±5.34千克.
成年公羊的体重为103.33---185千克.母羊体重为64.3--128.62千克. 周岁公羊的平均体长,体高和胸围分别是75.6±5.9cm，77.00±6.45cm，92.42±9.73cm,周岁母羊的平均体长，体高和胸围分别是72.00±0.65cm，73.69±0.6cm；82.28±0.87cm。成年公羊的平均体长,体高和胸围分别是83.84±0.8cm，88.16±0.71cm，105.94±0.96cm；成年母羊的平均体长,体高和胸围分别是76.75±0.78cm，78.65± 0.71cm, 97.5±0.98cm。周岁公母羊平均体重分别占两岁公母羊平均体重的82.29%和81.81%.体高分别占94.18%和97.72%.体长分别占95.58%和97.64%.胸围分别占97.37%和93.10%.胸宽分别占87.07%和87.44%.胸深分别占96.18%和92.11%.
当前利用该品种组织生产6—10月龄的肥羔肉潜力非常大，其优点一是肥羔肉品质优良，具有净肉多，脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜嫩多汁，毫无膻味，易被人体消化吸收的特点。二是饲料转化率高，三是成本低，效益高，四是加快畜群周转速度，实行肥羔生产，羔羊于年内屠宰上市，可提高出栏率，商品率和母羊比率，缩短生产周期，可减少枯草期羊的体重损失。五是投资回收率高，六是减轻冬春草料压力和节省草料,七是羔皮质量好、价格高，八是市场需求量大、行情好、价格高，国际市场上羔羊肉价格比大羊肉高1—2倍。
4个月龄公羔的平均胴体重为25.59千克,油脂重为2.37千克，周岁公母羊活重与胴体重的相关系数分别为0.914和0.997. 周岁胴体重与油脂重的相关系数为0.57. 胴体重与尾脂重的相关系数分别为0.56和0.75.而且差异极显著.2岁公羊的平均胴体重为36.19千克, 油脂重为4.57千克，胴体重与油脂重的相关系数为0.77.4岁公羊的平均胴体重为42.32千克, 油脂重为5.61千克，胴体重与油脂重的相关系数为0.69. 成年公母羊胴体重与尾脂重的相关系数分别为0.73和0.70. 而且差异极显著.成年公羊的脂肪沉积能力比周岁公羊高2.37倍, 成年母羊的脂肪沉积能力比周岁母羊高2倍.
产毛量：
麦盖提羊，羊毛为白色,。大多数是半粗毛，其半粗毛类型毛中，干死毛含量小，两型毛含量多，为纺织品的紧俏原料。周岁公羊平均剪毛量为2.48±0.06公斤，母羊为2.26±0.05公斤。成年公羊年平均产毛量为3.6±0.05公斤，母羊为2.56±0.05公斤。
羊毛纤维类型：
成年褐色羊毛中绒毛含量占61％，两型毛含量占37.5％,粗毛含量占1％,干死毛含量占0.5％。成年白色羊毛中绒毛含量占70.2％，两型毛占28.8％，粗毛占0.9％，干死毛占0.1％，周岁浅褐色羊毛中绒毛占63.4％，两型毛占35％，粗毛占1.4％，干死毛占0.2％。
麦盖提羊有较高的繁殖能力，比一般绵羊性成熟早，一般公羔在6-7月龄性成熟，母羔在6-8月龄初配，周岁母羊大多数已产羔，母羊常年发情。发情周期一般为15-18天，发情持续时间平均为24-48小时，妊娠期150天左右。大部分母羊一年两产，而且双羔率较高，可达50％，并有一胎三羔，四羔的，一只母羊一生产羔最多可达45只。繁殖成活率在150％左右。
麦盖提羊的血脂虽高，但胆固醇含量远远低于阿勒泰脂臀羊，由此可见这种羊肉的品质十分优良。食用这种羊肉对人类更为安全公羊和母羊皮肤厚度平均相差仅100微米左右（公羊1731.20mm，母羊1628.80mm），但其皮肤总厚度微高于阿拉善白绒山羊（公羊1644.51mm，母羊1593。05mm），明显高于中国良种细毛羊（公羊1424.94mm，母羊1350.33mm）麦盖提羊表皮层厚度公羊为29.79mm，母羊25.60mm，较中国良种细毛羊表皮层（公羊12.84mm，母羊14.5mm）厚，麦盖提羊真皮网状层占总皮厚明显高于真皮毛囊层，同时也明显高于细毛羊和半细毛羊真皮网状层。网状层主要由致密结缔组织构成，细胞成分和血管相对较少，结构致密，具有展弹特性，主要完成支持和机械保护作用。可见麦盖提羊皮肤的机械强度与耐磨特性较为突出，而且其皮张面积较大。在皮革加工利用方面前景广阔。我国每年需羊皮4500万张，全部产量仅只够一半多.
1986年被自治区纳入星火计划,1997年又被纳入自治区95重点科技攻关项目计划,新疆农业大学承担并组织实施《多浪羊选育与提高》项目，经多年本品种选育研究提纯复壮，选种选配的同时在细胞遗传学，数量遗传学，育种学，生理学，生物化学，血液流变学等方面进行了全面深入的研究，取得了大量技术资料，为麦盖提羊的全面开发利用打下了坚实的基础.
县委、县政府抓住这一资源优势，以麦盖提羊为突破口创建“麦盖提羊繁育基地”。大力发展麦盖提羊，推进农村产业结构调整,如今，该县已经建成20只以上达标羊养殖户有5740户，50只以上的达标羊专业户达1500多户，实战证明、它具有投资小,风险小,周期短,见效快,投资回收率高，商品率高，效益又高又稳,产品适销对路的优点,群众容易接受, 近几年很多农户靠饲养麦盖提羊越过温饱线,步入致富行列.若一农户经营2只母羊,一年可脱贫致富,两年可成为万元户.今年又新增了达标羊养殖专一村15个，培育种公羊生产专业户。年繁育羔羊20余万只，带动了全县9个乡镇17万农民发家致富。
目前南疆五地州的绵羊总数为1200余万只,其中分布在喀什地区的麦盖提羊总数200余万只,其中的纯种达标麦盖提羊数已达25万只.近10年来为各地州提供种羊5万余只,它的大力发展符合国情区情，又符合发展畜牧业以肉食为重点，草食为重点，农区为重点的战略决策.江总书记指出:实现我国农业和农村经济发展目标,根本出路在于“三个提高”即提高资源的利用率,提高农业投入的科技含量和提高劳动者的素质. 肉毛兼用型麦盖提羊是新品种培育和杂种优势利用的素材,是大有开发潜力的优势资源.应大力发展，扩大育种范围，加快发展势在必行。国家,自治区应以基地县为核心,向全国或全区广大农区辐射推广,更进一步加大发展麦盖提羊为龙头的农区畜牧业的力度，把科技开发麦盖提羊列为重中之重，可以预料，全面启动以发展麦盖提羊为龙头的农区畜牧业的发展，必将振兴地方农村经济的大发展，发展麦盖提羊的带头示范作用，，迎来麦盖提羊更快发展，地方经济腾飞，农牧民早日致富的新局面。麦盖提羊因其具备诸多优点而极具全国或全自治区广大农区推广价值，若麦盖提羊总数增加到600万只,每年可生产200万只肥羔,200万只×23千克/只=4600万千克羔羊肉和200万张优质羔羊皮. 如一个个体或企业饲养500只适龄母羊和4只特级种公羊时,有足够的饲草饲料和棚圈等条件,500只母羊当年上下半年各产羔556只.一年共成活羔羊1056只,其中售出种公羊528只,每只按2000元估价,当年收入为105.6万元.同时500只母羊数增加为1028只. 开发潜力巨大的优势资源麦盖提羊(多浪羊) 是在自治区科技厅的大力支持下充分利用原有肉用型地方品种的內在遗传多态性，多层次，全方位筛选最佳选配组合，制定严格的选种选育方案，严格进行本品种选育，防止外来品种公羊的引用，进行封闭式繁育，用优秀种公羊来人工授精，强化种公羊的选择，母羊的选育、选配、逐年提高种公羊的选择标准，加强羔羊的培育，集中有利基因，严格淘汰不良基因，提高有利目的基因的频率，充分利用优势种公羊的作用扩大其利用率，强化防疫密度等综合配套技术措施.多年提纯复壮选育提高的综合品质优良、肉用特点突出、肉多质优，遗传性能稳定的羔羊肉型多胎品种.项目组近几年推广了冬羔或早春羔生产、早期断奶、建立育种技术档案和防疫档案、科学饲养管理、饲草饲料加工调剂、标准化棚圈建设、机械剪毛、化学去势、公母羊分养、快速育肥、疾病防疫等方面的适用技术。不仅选育出综合品质优良、肉用特点突出、肉多质优，遗传性能稳定、体格大、体型外貌和毛色规范、符合品种标准和选育标准的优良纯种群，而且提高了农区肉羊生产的整体水平，极大激发了广大农牧民对发展羔羊肉型多胎品种麦盖提羊的生产积极性。很多农户靠饲养麦盖提羊越过温饱线，步入致富行列。两个基地乡麦盖提羊养殖专业户的纯收入年均达30000---100000元，畜牧业总产值占农业总产值的35%以上，人均增收200余元。全县农村人口人均一年从麦盖提羊的养殖中获利267元。绵羊良种率达80%，母羊比例73%。由于麦盖提羊生长发育速度快、容易育肥，经济效益很可观，目前麦盖提县育肥专业户所育肥的绵羊几乎全为麦盖提羊。育肥专业户的数量年年翻番地在增加，育肥规模也一天比一天大，全区兴起了饲养麦盖提羊的高潮。最后建议:将我区高产优质麦盖提羊向全国或全区广大农区辐射推广列入西部开发重点项目.加快农区低产土种羊或杂种羊的改良，提高其产肉和产毛等生产性能, 这有利于产业结构调整，产品结构调整，提高经济，社会和生态效益，有利于民族团结,巩固国防和富民强国.
麦盖提羊羔羊初生体重体尺及其相关性的研究 ：
 摘要：本文主要对麦盖提羊羔羊体尺指数和初生体重体与尺指标的参数进行研究分析，并对羔羊初生体重与体高，体长，胸围，胸宽，胸深，管围，耳长，尾长，尾宽和尾厚等指标的相关性进行研究分析，认为麦盖提羊初生重与体高，胸围和耳长有相关关系而且差异极显著（r>P0.01）,可作为羔羊早期选种的依据。
关键词 麦盖提羊羔羊 初生体重 体尺指标 相关性 研究
前言 麦盖提羊(多浪羊)是新疆维吾尔自治区重点保护并在广大农区大力发展的,以产肉为主,肉毛皮兼用的半粗毛型多胎高产优良地方品种. 在我国唯一的一个能够适应我区农区社会经济和家庭养殖条件的肉用型多胎地方良种 1997年在麦盖提县有绵羊为36.7万只,占牲畜总数的74.14%.在绵羊中麦盖提羊为18万只,占49.04%.麦盖提羊是该县的品牌,是拳头产品.养羊业是该县的优势产业，该品种具有体格高大,生长发育快,早熟,产肉率高,繁殖率高,适应性强,遗传性稳定,采食能力强,饲料报酬高等特点. 自治区正在保护麦盖提羊生产性能高，体格高大，生长发育快，早熟，饲料报酬高，遗传性稳定，适应性强等种质特性及其基因库，防止该品种近交，引种杂交，混杂退化。同时对本品种进行选育,提纯复壮,纯化其基因型。通过选育提高其产肉和产毛性能,改善被毛品质,降低尾脂比重.该品种主要分布在喀什地区的巴楚，岳普湖，沙车，疏附，疏勒，伽师等各县市和农三师各团场.近年来南疆的和田地区,克州,阿克苏地区,巴州,北疆的伊梨,阿勒泰,哈密,吐鲁番和农牧团场先后引进该品种羊,有的建立麦盖提羊的纯繁基地,有的与当地羊杂交,产生了较好的经济和社会效益.同时内地有些省区也在引进该品种.本文根据实测资料的统计研究分析，可为羔羊的早期选择提供科学的依据。
材料与方法
本文以麦盖提羊羔羊初生时实测的体重，体高，体长，胸围，胸宽，胸深，管围，尾长，尾厚，尾宽和耳长等技术资料为材料，采用现代遗传育种及生物统计学方法，对上述指标进行整理统计计算其平均数，标准差和变异系数等参数，并对体重与各体尺指标之间的相关关系进行研究分析.
结果与分析
任何一个绵羊品种胚胎（受精卵）的最初重量约为0。05微克左右，它经过150天左右的胚胎发育时期才达到初生重量。麦盖提羊单公羔的平均初生重是5.30±0。07公斤,最高可达6。80公斤。单母羔为5。10±0。06公斤，最高可达6。4公斤，双羔公羔为4。95±0。19公斤，双羔母羔为4。70±0。18公斤。胚胎在150天的发育期中公单的平均日增重35。33克，最高可达45。33克. 单母羔为34。00克。最高可达42。66克，双公羔为33。00克，双羔母羔为31。33克，羔羊6项主要体尺指标的平均绝对生长值和相对生长指数（各体尺指标在体高中所占的比例即体尺指数）如表1。
表1 初生羔羊体尺指数
| |
性别 |
体高 |
体长 |
胸围 |
胸宽 |
胸深 |
管围 |
| 绝对生长 （㎝） |
♂ |
43．17 |
35．46 |
39．22 |
9．83 |
17．58 |
6．69 |
| ♀ |
41．99 |
35．40 |
38．72 |
9．87 |
17．03 |
6．64 |
|
| 相对生长（%） |
♂ |
100 |
82．14 |
90．85 |
22．77 |
41．00 |
15．00 |
| ♀ |
100 |
84．30 |
92．21 |
23．50 |
41．00 |
16．00 |
|
体尺指数说明各体尺指标的相对发育情况，据表1资料,羔羊初生时体尺指标相对生长值的大小顺序是胸围→体长→胸深→胸宽→管围.性别之间没有明显的差异.羔羊体重体与尺指标的平均值,标准差,变异系数以及体重与体尺指标
之间的相关系数见表2。
表2 麦盖提羊羔羊初生重与体尺指标的参数及相关系数
| |
性别 |
羊数 |
平均数 |
标准差 |
变异系数 |
相关系数‘ |
| 体重 |
|
94 |
5．13 |
0．83 |
16.21 |
|
| ♀ |
76 |
4．98 |
0．86 |
17.47 |
|
|
| 体高 |
♂ |
94 |
43．17 |
3．02 |
7.01 |
0.65 |
| ♀ |
76 |
41．99 |
3．13 |
7.46 |
0.59 |
|
| 体长 |
♂ |
94 |
35．46 |
3．5 |
9.86 |
0.431 |
| ♀ |
76 |
35．40 |
3．6 |
10.17 |
0.26 |
|
| 胸围 |
♂ |
94 |
39．22 |
3．65 |
9.35 |
0.60 |
| ♀ |
76 |
38．72 |
2．78 |
7.19 |
0.46 |
|
| 胸宽 |
♂ |
94 |
9．83 |
1．58 |
15.98 |
0.28 |
| ♀ |
76 |
9．87 |
1．31 |
13.25 |
0.20 |
|
| 胸深 |
♂ |
94 |
17．58 |
1．61 |
9.18 |
0.38 |
| ♀ |
76 |
17．03 |
1．52 |
9.33 |
0.11 |
|
| 管围 |
♂ |
94 |
6．69 |
0．65 |
8.75 |
0.42 |
| ♀ |
76 |
6．64 |
0．51 |
7.73 |
0.41 |
|
| 尾 尾长 |
♂ |
94 |
3．95 |
0．72 |
18.46 |
0.19 |
| ♀ |
76 |
3．71 |
1．23 |
33.04 |
0.11 |
|
| 尾宽 |
♂ |
94 |
7．23 |
1.29 |
17.85 |
0.31 |
| ♀ |
76 |
7．03 |
1.31 |
18.55 |
0.14 |
|
| 尾厚 |
♂ |
94 |
4．19 |
1.14 |
28.86 |
0.26 |
| ♀ |
76 |
3．38 |
1.12 |
23.74 |
0.22 |
|
| 耳长 |
♂ |
94 |
12．70 |
1.14 |
8.95 |
0.52 |
| ♀ |
76 |
12．33 |
0.99 |
7.91 |
0.60 |
|
羔羊的初生体重与各项体尺均有正相关关系，但相关强度各异。其中体高，胸围，耳长与体重的相关系数均在0。5以上，且差异极显著（r>P0.0.01）。体长，管围与体重的相关系数分别是0.43和0.42，是中等正相关，而且差异极显著（r>P0.01），这说明胚胎时期的体高，胸围，耳长，体长，管围对体重的影响较大，可作为羔羊出生时选择的依据。值得一提的是麦盖提县维吾尔族人民历来重视羔羊耳长和鼻梁隆起这个指标的选择，而且羔羊初生时耳朵越长鼻梁越隆起，相反越平直，据以上结果，认为麦盖提羊羔羊可供早期选择的指标及其重要性顺序是体高→胸围→耳长→体长→管围。
羔羊出生体尺与断奶体尺的比值和生长系数见表3。
表3 初生体尺与断奶体尺的比值
| |
性别 |
羊数 |
初生体尺 |
断奶体尺 |
比值 |
生长系数 |
| 体重 |
♂ |
41 |
5．13 |
31．74 |
16.16 |
618．71 |
| ♀ |
36 |
4．98 |
28．62 |
17.40 |
574．69 |
574．69 |
| 体高 |
♂ |
41 |
43．17 |
70．32 |
61.39 |
162．89 |
| ♀ |
36 |
41．99 |
68．27 |
61.50 |
162．58 |
574．69 |
| 体长 |
♂ |
41 |
35．46 |
68．75 |
51.57 |
193．88 |
| ♀ |
36 |
35．40 |
68．31 |
51.82 |
192．96 |
574．69 |
| 胸围 |
♂ |
41 |
39．22 |
75．16 |
52.18 |
191．63 |
| ♀ |
36 |
38．72 |
74．91 |
51.68 |
193．46 |
574．69 |
| 胸宽 |
♂ |
41 |
9．83 |
19．09 |
51.11 |
194．20 |
| ♀ |
36 |
9．87 |
19．31 |
51.00 |
195．64 |
574．69 |
| 胸深 |
♂ |
41 |
17．58 |
31．36 |
56.00 |
178．38 |
| ♀ |
36 |
17．03 |
31．35 |
54.00 |
184．09 |
574．69 |
| 管围 |
♂ |
41 |
6．69 |
8．80 |
76.00 |
131．53 |
| ♀ |
36 |
6．64 |
8．67 |
77.00 |
100．04 |
574．69 |
| 尾长 |
♂ |
41 |
3．95 |
12．78 |
31.00 |
323．54 |
| ♀ |
36 |
3．71 |
12．26 |
30.00 |
330．46 |
574．69 |
| 尾宽 |
♂ |
41 |
7．23 |
21．96 |
33.33 |
303．73 |
| ♀ |
36 |
7．03 |
20．27 |
34.68 |
288．33 |
574．69 |
| 尾厚 |
♂ |
41 |
4．19 |
13．48 |
31.08 |
321．72 |
| ♀ |
36 |
3．38 |
12．95 |
26.10 |
383．14 |
574．69 |
| 耳长 |
♂ |
41 |
12．70 |
19．44 |
65.33 |
153．07 |
| ♀ |
36 |
12．33 |
19．20 |
64.22 |
155．72 |
574．69 |
据上表资料，初生羔羊体高占断奶时体高的公羔为61.39%，母羔为61.51%，体长占断奶羔羊体长的公羊为51.57%，母羔为51.82%.胸围分别占51.87%和51.69%.胸宽分别占51.49%和51.11%。胸深分别占56.06%和54.32%。管围分别占76.02%和76.59%。初生时羔羊耳长占断奶时耳长的公羔为65.33,%母羔为64.22%.麦盖提羊 羔羊的各项体尺指标在5个月的胚胎期内的生长值均占断奶时该体尺指标的50%以上。这充分说明麦盖提羊羔羊在胚胎期的生长发育速度和强度，又说明胚胎期内支配各尺指标基因的表达速度的强度。这是麦盖提羊羔羊生后早期生长发育速度和强度的基因基础。羔羊初生前生长发育的速度和强度决定羔羊初生重及体尺的大小，如羔羊生长的遗传基因在胚胎时期得到必要条件，就能充分表达其功能，如得不到必要的条件，不能完全表达其功能，结果羔羊初生重达不到要求。因此,胚胎期供给足够的营养是充分挖掘羔羊在胚胎期生长潜力的关键 据上表资料,初生羔羊6项体尺(体高,体长,胸围,胸宽,胸深,管围)的50%以上都在胚胎期形成.其中管围的达到70%以上.尾巴大小,长短宽厚基本上在出生后形成,耳长的60.0%以上在胚胎期形成.生长系数的大小也完全支持上述观点
注：本文是自治区科技厅95重点资助项目的部分内容。
麦盖提羊脂肪的贮积和分布特点的研究初报 ：
一 摘要
 本文主要对麦盖提羊油脂发育指标的参数进行研究分析，并对不同年龄，不同性别，不同部位的脂肪贮积和分布特点性进行初步探讨.认为麦盖提羊的脂肪分布在尾巴,网油,肾油,皮下结缔组织和肌纤维之间.脂肪的贮积与分布具有年龄特点，性别和部位特点,周岁公羊的平均油脂重为2.37千克，周岁母羊的2.07千克，成年公羊的5.61千克，成年母羊的4.13千克.公羊的脂肪贮积能力大于母羊，成年羊的脂肪的贮积能力大于周岁羊.周岁公羊的平均尾脂重为1.81千克，占总油重的75.12%，网油重为0.36千克，占总油重的16.74%，肾油重为0.20千克，占总油重的8.60%，成年公羊的平均尾脂重为4.49千克，占总油重的80.03%，网油重为0.69千克，占总油重的12.29%，肾油重为0.35千克，占总油重的6.24%，成年母羊的平均尾脂重为2.64千克，占总油重的63.92%，网油重为0.98千克，占总油重的23.73%，肾油重为0.51千克，占总油重的12.35%.这说明麦盖提羊把脂肪集中贮积在尾巴,其次贮积在网油. 麦盖提羊脂肪在体内不同部位的贮积存在着实质的遗传变异.表现出一定的规律性.尾巴的大小在同年龄,同性别的不同个体之间存在着遗传变异.这对麦盖提羊现代育种提供科学的选择依据.
二 关键词 麦盖提羊 脂肪 贮积，分布 研究
三 前言
绵羊体内的脂肪是构成各种器官和组织如神经，肌肉，骨胳及血液等的重要成分，热能的重要来源，给幼龄羔羊提供必需脂肪酸，脂溶性维生素的溶剂，肉，奶等产品的组成成分.同时脂肪具有保护体温和器官的作用.麦盖提羊具有一定的脂肪沉积能力,它的脂肪不均匀地分布在尾巴,网油,肾油,皮下结缔组织和肌纤维之间.其中主要集中在尾巴.周岁公羊的平均尾脂重为1.81千克，占总油重的75.12%.成年公羊的平均尾脂重为4.49千克，占总油重的80.03%，由于它有脂臀尾故称麦盖提脂臀羊或麦盖提大尾羊或麦盖提肉脂兼用羊。它的脂臀尾在产区特殊的生态系统的自然选择和当地人民的长期人工选择而形成的，产区地势平缓，地貌情况较为复杂，有平原，荒漠，沙丘，低地草甸，盐碱地等.这些都与塔里木相似.呈极端干旱小雨的大陆性气候，年降雨量仅为：39.4mm，蒸发量为2335.3mm，是降水量的60倍.年平均气温为11.8℃，最高40℃，最低—22.4℃，（塔里木为10.7℃，最高35℃，最低—25℃）无霜期长达214天（塔里木为203——212天），与塔里木地区一样，夏季炎热，冬季寒冷，春季多大风及浮尘天气，秋季则天高气爽.就这样的自然生态环境要求麦盖提羊为了生存和发展必须形成能量储备库即脂臀尾，自然界近一个世纪以来不间断地对麦盖提羊施加压力.再加上维吾尔族人们的饮食及日常生活中绵羊尾脂油（羊油）自古以来始终占据一定的地位.他们做烤全羊，烤羊肉串，做抓饭，油馕，油塔子，帕尔木丁, 薄皮包子、烤包子、肉饼子，阿勒瓦等主食都将羊油作原料.另外用羊油为原料也可制做各种西式糕点如巴哈里,卡特卡特,各式饼干,拿破仑等.这些糕点具有很高的营养价值.不仅深受维吾尔人民的喜爱,同时也深受新疆其他各民族的喜爱,除了营养价值外还起治病的作用.属于胃寒.湿凉型的人吃这些糕点可起到治病的作用.由于自然和历史条件的影响，勇敢勤劳的维吾尔民族人们，用自己的智慧和双手，不仅创造了各具特色的精神文明还创造了丰富的物质文明，保证了自身的生存和发展.不仅食用羊油得到能量补充体力.而且把羊油当做治疗，预防疾病和保护身体的手段来利用.广大维吾尔族,哈萨克,柯尔克孜,乌孜别克蒙古族等人民特别是在农牧区的人民有头疼，耳鸣，嗓子发痒，腿脚抽筋，关节及腰背疼痛，小孩肚子受凉，夜间发汗等症状时，将羊油块烤热抹至相关的部位，即可缓解或止痛.得感冒时，喝一口 羊油可治感冒等，小孩有尿床习惯时，将油块烤热抹至大腿内侧及小腹部，可起治遗尿作用.有头皮屑的人，拿羊油脂在头上抹上1--2次，头皮屑即可消失而且头发光亮.农牧民在田间劳动放牧时，由于气候干燥，风沙大，寒冷，手脚经常破裂，有伤口，这时候，只要用热羊油抹在伤口上即可治愈，牧民在转场时，如果碰上妇女生孩子坐月子，为了赶时间.一般要喝上一小碗羊油，裹紧腰带就上路.原因是产妇在路上吃喝不方便再加上寒冷，因此羊油就起营养，预防感冒的作用，农民吃玉米馕时有条件的馕中间夹些羊油吃，做玉米糊时，锅里放一勺羊油，吃起来很香，通过这种吃法来补充营养和热量。经济条件允许经常用羊油擦脸和双手，搓手或擦自己的皮鞋等，这样皮肤可以得到保护，保持柔嫩光滑，同样皮鞋也得到保养，不易裂缝.相当于现在的面霜，润手霜和鞋油.羊油还可用于锅，刀具，农民用的砍土墁及其它易生锈的农具等防止生锈.因此在长期的历史发展过程中,在维吾尔民间人们对羊油的青睐远远超越对羊肉的青睐.每家每户可以没有羊肉，但不能没有羊油（或多或少）.广大农牧区的人们还在保留上述民间传统风俗文化，麦盖提羊为了向映生态环境和当地人民的要求积极的建立了能量库即脂臀尾，否则它不会生存并发展到今天。麦盖提县维吾尔族人们（当地又称多浪人）近一个世纪的努力培育出现在的麦盖提羊，在培育过程中他们特别羡慕羊的尾巴，尾巴越大越看中它，选留它，培育它，使用它，扩展它，而且这种做法一直延续到20世纪的90年代中期，绵羊尾巴是遗传性状，而且它的遗传性稳定，经几十个时代不间断的选择，结果支配大尾巴基因的频率增高，小尾巴基因的频率减小.看来对任何绵羊体内不能没有脂肪，同样对人体也不能没有脂肪，脂肪是人体的重要成分，对人体提供能量，又是脂溶性维生素的溶剂，据研究，正常人每天应食用20----25克动物性脂肪来满足机体对脂肪的需求.但是动物性脂肪含有胆固醇(每100克脂肪含胆固醇29毫克)，在人体胆固醇含量超过一定界限会引起高血压和动脉硬化等心血管疾病.从这个意义上讲，应限制动物性脂肪的生产量和摄入量，首先研究绵羊脂肪的贮积和分布规律，脂肪指标的发育规律特别是尾脂的沉积与变异规律和科学的开发利用脂肪的途径等.本文就对麦盖提羊脂肪的贮积和分布特点做报道供同行交流.
四 材料与方法
为了研究不同年龄，不同性别麦盖提羊的脂肪贮积能力和脂肪的分布特点,在麦盖提县镇屠宰场对屠宰专业户的生长发育正常,健康无病,检疫合格,营养中等,0.5岁---10岁的麦盖提羊进行屠宰,按常规方法测定其宰前活重, 热胴体重，尾脂重，网油重，肾油重.宰前绝食20小时,停水12小时. 本文根据上述实测技术资料，对麦盖提羊的屠宰率,脂肪贮积能力,脂肪的分布特点进行了研究分析.采用现代遗传育种及生物统计学方法，对上述指标进行整理统计,计算其平均数，标准差和变异系数等参数.
五 结果与分析.
麦盖提羊周岁公母羊和成年公母羊的实测活重，胴体重，尾脂重，网油重和肾油重等指标的统计资料表明，周岁公羊的平均油脂重为2.37千克，周岁母羊为2.07千克，成年公羊为 5.61千克，成年母羊为4.13千克，成年公羊的脂肪沉积能力比周岁公羊高2.37倍, 成年母羊的脂肪沉积能力比周岁母羊高2倍.公羊的脂肪沉积能力大于母羊,周岁公羊的平均尾脂重为1.81±0.90千克(n=33),周岁母羊的平均尾脂重为1.49±0.73千克(n=14). 成年公羊平均尾脂重为4.49±2.54千克(n=106),成年母羊的平均尾脂重为2.64±1.77千克(n=75). 公羊平均尾脂重大于母羊.(详见表1)
表1 体重和油脂发育指标统计表 （单位：千克）
| |
周岁羊 |
成年羊 |
| 指标 |
性别 |
平均数 |
标准差 |
范围 |
平均数 |
标准差 |
范围 |
| 活重 |
♂ |
49．94 |
7．98 |
32.00--67．00 |
78.21 |
19.24 |
38.95--140.39 |
| ♀ |
50．25 |
9．14 |
38.00--59.00 |
61.77 |
14.57 |
32.62--93.00 |
|
| 热胴体重 |
♂ |
25．59 |
4．97 |
14.50--39.00 |
41.98 |
11.15 |
27.00--73.00 |
| ♀ |
24．03 |
3．72 |
19.00--27.30 |
32.97 |
9.59 |
19.50--57.00 |
|
| 尾脂重 |
♂ |
1．81 |
0．90 |
0.20--3.50 |
4.49 |
2.54 |
1.00--12.00 |
| ♀ |
1．49 |
0．73 |
0.45--2.00 |
2.64 |
1.77 |
0.50--8.00 |
|
| 网油重 |
♂ |
0.36 |
0.27 |
0.10--2.00 |
0.77 |
0.69 |
0.40--4.10 |
| ♀ |
0.38 |
0.19 |
0.10--0.50 |
0.98 |
0.77 |
0.50--3.00 |
|
| 肾油重 |
♂ |
0.20 |
0.35 |
0.05--2.00 |
0.35 |
0.32 |
0.10--1.75 |
| ♀ |
0.20 |
0.18 |
0.10--0.10 |
0.51 |
0.27 |
0.10--1.00 |
|
不同年龄，不同性别麦盖提羊的平均活重，胴体重,尾脂重，网油重，肾油重和屠宰率等指标的统计资料表明,2岁,3岁,4岁和10岁公羊的尾脂重分别比周岁公羊的尾脂重高2.03倍,2.71倍,2.50倍和6.63倍.种公羊的尾脂重普遍大于母羊的尾脂重,而且公羊2岁过后开始加快脂肪贮积,年龄越大活重或胴体重越大,尾脂重也越大.(详见表2).
表2 生长发育不同阶段脂肪的贮积和分布（单位：只 千克 %）
| 年龄 |
性别 |
N |
活重 |
热胴体重 |
尾脂重 |
网油重 |
肾油重 |
屠宰率 |
| 周岁 |
♂ |
33 |
49．94 |
25．59 |
1．81 |
0．38 |
0．20 |
51．00 |
| ♀ |
14 |
50．25 |
24．03 |
1．49 |
0．36 |
0．20 |
48．00 |
|
| 2岁 |
♂ |
17 |
67．48 |
36．19 |
3．67 |
0．55 |
0．31 |
54．00 |
| ♀ |
7 |
42.00 |
22．30 |
1.14 |
0．50 |
0．23 |
53．00 |
|
| 3岁 |
♂ |
15 |
83．00 |
46．90 |
4．90 |
1．28 |
0．53 |
57．00 |
| ♀ |
11 |
87.00 |
54.00 |
2．10 |
0．50 |
0．20 |
62．06 |
|
| 4岁 |
♂ |
33 |
77.24 |
42.32 |
4.52 |
0.96 |
0.46 |
55.00 |
| |
♀ |
12 |
57．58 |
31．63 |
2．13 |
0．70 |
0．29 |
55．00 |
| 6岁 |
♂ |
15 |
84．93 |
44．17 |
3．90 |
1．30 |
0．59 |
52．00 |
| ♀ |
17 |
64．43 |
31．29 |
2．21 |
0．89 |
0．45 |
49．00 |
|
| 8岁 |
♂ |
13 |
80．67 |
39．77 |
4．00 |
0．88 |
0．48 |
49．00 |
| ♀ |
14 |
63．00 |
34．38 |
3．88 |
0．77 |
0．30 |
55．00 |
|
| 10岁 |
♂ |
13 |
120．00 |
61．67 |
12．00 |
1．90 |
1．07 |
51．00 |
| ♀ |
14 |
75．75 |
41．25 |
3．63 |
1．43 |
0．65 |
54．00 |
|
饲料脂肪被绵羊消化吸收后，可以燃烧生热，供机体需要，多余时也可转化为体脂肪贮存，贮存的部位因品种不同而不同。有的贮存在尾巴如所有大尾羊，有的贮存在皮下结缔组织,体腔内网油和腰油中如长瘦尾羊和短瘦尾羊.据研究,麦盖提羊的脂肪集中分布在尾巴，尾脂重在3种脂肪中所占的比重普遍高于50%，甚至高达90%以上.麦盖提羊的尾巴是它的能量库,它基本上靠尾巴贮存的能量来维持生命同时表达高生产性能,高繁殖力,适应性和抗病性,对付农民缺草和农忙来不及饲喂而饥饿和疾病的痛苦等.据观察,秋天相当肥的成年公母羊(体重60--70千克, 尾巴有4--5千克),第二年3--4月份体重下降10--20千克,羊体瘦弱的变成一个骨架,大尾巴不见了,连尾皮都缩进到骨盆腔里.这足够说明尾巴对该品种多么重要.生长发育不同阶段3种脂肪的比重详见表3.
表3 麦盖提羊各种油脂的比重
| 年龄 |
性别 |
N |
总脂肪 （千克） |
尾脂重 （%） |
网油重 （%） |
肾油重 （%） |
| 周岁 |
♂ |
33 |
78．23 |
76．44 |
15．15 |
8．41 |
| ♀ |
14 |
8．25 |
72．14 |
18．18 |
9．70 |
|
| 2岁 |
♂ |
17 |
94．28 |
83．79 |
11．14 |
5．30 |
| ♀ |
7 |
6．00 |
57．00 |
27．50 |
15.50 |
|
| 3岁 |
♂ |
15 |
33．55 |
73．03 |
19．08 |
7．90 |
| ♀ |
11 |
8．700 |
91．95 |
5．75 |
2．30 |
|
| 4岁 |
♂ |
33 |
181．45 |
82．12 |
12．70 |
5．18 |
| ♀ |
12 |
42．61 |
59．85 |
27．11 |
13．05 |
|
| 6岁 |
♂ |
15 |
78．60 |
74．43 |
16．92 |
8．91 |
| ♀ |
17 |
28．70 |
54．00 |
31．71 |
14．29 |
|
| 8岁 |
♂ |
13 |
15．20 |
78．95 |
15．13 |
5．92 |
| ♀ |
14 |
20．90 |
74．16 |
16．75 |
9．09 |
|
| 10岁 |
♂ |
13 |
44．70 |
80．54 |
12．75 |
7．16 |
| ♀ |
14 |
22．80 |
63．60 |
25．00 |
11．40 |
|
六 讨论
麦盖提羊(多浪羊)是新疆维吾尔自治区重点保护并在农区大力发展的,以产肉为主,肉毛皮兼用的多胎高产优良地方品种．在我国唯一的一个能够适应我区农区经济社会和家庭养殖条件的肉用型多胎高产地方良种。对麦盖提羊脂肪的贮积和分布特点的初步研究分析结果显示,麦盖提羊具有一定的脂肪沉积能力,周岁公羊3种脂肪重量占胴体重的9.26%, 2岁公羊占12.41%,3岁公羊占14.31%,4岁公羊占13.02%,10岁公羊占24.27%.它的脂肪不均匀地分布在尾巴,网油,肾油,皮下结缔组织和肌纤维之间.其中主要集中分布在尾巴.不同年龄公羊尾脂重在3种脂肪总重的比重普遍高于70%.笔者认为，它的脂臀尾在产区特殊的生态系统的自然选择和当地人民的长期人工选择而形成的，自然界近一个世纪以来不间断地对麦盖提羊施加压力.再加上维吾尔族人们的饮食及日常生活对尾脂油（羊油）的需求.在培育过程中特别羡慕羊的尾巴，尾巴越大越看中它，选留它，培育它，使用它,扩展它.而且这种做法一直延续到20世纪的90年代中期.麦盖提羊的尾巴是遗传性状，而且它的遗传性稳定，经几十个时代不间断的选择，结果支配大尾巴基因的频率增高，小尾巴基因的频率减小.结果该品种成为了大尾羊或脂臀尾羊或肉脂兼用羊.麦盖提羊为了向映生态环境和当地人民的要求积极的建立了能量库即脂臀尾，否则它不会生存并发展到今天.所以说对麦盖提羊不能没有尾巴也不可能没有尾巴,但是也不需要大尾巴.据大规模的调查结果,麦盖提羊群中正存在着现成的小,中,大各种尾脂类型和形状供我们去选择,去研究.本研究结果显示,麦盖提羊尾脂的大小与性别和年龄有关.据此,采用现代遗传育种学技术和方法完全可以把麦盖提大尾羊改良为麦盖提小尾羊.具体做法:一是重新修订并进一步完善品种标准和鉴定分级标准.严格按新的品种标准和鉴定分级标准来选择鉴定分级使用种公羊.二是选择小尾公羊(俗话说公畜好,好一坡,母畜好,好一窝),一旦发现并选留小尾公羊,要精心照料和培育它,使用人工授精等现代繁殖常规技术和新技术,充分利用它,扩大其利用率. 三是控制种公羊的利用年限.最好的优秀种公羊的利用年限不要超过3年即3岁.要获得瘦肉率高的胴体必须控制胴体的重量,一般胴体重较大，其脂肪含量相应高一些，过分追求胴体重，则生产出的胴体必然会含较多的脂肪.1997年绵羊平均胴体重：全世界平均15千克，美国为29千克，荷兰为25千克,德国为20千克,丹麦为22千克，加拿大为21千克，澳大利亚为20千克,英国为19千克，新西兰为17千克，中国为12千克，.而麦盖提羊羔羊的胴体重为19千克,是比较理想的,瘦肉率高的胴体. 四是限制采食量，尤其是能量的进食水平.从而提高胴体的蛋白质含量，降低其脂肪含量.五是采用对羔羊进行箭毛的方法，羔羊箭毛后，毛的生长加快，从而在合成角朊过程的能量消耗也增多，结果使能量在体组织中的沉积下降.项目组近五年来根据《麦盖提羊选育与提高》项目的品种标准和鉴定分级标准来培养了专业技术人员和广大农民,使他们掌握了适用技术对麦盖提羊实施了小尾公羊的选择实用和大尾 公羊的淘汰去势措施，小尾公羊的选择实用技术产生了明显的效果.
主要参考文献
1.S．D．M．jones 公母羔脂肪的贮积和分布 草食家畜 1983年第6期30--32.
2．Paul Costantoura 减小肥羔脂肪 草食家畜 1986年第5期
3．国外畜牧科技 第26卷第二期 48--49 1997年世界畜牧生产统计资料.
4．买买提明巴拉提 大有开发潜力的麦盖提羊 中国草食动物 1999年第3期.
注:本论文是自治区科技厅95重要科研项目的部分内容之一.
多浪人的绵羊文化 ：
吐尔逊别克·伊布拉音塔依玛斯
（麦盖提县文化馆）
 文化这个概念虽然牵扯人类生活的所有层面，但在国家、民族、地域、产业，包括农业、牧业、手工业等领域都有其具体的内涵。多浪人的绵羊文化也不例其外。由于它在自治区境内独具特色，现将有关这方面的初步研究成果公布于众，以求讨论。
众所周知，绵羊是人类历史上最早被驯养的动物。在距今1000年的“突厥语大词典”中有关绵羊的论述以及“楼兰美女”墓穴中挖掘出的羊毛织品中可以看出，绵羊在我们祖先的文明史上占有重要地位。我们祖先的文明史上占有重要地位。我们的祖先除了把羊肉作为营养品外，还用羊皮做皮帽、皮衣，用羊毛擀毡、织毯、作褡裢，并织成优雅的服装。多浪人主要生活在塔克拉玛干大沙漠的周边地区，与其它地区的人们相比，他们从畜牧业过渡到种植业的历史较晚。这对他们绵羊文化的形成起了一定的作用。
多浪人独具特色的绵羊文化到底体现在哪些方面？
它不仅体现在他们培育的多浪羊这个优良品种上，而且也体现在把多浪羊提升到消闲动物这个层面上。
大家知道，人类驯养的动物中，马、鸽子、狗、猫等一部分动物属于消闲动物。而绵羊、牛、驴等动物虽然与人类的生活息息相关，但不属于消闲动物。作为消闲动物，已超越了其肉、役等功能，更注重于其欣赏、消闲等价值。世界上600多个绵羊品种都具有提供肉、毛、皮等经济功能，而麦盖提多浪羊在品种改良进程中，因几代多浪人的辛勤培育形成了适应多浪人心理特点的观赏、消闲的价值。要不然，对一只公羊50万元都不肯销售就无法作出解释。
2002年，当麦盖提羊的市场价格一路上升的时候，莎车县巴格阿瓦提乡一个名叫买买提明乌斯满的人对自己精心饲养的一只种公羊的求购者出价50万元，他的本意不是高价出售，而是想通过出高价来谢绝求购者，但出乎意料的是，求购者没有讨价还价，居然拿出50万元要购买。他立刻反悔，不肯出售。如果单从这只种公羊的经济价值来考虑，它的活重按200公斤来计算，只能出180公斤肉，把皮张、毛等加进去，甚至把它的遗传因素及后代也考虑进去，其经济价值是绝对达不到50万元的。那么，求购者为什么愿意出那么高的价格，而买买提明乌斯满又为何不肯出售呢？很显然，双方考虑的不单纯是经济因素，而是心理因素，亦即对这只著名种公羊的喜爱、欣赏在其中起了决定性作用。
在以麦盖提县为中心，包括岳普湖、巴楚等县邻近麦盖提的众多乡、村在内的呈弧形的多浪人居住区域，从以下几个方面可以清楚地看出，麦盖提羊确实已上升为一种消闲动物。
其一，给绵羊起名。自古以来，只有给人起名，虽然地域、动物、农作物等也有自己的名称，但都冠以某市、某乡、小麦、玉米、马、牛等大家共同使用的名称，而象人那样有单独的句子。当人类驯养的动物分成消闲动物和一般动物之后，人们才开始给消闲动物起名。从此可以看出，有没有名字是区别消闲动物和一般动物的又一个标志。麦盖提羊这个优良品种，从诞生之日起到现在也经历了这样的阶段。1920年左右，当这个品种形成时，人们为了把它与其它一般的羊区别开来，称它为“高鼻梁羊”。后来，对一些有名的麦盖提羊开始冠以“花腿”、“黑尾巴”等专名。当今，给羊起名的习惯日益发展，人们给公羊起名烟“博孜伯克”、“库特伯克”、“克郎巴依”，给母羊起名为“蒙买热木”、“杰米来木”、“阿拉买热木”等。尽管不是所有的麦盖提羊都有其专名，但价格在10万元的有名的麦盖提羊大部分有名字。
其二，探访出生的羔羊。多浪人在相互交往中离不开羊的话题，这已成为他们的一个习惯。除此之外，他们对新出生的羔羊还有专门探访的习惯。这个习惯从麦盖提羊这个外貌秀、经济价值很高的绵羊品种上升为消闲动物之后才开始形成。虽然探访者不带特别的礼物，但在探访中表达自己的良好祝愿及对麦盖提羊的特有情结，并在此过程中学习掌握什么样的公羊配什么样的母羊才能下好的羊羔的经验。
除此之外，在探访羔羊的过程中还能达成好几万元的交易。这种交易还很特殊，探访者看到好的羊羔，爱不舍手，当场进行交易，押上几千元现金，约定羊羔长到3-4个月龄时才拿走，而且双方还信守诺言。几个月后，无论是在羔羊长得格外喜人，价格上升别人出更高的价格来求购的情况下或者是在市场价格下降，原来的购买者明显感到划不来的情况下，双方都不会改变初衷，仍按原来约定的价格成交。
其三，给羊“美容”。这也是消闲动物与其它一般动物的一个明显区别。在多浪人居住的区域，虽然不是所有的养羊者都给羊“美容”，但那些专门经营麦盖提羊以及欣赏、喜爱麦盖提羊的绝大部分养羊者特别注意给羊“美容”。按一般程序来讲，当羔羊出生几天后，就给它带上护身符，以祝愿羔羊免遭损害，健康成长。当羔羊成长为肥羔，第一次剪毛时，在胯部要留一小撮毛，这表明羔羊还没有长到周岁，同时表达羔羊主人的喜爱之情。羔羊满周岁时，要给它套上项圈。项圈是麦盖提羊特有的装饰品，是把天然皮张切割成大小不同的皮条，精心编织再挂上念珠、彩色珠及小铃铛而做成。一般的每个价格7—8元，特制的每个70—80元。 项圈虽然具有栓羊和美化两个作用，但其栓羊作用逐渐弱化、美化作用日益增强。给羊修面和洗刷是养羊者给羊“美容”的另一种办法。平常，凡是带项圈的麦盖提羊在开春天热之后，每周至少要用肥皂被洗刷一次，其身上的垢污被洗刷一净，毛色变得明亮秀丽。更具特色的是，有些专门经营麦盖提羊的养羊户在把羊带到集市之前，要精心给羊修面，尤其要把羊耳四周的毛剪得干干净净，就象拿剃须刀刮过一样，从而更加突出麦盖提羊耳 长而宽大的特征，归根结底也是为了给羊“美容”。
其四，精心饲养。一提起养羊，人们就会想起在草地上放牧或在羊圈里肥育的羊群。这种养羊方式主要考虑经济因素，不能把它与包含人的心理因素在内的麦盖提羊的饲养方式相提并论。因为，饲养麦盖提羊以精料为主，一般情况下，象棉籽饼、棉籽壳这样含有有毒物质的饲料是不会给麦盖提羊饲喂的。其原因很简单，因为用这类饲料喂养的绵羊会退乳，会影响羔羊的成长。此外，成年羊吃了这类饲料，过3—4个月会出现在原地转圈、排尿困难等症状。多浪人喂养麦盖提羊特别细心，除了确保饲料无毒之外，有的养羊者冬季要在羊圈里安装火炉，夏天装风扇。母羊生了双羔，为防止母羊瘦弱难看，他们特意购买奶山羊给羊羔喂奶。这种给羔羊雇“奶妈”的情况，在其它品种的绵羊中是很少见的。
其五，麦盖提羊的交易也有其自己的特点。一般的绵羊交易中，主要考虑绵羊的出肉率，即经济因素，而麦盖提羊的交易中，人的心理因素起决定性作用，主要考虑羊的鼻梁高度，耳 的大小及尾型，其次也考虑体形、年龄和毛色，最后才了解其系谱。
了解系谱在麦盖提羊交易中会直接影响羊的价格。尽管对拿到集市上交易的百，不可能一一了解其系谱，但有经验的养羊者绝不忽视系谱这个因素。尤其是，对那些作为种有羊或不满周岁的羔羊，他们决不会放过系谱这个关。因为在鼻梁、耳 、尾型这三个标准以及年龄、体形、毛色大体相同的情况下，起了专名的有名绵羊生下羔羊会越长越好看，而有些起初看起来也很不错的羔羊，由于其祖先是一般的羊，会越长越不象样，和一般的绵羊不会有什么区别。因此，在上述“三个标准”相同的情况下，系谱清楚，祖先有名的那些羔羊会卖到她几千元，而那些系谱不清楚的羔羊就卖不到好价钱。
在家成交的价格会高于在集市上成交的价格，这是麦盖提羊交易中的又一个特点。这个特点也是麦盖提羊作为消闲动物有密切的关系。一般来说，麦盖提羊与其它牲畜一样在集市上进行交易，由于这种交易纯粹以经济利益为基础，因此讨价还价，斤斤计较是常有的事。但麦盖提羊还有一种建立在心理因素基础上的交易方式，那就是在家里、在餐桌上进行交易。具体来讲，以精神享受为主要目的的养羊者，即便在麦盖提羊的市场价格跌落的情况下，也会主动到有名的养羊户家中，用几倍于市场的价格购买有名的麦盖提羊的后代。
除上述几点之外，从在多浪人中成为习惯的以下两个方面也可以清楚看出，麦盖提羊在多浪人居住的区域已成为一种消闲动物。其一，在多浪人居住的区域，那些一无所有的贫困户都习惯饲养1—2只麦盖提羔羊。这种现象不仅在具有养羊优势的农村比较普遍，在不具备养羊条件的城镇也很常见。甚至那些鳏寡老人也饲养1-2只羔羊与自己作伴。当你问他们为什么养羊时，他们会告诉你“羊可与人作伴”。其二，活羊市场自然分成两个部分，一般的羊无论冬夏都在露天市场进行交易，而麦盖提羊则在特别准备的有顶棚的圈舍内进行交易。
综上所述，探究麦盖提羊成为消闲动物这个特殊现象的背景和原因，我认为与多浪人的传统习俗以及在此基础上形成的对羊的嗜好心理有密切的关系。正如以上所述，自古以来，在塔克拉玛干大沙漠周边偏僻地域聚居生活的多浪人从狩猎、游牧阶段过渡到种植业阶段的历史比其它地方都晚。正因为如此，他们对驯养的动物独有情钟，因此麦盖提羊成为消闲动物也在情理之中。
需要特别强调的是，多浪人的绵羊文化是善良勤劳的多浪人与生俱有的与自然界中的生物和睦相处愿望的一个产物。
维吾尔文翻译成汉文：买买提伊明.巴拉提
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