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专家信息 科学研究 论文专著 媒体报道

专家信息:


王振平,男,1965年10月生,博士,研究员,果树学硕士生导师。现任宁夏大学葡萄工程技术研究中心主任,宁夏大学果树学硕士点负责人,研究生导师。

教育及工作经历:

1984年9月考入西北农业大学(现西北农林科技大学)园艺系果树专业学习。

1988年7月毕业,获农学学士学位。同年,考入该校食品系攻读农产品贮藏与加工专业硕士学位。

1991年毕业获北京农业大学农学硕士学位。

1991年7月至2000年12月在宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所工作。

2001年2月赴法国蒙彼利埃国际高等农业大学攻读葡萄学博士学位。

2003年12月毕业获葡萄栽培与酿造博士学位。

2004年回国至今,在宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心工作。

社会兼职:

1.宁夏优势特色产业葡萄组专家成员。

2.宁夏科技厅科技成果鉴定专家组成员。

3.中国园艺学会。

4.中国农学会葡萄分会和中国食品营养学会会员。

教学情况:

主讲课程:

《果树栽培学概论》和《葡萄酒专题》。

科学研究:


研究方向:

主要从事葡萄栽培与酿造教学研究工作。

承担的科研项目情况:

1.宁夏科技厅科技攻关项目:优质抗寒葡萄品种引进选育及不下架、免埋土栽培技术研究;

2.国家科技部科技支持计划:资源高效利用型设施葡萄延迟栽培安全生产关键;

3.国家自然基金项目:"新浆果杯法"研究干旱荒漠气候条件葡萄果实糖分卸载机理;

4.国家自然基金项目:枸杞果酒发酵过程中生物活性物质变化动力学研究;

5.日光温室葡萄优质高效栽培技术研究,通过宁夏科技厅鉴定;

6.宁夏半冷式温棚及鲜食葡萄延后栽培技术研究,通过银川市科技局鉴定。

科研成果:

王振平带领的葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心团队不断积极拓展各种渠道,联合国内外葡萄与葡萄酒高等院所和生产企业,针对制约我国西北地区葡萄产业中存在的技术问题开展了工程化研究,其研究成果提高了西北葡萄与葡萄酒生产技术水平,促进了西北葡萄产业健康发展。

“宁夏日光温室葡萄优质高效综合栽培技术”是“中心”科技人员多年研究获得的一项高效实用型技术。在单古约特(L形绑缚)整形方式基础上,提出单古约特(L形绑缚)改良型整枝技术,使日光温室葡萄高密度宽窄行定植成为可能,极大地提高了定植密度,增加葡萄产量,避免了传统多主蔓整形所带来的结果部位外移、结果部不同、整株葡萄果穗成熟不一致、品质差异较大、管理难度大等不足,成为设施葡萄最佳的整形方式之一;通过合理利用温室走廊空间,实施走廊小棚架整形,仅此项改革就可提高产量17%,提高了日光温室的利用率;同时,采用新的葡萄打破休眠技术,使葡萄提前上市20-30天,使葡萄售价由原来的10元/kg提高到16元/kg,极大地提高了日光温室葡萄的经济效益,成为“新农村建设”和农民快速致富的理想项目。由于该成果具有操作简单、实用性强等特点,已在宁夏、甘肃、陕西等地大面积推广应用,取得了很好的经济效益。

“宁夏半冷式温棚及鲜食葡萄延后栽培技术研究”是王振平及其团队的又一个贴近民心的项目。本研究结合宁夏银川平原秋冬季寒而不冷、日照充足、连阴天少等特点,提出一种立柱少、跨度大、土地利用率高,采用机械卷帘机省工省力的宁夏半冷式温棚。利用先进技术,对半冷式温棚内小气候(包括温度、湿度、辐射等)周年观测,为葡萄延后栽培提供了详细的气象资料。系统研究了半冷式温棚环境调控技术,提出延后栽培环境控制方法,并结合多种技术措施,使鲜食葡萄推迟萌发、开花、结果、成熟,确保葡萄在元旦前后新鲜采摘上市,亩产值达3.2〜4万元,获经济收入2.5〜3.3万元/亩,极大地提高鲜食葡萄的经济效益,该技术已在宁夏地区全面推广应用。

长期以来,我国学者一直认为优良酿酒品种“蛇龙珠”为我国独特的葡萄品种,但是其来源一直困扰着国内外学者,也给国际学术交流带来诸多不便。为此,王振平带领的团队优选出7株表现优良的20年生蛇龙珠,并对其进行亲缘关系分析,结果发现“蛇龙珠”与法国古老优良酿酒葡萄品种“Carmenère”的生物学特性完全一致,它们之间的遗传距离也十分接近,“Carmenère”和‘蛇龙珠’可能就是同一品种(系),其遗传距离上的差异是一百多年来在不同生长环境条件下发生变异的结果,揭示了困扰我国一百多年“蛇龙珠”亲缘关系之谜。

发明专利:

1.国家专利:一种带有酸性果汁(果肉)的杏仁蛋白饮料,专利号ZL95103365.4。

2.国家专利:一种带有果梗鲜果枸杞酒及其酿造方法,专利号ZL96122224.7。

3.国家专利:食用菌菌丝体悬浮饮料及其生产方法, 专利号ZL95103390.5。

4.国家专利:一种葡萄埋土防寒区不下架埋土栽培方法,专利申请号:200810131726.3。

1 葡萄藤自动避桩双向清土机 陈小斌;施爱华;赵建华;杨术明;郭靖;王振平;李国;张国庆;周建东;彭粒;宋志超;丁小兵;陈小婷;张伟亮;陈智;薛宏;陈小娟;李建忠;吕真;贾学勇;张瑞;马婷 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2018-05-08 2018-07-31

2 悬挂式折叠全方位防风喷药机 陈智;陈小斌;万平;周建东;田巧环;陈磊;丁文捷;张国庆;李国;豆孝明;李进福;刘建华;彭粒;宋智超;周宗和;王鑫;海月丽;雍正;王少东;刘慧斌;娄少华;李峰;黎占明;王振平;杨小东;赵建华;张伟亮;陈小娟;陈小婷;杨学礼;张金娜;杨文升 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2017-06-16 2018-01-02

3 葡萄埋藤机 陈智;万平;李国;张国庆;王振平;王昱潭;李学明;陈银;哈建华;王孝;王鑫;杨小东;王青山;田巧环;周宗和;彭粒;黎占明;马廷新;宋智超;马志俊;高强;陈磊;赵生军;豆孝明;常亮;马建峰;刘建华;赵平;赵鹏飞;赵建华;陈小婷;张伟亮;郭亮 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2016-11-08 2017-06-27

4 葡萄智能除草机 陈智;万平;李国;张国庆;王振平;王昱潭;李学明;陈银;哈建华;王孝;王鑫;杨小东;王青山;田巧环;周宗和;彭粒;黎占明;宋智超;马志俊;高强;陈磊;赵生军;豆孝明;常亮;马建峰;刘建华;赵平;赵鹏飞;赵建华;陈小婷;张伟亮;郭亮 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2016-10-19 2017-01-11

5 葡萄机械除草机 陈智;万平;李国;张国庆;王振平;王昱潭;李学明;陈银;哈建华;王孝;王鑫;杨小东;王青山;田巧环;周宗和;彭粒;黎占明;宋智超;马志俊;高强;陈磊;赵生军;豆孝明;常亮;马建峰;刘建华;赵平;赵鹏飞;赵建华;陈小婷;张伟亮;郭亮 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2016-10-19 2017-04-19

6 葡萄智能除草机 陈智;万平;李国;张国庆;王振平;王昱潭;李学明;陈银;哈建华;王孝;王鑫;杨小东;王青山;田巧环;周宗和;彭粒;黎占明;宋智超;马志俊;高强;陈磊;赵生军;豆孝明;常亮;马建峰;刘建华;赵平;赵鹏飞;赵建华;陈小婷;张伟亮;郭亮 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2016-10-19 2017-05-10

7 葡萄机械除草机 陈智;万平;李国;张国庆;王振平;王昱潭;李学明;陈银;哈建华;王孝;王鑫;杨小东;王青山;田巧环;周宗和;彭粒;黎占明;宋智超;马志俊;高强;陈磊;赵生军;豆孝明;常亮;马建峰;刘建华;赵平;赵鹏飞;赵建华;陈小婷;张伟亮;郭亮 宁夏智源农业装备有限公司 中国专利 2016-10-19 2017-05-24

8 葡萄藤埋土机 徐玉海;赵润良;王振平 宁夏工商职业技术学院 中国专利 2014-01-25 2014-12-03

9 一种埋土防寒区生产优质冰酒原料的栽培方法 王振平 宁夏大学 中国专利 2010-06-18 2011-12-21

10 一种葡萄埋土防寒区不下架埋土栽培方法 王振平;王文举 宁夏大学 中国专利 2008-06-20 2009-07-22

11 一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法 王振平 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所 中国专利 1998-06-16 1999-01-06

12 一种带果梗鲜枸杞酒及其酿制方法 王振平 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工研究所 中国专利 1996-10-23 1997-07-09

13 食用菌菌丝体悬浮饮料及其生产方法 王振平;杨志祥 宁夏农林科学院农副产品储藏加工研究所;宁夏农林科学院土壤肥料研究所 中国专利 1995-05-09 1997-03-12

14 一种带酸性果汁(果肉)的杏仁蛋白饮料 田呈瑞;王振平;陈锦屏 王振平;田呈瑞;陈锦屏 中国专利 1995-04-28 1996-02-07

论文专著:


发表期刊论文:

1 葡萄架下酒儿香——记国家葡萄产业技术体系岗位科学家、宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士 陈婷婷; 王圣媛 科学中国人 2010-06-15

3 自然舞者 为振兴葡萄产业而生——记葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心(宁夏大学)主任王振平 孙耀东 中国高校科技与产业化 2010-03-15

1 摘叶处理对贺兰山东麓葡萄酒产区低龄赤霞珠葡萄及葡萄酒品质的影响 李文超; 马文婷; 王振平 宁夏农林科技 2018-06-20

2 不同灌水量对宁夏贺兰山东麓风沙土葡萄园土壤有效态微量元素的淋洗作用 谢岳; 王振平; 董业雯; 刘春艳 西北农业学报 2018-06-13

3 旱区“环状毛细芯渗灌”对葡萄生长发育和果实品质的影响研究 孙伊博; 张清涛; 王垚; 周玉兰; 屈柘; 王振平 干旱地区农业研究 2018-05-10

4 不同栽植密度对‘霞多丽’葡萄光合特性和果实品质的影响 李栋梅; 李春阳; 王世平; 王振平 西北农业学报 2018-04-16

5 不同营养液浓度对‘巨峰’葡萄生长发育和果实品质的影响 李淑红; 王磊; 史文婷; 王振平; 王世平 西北农业学报 2018-03-19

6 贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期白藜芦醇含量的差异 张静; 范永; 王振平 北方园艺 2017-11-30

7 赤霉素和氯吡脲对“阳光玫瑰”葡萄果实无核化及品质的影响 史文婷; 王磊; 李淑红; 王振平; 王世平 北方园艺 2017-08-28

8 叶面喷施酵母多糖对美乐葡萄果实品质的影响 李栋梅; 齐慧; 胡宏远; 丁小玲; 马丹阳; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2017-08-25

9 不同灌水量对风沙土葡萄园土壤全磷、速效磷淋洗作用的影响 董业雯; 田晓燕; 裴帅; 王振平 北方园艺 2017-07-15

10 葡萄无核化栽培技术的研究及应用 史文婷; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2017-07-14

11 不同养分供应量对玫瑰香葡萄矿质元素含量的影响 孙美; 马丹阳; 姬利洁; 丁晓玲; 胡宏远; 王振平 江苏农业科学 2017-06-26

12 基于主成分分析的酿酒葡萄果实评价 刘春艳; 谢岳; 李栋梅; 张静; 王振平 北方园艺 2017-06-15

13 我国葡萄水肥一体化技术研究与应用 李淑红; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2017-05-15

14 干旱胁迫对赤霞珠葡萄叶片水分及叶绿素荧光参数的影响 胡宏远; 王振平 干旱区资源与环境 2017-04-15

15 葡萄酒风味物质研究进展 刘春艳; 张静; 李栋梅; 谢岳; 王振平 食品工业科技 2017-04-06

16 根域限制对“红地球”葡萄果实糖含量和蔗糖代谢相关酶活性的影响 裴帅; 闫梅玲; 董业雯; 王振平 北方园艺 2017-03-30

17 养分供应量对玫瑰香葡萄矿质元素和水分吸收的影响 孙美; 李栋梅; 董业雯; 裴帅; 丁晓玲; 王振平 西北植物学报 2017-03-15

18 酿酒葡萄北玫和北红在宁夏的生长状况调查 张旭东; 裴帅; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2017-03-15

19 不同养分供应量对“玫瑰香”葡萄光合作用及果实生长发育的影响 孙美; 马丹阳; 姬利洁; 胡宏远; 丁晓玲; 王振平 北方园艺 2017-01-30

20 宁夏半冷式温棚鲜食葡萄延后栽培技术 王金成; 李栋梅; 王文举; 王振平 北方园艺 2017-01-15

21 水分胁迫对赤霞珠葡萄果实品质的影响研究 胡宏远; 李双岑; 马丹阳; 王振平 节水灌溉 2016-12-05

22 不同砧木对1年生霞多丽葡萄生长和光合特性的影响 李双岑; 胡宏远; 王振平 江苏农业科学 2016-11-10

23 不同砧木对葡萄品种梅鹿辄生长及光合特性的影响 李双岑; 马文婷; 王振平 湖北农业科学 2016-10-25

24 不同养分供应量对“霞多丽”葡萄N,P,K吸收量及果实品质的影响 马丹阳; 李双岑; 胡宏远; 孙美; 王振平 北方园艺 2016-10-15

25 不同浓度营养液对赤霞珠葡萄N、P、K吸收量的影响 马丹阳; 孙美; 李双岑; 胡宏远; 王振平 湖北农业科学 2016-10-10

26 微生物肥料对“赤霞珠”葡萄生长及土壤质量的影响 刘璐; 代红军; 王振平 北方园艺 2016-09-15

27 胶冻样芽孢杆菌对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响 刘璐; 代红军; 王振平 农业科学研究 2016-06-25

28 陕西榆林地区酿酒葡萄产业发展模式 齐慧; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2016-05-15

29 水分胁迫对赤霞珠葡萄主要抗旱生理指标及品质的影响 胡宏远; 马丹阳; 李双岑; 王振平 灌溉排水学报 2016-05-15

30 不同种类的肥料对土壤质量和赤霞珠葡萄光合特性的影响 冉文婷; 王振平; 代红军 中外葡萄与葡萄酒 2016-03-15

31 不同砧木对1年生赤霞珠葡萄光合特性和生长的影响 李双岑; 马丹阳; 王振平 广东农业科学 2016-02-10

32 水分胁迫对赤霞珠葡萄光合特性的影响 胡宏远; 王振平 节水灌溉 2016-02-05

33 摘叶处理对酿酒葡萄果实品质影响的研究进展 姬利洁; 王振平; 丁小玲; 孙美 中外葡萄与葡萄酒 2016-01-15

34 不同低温胁迫下葡萄枝条抗寒生理指标的分析 肖东明; 王振平; 丁小玲 湖北农业科学 2015-09-25

35 日光温室葡萄结果母枝粗度、芽位与新梢孕穗率的关系 王文举; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2015-07-15

36 脱落酸和乙烯利对‘蛇龙珠’葡萄果实品质及花色苷的影响 马文婷; 王振平 西北农业学报 2015-05-20

37 四种葡萄砧木抗旱性的鉴定 孙茜; 任磊; 马文婷; 肖东明; 王振平 湖北农业科学 2015-02-10

38 宁夏葡萄黄河水自流微灌根域限制栽培的战略思考 李春阳; 马丹阳; 肖东明; 王世平; 张文斌; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2015-01-15

39 抗重茬微生态滴灌肥在玫瑰香葡萄上的应用效果 任磊; 靳韦; 肖东明; 马文婷; 孙茜; 王振平 湖北农业科学 2015-01-10

40 生物活性水对酿酒葡萄蛇龙珠品质和糖酸积累规律的影响 林聪; 王振平; 周兴; 李文超; 代红军 西北农林科技大学学报(自然科学版) 2014-10-16

41 欧洲葡萄碱性螺旋-环-螺旋(bHLH)基因家族密码子使用偏性分析 徐伟荣; 张宁波; 王振平 农业生物技术学报 2014-04-25

42 水杨酸对“赤霞珠”葡萄中白藜芦醇诱导合成的影响 高彩琴; 范永; 代红军; 王振平 北方园艺 2014-03-30

43 木醋液对酿酒葡萄“赤霞珠”品质及糖酸等物质积累的影响 林聪; 代红军; 王振平 北方园艺 2014-02-28

44 葡萄酒浑浊、不稳定的原因与对策 张宁波; 徐伟荣; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2014-01-15

45 钙镁硫肥对贺兰山东麓酿酒葡萄的影响 施明; 司海丽; 朱英; 郭洁; 张晓娟; 孙权; 王锐; 王振平 湖北农业科学 2013-10-20

46 灌溉对贺兰山东麓酿酒葡萄生长、产量及品质的影响 施明; 朱英; 司海丽; 王锐; 孙权; 王振平 节水灌溉 2013-10-05

47 酒精发酵及陈酿中不同因素对葡萄果皮色素稳定性的影响 孙茜; 李文超; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2013-09-15

48 贺兰山东麓风沙土酿酒葡萄钾肥效应 张晓娟; 吴旭东; 郭洁; 孙权; 王锐; 王振平; 司海丽 西北农业学报 2013-08-25

49 不同施肥处理对“蛇龙珠”葡萄光合性能及品质的影响 周兴; 王振平; 代红军 北方园艺 2013-07-30

50 我国葡萄溃疡病研究进展 任磊; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2013-07-15

51 外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响 王文举; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2013-05-15

52 贺兰山东麓赤霞珠氮肥合理施用量研究 张晓娟; 郭洁; 孙权; 王锐; 吴旭东; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2013-05-15

53 贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤微量营养元素及微肥施用进展 施明; 孙权; 王锐; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2013-03-15

54 6-BA对染卷叶病毒葡萄光合作用和果实品质的影响 单守明; 平吉成; 刘晶; 王振平 北方园艺 2013-02-28

55 亚硒酸钠对“红地球”葡萄耐热性及果实品质的影响 王文举; 王振平 北方园艺 2012-12-30

56 宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展存在问题及对策研究 李文超; 王振平 宁夏农林科技 2012-12-20

57 BGA土壤调理剂在贺兰山东麓酿酒葡萄上的应用效果 郭洁; 张晓娟; 孙权; 王锐; 王振平; 施明 北方园艺 2012-12-15

58 生物有机肥对酿酒葡萄生长、养分吸收及产量品质的影响 郭洁; 孙权; 张晓娟; 王锐; 王振平; 朱英 河南农业科学 2012-12-15

59 贺兰山东麓风沙土区三年生酿酒葡萄磷肥效应研究 张晓娟; 孙权; 郭洁; 王锐; 王振平; 吴旭东 北方园艺 2012-09-30

60 不同土壤条件对酿酒葡萄生理及果实品质的影响 李文超; 孙盼; 王振平 果树学报 2012-09-10

61 设施栽培‘峰后’葡萄营养元素和水分吸收规律研究 刘爱玲; 何建军; 王磊; 李节法; 许文平; 张才喜; 王振平; 王世平 果树学报 2012-09-10

62 贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤肥力特征与空间变异 孙权; 于大华; 王国珍; 王锐; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2012-03-15

63 酿酒葡萄间作花生种植技术 刘亚辉; 王振平; 单守明 宁夏农林科技 2011-12-10

64 秋季叶面喷施尿素对酿酒葡萄光合作用和果实品质的影响 平吉成; 单守明; 刘晶; 王振平 北方园艺 2011-09-30

65 秋季叶面喷施多胺和尿素对酿酒葡萄贮藏营养和抗冻性的影响 平吉成; 单守明; 刘晶; 王振平 北方园艺 2011-09-15

66 大孔树脂分离纯化宁夏枸杞总黄酮的研究 许亮; 师俊玲; 陈志娜; 王振平 离子交换与吸附 2011-06-20

67 枸杞果酒中总黄酮含量的发酵条件优化 许亮; 师俊玲; 陈东方; 王振平 食品科学 2011-04-15

68 枸杞果酒发酵过程中黄酮含量的变化 许亮; 师俊玲; 任健; 王振平 食品科学 2011-03-15

69 不同架式对设施葡萄生长发育和主芽坏死的影响 单守明; 杨恕玲; 王振平; 平吉成 北方园艺 2011-01-30

70 负载量对宁夏设施草莓光合作用和果实品质的影响 单守明; 杨恕玲; 王振平; 平吉成 北方园艺 2011-01-15

71 蔗糖代谢相关酶在赤霞珠葡萄果实糖积累中的作用 闫梅玲; 王振平; 范永; 周明; 孙盼; 单守明; 代红军 果树学报 2010-10-10

72 3种生根剂对洛特葡萄绿枝插条生根的影响 王文举; 王振平; 李旋 中外葡萄与葡萄酒 2010-07-15

73 葡萄砧木组培快繁研究 刘晓芹; 冯美; 王振平; 平吉成 安徽农业科学 2010-06-10

74 不同架式对设施葡萄光合特性及果实品质的影响 单守明; 平吉成; 王振平; 冯美; 王文举; 张亚红 山地农业生物学报 2010-04-30

75 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄园土壤酶活性分析 沙海宁; 孙权; 周明; 王振平; 王国珍; 张晓娟; 郭洁 中外葡萄与葡萄酒 2010-03-15

76 限根栽培对宁夏赤霞珠葡萄生长发育和果实品质的影响 王振平; 王世平; 单守明; 王文举; 张海军 中外葡萄与葡萄酒 2010-01-15

77 不同架式对设施葡萄光合作用和果实品质的影响 单守明; 平吉成; 王振平; 冯美; 王文举; 张亚红 安徽农业科学 2009-12-10

78 科技创新促进西北葡萄产业健康发展 王振平 中国经贸导刊 2009-10-30

79 蔗糖代谢相关酶对果实糖积累影响的研究进展 闫梅玲; 代红军; 单守明; 王振平; 范永; 周明 安徽农业科学 2009-10-10

80 最少修剪对慕维德尔葡萄枝条、产量和果实品质的影响 奚强; 张娟; 王振平 中国南方果树 2009-09-20

81 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄高产栽培的土壤肥力问题与调控途径 孙权; 陈茹; 王振平; 王国珍 中外葡萄与葡萄酒 2009-09-15

82 水杨酸对休眠期茶树光合作用和抗冻性的影响 杨恕玲; 单守明; 巩传银; 李朝阳; 平吉成; 张亚红; 王振平 中国农学通报 2009-08-05

83 外源刺激诱导白藜芦醇合成的研究进展 范永; 代红军; 单守明; 闫梅玲; 周明; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2009-05-15

84 对氯苯氧乙酸对红地球葡萄低温霜害的影响 王文举; 王振平; 陈文娟 北方园艺 2009-02-15

85 水杨酸对缓解红地球葡萄高温胁迫效应的研究 王文举; 李小伟; 王振平; 孙亚莉 农业科学研究 2008-12-25

86 百力佳叶面肥对宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄生长发育及品质的影响 张学英; 孙权; 郭鑫年; 王静芳; 郭惠萍; 王振平 北方园艺 2008-10-15

87 灌溉方式对沙荒地土壤水分、葡萄树生长和果实品质的影响 张海军; 王振平; 王世平; 卢江 中国南方果树 2008-09-20

88 “百力佳”叶面肥在宁夏风沙土栽培区酿酒葡萄上的应用效果初报 郭鑫年; 孙权; 王静芳; 郭惠萍; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2008-06-15

89 酿酒葡萄品种“蛇龙珠”亲缘关系的RAPD分析 李玉霞; 龚玉梅; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2008-06-15

90 宁夏贺兰山东麓葡萄基地土壤微量元素分布状况 孙权; 张学英; 王振平; 王静芳; 马琨 中外葡萄与葡萄酒 2008-04-15

91 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地土壤酶活性 孙权; 王静芳; 王振平 土壤通报 2008-04-06

92 宁夏贺兰山东麓淡灰钙土与风沙土2种典型土质对葡萄根系冻害的影响 张亚红; 马非; 王文举; 王振平 农业科学研究 2008-03-25

93 酿酒葡萄的最少修剪 奚强; 张娟; 王振平 中国南方果树 2007-09-20

94 宁夏酿酒葡萄不同埋土方式越冬效果的比较 张亚红; 平吉成; 王文举; 孙振平; 王振平 果树学报 2007-08-15

95 不同施肥深度对酿酒葡萄叶片养分和产量及品质的影响 孙权; 王静芳; 王素芳; 杨琴; 王振平 果树学报 2007-08-15

96 葡萄砧木品种抗寒性初报 牛锦凤; 马金萍; 李国; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2007-07-15

97 生长调节剂对红地球葡萄抗寒性的影响 王文举; 张亚红; 王姮; 王振平 农业科学研究 2007-06-25

98 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄叶部氮磷钾生长季动态研究 王静芳; 孙权; 王振平 北方园艺 2007-05-15

99 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄发展的肥力制约因素与改良措施 王静芳; 孙权; 王振平 农业科学研究 2007-03-25

100 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄肥料配比效应研究 王静芳; 孙权; 杨琴; 王素芳; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2007-02-28

101 电导法测定鲜食葡萄的抗寒性 王文举; 张亚红; 牛锦凤; 王振平 果树学报 2007-01-30

102 宁夏葡萄冻害调查分析及冻害对叶片光合作用的影响 张亚红; 王文举; 平吉成; 康建宏; 李翠红; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2006-12-30

103 一种连续测定葡萄果实糖分积累的新方法 王振平; CARBONNEAU Alain; DELOIR Alain 果树学报 2006-10-30

104 葡萄卷叶病毒病研究进展 李玉霞; 王振平; 奚强 中外葡萄与葡萄酒 2006-06-30

105 生长调节剂对赤霞珠葡萄枝条和根系可溶性糖含量的影响 王文举; 王振平; 平吉成; 牛锦凤 中外葡萄与葡萄酒 2006-04-30

106 几种方法测定鲜食葡萄枝条抗寒性的比较 牛锦凤; 王振平; 李国; 平吉成 果树学报 2006-02-28

107 酿酒葡萄“蛇龙珠”优良脱毒母株的筛选 李玉霞; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2006-02-28

108 葡萄果实中糖分研究进展 王振平; 奚强; 李玉霞 中外葡萄与葡萄酒 2005-12-30

109 鲜食葡萄品种抗寒性的比较研究 牛锦凤; 李国; 王振平 陕西农业科学 2005-12-25

110 葡萄贮藏中的病害及其预防 奚强; 王振平; 张娟 中国果菜 2005-11-20

111 几个鲜食葡萄品种抗寒性的比较研究 牛锦凤; 平吉成; 王振平; 王文举; 李国 北方园艺 2005-11-05

112 乙烯利对赤霞珠葡萄几种抗寒性指标的影响 王文举; 王振平; 平吉成; 张亚红 中外葡萄与葡萄酒 2005-10-30

113 宁夏地区酿酒葡萄品种抗寒性的比较 牛锦凤; 王振平 中外葡萄与葡萄酒 2005-06-30

114 浅析宁夏发展葡萄酒产业的优势与劣势  王振平; 高林   中外葡萄与葡萄酒  2000-03-30
    
115 法国葡萄酒及其酿造技术考察  王振平; 张学文; 蔡晓琴   宁夏农林科技  2000-02-27 

116 枸杞核桃乳生产工艺的研究  王振平; 窦云萍   农牧产品开发  1996-07-25  
 
117 枸杞杏仁露的研制  王振平; 窦云萍; 马文平   食品工业科技  1996-06-15 
 
118 糖水杏片软罐头的研制  王振平; 窦云萍; 席维平; 徐明君; 程彦荣; 刘淑萍   食品工业科技  1996-02-15 
 
119 枸杞蜜奶的稳定剂和配方优选试验  王振平   食品工业科技  1995-10-15   
 
120 糖水杏片软罐头的加工技术  王振平; 窦云萍   宁夏农林科技  1995-07-27 
 
121 果汁花生奶系列饮料的研制  王振平   农牧产品开发  1995-07-25  
 
122 枸杞蜜奶加工技术  王振平   农牧产品开发  1995-03-25  
 
123 野杏果肉饮料的研制  王振平; 窦云萍; 席维平; 徐明君; 程彦荣; 刘淑萍   食品工业科技  1995-02-15 
 
124 杏果半成品保藏技术的研究  王振平; 窦云萍; 席维平; 徐明君; 程彦荣; 刘淑萍   宁夏农林科技  1994-11-27 

125 枸杞复合果汁的稳定性和配方优选试验  王振平; 窦云萍   食品科学  1994-06-30  
 
126 枸杞果茶的加工技术  王振平; 窦云萍   宁夏农林科技  1994-03-27 

发表会议论文:

1 生物有机肥对酿酒葡萄生长、养分吸收及产量品质的影响 郭洁; 孙权; 张晓娟; 王锐; 王振平; 朱英 中国土壤学会第十二次全国会员代表大会暨第九届海峡两岸土壤肥料学术交流研讨会 中国会议 2012-08-20

2 最少修剪对‘西拉'葡萄枝条、产量和果实品质的影响 奚强; 张娟; 王振平; Alain CARBONNEAU 中国园艺学会2010年学术年会 中国会议 2010-09-26

3 论我国农村信息化建设 周生俊; 王振平 推进社会主义新农村建设研讨会 中国会议 2006-06-01

媒体报道一:


葡萄架下酒儿香

——记国家葡萄产业技术体系岗位科学家、宁夏大学 葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士

2009年11月初,突如其来的降雪,给宁夏贺兰山东麓葡萄埋土防寒带来了前所未有的灾害,他冒着寒冷第一时间赶赴现场调研,提出解决方案......

2010年春,云南遭受了百年不遇的旱灾。获知灾情后,他毫不犹豫马上放下手头工作,第一时间赶赴云南调研葡萄旱情,为当地农民挽回了损失......

2010年4月14日凌晨,甘肃天水地区遭受雪灾,使刚刚萌发的葡萄枝芽全部冻死,给葡萄生产带来巨大灾害。得到受灾消息后,他再一次第一时间赶赴灾区 ......

他是谁?

他就是国家葡萄产业技术体系岗位科学家,宁夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心主任王振平博士。

再长的藤蔓也有根

虽然王振平对葡萄栽培和葡萄酒酿造技术有着火一般的热情,但他并没有留连于法国这一举世闻名的葡萄酒王国。他有着坚定的信念——要在生养自己的这方土地上种植最好的葡萄,酿造出享誉世界的极品美酒。

3000年前,欧洲的葡萄种植和酿造技术就已经极为兴盛。随着葡萄产业在欧洲各国的不断扩张,葡萄栽培与葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域,并形成很大的规模。直至今日,这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区,是每一位醉心于葡萄栽培和葡萄酒酿造技术的人的梦想之地。

1998年秋,王振平作为最年轻的技术人员有幸随宁夏法、德、意葡萄考察团赴西欧考察学习葡萄栽培与葡萄酒酿造技术,在这次考察中,王振平不仅大开眼界,更找到了自己今后的方向——一定要再次到欧洲学习葡萄栽培与葡萄酒酿造技术。

皇天不负苦心人,终于让他等到了机会。

1999年10月,王振平受宁夏科技厅委派,赴法国奥朗日葡萄技术学校学习葡萄栽培与葡萄酒酿造技术六个月。这次,王振平是有备而来。

王振平是冲着葡萄栽培与葡萄酒酿造技术来的,他一到法国便直奔主题,连夜赶到法国奥朗日葡萄技术学校,投入紧张的学习之中。他除了课堂学习之外,一有机会,就跟随奥朗日葡萄技术学校的一线技术工人参与葡萄日常栽培管理和葡萄酒酿造,在学校的500多亩葡萄基地里,无处不见他辛勤劳作的身影,无论狂风日晒他都毫不退缩,他这种不怕劳累,虚心学习的精神赢得了法国同行的充分肯定与赞扬。

2000年8月,王振平的努力得到了回报。他刻苦钻研的精神得到了国际著名葡萄专家,国际葡萄整形研究会会长,法国蒙彼利埃国际高等农业大学葡萄与葡萄酒研究所所长Alain CARBONNEAU教授的赏识,并接收他在其门下攻读葡萄学博士学位。这份难得的殊荣没有让他沾沾自喜,反倒让他更加努力,加上他发自心底的如火的热情,王振平把自己完全投入到了葡萄世界里。

机遇总是伴随着挑战而生的。要想学到地道的葡萄栽培与葡萄酒酿造技术,靠翻译的资料远远不够。于是在研究的同时,王振平还要挤出时间学习法语,他所承受的压力可想而知。在那段日子里,他经常在凌晨三点半起床,独自一人到葡萄基地进行观测;他常常忘记吃面前的午饭,一页页翻读着法语专业书籍;他每天忙碌在葡萄基地中,早已忘掉了什么是周末

经过不懈的努力,王振平创立了“新浆果杯”试验体系,为研究不同内外因素对葡萄果实糖分积累的影响提供了简便方法,得到了国际同行的高度评价。他用了不到三年时间就完成了全部课程和法语博士论文,而在法国一般人最少要三年半才能毕业。他的成绩足以令同行们惊奇。

在博士论文答辩时,他的恩师对他的论文非常满意,动情地说:“你的论文做的非常好,所创立的‘新浆果杯’试验体系,只有聪明的中国人才能设计出来,对你的论文我没有问题可提,但我只问一个问题,你毕业后是否回国从事葡萄科研教学工作?”,由此可以看出恩师对他的期望。他的回答没有令恩师失望,“我毕业后一定要回国从事葡萄产业工作,将所学奉献给我的祖国和人民”,他的行动更没有令恩师失望。

科学没有国籍,但是科学家有自己的祖国。王振平非凡的成绩令许多国际葡萄与葡萄酒研究机构“ 三顾茅庐”,高薪、厚职,无不令人垂涎三尺。可王振平这个地地道道的中国“农民的儿子”却丝毫不为所动,他记得自己的理想——要在生养自己的这方土地上种植最好的葡萄,酿造出享誉世界的美酒。

回到经济相对落后的宁夏,参与宁夏葡萄产业建设——这就是王振平面对诱惑时坚定的选择。

在科研的路上迤逦前行

“我是农民的儿子,现在仍然是一位农民,愿将所学奉献给农民朋友,为宁夏葡萄产业尽一份力量。农民通过我的技术指导获得经济效益是对我最好的奖赏与安慰,哪怕付出再大的艰辛我都乐意。”——王振平

2004年初,王振平带着自己的理想与抱负回国了。很多人说他傻,因为谁都明白留在法国意味着什么;很多人劝他不要意气用事,还是接受那些国际葡萄与葡萄酒研究机构的邀请,干一番大事业

面对种种劝说,王振平都只是微微一笑,只一句:“我是农民的儿子”。

其实,王振平根本没有时间去想那些,他是个说干就干的人。一回国就着手创建葡萄与葡萄酒创新平台。在宁夏大学的大力支持下,2004年12月28日挂牌成立宁夏大学葡萄工程技术研究中心。

中心建立之初,白手起家的王振平遇到了前所未有的困难。

没有试验基地,王振平就把宁夏大学北部堆积一米厚的工业生活垃圾场清理成葡萄品种资源圃,收集了大量国内外优良酿酒葡萄品种、鲜食葡萄品种以及优良葡萄砧木,成为宁夏葡萄品种收集最多的地方,也成为宁夏大学农学院研究生和本科生的重要实习基地。

没有实验室,王振平就积极争取各级政府职能部门和宁夏大学的支持,建成了4000 多平米的试验室,并通过各种途径争取项目经费添置仪器设备,为葡萄中心快速发展奠定了基础,目前,其实验仪器条件远优于他在法国攻读博士学位的实验条件,也令国内同行羡慕,为葡萄与葡萄酒科学研究和生产实习提供了便利条件。

没有试验经费,王振平就将自己多年的积蓄和工资用于科学研究,实在不够就向亲戚借。许多人不理解,他在国外有那么好的机会和发展前景不珍惜,偏偏要回来做赔钱买卖;家人有时也会因为他将积蓄用于葡萄研究而抱怨连连。

由于宁夏地处西部,科技相对落后,接受新生事物的能力比较弱,王振平带回的新的理念和技术难以得到同行肯定,甚至有些人还会说些风凉话。但是他从来没有动摇自己的决心,他始终抱着一个坚定的信念,那就是在生养自己的这方土地种植出最好的葡萄,酿造出享誉世界美酒,把葡萄产业发展成为造福宁夏人民的优势产业。事实才是最好的回答。

王振平的努力没有白费,他的付出得到有关部门的充分肯定。2006年6月,宁夏大学葡萄工程技术研究中心被教育部批准立项组建葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心,2009年被宁夏科技厅批准进入宁夏创新平台。

“中心”组建以来,吸引了大批如王振平一样对葡萄情有独钟的人。通过王振平及其团队成员的不断努力,该“中心”目前已形成了一支结构合理、工作严谨高效、具有创新和团结协作精神的年轻学术团体。作为“中心”负责人,王振平十分重视交流与合作,“中心”与法国蒙彼利埃国际高等农业大学、上海交通大学、中国农业大学等多所国外内高等院校研究机构建立了紧密合作关系。2005 年9月,“中心”成功举办了“中法葡萄防灾减灾学术研讨会”,并不定期邀请国内外知名学者来中心进行学术交流,提升中心人员专业技术水平,并实现中法研究生互访,拓宽学生眼界。为了提升宁夏葡萄种植与管理技术水平,“中心”人员长期到葡萄酒企业和田间地头指导生产,传授葡萄栽培和病虫害防治技术,成效明显。

不仅如此,这一平台建成后,申请承担了20余项省部级科研课题,为广大教师申请相关研究课题提供方便。其中,王振平博士先后承担了10余项科研课题,累计获研究经费500余万元。

科技成果串串香

葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心建成后,王振平的科研成果也如同他栽培的葡萄一样,“串大粒饱”,满园飘香。

近年来,王振平带领的葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心团队不断积极拓展各种渠道,联合国内外葡萄与葡萄酒高等院所和生产企业,针对制约我国西北地区葡萄产业中存在的技术问题开展了工程化研究,其研究成果提高了西北葡萄与葡萄酒生产技术水平,促进了西北葡萄产业健康发展。

“ 宁夏日光温室葡萄优质高效综合栽培技术”是“中心”科技人员多年研究获得的一项高效实用型技术。在单古约特(L形绑缚)整形方式基础上,提出单古约特(L 形绑缚)改良型整枝技术,使日光温室葡萄高密度宽窄行定植成为可能,极大地提高了定植密度,增加葡萄产量,避免了传统多主蔓整形所带来的结果部位外移、结果部不同、整株葡萄果穗成熟不一致、品质差异较大、管理难度大等不足,成为设施葡萄最佳的整形方式之一;通过合理利用温室走廊空间,实施走廊小棚架整形,仅此项改革就可提高产量17%,提高了日光温室的利用率;同时,采用新的葡萄打破休眠技术,使葡萄提前上市20-30天,使葡萄售价由原来的10元/kg提高到 16元/kg,极大地提高了日光温室葡萄的经济效益,成为“新农村建设”和农民快速致富的理想项目。由于该成果具有操作简单、实用性强等特点,已在宁夏、甘肃、陕西等地大面积推广应用,取得了很好的经济效益。

“宁夏半冷式温棚及鲜食葡萄延后栽培技术研究”是王振平及其团队的又一个贴近民心的项目。本研究结合宁夏银川平原秋冬季寒而不冷、日照充足、连阴天少等特点,提出一种立柱少、跨度大、土地利用率高,采用机械卷帘机省工省力的宁夏半冷式温棚。利用先进技术,对半冷式温棚内小气候(包括温度、湿度、辐射等)周年观测,为葡萄延后栽培提供了详细的气象资料。系统研究了半冷式温棚环境调控技术,提出延后栽培环境控制方法,并结合多种技术措施,使鲜食葡萄推迟萌发、开花、结果、成熟,确保葡萄在元旦前后新鲜采摘上市,亩产值达3.2〜4万元,获经济收入 2.5〜3.3万元/亩,极大地提高鲜食葡萄的经济效益,该技术已在宁夏地区全面推广应用。

长期以来,我国学者一直认为优良酿酒品种“蛇龙珠”为我国独特的葡萄品种,但是其来源一直困扰着国内外学者,也给国际学术交流带来诸多不便。为此,王振平带领的团队优选出7株表现优良的20年生蛇龙珠,并对其进行亲缘关系分析,结果发现“蛇龙珠”与法国古老优良酿酒葡萄品种“Carmenère”的生物学特性完全一致,它们之间的遗传距离也十分接近,“Carmenère”和‘蛇龙珠’可能就是同一品种(系),其遗传距离上的差异是一百多年来在不同生长环境条件下发生变异的结果,揭示了困扰我国一百多年“蛇龙珠”亲缘关系之谜。

西北酿酒葡萄低产一直困扰着酿酒葡萄产业的发展和农民的经济收入,摸清低产原因和寻找解决措施是提升西北葡萄产业经济效益的重要手段和途径。对此,王振平团队结合宁夏立地条件,采取不同埋土防寒技术,并利用数据采集仪连续检测不同埋土防寒条件下酿酒葡萄冬季根系、枝蔓处气温变化规律,测定第二年葡萄产量和品质,结果表明:造成西北酿酒葡萄低产的主要原因是葡萄根系冻害,在葡萄根系不受冻的情况下,可提高葡萄产量53%,提高葡萄果实糖度2度左右,为通过栽培技术措施提高西北葡萄产量和品质提供理论依据,采取先覆土后覆膜的埋土防寒技术措施效果十分理想。

为了解决现有酿酒葡萄冬季埋土下架所带来的费工费时、成本增加、枝蔓损伤和葡萄品质不一致等一系列问题,王振平博士经研究提出了一种全新的葡萄定植、整形方式、埋土方法,实现葡萄不下架埋土栽培。利用该技术,采取双行单古约特L形整形不下架埋土栽培技术措施,不仅可以提高葡萄产量和品质,还可简化栽培措施,是一种较为理想的抗寒栽培方式,也使得酿酒葡萄生产从春季出土、夏季修剪、到秋季成熟采收、直至冬季修剪和埋土实施机械化栽培成为可能,为西北大面发展酿酒葡萄、实现机械化栽培提供技术支撑。

他还与上海交通大学农业与生物技术学院王世平教授合作,共同研究完成了酿酒葡萄根域限制黄河水非澄清自压管灌节水栽培技术,有效解决宁夏葡萄园黄河水漫灌水资源浪费、现有滴灌技术要求黄河水澄清、加压滴灌能量消耗和肥水流失等问题。该研究成果提出一种根域限制黄河水非澄清自压管灌节水栽培技术,有效地提高土层30〜50cm处的土壤含水量,使酿酒葡萄生产从盛花期到成熟期实现节水55.6%,促使葡萄根系萌孽和向深层生长,有效地提高了葡萄的抗逆性。同时,采用该技术还可有效提高葡萄果实中的糖分积累(2度)和果皮中花青素含量(0.3),极大地提高酿酒葡萄果实品质,是一项集节水、节能、简便、抗逆、优质、高效的综合栽培技术。

爱如葡萄酒般醇香

如果一项科研成果可以实实在在的为人们解决实际问题,那将是使研究者最开心的事情。 作为农业科技工作者,面对自然灾害,他毫不退缩,总是尽最大努力,第一时间赶赴现场,提出解决措施,降低灾后损失。

2009年11月初突如其来的降雪,给宁夏贺兰山东麓葡萄埋土防寒带来前所未有的灾害,他冒着寒冷走遍宁夏葡萄主产区,针对不同产区土质条件,提出行之有效的埋土防寒技术措施。2010年葡萄出土前后,他时刻惦记着受灾葡萄,每周都要下基地调研,了解葡萄出土后萌芽结实情况,提出补救措施。

2010年春,云南遭受了百年不遇的旱灾。得到消息后,王振平毫不犹豫放下手头的工作,赶赴云南灾区调研葡萄旱情。通过现场勘察,全省葡萄种植面积20万亩,成灾15万亩,受灾10万亩,绝收3.8万亩,给种植的企业和农民带来极大的经济损失。为了尽快帮当地农民解决问题,短短几天内,他走遍了云南省的多个重灾区。工作中,他不顾烈日当头,每天奔波于田间地头;他尽量缩短自己的用餐和休息时间,以便有更多的时间去解决问题;他不辞劳苦认真查看,分析灾情,为当地农民提出了可行高效的解决措施。

2010年4月14 日凌晨,甘肃天水地区遭受雪灾,使刚刚萌发的葡萄枝芽全部冻死,给葡萄生产带来巨大灾害。这一次,王振平依然没有犹豫,他与团队成员一起连夜出发赶赴灾区进行调研。看到农民因为冻害造成的损失而茫然的眼神,他感到一阵心疼。为了使损失降到最低,让农民对葡萄种植充满信心,王振平首先安抚群众,不要让他们因为恐慌而不知所措,之后便不顾寒冷,在葡萄园实地向农民讲解葡萄受冻挽救技术措施。同时,回答了农民提出的各种技术问题,并就一些先进的葡萄栽培生产和经营理念与农民沟通,对改变农民落后的生产经营理念具有重要作用。

救灾,抗灾的工作实在不是件清闲的事,而且没工资、没好处,有的只是苦和累。可是每当看到灾区人民见到他时那放心的眼神,王振平就觉得此时的自己十分富有。

据悉,在夏大学葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心所在的贺兰山东麓地区可开发利用的葡萄种植基地多达150万亩,现已种植葡萄23万亩,形成年产8万吨葡萄酒的规模。银川市葡萄种植、葡萄酒加工、葡萄酒产业旅游带、葡萄酒酒庄等各项产业都有了可观的发展。眼前欣欣向荣的景象让王振平感到欣慰的同时也让他更加的忙碌,很难坐下来休息一下,以至于每次我们打电话过去,总是找不到他。其实找他一点都不难,只要你找到绵延万里的葡萄架,只要你闻到清澈醇美的葡萄酒香,你就一定能够找到他。

来源:《科学中国人》2010年第六期

媒体报道二:

自然舞者 为振兴葡萄产业而生——记葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心(宁夏大学)主任王振平 孙耀东 中国高校科技与产业化 2010-03-15


 

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