论文专著：
在《化学工程 target=_blank title=网上书城检索>化学工程》、《热带作物学报 target=_blank title=网上书城检索>热带作物学报》、《食品科学 target=_blank title=网上书城检索>食品科学》、《精细化工 target=_blank title=网上书城检索>精细化工》、《日用化学工业 target=_blank title=网上书城检索>日用化学工业》等刊物发表论文50多篇。
出版专著： 
1、《简明化工原理实验指导》 科学出版社 1991
2、《化工原理》 高等教育出版社 2002
3、《化工原理》(第二版) 高等教育出版社 2009
发表论文：
1 高速逆流色谱提纯茶叶粗提物中EGCG单体研究 张扬; 江燕斌; 黄少烈; 郑明英 中药材 2009-05-25
2 栽培环境对互叶白千层油旋光方向变化的影响初报 张孝祺; 白懋嘉; 黄少烈 广东化工 2009-12-25
3 冷冻干燥草菇有效导热系数的测定 程江; 杨卓如; 梅慈云; 黄少烈; 陈焕钦 华南理工大学学报(自然科学版) 1994-04-15
4 化工原理多媒体教学 黄少烈; 陈洪波; 江燕斌; 林养素; 叶钦媚 华南理工大学学报(自然科学版) 1996-11-28
5 本科及研究生专业课用英语讲授的实践 钟理; 伍钦; 黄少烈 化工高等教育 1997-08-15
6 挟带剂乙醇在超临界 CO_2 萃取麦胚油中的作用 王小梅; 黄少烈 华南理工大学学报(自然科学版) 1998-08-28
7 Dg16新鞍形填料流体力学和传质特性 邹华生; 黄少烈; 胡振瑗 华南理工大学学报(自然科学版) 1998-10-28
8 超临界流体及其在萃取中的应用 王小梅; 黄少烈 广州化工 1998-08-15
9 超临界CO_2萃取小麦胚芽油研究 王小梅; 陈洪波; 黄少烈 广东化工 1998-10-15
10 热线探针测定液体的导热系数 黄少烈; 蒋中坚; 杜建中; 林垂豪; 潘大年 化学工程 1989-12-27
11 导热系数探针研究的新进展 黄少烈; 林垂豪; 杜建中; 潘大年; 蒋中坚 广东化工 1989-07-02
12 热线探针测定液体导热系数及其校正 黄少烈; 杜建中; 林垂豪; 蒋中坚 华南理工大学学报(自然科学版) 1989-12-31
13 单独开设化工原理实验课的几点体会 涂伟萍; 李成曾; 黄少烈; 梅慈云 化工高等教育 1991-12-31
14 新鲜蛇肉的冷冻干燥 黄少烈; 罗勇; 梅慈云 制冷学报 1991-07-02
15 分子蒸馏技术在单甘酯工业上的应用 朱宝璋; 黄少烈; 李琼; 吕扬效 第三届全国传质与分离工程学术会议论文集 2002-11-01
16 高速逆流色谱制备石杉碱甲单体工艺参数的研究及讨论(Ⅱ)——转速 陈建华; 黄少烈; 朱宝璋; 张扬 全国中药标准研究学术研讨会论文集 2005-03-01
17 分子蒸馏技术在天然产物分离纯化上的应用进展 陈建华; 黄少烈; 朱宝璋; 游鹏程 全国中药标准研究学术研讨会论文集 2005-03-01
18 化工类专业创新型人才的培养——“化工类专业创新人才培养模式、教学内容、教学方法和教学技术改革的研究与实施”项目成果简
介 余国琮; 李士雨; 张凤宝; 徐佩若; 张泽廷; 匡国柱; 黄少烈; 姚善泾; 梁斌; 赵洪; 余宝乐; 王保国; 乐清华; 陈砺; 陈纪忠 化工高等教育 2006-02-28
19 分子蒸馏技术在天然药物分离纯化中的应用 陈建华; 黄少烈; 朱宝璋 中国现代应用药学 2006-04-25
20 高速逆流色谱技术制备石杉碱甲单体 陈建华; 黄少烈; 李忠 中国现代应用药学 2006-08-25
21 茶籽油的精制方法研究进展 肖婷; 陈建华; 黄少烈 广东化工 2007-03-25
22 二十八烷醇的研究进展 毛佳; 陈建华; 黄少烈 广东化工 2007-03-25
23 茶树油的分子蒸馏精制及其GC/MS分析 翟淑红; 黄少烈; 顾志伟 广东化工 2008-01-25
24 分子蒸馏精制粤产茶树油的研究 于在菊; 陈建华; 翁少伟; 黄少烈 食品研究与开发 2008-04-05
25 超临界CO_2萃取及分子蒸馏技术联用提取分离杭白菊精油 翁少伟; 陈建华; 黄少烈; 于在菊 广东化工 2008-04-25
26 米糠蜡在超声条件下制备二十八烷醇的研究 顾志伟; 毛佳; 黄少烈 中国油脂 2008-06-20
27 超临界CO_2萃取叶下珠干燥全草的工艺研究 陈建华; 黄少烈; 朱宝璋 中药材 2003-08-25
28 超临界CO_2萃取蛋黄中胆固醇和甘油三脂的研究 王小梅; 黄少烈; 李小兵 广州大学学报(自然科学版) 2005-03-30
29 超临界CO_2配合萃取中药中重金属的研究进展 梁成满; 黄少烈; 李琼 化工进展 2005-06-30
30 用分子蒸馏法分离提纯油酰胺 梁成满; 黄少烈; 陈建华 精细石油化工 2005-04-30
31 中药中重金属的去除 李琼; 梁成满; 吴婷; 黄少烈; 党志 化学通报 2005-11-18
32 从甘蔗渣中超临界CO_2萃取二十八烷醇的研究 游鹏程; 黄少烈 广东化工 2005-10-25
33 高速逆流色谱在化工分离中的应用 张扬; 黄少烈 广东化工 2005-11-25
34 磷脂体系的开发与应用 王小梅 ; 黄少烈 ; 李小兵 广州大学学报(自然科学版) 2004-01-30
35 “化学工程与工艺”专业创新人才培养方案的制定与实践 余国琮; 李士雨; 张凤宝; 徐佩若; 张泽廷; 匡国柱; 黄少烈; 姚善经; 梁斌; 赵洪; 余宝乐 天津大学学报(社会科学版) 2004-03-25
36 脂质体的制备方法及其比较 高晶; 黄少烈 中国油脂 2004-10-20
37 分子蒸馏法提纯芥酸酰胺 梁成满; 黄少烈; 朱宝璋 精细化工 2005-04-15
38 高效液相色谱测定海龙中的胆甾醇 李琼; 党志; 文震; 黄少烈 理化检验(化学分册) 2005-04-18
39 《化工原理》课程改革刍议 钟理; 黄少烈; 伍钦 化工高等教育 1999-11-15
40 金塑复合水管阻力性能的测定 吕扬效; 李小莹; 黄少烈; 钟燕嫦; 梁成海 中山大学学报论丛 1999-06-30
41 管道阻力及离心泵性能测定实验计算机自动控制系统的研究 李小莹; 黄少烈; 钟燕嫦; 陈渝广 中山大学学报论丛 1999-06-30
42 金塑复合水管阻力性能的测定 吕扬效; 李小莹; 黄少烈; 钟燕嫦; 梁成海 广东化工 1999-06-15
43 天然高纯度卵磷脂的超临界CO_2萃取 吕维忠; 钟振声; 黄少烈 日用化学工业 2000-08-20
44 超临界CO_2萃取大豆磷脂的工艺研究 吕维忠; 钟振声; 黄少烈 食品科学 2000-03-30
45 超临界CO_2萃取蛋黄粉中甘油三酯和胆固醇的影响因素研究 马燮; 黄少烈; 吕扬效; 李琼 广州化工 2000-09-25
46 湿式氧化法工艺综述 李雪辉; 黄少烈 广东化工 2000-10-15
47 一种新型脱硫技术在燃油锅炉上的扩大试验 石林; 古国榜; 黄少烈; 涂伟萍; 徐悦华 华南理工大学学报(自然科学版) 2001-09-28
48 超临界CO_2萃取大豆磷脂的影响因素研究 吕维忠; 钟振声; 黄少烈 精细化工 2001-03-15
49 大豆粗磷脂的超临界CO_2提纯工艺研究 吕维忠; 钟振声; 黄少烈 食品工业 2001-02-20
50 茶多酚的提取工艺研究 王小梅; 黄少烈; 李俊华 广州化工 2001-12-25
51 运用现代教育技术,全面提高化工类专业教学质量的研究与实践 陈砺; 何启珍; 董新法; 黄少烈; 李再资 化工高等教育 2001-11-15
52 超临界二氧化碳萃取蛋黄油的工艺研究 马燮; 陈海波; 黄少烈; 吕扬效; 李琼 四川轻化工学院学报 2001-03-25
53 夹带剂在银杏叶超临界CO_2萃取中的应用研究 曾琦华; 黄少烈 广东药学 2001-12-30
54 催化剂表征系统简介 李雪辉; 吕扬效; 李琼; 黄少烈 广东化工 2001-04-15
55 超临界水氧化技术在环境保护中的应用与展望 文震; 黄少烈; 党志 环境保护 2002-06-25
56 一种新型烟气脱硫技术在燃煤锅炉上的扩大试验 石林; 古国榜; 黄少烈; 涂伟萍; 郭刚锋; 徐悦华; 谭尚辉; 李轶; 严韶铎 环境污染与防治 2002-04-25
科学研究：
荣誉奖励：