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专家信息 科学研究 论文专著 荣誉奖励

专家信息:


哈益明,男,中共党员,1957年10月生,博士生导师,教授,中国农业科学院农产品加工研究所所长助理,农业部辐照产品质量监督检验测试中心常务副主任,辐照食品加工与贮藏研究室首席研究员。

社会兼职:

1.中国核农学会副理事长。

2.中国同位素与辐射行业协会辐射加工专业委员会副主任。

3.《核农学报》常务副主编。

科学研究:


研究方向:

一直从事辐照食品加工、贮藏保鲜,辐照食品安全与质量控制等方面的科研和教学工作。

承担的科研项目情况:

1.国家科技支撑计划课题――粮油、蔬果等安全控制技术的研究。项目编号:2006BAK02A18-3(2006.8~2009.8)。

2.国家科技支撑计划课题――动物源性食品安全控制研究。项目编号:2006BAK02A19-5(2006.8~2009.8)。

3.国际原子能机构(TC)国际合作研究项目――食品辐照质量标准体系建设。No:193 /RBF(2004.08~2008.08)。

4.科技部“十五”攻关项目――食品贮藏、包装与运输过程中安全性控制的研究。项目编号:2001BA804A23-2(2002.10~2005.10)。

5.农业部“食用农产品辐照效果评价技术规范”的研究(2002.6~2003.6)。

6.中国农业科学院“冷藏肉和熟肉制品延长保质期”的技术研究(2003.7~2005.7)。

7.国家社会公益研究专项项目――农副产品品辐射加工质量检测技术标准的研究。项目编号:2002 DIA 50033 (2003.4~2006.4)。

8.农业部财政专项――国际农产品加工标准跟踪平台建设(2005.6)。

9.农业部948项目――国际通行农产品质量安全管理技术体系引进与建立(2004.1~2006.12)。

科研成果:

1.周洪杰,王锋,哈益明,张德权,李淑荣,李春宏. 辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法。NY/T 1207-2006。

2.朱佳廷,哈益明,周洪杰,余刚,张德权,季萍,李淑荣,罗克勇。茶叶辐照杀菌工艺。NY/T 1206-2006。

3.哈益明,王锋,周洪杰,舒昆峰,张德权,李淑荣。辐照新鲜水果、蔬菜热释光的鉴定方法。NY/T 1390-2007。

4.李淑荣,哈益明,施惠栋,张德权,陈荣辉,戚增国,王锋,周洪杰。冷冻水产品辐照杀菌工艺。NY/T 1256-2006。

5.赵永富,哈益明,刘春泉,王 锋,朱佳廷,周洪杰,虞秋成,刘婷,姜新耀。辐照含骨类动物源性食品的鉴定—ESR法。

发明专利:

1 一种延长冷却肉货架期的方法 哈益明; 王锋; 周宏杰 中国农业科学院农产品加工研究所 2006-03-01

2 一种区分辐照和未辐照农产品及食品的方法 周宏杰; 哈益明; 王锋 中国农业科学院农产品加工研究所 2006-04-12

3 一种抑制辐照冷却肉脂肪氧化的方法 王锋; 哈益明; 周宏杰 中国农业科学院农产品加工研究所 2006-04-19

4 一种测定辐解产物2-十二烷基环丁酮的方法 哈益明; 王锋; 张海伟; 周洪杰; 谢芳 中国农业科学院农产品加工研究所 2008-08-27

5 降解伏马菌素的方法 王锋; 哈益明; 周洪杰; 张庆芳; 李庆鹏; 王志东 中国农业科学院农产品加工研究所 2009-07-22

6 一种降解伏马菌素的方法 周洪杰; 哈益明; 王锋; 杨静; 居华; 张海伟 中国农业科学院农产品加工研究所 2009-07-22

7 一种降解黄曲霉毒素的方法 王锋; 哈益明; 杨静; 尹青岗; 李安; 王志东 中国农业科学院农产品加工研究所 2009-07-22

8 降解黄曲霉毒素的方法 哈益明; 杨静; 王锋; 周洪杰; 范蓓; 李彦杰 中国农业科学院农产品加工研究所 2009-07-29

9 一种降解毒死蜱的方法 哈益明; 张庆芳; 王锋; 周洪杰; 李淑荣; 谢芳 中国农业科学院农产品加工研究所 2009-07-29

论文专著:


出版专著:

《辐照食品及其安全性》.化学工业出版社,2006。

《 食品辐照加工技术》.化学工业出版社,2005。

《农产品加工与HACCP》.中国农业科技出版社,2008。

发表论文:

1 两种气相色谱法测定辐照花生仁中挥发性碳氢化合物的研究 李安; 哈益明; 李庆鹏; 王锋 分析测试学报 2010-07-25

2 芥兰豆冷食菜辐照杀菌的研究 李淑荣; 哈益明; 王烁; 高美须; 周洪杰; 李庆鹏 辐射研究与辐射工艺学报 2010-02-20

3 GC检测虾中氯霉素残留的研究 王锋; 谢芳; 周洪杰; 哈益明 食品研究与开发 2010-02-05

4 毒死蜱和氯氰菊酯的辐射降解及产物特性研究 张庆芳; 王锋; 哈益明 中国农业科学 2010-03-08

5 辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究 王锋; 谢芳; 周洪杰; 高美须; 李淑荣; 哈益明 中国畜牧兽医 2010-05-20

6 γ射线对赭曲霉毒素A的辐照降解与产物分析 迟蕾; 哈益明; 王锋 食品科学 2010-06-01

7 包装形式和自由基清除剂对辐照特异性产物 2-十二烷基环丁酮的影响规律研究 张海伟; 王锋; 周洪杰; 尹青岗; 哈益明 辐射研究与辐射工艺学报 2009-02-20

8 宠物干粮食品辐照杀菌工艺参数的确定 林红英; 朱佳廷; 冯敏; 高美须; 刘春泉; 哈益明; 赵永富; 李淑荣; 金宇东; 王锋; 季萍; 周洪杰 核农学报 2009-02-20

9 辐照控制菲律宾蛤仔中致病菌及其在贮藏期的生长情况 居华; 王锋; 哈益明; 刘书亮 核农学报 2009-02-20

10 欧盟和中国果品加工品标准比较研究 聂继云; 张德权; 哈益明; 徐国锋; 王祯旭; 李静; 李海飞; 毋永龙 浙江农业科学 2009-02-11

11 辐解产物2-十二烷基环丁酮的测定方法 张海伟; 哈益明; 王锋; 林若泰 中国农业科学 2009-03-10

12 水溶液和芦笋中毒死蜱的辐照降解 张庆芳; 王锋; 哈益明; 李安; 尹青岗 核农学报 2009-04-20

13 宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究 朱佳廷; 冯敏; 哈益明; 刘春泉; 高美须; 李淑荣; 赵永富; 王锋; 周洪杰; 金宇东; 季萍 核农学报 2009-04-20

14 高效液相色谱-串联质谱法检测花生中的黄曲霉毒素B_1 杨静; 哈益明; 王锋 分析试验室 2009-06-01

15 粮食与饲料中玉米赤霉烯酮控制技术研究进展 尹青岗; 王峰; 赵国华; 周洪杰; 张庆芳; 杨静; 哈益明 饲料研究 2009-06-07

16 辐射降解农、兽药残留的研究及安全性评价方法 张庆芳; 王锋; 哈益明 ; 王丽; 尹青岗 食品科学 2009-07-01

17 气相色谱法检测辐照牛肉中的碳氢化合物 李安; 哈益明; 王锋 核农学报 2009-08-20

18 高效液相色谱法对玉米中玉米赤霉烯酮的测定 尹青岗; 王锋; 周洪杰; 张海伟; 谢芳; 哈益明 中国粮油学报 2009-07-25

19 辐照对冷却鸡肉中致病微生物的杀灭及贮藏特性的影响 哈益明; 居华; 王锋; 李彦杰; 李安 食品科学 2009-10-01

20 辐照食品检测技术方法与标准 王锋; 王志东; 周洪杰; 范蓓; 李庆鹏; 哈益明 食品与机械 2009-09-18

21 γ射线辐照控制冷却鸡肉中的致病菌及贮藏期变化研究 哈益明; 居华; 王锋; 范蓓; 刘书亮 辐射研究与辐射工艺学报 2009-10-20

22 辐照技术在多糖分子修饰中的应用 李彦杰; 哈益明; 范蓓; 王锋; 李安 食品科学 2009-11-01

23 SPF试验动物饲料辐照剂量的模糊优化 哈益明; 程述汉 核农学报 2003-02-20

24 应用HACCP理念建立食品辐照企业GIP管理体系的探讨 卢江; 李淑荣; 石华; 周洪杰; 李瑞松; 吴坤; 哈益明 核农学报 2005-06-20

25 冷却肉低剂量辐照后的理化和感官特性变化 邓明; 哈益明; 严奉伟; 吴谋成 食品科学 2005-08-15

26 NISIN、EDTA和山梨酸钾在冷却肉贮藏保鲜中的交互效应分析 邓明; 哈益明; 严奉伟; 吴谋成 食品科技 2005-09-20

27 辐照对食品营养成分的影响 王锋; 哈益明; 周洪杰; 高美须 食品与机械 2005- 10-25

28 辐照处理肉及其制品的脂肪氧化效应研究 张海伟; 哈益明; 王锋 食品科学 2005-09-15

29 CAC农产品加工标准体系现状及发展趋势 哈益明; 张德权 中国食物与营养 2005-10-28

30 控制辐照肉脂肪氧化技术的研究 哈益明; 王锋 中国核科技报告 2005-12-30

31 控制辐照食品安全的HACCP质量管理体系 哈益明 核农学报 2004-02-20

32 辐照处理对冷却肉脂肪氧化影响的研究 哈益明; 王锋; 李淑荣; 周洪杰; 刘宏跃 食品科学 2004-11-15

33 用模糊数学方法评价γ辐照装置的环境质量 哈益明 核农学报 2002-10-20

34 辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究 王锋; 谢芳; 周洪杰; 高美须; 李淑荣; 哈益明 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集 2009-11-11

35 热释光技术检测辐照食品的研究进展 王锋; 哈益明; 周洪杰 第五届核农学青年科技工作者学术交流会论文集 2006-07-01

36 ISO农产品加工标准体系现状及其发展趋势 张德权; 哈益明; 姜倩; 杨泽钊 中国粮油学报 2006-01-25

37 浓缩苹果汁生产中褐变因素及其控制措施的探讨 王锋; 李鹏军; 哈益明 食品科技 2006-04-20

38 辐照食品的热释光分析鉴定方法研究 周洪杰; 王锋; 舒昆峰; 张德权; 哈益明 食品科学 2006-06-15

39 包装形式对辐照冷却猪肉糜脂肪氧化的影响 张海伟; 哈益明; 王锋 核农学报 2006-04-20

40 影响熟肉制品辐照所致脂肪氧化因素分析 郭淑珍; 哈益明; 刘书亮; 张海伟; 王锋 食品科技 2006-09-20

41 热释光检测辐照香辛料影响因素的研究 舒昆峰; 哈益明; 周洪杰; 王锋 食品科技 2006-09-20

42 辐射诱导冷却肉脂肪氧化机理与抑制方法研究 哈益明; 王锋 辐射研究与辐射工艺学报 2006-10-20

43 拓展台湾果蔬大陆市场销售的几点建议 哈益明 中国食物与营养 2006-11-28

44 冷冻水产品辐照杀菌工艺剂量的确定 李淑荣; 哈益明 ; 张德权; 周洪杰; 王锋 核农学报 2006-12-20

45 含脂食品辐解产物2–烷基环丁酮的研究进展 张海伟; 哈益明 ; 王锋 辐射研究与辐射工艺学报 2007-02-20

46 电子束食品辐照的研究现状与应用特点 哈益明; 施惠栋; 王锋; 刘志弢; 谢宗传 核农学报 2007-02-20

47 电子自旋共振波谱法检测含骨类食品的初步研究 赵永富; 哈益明; 刘婷; 王荣富; 汪昌保 辐射研究与辐射工艺学报 2007-10-20

48 食品辐照技术在中国的研究和商业化应用 高美须; 陈浩; 刘春泉; 哈益明 ; 陈秀兰 核农学报 2007-12-20

49 吸收剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响 张海伟; 王锋; 周洪杰; 张庆芳; 哈益明 核农学报 2008-12-20

50 肉制品病原微生物的高压脉冲电场杀菌效果研究 陈明利; 耿胜荣 ; 熊光权; 哈益明; 李新; 宋志伟; 吴文锦; 于巍; 林若泰 武汉科技学院学报 2008-12-15

51 辐照降解技术应用及影响因素分析 谢芳; 哈益明; 王锋 核农学报 2008-02-20

52 不同抗氧化剂对辐照熟五花肉脂肪氧化的影响 郭淑珍; 哈益明; 刘书亮; 张海伟; 王锋 核农学报 2008-04-20

53 γ射线辐照水溶液中氯霉素的降解研究 谢芳; 哈益明; 王锋; 周洪杰 辐射研究与辐射工艺学报 2008-06-20

54 我国食品辐照标准体系基本框架的研究 哈益明 ; 姜倩; 王锋; 高美须; 周洪杰; 张海伟 核农学报 2008-08-20

55 伏马菌素分析方法研究进展 杨静; 哈益明 ; 王锋 河南工业大学学报(自然科学版) 2008-08-20

56 我国辐照食品的质量安全管理现状及建议 王锋; 哈益明; 周洪杰; 张德权; 高美须; 李淑荣 食品工业科技 2008-09-25

57 冷却肉糜辐照脂肪氧化影响因素与抑制效果研究(英文) 哈益明 ; 张海伟; 王锋; 周洪杰 激光生物学报 2008-10-15

58 谷物中玉米赤霉烯酮去毒方法的研究进展 尹青岗; 王锋; 赵国华; 周洪杰; 张庆芳; 哈益明 粮食与饲料工业 2008-10-15

59 Ha Yiming, Wang Feng, Li Shurong. Using Tea Polyphenols to Reduce Lipid Oxidation of Irradiated Meat. International Meeting on Radiation Processing, 2006 /2.27-3.1; Ref.No.008; KUALA LUMPUR.

60 Ha Yiming, Fu Deji. IBM-II continuous representation and its application to Pt ,Gd potential surface analysis. Chinese Journal of Nuclear Physics,(SCI) 1990,12(2):151-162.

61 Fu Deji, Ha Yiming.An Effective Hamiltonian in the Continuous Variable Representation of IBM-II, High Energy Physics and Nuclear Physics, (SCI)1993,16(3): 329-337.

荣誉奖励:


1.中国农业科学院二级岗位杰出人才。

2.1999山东省教育厅科技进步一等奖。

资料更新中……

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