科学研究：
研究方向：
长期从事饲料资源尤其是蛋白质饲料资源开发利用技术研究。
承担的科研项目情况： 
1、1991年承担了国家“八五”科技攻关专题“提高油脂饼粕饲用效价技术研究”。
2、1996年主持国家“九五” 攻关专题“蛋白质饲料资源开发利用技术研究”。
3、1999年主持国家“九五”攻关专题“蛋白质饲料资源开发利用及产业化关键技术研究”。
4、2001年主持国家标准“饲料用棉籽粕”制订项目。
5、2003年主持国家农转资金重点项目“改进制油工艺生产新型高效低毒饲用菜籽粕”及国家重点新产品计划（2003年）项目“新型高效低毒饲用棉籽粕”。
6、2004年主持国家重点星火项目“新型高效低毒菜籽粕”。
7、2002年主持科技部专项“主要粮油及其加工产品安全质量标准”中“高温饲用豆粕”及“双低菜籽蛋白饼粕”专题。
8、主持国家“十五”攻关子课题“饲料谷物资源开发及产业化利用关键技术研究”。
9、2005年参与主持了国家农转重大项目饲料添加剂朴菇多糖粉中试研究。
10、主持完成科技部重大标准专项中“饲料运输和储藏过程安全控制技术标准制订”课题。
11、参与科技部公益型科研院所项目“储粮真菌毒素防制技术研究”。
12、主持国家“八五”科技攻关专题“泰乐菌素生产及应用技术研究”。
13、参加“八五”攻关专题“早期断奶乳猪料配制技术研究”、“畜禽营养参数及专家知识库”研究。
14、国家“九五”科技攻关子专题“阿普拉霉素生产及饲用抗生素应用技术研究”。
科研成果：
先后获省部级科技进步奖六项、国家科技进步奖二项。
1、作为主要完成人的“畜禽氮磷代谢调控及其安全型饲料配制关键技术研究与应用”项目，获得2008年度国家科学技术进步二等奖。
2、1991年“提高油脂饼粕饲用效价技术研究”，获国家计委等部委国家“八五”科技攻关重大科技成果奖。
3、参加的“自控大型双呼吸测热箱”的研制，获农业部科技进步三等奖。
发明专利：
1 油籽脱溶饼粕的化学脱毒方法及所用设备 李爱科; 任罗奇; 易建国; 郝淑红; 马榕 国家粮食局科学研究院 2006-09-20
2 一种微生物微胶囊大量制备的方法 綦文涛; 郝淑红; 王婷婷; 张晓琳; 郭伟群; 李爱科 国家粮食局科学研究院 2008-10-22
3 朴菇多糖粉在动物生产中的应用 伍松陵; 李爱科; 程树峰; 张晓琳; 唐芳; 郝淑红 国家粮食局科学研究院 2009-02-04
4 一种控制小麦粉中微生物的方法 张晓琳; 任保中; 谭静; 陶浩瀚; 郭伟群; 李爱科 国家粮食局科学研究院 2010-03-03
资料更新中……
论文专著：
发表论文40余篇，出版专著1部。
出版专著： 
1、《分子营养学》 科学出版社 2008
发表论文：
1 “十二五”期间我国养猪业饲料粮需求预测 陈宁玲; 李周权; 李爱科; 周天兵; 蒋金津 西南大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2010-11-25
2 菜籽饼粕中硫甙及其降解物分析中存在的问题 潘雷; 李爱科; 吴莹莹; 王英瑶; 栾霞; 佟建明; 初雷 国家粮食局科学研究院; 中国农业科学院畜牧研究所 2010-03-20
3 饲用屎肠球菌的筛选、鉴定及其生物学特性 王婷婷; 李爱科; 易建明; 陶浩瀚; 汪洋 国家粮食局科学研究院; 华中农业大学动物科技学院 2010-03-25
4 气相色谱法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量的研究 栾霞; 张蕊; 李爱科; 潘雷 国家粮食局科学研究院 2010-05-28
5 粮食(全谷物)的营养与健康 谭斌; 谭洪卓; 刘明; 田晓红; 李爱科; 林家永 国家粮食局科学研究院 2010-04-25
6 白酒糟在节粮型肉牛业中的开发利用潜力 余群莲; 王之盛; 万发春; 李爱科 四川农业大学动物营养研究所; 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 国家粮食局科学研究院 2010-05-25
7 饲料蛋白节能干燥工艺技术研究 张忠杰; 李爱科; 雷红升; 左剑兵 国家粮食局科学研究院; 北京金泰得生物科技股份有限公司 2010-07-15
8 高蛋白、高消化利用率、低毒饲用棉、菜籽粕生产技术开发 李爱科 国家粮食局科学研究院 2010-08-15
9 体外评定饲料氨基酸消化率的研究进展 初雷; 李爱科; 高玉鹏; 栾霞 国家粮食局科学研究院; 西北农林科技大学动物科技学院 2010-07-15
10 益生肠球菌应用于断奶仔猪的研究进展 王婷婷; 綦文涛; 易建明; 张晓琳; 郝淑红; 李爱科 华中农业大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-01-15
11 固态发酵对棉籽粕棉酚脱毒及蛋白降解的影响 贾晓锋; 李爱科; 姚军虎; 张晓琳; 周乃继; 郝淑红; 潘雷 西北农林科技大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-03-10
12 菜籽饼粕中硫甙降解产物定量检测方法研究进展 潘雷; 李爱科; 程茂基; 郝淑红; 栾霞; 周乃继 国家粮食局科学研究院; 安徽农业大学动物科技学院 2009-06-20
13 异硫氰酸酯(ITC)的硫脲紫外法和银量法测定对比研究 潘雷; 李爱科; 程茂基; 郝淑红; 张晓琳; 栾霞; 周乃继 安徽农业大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-06-10
14 Tricine-SDS-PAGE鉴定不同品质饲料蛋白质的组成 周乃继; 程茂基; 李爱科; 潘雷 安徽农业大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-07-01
15 我国全谷物食品发展的必要性与挑战 谭斌; 谭洪卓; 刘明; 田晓红; 李爱科; 林家永 国家粮食局科学研究院 2009-08-15
16 朴菇多糖粉对断奶仔猪免疫功能的影响及其机理研究 伍松陵; 程树峰; 唐芳; 李爱科; 孔祥峰 国家粮食局科学研究院; 中国科学院亚热带农业生态研究所 2009-08-25
17 应当重视饲用植物蛋白质原料的开发及利用 李爱科 国家粮食局科学研究院 2009-10-15
18 全谷物食品的国内外发展现状与趋势 谭斌; 谭洪卓; 刘明; 田晓红; 李爱科; 林家永 国家粮食局科学研究院 2009-09-28
19 我国饲料业发展的动态和趋势 李爱科 国家粮食局科学研究院 2009-09-08
20 菜籽饼粕脱毒方法研究进展 潘雷; 李爱科; 程茂基; 郝淑红; 栾霞; 周乃继 国家粮食局科学研究院; 安徽农业大学动物科技学院 2009-10-20
21 微胶囊化屎肠球菌及其特性研究 王婷婷; 綦文涛; 易建明; 张晓琳; 李爱科; 郝淑红 华中农业大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-11-10
22 菜籽粕品质指标变化规律及相互关系研究 初雷; 李爱科; 高玉鹏; 栾霞 西北农林科技大学动物科技学院; 国家粮食局科学研究院 2009-11-20
23 微囊化屎肠球菌活菌制剂的研究 王婷婷; 李爱科; 陶浩瀚; 易建明 国家粮食局科学研究院; 华中农业大学动物科技学院 2009-12-10
24 我国饲料粮需求预测分析 陈宁玲; 李爱科; 李周权 国家粮食局科学研究院; 西南大学动物科技学院 2010-01-25
25 主要粮食饲料资源氨基酸消化利用率的研究 李丽立; 李爱科; 方热军; 张彬; 印遇龙 中国科学院亚热带农业生态研究所; 国家粮食局科学研究院; 湖南农业大学动物科技学院; 中国科学院亚热带农业生态研究所 长沙 2006-05-25
26 粮食饲料资源霉菌毒素检测技术 王松雪; 李爱科; 谢刚; 苏福荣; 郝淑红 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院 北京 2006-05-25
27 粮食类饲料资源真菌毒素防制技术探讨 李爱科; 郝淑红; 王松雪 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院 北京 2006-05-25
28 植物蛋白质饲料资源开发利用新技术研究进展 李爱科; 郝淑红; 伍松陵 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院 2006-10-30
29 白术多糖对早期断奶仔猪部分免疫性能的影响 李丽立; 张彬; 朱南山; 李爱科; 张复生; 印遇龙; 彭慧珍; 张平 中国科学院亚热带农业生态研究所; 湖南农业大学动物科学技术学院; 国家粮食局科学研究院饲料研究所; 中国科学院亚热带农业生态研究所 湖南长沙; 湖南长沙 2007-07-15
30 我国饲料资源开发现状及前景展望 李爱科; 郝淑红; 张晓琳; 綦文涛 国家粮食局科学研究院; 国家粮食局科学研究院 2007-09-05
31 双低菜籽饼粕在饲料中的应用 袁莉; 马英; 李爱科 国家粮食局科学研究院饲料研究所; 国家粮食局科学研究院饲料研究所; 国家粮食局科学研究院饲料研究所 北京 2003-03-21
32 不同处理的棉菜籽粕在肉鸡消化道小肽释放特性的研究 蒋金津; 李爱科; 陈香; 韩飞; 张晓琳; 陈立祥 2010-09-13
33 益生肠球菌应用于断奶仔猪的研究进展 王婷婷; 张晓琳; 郝淑红; 李爱科 2010-05-01
34 粮食类饲料资源开发及高效利用新技术 李爱科 2004-09-01
35 我国主要饼粕类饲料资源开发及利用技术进展 李爱科 2004-06-30
36 功能性多糖作为饲料添加剂的功效及应用前景展望 伍松陵; 李爱科; 郝淑红; 张晓琳; 綦文涛; 程树峰 2006-11-01
37 ACA微囊化酵母菌生长和代谢的研究 綦文涛; 于炜婷; 张晓琳; 伍松陵; 李爱科; 马小军 2006-11-01
38 饲用微生态制剂及其微囊化研究进展 郭蕴劼; 宋渊; 王婷婷; 郝淑红; 张晓琳; 郭伟群; 李爱科; 綦文涛 2008-04-01
39 肉鸡维生素E营养研究进展 龚利敏; 黄其春; 李爱科; 孙启军 中国农业大学动物科技学院; 中国农业大学动物科技学院; 内贸部饲料研究设计所 1997-06-08
40 肉鸡维生素E营养研究进展(续) 龚利敏; 黄其春; 李爱科; 孙启军 中国农业大学动物科技学院; 中国农业大学动物科技学院; 内贸部饲料研究设计所 1997-06-23
41 低鱼粉低豆粕鱼用饲料配制技术 李爱科; 孙启军; 杨素霞; 杜伦 国内贸易部科学研究院饲料研究设计所; 北京市华商新技术开发公司; 中国农业大学动物科技学院 1997-04-05
42 浅谈影响饲料添加剂中维生素E稳定性的因素 龚利敏; 黄其春; 李爱科 中国农业大学动物科技学院; 福建龙岩师专生物系; 内贸部饲料研究设计所 1998-07-19
43 畜禽维生素E需要量及其最适供给量 龚利敏; 黄其春; 李爱科; 郭志彬 中国农业大学动物科技学院; 福建省龙岩师专生物系; 内贸部饲料研究设计所; 中国农业大学动物科技学院 1998-07-27
44 饲用微生态制剂及其微囊化研究进展 郭蕴劼; 宋渊; 王婷婷; 郝淑红; 张晓琳; 郭伟群; 李爱科; 綦文涛 2008-04-01
荣誉奖励：