科学研究：

研究方向：

酶与发酵工程方向：新型食品酶基因的克隆和表达、酶制剂的发酵生产、纯化、性质和应用；乳酸等有机酸发酵和生物质资源高效利用：如半纤维素单糖化和酒精转化等。

食品加工方向：低聚糖的生产和功能、传统食品工业化和粮油加工等。

承担的科研项目情况：

1.国家“863”计划2项、省部级课题2项和多项横向合作课题等15项。

2.国家“863”计划“高效生产木二糖和改善馒头品质的新型木聚糖酶”。

3.国家自然科学基金“高效降解纤维质材料中二糖的耐糖、耐热糖苷酶作用机制”等2项、博士点基金项目。

4.优秀百篇博士论文支持计划。

5.新世纪人才计划（NCET-05-0130）以及横向合作项目等多项课题。

6.“微生物木聚糖酶组的结构和功能”国家自然科学基金委，2006-2008，主持。

7.“新世纪人才计划”教育部，2006-2008，主持。

8.“高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金”教育部，2006-2010，主持。

9.国家“863”计划“极耐高温木聚糖酶的研究与应用” 。

10.“九五” 攻关子专题1项、省部级课题4项和多项横向合作课题。

11.国家“863计划“嗜热微生物及其极端酶的工业应用” 。

12.“十五” 攻关“木寡糖制备技术研究”和“植物来源免疫增强剂研究与开发” 。

13.教育部基金“ 酵母在食品中的应用基础研究”

14.横向合作课题“低聚木糖产业化”和“五谷发酵方便面的研制”项目的研究。

目前在研项目包括国家自然科学基金、优秀百篇博士论文支持计划以及新世纪人才计划:

1.酶与发酵工程：产新型酶制剂微生物的筛选、新酶基因的克隆和表达、酶制剂的发酵生产、纯化、和性质。

2.生物技术在食品加工中的应用：功能性低聚糖的酶法生产、利用生物技术改善传统食品的品质和糖苷酶提高功能性因子的生物活性。

科研成果：

1.“极耐高温木聚糖酶研发与应用”（第二完成人），2005年9月通过教育部组织的专家鉴定，认为“达到国际领先水平”。

2.“嗜热真菌耐热木聚糖酶高产菌株的选育、研发及应用”（第一完成人）， 2005年9月通过教育部组织的专家鉴定，认为“达到国际先进水平”。

发明专利：

1 制备耐热木聚糖酶、耐热β-木糖苷酶或耐热β-葡萄糖苷酶的方法 江正强; 杨绍青; 闫巧娟; 王岚 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2007-08-08

2 蒙古黄芪凝集素的一种新用途 闫巧娟; 江正强; 李艳霞; 朱利芬 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-02-17

3 方便鲜米粉的加工方法 江正强; 李里特 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2001-06-06

4 黄芪多糖和黄芪皂甙的提取分离方法 韩鲁加; 阎巧娟; 江正强; 刘向阳 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2002-01-09

5 金银花中绿原酸的提取纯化方法 韩鲁加; 阎巧娟; 江正强 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2003-06-25

6 一种耐高温木聚糖酶和编码该酶的基因 江正强; 李里特; 李颖; 林清 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2004-06-23

7 一种耐高温木聚糖酶的表达方法及其专用表达载体 李颖; 杨梦华; 关国华; 江正强; 李里特 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2004-11-10

8 生产低聚木糖的方法及其专用固定化木聚糖酶 李里特; 江正强; 艾志录; 日下部功 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2005-02-23

9 黄芪凝集素蛋白及其制备方法 闫巧娟; 韩鲁加; 江正强; 杨绍青; 邓伟 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2005-10-26

10 一种组成型表达载体及其应用 李颖; 杨梦华; 关国华; 江正强 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2006-01- 25

11 一种生产木二糖的方法及其专用固定化酶 江正强; 李里特; 李道义; 朱运平 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2007-02-21

12 一种具有核糖核酸酶活性的蛋白及其制备方法 闫巧娟; 江正强; 齐笑玮; 韩鲁佳 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2007-03-14

13 木霉SC9及利用木霉SC9 制备耐冷木聚糖酶的方法 江正强; 朱会芳; 闫巧娟; 周鹏 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2009-03-11

14 一种生产甘露聚糖酶的方法及其专用固定化生物膜 江正强; 武爱民; 闫巧娟; 韦赟; 丛倩千 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2009-07-29

15 一种制备β-甘露聚糖酶的方法及其专用菌株 江正强; 唐荦; 唐艳斌; 周鹏; 闫巧娟 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-03-17

16 一种耐热β-1,3-1,4-葡聚糖酶及其编码基因 闫巧娟; 华承伟; 江正强; 唐艳斌; 李一男 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-07-14

17 一种利用固定化酶生产低聚木糖和木糖的方法 江正强 ; 滕超; 闫巧娟; 郭洋; 李里特 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-03-17

18 一种耐热木聚糖酶及其编码基因与应用 江正强; 张敏; 闫巧娟; 杨绍青; 李里特 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-03-03

19 一种利用玉米芯生产L-乳酸的方法及其专用米根霉 江正强; 郭洋; 闫巧娟; 滕超 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-06-09

20 一种制备β-葡聚糖酶的方法及其专用菌株 江正强; 杜雪丹; 闫巧娟; 唐艳斌 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-09-29

21 β-木糖苷酶及其编码基因与应用 江正强; 贾会勇; 滕超; 周鹏; 闫巧娟 中国农业大学 【中国专利】中国农业大学 2010-06-09

论文专著：

出版专著：

《焙烤食品工艺学》，副主编，中国轻工业出版社出版，2001年。

《酶与酶工程及其应用》，副主编，化学工业出版社出版，2006年。

发表论文：

英文论文：

1 Yan, Q., Zhu, L., Kumar, N., Jiang, Z., Huang, L. Characterisation of a novel monomeric lectin (AML) from Astragalus membranaceus with anti-proliferative activity. (2010) Food Chemistry, 122 (3), pp. 589-595.

2 Teng, C., Yan, Q., Jiang, Z., Fan, G., Shi, B. Production of xylooligosaccharides from the steam explosion liquor of corncobs coupled with enzymatic hydrolysis using a thermostable xylanase.(2010) Bioresource technology, 101 (19), pp. 7679-7682.

3 Hua, C., Yan, Q., Jiang, Z., Li, Y., Katrolia, P..High-level expression of a specific β-1,3-1,4-glucanase from the thermophilic fungus Paecilomyces thermophila in Pichia pastoris(2010) Applied Microbiology and Biotechnology, 88 (2), pp. 509-518.

4 Guo, Y., Yan, Q., Jiang, Z., Teng, C., Wang, X. Efficient production of lactic acid from sucrose and corncob hydrolysate by a newly isolated Rhizopus oryzae GY18.(2010) Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, pp. 1-7. Article in Press.

5 Jiang, Z., Cong, Q., Yan, Q., Kumar, N., Du, X. Characterisation of a thermostable xylanase from Chaetomium sp. and its application in Chinese steamed bread.(2010) Food Chemistry, 120 (2), pp. 457-462. Cited 1 time.

6 Zhang, M., Jiang, Z., Yang, S., Hua, C., Li, L. Cloning and expression of a Paecilomyces thermophila xylanase gene in E. coli and characterization of the recombinant xylanase. (2010) Bioresource Technology, 101 (2), pp. 688-695.

7 Yang, S., Wang, L., Yan, Q., Jiang, Z., Li, L. Hydrolysis of soybean isoflavone glycosides by a thermostable β-glucosidase from Paecilomyces thermophila.(2009) Food Chemistry, 115 (4), pp. 1247-1252. Cited 1 time.

8 Yan, Q., Li, Y., Jiang, Z., Sun, Y., Zhu, L., Ding, Z. Antiproliferation and apoptosis of human tumor cell lines by a lectin (AMML) of Astragalus mongholicus.(2009) Phytomedicine, 16 (6-7), pp. 586-593. Cited 3 times.

9 Yan, Q., Hao, S., Jiang, Z., Zhai, Q., Chen, W. Properties of a xylanase from Streptomyces matensis being suitable for xylooligosaccharides production.(2009) Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 58 (1-4), pp. 72-77. Cited 2 times.

10 Li, L., Zhang, M., Jiang, Z., Tang, L., Cong, Q. Characterisation of a thermostable family 42 β-galactosidase from Thermotoga maritima. (2009) Food Chemistry, 112 (4), pp. 844-850. Cited 1 time.

11 Yan, Q.J., Wang, L., Jiang, Z.Q., Yang, S.Q., Zhu, H.F., Li, L.T. A xylose-tolerant β-xylosidase from Paecilomyces thermophila: Characterization and its co-action with the endogenous xylanase.(2008) Bioresource Technology, 99 (13), pp. 5402-5410. Cited 5 times.

12 Yang, S., Wang, Y., Jiang, Z., Hua, C. Crystallization and preliminary X-ray analysis of a 1,3-1,4-β- glucanase from Paecilomyces thermophila.(2008) Acta Crystallographica Section F: Structural Biology and Crystallization Communications, 64 (8), pp. 754-756.

13 Yang, S., Qiaojuan, Y., Jiang, Z., Fan, G., Wang, L. Biochemical characterization of a novel thermostable β-1,3-1,4- glucanase (Lichenase) from Paecilomyces thermophila.(2008) Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (13), pp. 5345-5351. Cited 3 times.

14 Jiang, Z., Le Bail, A., Wu, A. Effect of the thermostable xylanase B (XynB) from Thermotoga maritima on the quality of frozen partially baked bread.(2008) Journal of Cereal Science, 47 (2), pp. 172-179. Cited 4 times.

15 Yang, S., Jiang, Z., Yan, Q., Zhu, H. Characterization of a thermostable extracellular β-glucosidase with activities of exoglucanase and transglycosylation from Paecilomyces thermophila.(2008) Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56 (2), pp. 602-608. Cited 7 times.

16 Yang, S., Huang, Z., Jiang, Z., Li, L. Partition and purification of a thermostable xylanase produced by Paecilomyces thermophila in solid-state fermentation using aqueous two-phase systems.(2008) Process Biochemistry, 43 (1), pp. 56-61. Cited 4 times.

17 Tan, S.S., Li, D.Y., Jiang, Z.Q., Zhu, Y.P., Shi, B., Li, L.T. Production of xylobiose from the autohydrolysis explosion liquor of corncob using Thermotoga maritima xylanase B (XynB) immobilized on nickel-chelated Eupergit C. (2008) Bioresource Technology, 99 (1), pp. 200-204. Cited 11 times.

18 Li, L., Zhu, Y., Huang, Z., Jiang, Z., Chen, W. Immobilization of the recombinant xylanase B (XynB) from the hyperthermophilic Thermotoga maritima on metal-chelate Eupergit C 250L.(2007) Enzyme and Microbial Technology, 41 (3), pp. 278-285. Cited 3 times.

19 Jiang, Z., Deng, W., Yan, Q., Zhai, Q., Li, L., Kusakabe, I. Subunit composition of a large xylanolytic complex (xylanosome) from Streptomyces olivaceoviridis E-86.(2006) Journal of Biotechnology, 126 (3), pp. 304-312. Cited 5 times.

20 Jiang, Z., Wei, Y., Li, D., Li, L., Chai, P., Kusakabe, I. High- level production, purification and characterization of a thermostable β-mannanase from the newly isolated Bacillus subtilis WY34.(2006) Carbohydrate Polymers, 66 (1), pp. 88-96. Cited 16 times.

21 Yang, S.Q., Yan, Q.J., Jiang, Z.Q., Li, L.T., Tian, H.M., Wang, Y.Z. High-level of xylanase production by the thermophilic Paecilomyces themophila J18 on wheat straw in solid-state fermentation.(2006) Bioresource Technology, 97 (15), pp. 1794-1800. Cited 29 times.

22] Li, L., Tian, H., Cheng, Y., Jiang, Z., Yang, S. Purification and characterization of a thermostable cellulase-free xylanase from the newly isolated Paecilomyces themophila.(2006) Enzyme and Microbial Technology, 38 (6), pp. 780-787. Cited 19 times.

23 Jiang, Z.Q., Li, X.T., Yang, S.Q., Li, L.T., Li, Y., Feng, W.Y. Biobleach boosting effect of recombinant xylanase B from the hyperthermophilic Thermotoga maritima on wheat straw pulp.(2006) Applied Microbiology and Biotechnology, 70 (1), pp. 65-71. Cited 11 times.

24 Yan, Q., Jiang, Z., Yang, S., Deng, W., Han, L. A novel homodimeric lectin from Astragalus mongholicus with antifungal activity.(2005) Archives of Biochemistry and Biophysics, 442 (1), pp. 72-81. Cited 22 times.

25 Li, X.T., Jiang, Z.Q., Li, L.T., Yang, S.Q., Feng, W.Y., Fan, J.Y., Kusakabe, I. Characterization of a cellulase-free, neutral xylanase from Thermomyces lanuginosus CBS 288.54 and its biobleaching effect on wheat straw pulp. (2005) Bioresource Technology, 96 (12), pp. 1370-1379. Cited 28 times.

26 Jiang, Z.Q., Yang, S.Q., Tan, S.S., Li, L.T., Li, X.T. Characterization of a xylanase from the newly isolated thermophilic Thermomyces lanuginosus CAU44 and its application in bread making.(2005) Letters in Applied Microbiology, 41 (1), pp. 69-76. Cited 10 times.

27 Ai, Z., Jiang, Z., Li, L., Deng, W., Kusakabe, I., Li, H. Immobilization of Streptomyces olivaceoviridis E-86 xylanase on Eudragit S-100 for xylo-oligosaccharide production.(2005) Process Biochemistry, 40 (8), pp. 2707-2714. Cited 16 times.

28 Jiang, Z.Q., Deng, W., Li, X.T., Ai, Z.L., Li, L.T., Kusakabe, I. Characterization of a novel, ultra-large xylanolytic complex (xylanosome) from Streptomyces olivaceoviridis E-86.(2005) Enzyme and Microbial Technology, 36 (7), pp. 923-929. Cited 4 times.

29 Jiang, Z., Li, X., Yang, S., Li, L., Tan, S. Improvement of the breadmaking quality of wheat flour by the hyperthermophilic xylanase B from Thermotoga maritima.(2005) Food Research International, 38 (1), pp. 37-43. Cited 16 times.

30 Jiang, Z., Zhu, Y., Li, L., Yu, X., Kusakabe, I., Kitaoka, M., Hayashi, K. Transglycosylation reaction of xylanase B from the hyperthermophilic Thermotoga maritima with the ability of synthesis of tertiary alkyl β-D-xylobiosides and xylosides.(2004) Journal of Biotechnology, 114 (1-2), pp. 125-134. Cited 18 times.

中文论文：

1 产气肠杆菌发酵蔗糖产乳酸条件的优化 徐忠义; 王新磊; 闫巧娟; 江正强 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国酿造 2011-01-15

2 米根霉利用蔗糖和蔗渣发酵生产乳酸的研究 郭洋 ; 闫巧娟; 江正强; 王新磊 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 【期刊】食品与发酵工业 2009-12-31

3 嗜热枯草芽孢杆菌TT68产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化 唐荦; 唐艳斌; 江正强 ; 周鹏 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2010-03-31

4 一种膜荚黄芪凝集素的分离纯化研究 朱利芬; 闫巧娟; 江正强; Kumar Narasimha; 黄林华 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 【期刊】中草药 2010-05-12

5 耐冷皮壳正青霉一种木聚糖酶的纯化与性质研究 朱会芳; 周鹏 ; 闫巧娟; 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 【期刊】菌物学报 2010-07-15

6 地衣芽孢杆菌发酵淀粉产乳酸条件的优化 王新磊; 闫巧娟; 江正强; 徐忠义; 郭洋 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 【期刊】中国酿造 2010-07-15

7 毛壳霉CQ31低分子质量木聚糖酶对馒头品质的改善 丛倩千; 江正强; 周鹏; 陈威威 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国粮油学报 2010-07-25

8 凝结芽孢杆菌产β-半乳糖苷酶条件的优化 宋春雷; 闫巧娟; 江正强 ; 李一男; 唐荦 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 【期刊】中国农业大学学报 2010-10- 15

9 一株产木聚糖酶的耐冷皮壳正青霉菌鉴定与酶谱分析 朱会芳; 江正强; 赵兰英; 郝姗姗 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 葫芦岛市海洋与渔业环境监测中心站 【期刊】应用与环境生物学报 2009-06-25

10 低糖面团用耐冷冻酵母的筛选及其性质 江正强; 王怡斯; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】中国粮油学报 2009-06-25

11 绵毛嗜热丝孢菌木聚糖酶的纯化与性质 陈威威; 江正强; 王瑞君 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】菌物学报 2009-07-15

12 蒙古黄芪凝集素对K562细胞的增殖抑制和诱导凋亡 李艳霞; 闫巧娟; 孙艳; 江正强; 朱利芬 中国农业大学工学院; 北京航空航天大学生物与医学工程学院; 中国农业大学食品科学与营养学院 【期刊】中国药理学通报 2009-07-20

13 毛壳霉CQ31的鉴定及固体发酵产木聚糖酶条件的优化 丛倩千; 江正强; 吕顺意 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】微生物学通报 2009-08-20

14 链霉菌Z18中一种木聚糖酶(XynA)的纯化和性质 闫巧娟; 翟倩; 江正强 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】林产化学与工业 2009-08-15

15 膜荚黄芪种子中2种几丁质酶的分离纯化及活性测定 费凡; 闫巧娟; 江正强; Kumar Narasimha 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】西北植物学报 2009-12-15

16 新型米面条的加工工艺和品质改善 江正强; 刘晓艳 中国农业大学食品学院 【期刊】中国粮油学报 1999-06-20

17 添加剂在面条加工中的应用和开发 李里特; 江正强 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】郑州粮食学院学报 1999-12-30

18 金银花中绿原酸提取纯化工艺的优化 阎巧娟; 韩鲁佳; 江正强 中国农业大学农业工程研究院; 中国农业大学农业工程研究院; 中国农业大学食品学院 北京清华东路17号中国农业大学（东校区）75信箱 【期刊】中国农业大学学报 2002-04-30

19 老鹳草鞣质的提取工艺及其免疫作用的试验研究 阎巧娟; 韩鲁佳; 江正强; 刘向阳; 高微微 中国农业大学农业工程研究院; 中国农业大学农业工程研究院; 中国医学科学院药用植物研究所 北京清华东路17号中国农业大学（东校区）191信箱 【期刊】中国农业大学学报 2002-12-30

20 耐冷冻酵母菌的筛选 江正强; 齐金姗; 邓红; 区显聪; 李里特 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 北京清华东路17号中国农业大学（东校区）294信箱 【期刊】中国农业大学学报 2002-12-30

21 极端嗜热菌海栖热袍菌木聚糖酶B的克隆和表达 江正强; 李里特; 林清; MOHAMMAD Mainul Ahsan 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 食品综合研究所酵素利用研究室; 食品综合研究所酵素利用研究室 北京; 筑波305 【期刊】应用与环境生物学报 2002-06-28

22 电阻抗分析法在大米浸泡和糊化过程中的应用 江正强; 李里特; 丰田净; 彦吹上舞 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 神户大学农学系 【期刊】中国农业大学学报 2000-04-30

23 黄芪皂甙的提取分离方法 阎巧娟; 韩鲁佳; 江正强; 刘向阳 中国农业大学农业工程研究院; 中国农业大学东校区科研处; 中国农业大学食品学院; 中国农业大学农业工程研究院 【期刊】中国农业大学学报 2000-12-30

24 树脂吸附法提取黄芪皂甙 江正强; 韩鲁佳; 阎巧娟; 刘向阳 中国农业大学食品学院; 中国农业大学东校区科研处; 中国农业大学农业工程研究院 【期刊】中国农业大学学报 2000-12-30

25 黄芪多糖及皂甙提取工艺研究 韩鲁佳; 阎巧娟; 江正强; 刘向阳 中国农业大学; 中国农业大学 【期刊】农业工程学报 2000-09-30

26 黄芩甙提取分离方法及工艺研究 韩鲁佳; 阎巧娟; 江正强; 刘向阳 中国农业大学; 中国农业大学 【期刊】农业工程学报 2000-11-30

27 海栖热袍菌极端耐热木聚糖酶B的提纯 江正强; 李里特; 林清; Mohammad Mainul Ahsan 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 日本食品综合研究所酵素利用研究室 【期刊】中国农业大学学报 2001-12-30

28 电阻抗分析法在海藻酸钙胶囊干燥中的应用(英文) 江正强; 李里特; 丰田净彦; 原爱子 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院; 神户大学农学系 【期刊】农业工程学报 2001-01-30

29 方便鲜米粉加工技术的研究 江正强; 李里特; 韩东海; 辰已英三; 成明华 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国粮油学报 2001-08-20

30 利用淀粉改善方便面的品质 李里特; 江正强 中国农业大学 【期刊】中国农业大学学报 1996-04-15

31 用胆固醇氧化酶脱除猪油中的胆固醇 江正强; 沈再春; 阎巧娟 中国农业大学 【期刊】中国农业大学学报 1996-04-15

32 添加剂对方便面品质的改善 李里特; 江正强; 阎巧娟 中国农业大学食品学院 【期刊】中国粮油学报 1998-02-20

33 调味原理和生产技术 江正强; 沈再春 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国商办工业 1998-09-15

34 我国冷冻面条的发展前景 江正强; 李里特 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院 【期刊】中国商办工业 1998-10-15

35 嗜热真菌棉毛状嗜热菌耐热木聚糖酶的性质及其对面包品质的改善 江正强; 杨紹青; 李里特; 李秀婷 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【会议】北京食品学会2004年论文集 2004-10-01

36 耐热木聚糖酶对面包老化作用探讨 李秀婷; 李里特; 江正强 ; 杨绍青 北京工商大学; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2006-01-30

37 枯草芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶固体发酵条件的优化 韦赟; 江正强; 李里特; 柴萍萍; 日下部功 中国农业大学食品与科学营养工程学院; 中国农业大学食品与科学营养工程学院; 中国农业大学食品与科学营养工程学院 北京 【期刊】微生物学通报 2006-02-28

38 嗜热拟青霉利用玉米芯产木聚糖酶的发酵条件优化 田红梅; 江正强; 杨绍青; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 硕士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2006-05-30

39 嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和应用研究 杨绍青; 王岚; 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】农产品加工(学刊) 2006-08-20

40 嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶条件的优化 杨绍青; 闫巧娟; 江正强; 李里特; 王有智 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国科学院微生物所 北京 【期刊】微生物学通报 2006-06-30

41 嗜热拟青霉固体发酵产木聚糖酶的纯化和性质 江正强; 杨绍青; 闫巧娟; 李里特; 程少博 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院; 山东龙力生物科技有限公司 北京; 山东禹城 【期刊】工业微生物 2006-09-30

42 链霉菌D21产木聚糖酶的发酵条件研究 江正强; 邓伟; 翟倩; 李里特; 程少博 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 山东龙力生物科技有限公司 北京; 山东德州 【期刊】林产化学与工业 2007-02-28

43 酵母菌发酵玉米皮酸水解液制备结晶L-阿拉伯糖的研究 李道义; 闫巧娟; 江正强; 石波; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业科学院饲料研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2007-04-15

44 链霉菌Z18产木聚糖酶的发酵条件 翟倩; 江正强 ; 闫巧娟; 邓伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2007-06-15

45 嗜热拟青霉产胞外木糖苷酶发酵条件的优化 王岚; 江正强; 杨绍青 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】微生物学通报 2007-06-15

46 海栖热袍菌耐高温β-甘露糖苷酶基因的克隆及表达 张敏; 关国华; 江正强; 李颖; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学生物学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】应用与环境生物学报 2007-06-25

47 黄芪中一种新的PR-10蛋白的纯化和性质 齐笑玮; 闫巧娟; 江正强; 邓伟 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2007-08-15

48 绵毛嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)木聚糖酶对面包品质的改善 陈威威; 江正强; 王瑞君 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2008-12-30

49 枯草芽孢杆菌胞外二氢硫辛酰胺脱氢酶的纯化 武爱民; 江正强; 韦赟; 苏春元 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2008-02-15

50 海栖热袍菌耐高温β-半乳糖苷酶基因的克隆和表达 张敏; 江正强; 唐荦; 丛倩千; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】微生物学通报 2008-04-20

51 嗜热棉毛菌W205固体发酵产脂肪酶条件的优化 赵金杨; 王瑞君; 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2008-06-15

52 嗜热拟青霉木糖苷酶的性质及其与木聚糖酶的协同作用 江正强; 杨绍青; 朱会芳; 王岚 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2008-07- 30

53 1株具有高产木二糖的产木聚糖酶马特链霉菌的鉴定 郝珊珊; 闫巧娟; 江正强; 李道义 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品与发酵工业 2008-06-30

54 重组海栖热袍菌极耐热甘露聚糖酶的纯化和性质研究 张敏; 江正强; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】微生物学通报 2008-10- 20

55 利用固定化耐高温木聚糖酶生产木二糖 江正强; 陈思思; 李道义; 朱运平; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院 【期刊】食品科学 2008-10-15

56 卷须链霉菌木聚糖酶B的纯化 丁长河; 江正强; 李里特; 李秀婷; 张艳 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2003-12-30

57 芽孢杆菌WY45产β-甘露聚糖酶发酵条件的优化 柴萍萍; 韦贇; 江正强; 李里特; 日下部功 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2005-06-30

58 乳糖诱导极耐高温木聚糖酶基因B在大肠杆菌中的表达 朱运平; 江正强; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2005-04-30

59 极耐高温木聚糖酶的Eudragit S-100固定化及其对不同纸浆的助漂作用 李里特; 朱运平; 江正强 ; 艾志录; 李秀婷 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国造纸 2005-07-25

60 耐热木聚糖酶助漂针叶木硫酸盐浆的研究 李秀婷; 李里特; 江正强; 杨绍青; 冯文英; 范景阳 北京工商大学化学与环境工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国制浆造纸研究院; 中国制浆造纸研究院 北京 【期刊】北京工商大学学报(自然科学版) 2005-12-05

61 微生物木聚糖酶的生产及其在食品工业中应用的研究进展 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国食品学报 2005-03-30

62 纤维素酶法提取黄芪多糖 闫巧娟; 韩鲁佳; 江正强 中国农业大学工学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学工学院 北京 【期刊】中草药 2005-12- 12

63 低聚甘露糖的酶法制备、分离与结晶 李道义; 江正强; 韦赟; 李里特; 日下部功 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2005-12-30

64 酶制剂在面条加工中的应用 江正强; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】粮食与饲料工业 2003-08-20

65 耐热木聚糖酶研究进展 江正强; 李里特; 李颖 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学生物学院 北京 【期刊】中国生物工程杂志 2003-08-25

66 一株产木聚糖酶链霉菌的鉴定及发酵产酶 李里特; 丁长河; 江正强; 石波 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业科学院饲料研究所 北京 10003; 北京 10003 【期刊】微生物学通报 2003-12-27

67 大孔树脂D380固定化橄榄绿链霉菌E-86来源木聚糖酶的研究 艾志录; 江正强; 李里特; 石波; 日下部功 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业科学院饲料研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品与发酵工业 2004-02-29

68 嗜热真菌耐热木聚糖酶的产酶条件和酶谱分析 李秀婷; 李里特; 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】微生物学通报 2004-04-30

69 玉米秸秆的二相生物转化法降解及其优化条件的研究 高明军; 林聪; 张世湘; 江正强; 高茹英; 钱靖华 中国农业大学水利与土木工程学院; 中国农业大学水利与土木工程学院; 中国农业大学水利与土木工程学院 北京 【期刊】农业环境科学学报 2004-06-20

70 酶法脱除黄芪多糖中的蛋白质 闫巧娟; 韩鲁佳; 江正强 中国农业大学; 中国农业大学; 中国农业大学 北京• 【期刊】食品科技 2004-06-20

71 卷须链霉菌木聚糖酶水解玉米芯汽爆液及酵母发酵精制低聚木糖 张艳艳; 薛文通; 江正强; 李里特; 丁长河 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京; 硕士研究生 【期刊】食品与发酵工业 2004-04-30

72 黄芪多糖的分子量分布 闫巧娟; 韩鲁佳; 江正强; 皇才进 中国农业大学工学院; 中国农业大学工学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学工学院 北京 【期刊】食品科学 2004-08-15

73 橄榄绿链霉菌E-86产木聚糖酶水解玉米芯汽爆液生产低聚木糖 李里特; 艾志录; 江正强; 朱运平; 张宁 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-08-15

74 海栖热袍菌极耐高温木聚糖酶B的化学修饰和活性中心 余小红; 李里特; 江正强; 李秀婷 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】应用与环境生物学报 2004-06-28

75 嗜热真菌耐热木聚糖酶的活性中心 李秀婷; 江正强; 李里特; 杨绍青; 田红梅 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国农业大学学报 2004-08-30

76 嗜热真菌耐热木聚糖酶对面包品质的改善 李里特; 李秀婷; 江正强; 杨绍青 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国粮油学报 2004-10-30

77 烷基木糖苷的酶法合成及其纯化 朱运平; 江正强; 李里特; 李道义; 沈颖桀 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】过程工程学报 2004-12- 30

78 利用农业废弃物生产嗜热真菌(T.lanuginosus)耐热木聚糖酶的固体发酵研究 李秀婷; 杨绍青; 江正强 ; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】工业微生物 2004-12-30

79 橄榄绿链霉菌固体发酵产木聚糖酶的研究 韦赟; 江正强 ; 李里特; 邓伟; 日下部功 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-12-30

80 卷须链霉菌D-10木聚糖酶酶解玉米芯汽爆液制备低聚木糖的研究 薛文通; 张艳艳; 范俊峰; 江正强 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】食品科学 2004-12-30

81 橄榄绿链霉菌木聚糖酶组对面包品质的改善 邓伟; 李秀婷; 江正强; 杨绍青; 李里特 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】中国粮油学报 2005-02-28

82 极端耐热木聚糖酶基因在大肠杆菌和毕赤酵母中的高效表达 杨梦华; 李颖; 关国华; 江正强 中国农业大学生物学院 ; 中国农业大学生物学院; 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 【期刊】微生物学报 2005-04-04

83 海栖热袍菌 xynB基因的克隆和表达、重组木聚糖酶的提纯及其酶学性质 江正强 中国农业大学 【博士】中国农业大学 2001-06-01

荣誉奖励：

1.荣获第十一届中国青年科技奖。

2.Prosper.Net-Scopus青年科学家奖。

3.博士论文获“全国优秀百篇博士论文”。

4.入选教育部“新世纪优秀人才”。

5.荣获日本首届国际农业研究杰出青年科学家奖。

6.获“玉米芯酶法制备低聚木糖”国家技术发明奖二等奖。

7.山东省科学技术进步奖二等奖。

8.2008年获中国农业工程学会“第五届青年科技奖”。

9.“嗜热真菌耐热木聚糖酶的高产菌株选育、研发和应用”于2009年1月获教育部科学技术进步奖二等奖。

10.获第十一届中国青年科技奖。