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专家信息 科学研究 发明专利 论文专著 荣誉奖励

专家信息:


朱加进,男,1966年出生,博士。现任浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系副主任,教授、博士生导师。

教育及工作经历:

资料更新中……

社会任职:

1. 国家发改委公众营养与发展中心营养理事。

2. 农工民主党浙江大学华家池支部副主委。

3. 农工民主党浙江省直属单位工作委员会委员。

4. 浙江省地方工业食品质量监督检测站常务副站长。

5. 浙江省电视台“天天农博”栏目营养专家。

6. 浙江省科技厅农产品加工专家委员会委员。

7. 浙江省食品学会理事。

8. 浙江省营养学会营养与保健食品分会常务理事。

9. 中国食品科学技术学会会刊《食品与机械》杂志特邀编委。

10. 中国休闲食品标准化技术委员会委员。

11. 《公共营养师》浙江省职业技能鉴定专业委员会委员。

12. 《人民日报》、《环球时报》食品营养特约撰稿人。

13. 《园艺学报》、《湛江海洋大学学报》、《浙江大学学报》评审专家。

教学情况:

主讲课程:

全校综合性交叉学习课程“食品营养”、“健康与经济发展”。

研究生课程“风味化学与食品添加剂”。

本科生课程“食品营养学”、“保健食品”、“食品营养与保健”。

培养研究生情况:

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科学研究:


研究方向:

主要从事食品营养与食品安全的研究。

承担科研项目情况:

1. 国家“863”计划目标导向课题“基于兔单克隆抗体和微流体芯片技术的禁用兽药快速高通量检测方法研究,主持

2. 国家科技部“十一五”食品支撑计划课题“功能食品有效成分检测和鉴伪技术的研究”子课题,主持。

3. 国家质检总局公益性项目“工业制品中多种全氟化合物检测方法研究、安全性评估和PFOS、PFOA替代品研究”,参加。

4. 横向课题“化工产品合成过程中质量控制研究”,主持。

5. 横向课题“珍宝兔系列产品开发”,主持。

6. 横向课题“中药材农残与重金属含量检测”,主持。

7. 一般研究项目“青梅加工生产出口日本梅产品ゥメボシ(umeboshi)的关键技术研究”,主持。

8. 浙江省教育厅“老年性便秘功能食品的研究”,主持。

9. 浙江省教育厅“有机竹笋的化学指纹图、理化特性及其贮藏品质的特异性研究”,主持。

10. 浙江省科技厅重大招标项目“有机蔬菜、水产品安全生产集成技术与标准制订及检测技术研究”子课题,主持。

11. 浙江省科技厅重点攻关项目“特色蔬菜——苦菜的综合开发及功效成分研究”,主持。

12. 浙江省自然科学基金项目“食品接触材料中持久性典型有机污染物(全氟辛酸与全氟辛烷磺酸)迁移机理研究”,主持。

13. “十五”重大招标项目“有机竹笋及可持续经营技术研究”,主要骨干参加。

科研成果:

1. 豆腐渣产业化的关键技术研究及开发利用 王泉林; 叶立扬; 李龙; 王友永; 朱加进; 王祖文; 钱夫江 【科技成果】绍兴市农夫家园食品有限公司; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 2006-12-28

2. 有机蔬菜、水产品安全生产集成技术与标准制定及检测技术研究 陈自力; 叶金云; 陈小珍; 朱加进; 沈锦玉; 卢振辉; 来荣涛; 张水峰; 王海明; 施佳慧; 张东雷; 姜侃; 袁清; 徐敏; 丁炜; 马骏; 尹文林; 金绍强; 黄建峰; 李鑫; 陈建明; 郭建林; 潘晓艺; 姚嘉赟; 郑积荣; 朱志建; 朱方; 王伟杰; 童玲; 周冀; 冯云 【科技成果】浙江方圆检测集团股份有限公司; 浙江省淡水水产研究所; 浙江大学; 杭州万泰认证有限公司; 杭州联华华商集团有限公司; 浙江省标准化研究院; 湖州师范学院 2011-08-02

发明专利:


1. 一种检测甲醛的方法 朱加进; 施佳慧; 郑晓冬; 程俊文 【中国专利】浙江大学 2007-07-18

2. 从乌饭树叶中提取可溶性多糖的方法 朱加进; 施佳慧; 程俊文 【中国专利】浙江大学 2007-08-22

3. 一种从苦菜中提取可溶性多糖的方法 朱加进; 施佳慧; 程俊文 【中国专利】浙江大学 2007-04-18

4. 从含全氟化合物固体中提取全氟辛烷磺酸和全氟辛酸铵的方法 朱加进; 冯盘; 施佳慧 【中国专利】浙江大学 2009-06-10

5. 一种从油脂类物质中提取低浓度全氟辛酸的方法 朱加进; 冯盘; 朱方; 童玲; 郑积荣 【中国专利】浙江大学 2010-08-04

6. 减肥功能饼干及其制备方法 朱加进; 童玲; 冯盘; 朱方 【中国专利】浙江大学 2011-01-26

7. 奶粉中L-肉碱含量和纯度的测定方法 朱加进; 童玲; 冯盘; 朱方 【中国专利】浙江大学 2011-02-16

8. 蔬菜专用防虫抗病有机肥及其制备方法 朱加进; 童玲; 冯盘; 朱方; 张建群 【中国专利】浙江大学 2011-04-06

9. 生物复合叶面肥及其制备方法 朱加进; 童玲; 冯盘; 朱方; 郑积荣 【中国专利】浙江大学 2011-04-06

10. 一种高钙果冻的制备方法 朱加进;倪治明;张莹;朱方;童玲 【中国专利】浙江大学 2012-02-15

11. 一种生物活性钙果冻的制备方法 朱加进;倪治明;张莹;朱方;童玲 【中国专利】浙江大学 2012-02-15

12. 一种利用虾壳制备生物活性钙果冻的制备方法 朱加进;倪治明;张莹;朱方;童玲 【中国专利】浙江大学 2012-04-18

13. 生物活性钙果冻的制备方法 朱加进;倪治明;张莹;朱方;童玲 【中国专利】浙江大学 2012-04-25

14. 一种用克氏原螯虾虾壳制备生物活性钙果冻的方法 朱加进;倪治明;张莹;朱方;童玲 【中国专利】浙江大学 2012-06-20

论文专著:


发表学术论文20余篇,出版著作1部。

出版专著:

《食品科学与加工》

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发表英文论文:

1 Zhu Jia-Jin, Shi Jia-Hui, Qian Wen-Bin, Cai Zhen-Zhen, Li Duo. DEffects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemia rats and human SW480 cells. 已录用

2 Zhu Jiajin,Li Zuguang, Chen Junjie, She Jinfang. Determination of the volatile compounds and nutrients analysis of wild patrinia villosa. Transactions of the CSAE,2002,18(5):193-197

发表中文论文:

1 苦菜中多糖类物质对小鼠肠蠕动的影响 朱加进 浙江大学食品科学与营养系 【中国会议】营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编 2002-01-01

2 泰和乌鸡黑色素提取工艺的研究 朱方; 倪治明; 张莹; 朱加进 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 【期刊】食品与机械 2012-05-18

3 可见/近红外光谱分析技术快速鉴别航天育种番茄 施佳慧; 陈自力; 邵咏妮; 何勇; 冯盘; 朱加进 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江体育科学研究所; 浙江省标准化研究院 【期刊】光谱学与光谱分析 2011-02-15

4 鲐鲅鱼水解产物抗疲劳作用效果研究 施佳慧; 朱加进; 陈文聪; 郭海英 浙江体育科学研究所; 浙江体育职业技术学院科研处; 浙江大学食品科学与营养系 【期刊】中国食品学报 2010-12-31

5 不粘锅涂层和爆米花袋残留全氟化合物的提取方法 冯盘; 施佳慧; 朱加进 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江体育科学研究所 【期刊】食品与机械 2010-05-18

6 航天诱变育种番茄营养成分分析及评价 施佳慧; 李铎; 王慧俐; 朱加进 浙江大学食品科学与营养系; 杭州万向职业技术学院 【期刊】中国食品学报 2009-02-28

7 基于光谱技术的航天育种番茄品种鉴别方法的研究 施佳慧; 邵咏妮; 何勇; 李铎; 冯盘; 朱加进 浙江大学生物工程与食品科学学院 【期刊】光谱学与光谱分析 2009-11-15

8 苦菜的人工驯化栽培及保健功能 郑积荣; 朱加进 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜研究所; 浙江大学农业工程与食品科学学院 【期刊】上海蔬菜 2006-06-15

9 苦菜的人工驯化栽培及保健功能 郑积荣; 朱加进 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜研究所; 浙江大学农业工程与食品科学学院 【期刊】中国种业 2006-08-15

10 磷虾油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究 施佳慧; 吕桂善; 徐同成; 朱纪英; 朱加进 浙江大学食品科学与营养系; 杭州娃哈哈集团有限公司; 浙江大学食品科学与营养系; 杭州第四医院; 浙江大学食品科学与营养系 杭州 【期刊】营养学报 2008-02-15

11 苦菜中单宁提取工艺及其抗便秘作用研究 朱加进; 吴向阳; 邹淑君; 吴洁 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江大学校医院; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 【期刊】农业工程学报 2003-03-30

12 小麦面筋蛋白琥珀酰化改性研究 张红印; 朱加进; 郑晓冬; 席焜芳; 王兰 浙江大学食品科学与营养系; 浙江大学食品科学与营养系; 郑州工程学院生物工程系 杭州 【期刊】中国农业科学 2003-03-20

13 谈谈老年营养 朱加进 浙江大学食品科学与营养系 【期刊】杭州科技 2003-06-25

14 染料木黄酮抑制DU145细胞的作用及其机制研究 严森祥; 朱加进; 郑树森 浙江大学医学院附属第一医院放射肿瘤科; 浙江大学食品科学与营养系; 浙江大学医学院附属第一医院外科 杭州 【期刊】营养学报 2004-04-25

15 有机竹笋产地环境分析与评价 朱加进; 张建群; 蒋平; 严晓素 浙江大学食品科学与营养系; 浙江大学食品科学与营养系; 浙江省森林病虫防治检疫站; 浙江省森林病虫防治检疫站 杭州 【期刊】中国食品学报 2004-11-15

16 苦菜中可溶性多糖提取工艺研究 朱加进 浙江大学 【期刊】农业工程学报 2002-01-30

17 苦菜挥发性成分的测定及其营养成分分析(英文) 朱加进; 李祖光; 陈军杰; 沈金芳 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江工业大学化工学院; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州 【期刊】农业工程学报 2002-09-30

18 苦菜中防便秘抗腹泻功能因子研究 朱加进; 何国庆 浙江大学农业工程与食品科学学院; 浙江大学农业工程与食品科学学院 杭州 【期刊】食品科学 2002-02-28

19 白花败酱的综合开发及提取物对毒死蜱抑制吸收的作用研究 朱加进 浙江大学 【博士】浙江大学 2006-06-01

荣誉奖励:


先后获浙江省科技进步三等奖2项,浙江省高校优秀科研成果二等奖1项,浙江省科技兴林一等奖1项。

资料更新中……

文章录入:曹宁    责任编辑:王坤 
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