科学研究：

研究方向：

茶及天然植物资源的开发与利用。

承担的科研项目情况：

主持、主研了“茶树净根全营养素雾化培育技术”、“竹叶青系列名优绿茶提香新工艺研究”、“机制蒸青绿茶及配套工艺参数研究”、“竹叶青II型特种绿茶新工艺参数及品质关系的研究”、“竹叶青名茶加工新工艺——蒸青工艺技术开发”等40多项部省级、地方、企业合作科研项目。

科研成果：

首次提出了“适当提高砖茶原料嫩度，在发酵渥堆工序中辅以微生物制剂”生产低氟砖茶的方案，完成并通过了在国内同类研究属领先水平的“低氟砖茶研制及生产工艺研究”的成果鉴定，该工艺降氟效果显著，对解决边销茶的氟含量问题提供了有效途经，采取该工艺生产的低氟砖茶感官品质明显提高；首次提出并完成了“冷水浸泡茶叶加工工艺技术及产品”、“茉莉花渣化学成分的结构鉴定及分离纯化”研究。获省市科技奖2项，

1、省农牧厅名优茶奖“川农兰郁”。

2、省乡镇企业局科技进步三等奖“春茗香芽”。

3、省政府首届巴蜀食品节金奖“佛都春香”。

4、成都市科技进步三等奖"茶树净（裸）根全营养雾化培育技术"。

5、竹叶青II型特种绿茶新工艺参数及品质关系的研究。

6、机制蒸青绿茶及配套工艺参数研究。

7、竹叶青名茶加工新工艺——蒸青工艺技术开发。

8、竹叶青系列名优绿茶提香新工艺研究。

9、冷水浸泡茶叶加工工艺技术研究。

10、蒙山名茶加工新工艺——微波工艺技术的研究及产业化。

11、出口绿茶—珠茶引进推广技术的研究。

12、名优绿厂房、车间、机具配套技术研究。

13、微波制茶新工艺及名优茶加工自动化成套设备的研究。

14、茉莉植物化学成分及茉莉花渣的综合利用研究。

发明专利：

1 低氟砖茶的生产方法 梅树华; 齐桂年; 李国林 梅树华 2009-05-13

2 采用微生物制剂处理的低氟砖茶生产工艺 梅树华; 齐桂年; 李国林 梅树华 2009-05-13

论文专著：

在国内外核心期刊及国内外学术研讨会上发表学术论文50余篇，参编全国统编教材1部。

发表论文:

1 黄茶品质形成机理研究进展 刘晓; 齐桂年; 胥伟 福建茶叶 2009-12-30

2 我国茶叶企业融资问题研究进展 林佩瑶; 齐桂年 蚕桑茶叶通讯 2010-02-25

3 低咖啡因茶树育种研究进展 陈盛相; 齐桂年; 李建华; 夏建冰 福建茶叶 2009-03-25

4 茶叶微生物研究进展及展望 胥伟; 齐桂年; 陈应娟; 齐兰兰 福建茶叶 2009-06-25

5 乙烯生物合成及茶树乙烯合成相关基因克隆研究进展 陈盛相; 齐桂年; 李建华; 胥伟; 夏建冰 福建茶叶 2009-10-10

6 低咖啡碱茶树种质资源筛选 陈盛相; 齐桂年; 吴国宏; 李建华; 杨娟 福建茶叶 2009-10-10

7 四川边茶加工过程中主要组分和微量元素含量变化的研究 巩发永; 齐桂年; 张忠; 李静 中国农村小康科技 2006-10-10

8 四川边茶加工过程中主要成分含量的变化 张忠; 齐桂年; 李静; 巩发永; 李正涛; 胡建平 安徽农业科学 2006-04-20

9 超声波辅助提取边茶中茶多糖工艺条件研究 巩发永; 齐桂年; 李静; 花旭斌; 史碧波 江苏农业科学 2006-09-15

10 四川主栽茶品种亲缘关系的RAPD分析 王雪萍; 马炳田; 齐桂年; 田鸿; 方倡友; 张泽岑; 尹旭敏 园艺学报 2007-02-25

11 生物技术在茶学研究中的应用现状与展望 王小萍; 齐桂年; 尹旭敏; 刘巧林 现代农业科技 2007-03-20

12 微生物在发酵茶饮料中的应用 刘巧林; 齐桂年 福建茶叶 2007-03-15

13 四川边茶提取物对脂肪酸合酶的抑制作用 姜波; 田维熙; 齐桂年 中国科学院研究生院学报 2007-05-15

14 生物技术在茶学研究中的应用现状与展望 王小萍; 齐桂年 茶业通报 2007-06-15

15 微波辅助提取茶籽多糖工艺条件的研究 张忠; 李静; 花旭斌; 齐桂年; 巩发永 四川食品与发酵 2007-02-25

16 利用计算机量化茶鲜叶色泽及其嫩度方法的初步研究 李洁; 齐桂年 福建茶叶 2007-09-15

17 利用计算机读取整茶色泽参数的方法研究 李洁; 齐桂年 茶叶科学 2007-11-05

18 黑茶渥堆作用的研究进展与展望 付润华; 齐桂年 福建茶叶 2007-12-15

19 茶树细胞与基因工程研究进展 孟令峰; 齐桂年 福建茶叶 2007-12-15

20 “黄板法”防治茶园病虫害效果初探 胥伟; 陈智雄; 蒋恩义; 蒲柯璇; 黄烈平; 范冬梅; 齐桂年 蚕桑茶叶通讯 2008-12-25

21 冠突散囊菌发酵型茶饮料的研究 田鸿; 齐桂年; 尹旭敏 食品与发酵工业 2008-01-30

22 清洁化茶厂规划 付润华; 齐桂年 茶叶科学技术 2008-03-15

23 利用计算机图像处理测定茶鲜叶色泽及其萎凋程度变化的初步研究 李洁; 齐桂年 中国茶叶加工 2008-03-15

24 茶树根内生细菌的分离及其茶多酚耐受性的初步研究 李建华; 齐桂年; 田鸿; 陈盛相 茶叶通讯 2008-03-25

25 低氟砖茶研制及生产工艺研究 齐桂年 中国科技奖励 2008-04-15

26 利用计算机图像处理测定茶鲜叶色泽及其萎凋程度变化的初步研究 李洁; 齐桂年 蚕桑茶叶通讯 2008-06-25

27 微卫星DNA分子标记技术及其在茶树研究中的应用 陈盛相; 齐桂年; 李建华 福建茶叶 2008-03-15

28 计算机测定茶树叶片受害面积及其受害面积百分率的方法研究 李洁; 齐桂年; 杨娟; 陈盛相; 李建华 农业网络信息 2008-06-26

29 四川康砖茶的微生物研究 付润华; 齐桂年 江苏农业科学 2008-10-15

30 四川边茶中茶多糖提取条件的优化研究 巩发永; 齐桂年; 李静 福建茶叶 2005-09-30

31 四川边茶中茶多糖提取条件的优化研究 巩发永; 齐桂年; 李静 茶叶科学 2005-09-30

32 茶树不同部位铜含量的初探 邹瑶; 齐桂年 福建茶叶 2005-12-30

33 茶叶加工中微生物的研究进展 尹旭敏; 王雪萍; 姜波; 齐桂年 乐山师范学院学报 2005-12-30

34 茉莉化学成分研究进展 齐桂年; 施兆鹏 四川农业大学学报 2003-06-30

35 功能性化学成分茶树品种选育的初探 齐桂年; 陈瑜; 张泽岑; 李国林 福建茶叶 2004-03-30

36 微波在茶叶加工中对绿茶品质影响的初探 齐桂年; 谢建国; 吴永刚; 陈昌辉; 单虹丽 福建茶叶 2004-09-30

37 雅安市茶叶区划设计研究 张泽岑; 陈昌辉; 余宗国; 齐桂年 四川农业大学学报 2004-09-30

38 四川黑茶品质化学成分的研究 齐桂年; 田鸿; 刘爱玲; 施兆鹏 茶叶科学 2004-12-30

39 生长调节剂在茉莉植物上的应用研究进展 齐桂年; 施兆鹏 贵州茶叶 2003-12-15

40 康砖茶主要工序的成分变化 苏晓明; 齐桂年 贵州茶叶 2004-03-15

41 茉莉栽培繁殖的研究进展 齐桂年; 施兆鹏 茶叶科学技术 2002-12-15

42 生物技术获取茶氨酸的研究现状与展望 齐桂年; 施兆鹏 福建茶叶 2002-12-15

43 四川南路边茶康砖主要工序品质成分含量的研究 齐桂年; 刘爱玲 ; 施兆鹏 ; 高益平 ; 梅树华 食品与机械 2002-12-25

44 不同工艺杀青对绿茶中儿茶素组分含量影响的研究 齐桂年; 刘勤晋 中国食品学报 2001-05-15

45 茶氨酸的研究进展 齐桂年 贵州茶叶 2001-06-15

46 茶叶中铜含量的研究现状与展望 齐桂年; 施兆鹏 贵州茶叶 2002-09-15

47 在茶学研究中正确应用统计分析方法的思考──对《茶树良种苗期生物产量与光合特性的相关研究》等文统计分析的商榷 齐桂年 四川农业大学学报 1995-06-30

48 川西茶区主栽品种新梢中氨基酸组成及含量特征 唐茜; 施嘉; 王番; 齐桂年 四川农业大学学报 1997-06-30

49 不同工艺杀青对夏秋绿茶化学成分及品质影响的研究 齐桂年; 刘勤晋 四川农业大学学报 1997-09-30

50 不同工艺杀青对氨基酸组分含量的影响 齐桂年; 唐茜; 刘勤晋 四川农业大学学报 1997-12-30

51 毛豺皮樟饮料资源的开发利用 唐茜; 齐桂年 四川林业科技 1998-12-30

52 杀青叶水分及品质与蒸汽杀青机优化组合工艺参数的关系 齐桂年; 刘勤晋 四川农业大学学报 1998-05-15

53 鲜叶摊放过程中氨基酸的变化对绿茶品质影响的初探 齐桂年 贵州茶叶 1995-12-15

54 四川康砖茶渥堆过程中真菌种群的ITS-PCR方法鉴定 胥伟; 齐桂年; 刘晓; 夏建冰; 徐甜; 陈应娟; 齐兰兰; 杨娟; 陈盛相; 李建华 中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集 2009-09-26

55 茉莉花渣多糖降血糖、改善糖尿病症状作用的研究 邹瑶; 齐桂年 中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集 2009-09-26

56 RAPD标记对36份栽培茶树品种的分子鉴别 齐桂年; 王雪萍; 马炳田; 田鸿; 方倡友; 张泽岑; 尹旭敏 第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 2006-09-01

57 川藏茶马古道上的背夫、锅庄及寺庙茶文化 齐桂年 第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集 2006-09-01

58 利用计算机量化茶鲜叶色泽的方法及其应用研究 李洁; 齐桂年 全国茶业科技学术研讨会论文集 2007-07-01

59 四川边茶提取物对脂肪酸合酶的抑制作用 姜波; 田维熙; 齐桂年 全国茶业科技学术研讨会论文集 2007-07-01

荣誉奖励：

2003年获成都市科技成果进步三等奖。

资料更新中…………

媒体报道：

齐桂年：追寻千年茶文化

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，悠远的茶香，可以追寻到几千年前。随着时代的发展，今天的茶，传统的香味更蕴含着现代科技的结晶。

多年的茶叶研究，齐桂年收获颇丰。他首次提出了“适当提高砖茶原料嫩度，在发酵渥堆工序中辅以微生物制剂”生产低氟砖茶的方案，完成并通过了在国内同类研究属领先水平的“低氟砖茶研制及生产工艺研究“的成果鉴定，该工艺降氟效果显著，对解决边销茶的氟含量问题提供了有效途经，采取该工艺生产的低氟砖茶感官品质明显提高；首次提出并完成了“冷水浸泡茶叶加工工艺技术及产品”、“茉莉花渣化学成分的结构鉴定及分离纯化”研究，主持、主研了“茶树净根全营养素雾化培育技术”、“竹叶青系列名优绿茶提香新工艺研究”、“机制蒸青绿茶及配套工艺参数研究”、“竹叶青II型特种绿茶新工艺参数及品质关系的研究”、“竹叶青名茶加工新工艺——蒸青工艺技术开发”等 40余项部省级、地方、企业合作科研项目。在国内外核心期刊及国内外学术研讨会上发表学术论文50余篇，参编全国统编教材1部，获省市科技奖2项；2004-2005年进行了中日韩联合的“川藏茶马古道茶文化学术考察”。

2003年，名山县茶叶专家大院成立，2004年，一条全机械化制茶生产线投入使用；2005年，一条自动连续化电脑程控茶叶生产线投产，改写了名山县无成规模机械化制茶历史……齐桂年功在其中。针对雅安茶产业的现状，他提出要走出低谷，首先要做大做强企业，才有实力进行市场开拓及技术、产品创新，才能真正将资源优势转化为产品优势、市场优势，带动一方产业发展。

过去，雅安市名山县蒙山茶靠传统的手工制茶，如果要谋求进一步的发展，必须依靠现代化的加工设备。齐桂年主持完成了专家大院企业项目“名优绿茶厂房、车间、机具配套技术”、“出口绿茶——珠茶引进推广技术”、“蒙山茶全机械化加工新工艺技术”等研究，创建性地提出将微波、远红外技术运用于蒙山茶加工，其工艺技术及设备属国内首创，达到国际领先水平，首次实现了多热源、卷条形名优茶加工连续自动化。茶叶界人士公认，这在目前的名优茶加工领域实现了工艺、技术、产品三大创新，极大地提高了名优茶的生产水平、技术水平、产品水平及装备水平。“机械流水作业完成卷形茶的制作，无论是成茶的卫生，还是汤色、味道，都是以前传统制作不能相提并论的。”企业负责人如是说。

同时，他还指导企业完成了ISO9001∶2000质量管理体系认证、有机茶认证、企业技术改造，使企业2004年被授予“四川省农业产业化重点龙头企业”、“四川省著名商标”等称号，结束了雅安市茶叶无省级农业产业化重点龙头企业的历史，2003年该企业在茶叶生产量还占不到名山县茶叶总产量4%的条件下完成了全县40%的茶叶税收。

作为专家大院首席专家，齐桂年不但带动了企业发展，而且推进了名山县茶产业的发展及茶农增收，全县茶园面积由2002年的9.5万亩发展到目前的23万多亩；2005年茶叶总产量17238.2吨，产值达2.2亿元，农民人均茶叶增收达333元，名山县良种茶园面积和比例、名优茶 产量、无性系良种茶苗繁育均位居全省第一位。名山县茶叶科技专家大院被国家科技部批准为农业科技专家大院模式示范单位。齐桂年被雅安市委、市政府推荐为第三届（2005年）“四川杰出创新人才奖”候选人，授予雅安市农业科技贡献奖的荣誉。 四年时光，齐桂年用实践向世人证明：科技，是企业前进、产业发展、谋求人民福祉的动力与源泉，我们的科技工作者衷心的希望用自己的知识与力量奉献给人民。

齐桂年 四川农业大学教授、博士、博士生导师。四川省“十五”茶树育种科技攻关课题组副组长、四川乐山国家农业科技园区茶叶科技园首席专家、四川农业大学雅安市农业科技专家大院茶叶分院首席专家。

（出处：《科学中国人》2008年第一期）