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专家信息 科学研究 论文专著 荣誉奖励

专家信息:


陈彦,男,1962年3月出生,学士,副教授,西南科技大学材料科学与工程学院。

教育及工作经历:

1985年毕业于四川农业大学。

1992年晋升西南科技大学讲师。

2000年晋升西南科技大学副教授。

2001年9月四川大学作访问学者1年。

社会任职:

《食品工业科技》审稿专家。

教学情况:

主讲课程:

“生物工艺学”、“酿造学”、“肉乳加工工艺”、“农产品贮藏运销学”、“园产品贮藏”、“酶工程”等。

 

科学研究:


研究方向:

主要从事生物资源的开发与利用——农产品精深加工、物性与流变、天然高分子材料、可降解材料、复合材料等研究。

承担科研项目情况:

先后承担包括国家级、省部级的科研项目20余项。

1.四川省生物质改性材料工程技术研究中心项目:低氟废水处理生物基材料集成关键应用技术(2012-2013,12zxbk08,主持);

2.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目:酿酒丢糟高值化综合利用(2012-2013, NJ2011-11,主持);

3.四川省科技厅项目:“猕猴桃现代产业链关键技术集成研究与产业化示范”子课题——猕猴桃精深加工产业化关键技术集成研究(2011-2013,2011NZ0004,主持);

4.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目:浓香型白酒流变学表征与评价(2010-2012,NJ2009-06,主持);

5.四川省生物质改性材料工程技术研究中心项目:轻工过程生物质糟渣高值化综合利用(2010-2011,09zxbk13,主持);

6.酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目:固态发酵白酒之窖泥结构与表面界面特性研究(2008-2010,NJ2008-11,主持);

7.四川省教育厅重点项目:纳米羟基磷灰石-魔芋葡甘露聚糖-胶原复合生物材料(2006-2008,2005A133,主研);

8.绵阳市科技局重点项目:魔芋葡甘聚糖热塑改性应用研究(2006-2008,主研) ;

9.四川省科技厅重点攻关项目:猕猴桃残次果深加工技术的研究(2005-2008,05NG003-003-8,主研);

10.西南科技大学引进人才启动基金项目:茶叶中多酚氧化酶的固定及应用(2004-2006,ZK043077,主研);

11.西南科技大学项目:竹资源开发利用——竹叶提取物抑/杀菌机理研究(2004年,主持);

12.国家863项目:低成本、完全降解、环境友好、满足使用要求的改性木素地膜研发(2003-2005,2002AA322050主研);

13.国家科技创新基金项目:完全生物降解葡甘聚糖包装薄膜(03C26215100239,主研);

14.四川省教育厅项目:食品连续灭菌技术的研究与开发(2003A113,主研);

15.省教育厅项目:竹叶提取物防腐保鲜效果研究(2000-2002,主持);

16.国家自然科学基金项目:魔芋葡甘聚糖可食膜成膜基础研究(1999-2001,29876017,主研);

17.竹笋净菜商品化处理与保鲜研究(1999,主持);

18.四川省教育厅项目:四川省蔬菜产销问题研究(1998年,主研);

19.以玉米芯发酵生产SCP的研究(1998年,主研);

20.天然植物蛋白营养保健饮料的研制( 1995年,主持);

21.复合果蔬保健饮料研究( 1993年,主研)。

科研成果:

1.2012年,四川省人民政府科技进步奖,三等奖:活性优质窖泥关键技术的研究与应用。

2.2008年,中国石油和化学工业联合会科技进步奖,二等奖:魔芋葡甘聚糖热塑改性关键技术的研究与应用。

3.2006年,西南科技大学【科技成果】:魔芋葡甘聚糖热塑新材料应用研究。

4.2002年,西南科技大学【科技成果】:高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基础研究。

授权国家发明专利:

1.猕猴桃嫩肉粉及工艺,ZL201110364817.3

2.有机羧酸法从制浆黑液中提取高纯木素的技术,ZL20081004536.8

申请国家发明专利:

涉及猕猴桃、桑椹、番茄、粉丝等精深加工,窖泥、酒体等评价以及可降解复合材料等30余项(审中)。

论文专著:


发表学术论文40余篇。

中文论文及收录:

01 张倩; 陈彦; 林晓艳; 林金凤. 海沃德猕猴桃巯基蛋白酶的催化特性与稳定性[J]. 食品工业科技 2012, 33(6): 205-207, 224

02 郑晓琴; 陈彦; 李明章; 王丽华. 猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况[J]. 资源开发与市场, 2009, 25(8): 531-533

03 郑晓琴; 陈彦; 李竞晋; 王林琳; 李明章. 冻干对红阳猕猴桃果浆还原型抗坏血酸的影响[J]. 资源开发与市场, 2009, 25(8): 676-678

04 陈彦; 杜艳芳; 罗庆平; 聂福德; 裴重华; 刘长波. 细菌纤维素/黑索今复合材料的动态酶降解及表征 [J]. 含能材料 2009, 17(4): 408-411

05 罗学刚; 林晓艳; 刘锋; 陈彦. 高纯木素提取和热塑改性关键技术应用研究[A]. 2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C]. 2009

06 刘锋; 罗学刚; 林晓艳; 陈彦. 定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基对其吸水性及流变特性影响[A]. 2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C]. 2009

07 罗学刚; 林晓艳; 刘锋; 徐长刚; 张正光; 吴强; 陈彦. 魔芋葡甘聚糖热塑材料产业化关键技术研究及应用[A]. 2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C]. 2009

08 杜艳芳; 陈彦; 裴重华. 细菌纤维素纳米支架材料生物酶解的初步研究[J]. 化学与生物工程 2007, 24(3): 52-54

09 杜艳芳; 陈彦; 聂福德; 裴重华. 细菌纤维素在炸药环境中的酶解研究[J]. 含能材料, 2007, 15(6): 583-586 [EI:20080411059249]

10 陈彦; 林晓艳; 罗学刚. 改性天然高分子——魔芋葡甘露聚糖膜的纳米形貌及力学性能[J]. 高分子材料科学与工程, 2006, 22(1): 237-240, 245

11 陈彦; 林晓艳. 箭竹叶提取物的抗微生物作用[J]. 食品科学, 2006, 27(5): 64-67

12 陈彦; 王明蓉; 沈洁. 低值鱼蛋白的酸酶复合水解工艺研究[J] 食品科学, 2006, 27(8): 200-204

13 陈彦; 林晓艳; 杨志荣; 李宁宁. 凤凰竹叶黄酮类物质提取条件的优化[J]. 化学研究与应用, 2004, 16(2): 292-293

14 陈彦; 林晓艳; 尹淑媛. 制备单细胞蛋白的玉米芯原料酸水解催化剂选择与多目标优化[J]. 化学研究与应用, 2004, 16(5): 703-705, 707

15 陈彦; 林晓艳; 罗学刚. 添加剂对去乙酰基魔芋葡甘聚糖膜力学性能的影响[J]. 高分子材料科学与工程, 2003, 19(3): 216-219

16 陈彦; 林晓艳; 罗学刚. 影响魔芋葡甘聚糖膜面微观形貌的因素[J]. 膜科学与技术, 2003, 23(5): 27-31

17 陈彦; 林晓艳; 杨志荣. 箭竹叶黄酮类物质提取条件的优化[J]. 食品科学, 2003, 24(1): 80-83

18 陈彦; 林晓艳; 罗学刚. 以数字处理对魔芋葡甘聚糖膜面特征的初步研究[J]. 化学研究与应用, 2002, 14(5): 557-558, 封3

19 林晓艳; 陈彦; 罗学刚. 魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究[J]. 食品科学, 2002, 23(2): 21-24

20 曹新志; 陈彦. 荧光法测定小麦胚中的谷胱甘肽[J]. 粮食与饲料工业, 2001, (11): 46-47

21 陈彦; 林晓艳. 花生、大豆与芝麻复合乳饮料的研制[J]. 资源开发与市场, 2000, 16(5): 262-263

22 曹新志; 陈彦. 荧光法测定黄瓜中的谷胱甘肽[J]. 资源开发与市场, 2000, 16(5): 272-273

23 林晓艳; 陈彦; 尹淑媛. 玉米芯混菌两步发酵生产单细胞蛋主高蛋白饲料[J]. 中国饲料, 2000,(18): 28-29

24 陈彦; 林晓艳. 利用玉米芯水解液生产SCP发酵条件研究[J]. 四川畜牧兽医, 1999, 26(8): 22

25 林晓艳; 陈彦. 玉米芯水解渣混菌固态发酵生产菌体蛋白混合饲料初探[J]. 资源开发与市场, 1999, 15(3): 137

26 陈彦; 林晓艳. 培养单细胞蛋白的玉米芯水解条件研究[J]. 四川轻化工学院学报, 1999, 12(3): 65-69

27 陈彦; 肖映林. 美国的蔬菜流通与批发市场[J]. 绵阳经济技术高等专科学校学报, 1999, 16(3): 65-66, 74

28 陈彦; 林晓艳. 水解玉米穗芯发酵生产SCP试验[J]. 绵阳经济技术高等专科学校学报, 1999, 16(3): 41-42

29 肖映林; 陈彦; 覃淑君. 台湾蔬菜流通与制度建设[J]. 绵阳经济技术高等专科学校学报, 1999, 16(2):57-60

30 林晓艳; 陈彦. 玉米芯粉及其水解渣混菌发酵饲料初探[J]. 饲料博览, 1999, 11(7): 33

31 陈彦; 林晓艳; 尹淑媛; 陈尚伟. 玉米芯生产单细胞蛋白研究——生产SCP的Candida Boidinii No.2201诱变菌株的筛选[J]. 资源开发与市场, 1999, 15(2): 71-72

32 林晓艳, 陈彦, 尹淑媛. 玉米芯生产单细胞蛋白发酵工艺条件的优化[J]. 四川大学学报.自然科学版, 1999, 36(3): 631-632

英文论文及收录:

33 Yan CHEN, Jing WANG, Rong-rong SU, Jia-quan RAO, Xiaoyan Lin. Adsorption of Study on Adsorption of Vinasse
for Ag+
. Advanced Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2956-2959

34 Jing Wang, Yan CHEN, Bo Yang, Juan Feng, Xiaoyan Lin. Adsorption of Th4+ on Waste Beer Yeast. Advanced
Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2111-2114

35 Yan CHEN, Qian ZHANG, Xiao-yan LIN, Xi-yan LIAO. Preliminary Study on Kiwi Protease Tenderized Pork
Process
. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 969-972 [EI光盘版: 20124115555174]

36 Yan CHEN, Rongrong Su, Xiaoyan Lin. Acid Hydrolysis and Utilization of Distillers' Grains. Advanced
Materials Research Vols. 550-553 (2012) pp 1572-1575
[EI光盘版: 20124215572789]

37 CHEN Yan, ZHANG Qian, LIN Xiao-yan, LIAO Xi-yan. Valuation and Characterization of Actinidin Treatment to
Pork
. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 1258-1261 [EI光盘版: 20124115555231]

38 Yan CHEN, Hongping Zhang, Xiaoyan Lin, Mingqi Chen, Yongman Jiang. Preparation and Characterization of
KGM/CaCO3 Composite Films
. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 159-162 [EI光盘版: 20130415932069]

39 Rongrong Su, Yan CHEN, Yanfang Zhou, Xiaoyan Lin, Juan Feng, Jiaquan Rao. Modified Distillers' Grains by
Microwave-Assisted Hydrolysis for Cu2+ Adsorption from Aqueous Solution
. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 369-373 [EI光盘版: 20130415932117]

40 Xiaoyan Lin, Juan Feng, Yan CHEN, Xuegang Luo, Jiaquan Rao, Rongrong Su, Jiao Su, Zepeng Li. Adsorption of Acid Modified Distillers' Grains for heavy metal ions Pb(II) and Cr(III). Advanced Materials Research Vols. 518-523 (2012) pp 647-650 [EI光盘版: 20122315089269]

41 CHEN YAN, LIN X Y, WANG W X. Preliminary studies on the preparation of new-style white mud / KGM
membrane
. Materials Science Forum 695(2011), p41-44 [EI光盘版: 20114014384711]

42 CHEN YAN, LUO X G, LIN X Y. Flexibility Modification of KGM Membranes by Maleic Anhydride. Materials
Science Forum Vols. 620-622(2009), P.627-630
[EI光盘版: 20094012357539]

43 CHEN YAN, LIN X Y, LUO X G, KANG Y T. Flexibility Modification of Konjac Glucomannan Film by
Deacetylation
. Materials Science Forum Vols. 610-613(2009), P.1248-1251 [EI光盘版: 20091612041338]

44 LUO X Q, LIN X Y, LUO X G, CHEN YAN. Sodium Lignosulphonate-Polyvinyl Alcohol Bioadsorbent: Synthesis,
Characterization and Adsorption for Pb (II)
. Materials Science Forum Vols. 620-622(2009), P.193-196 [EI光盘版: 20094012357433]

45 Zhuo, Xiurong; LUO X G; LIN X Y; CHEN YAN; XU C G. Preparation and Characterization of KGM /TiO2 Composite Membrane. Materials Science Forum Vols. 569(2008), P.353-356 [EI光盘版: 20082711342876] 

出版专著:

[01] 参编《酒文化学》,中国农业出版社,2012年7月

[02] 参编《食品保藏原理》(食品辐照保藏),化学工业出版社,2006年4月

[03] 参编《农产品贮藏运销学》,成都科技大学出版,1996年7月

荣誉奖励:


[01] 2012年,四川省人民政府科技进步奖,三等奖:活性优质窖泥关键技术的研究与应用;

[02] 2010年,四川省人民政府科技进步奖,二等奖:高纯木素的提取与产业化关键技术应用研发;

[03] 2007年,四川省人民政府科技进步奖,二等奖:魔芋葡甘聚糖热塑新材料应用研究;

[04] 2007年,国防科工委科技进步奖,三等奖:天然木素热塑发泡材料的研究。

文章录入:曹宁    责任编辑:王坤 
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