科学研究:
主要研究方向:
1、林源可食用资源的精深加工与食品工程新技术:以鲜活林源食品为对象,研究林源食品在精深加工过程中的科学问题以及所采用的高新技术的理论和实践问题;
2、林果食品的采后生物学及贮藏保鲜研究:以鲜活林源食品为对象,研究林源食品原料在贮藏保鲜中的物理、化学、生物学特性的变化规律,利用蛋白质组学、代谢组学等手段研究保鲜过程中的抗性反应分子机制;
3、食品生物活性成分分离纯化及活性功能研究:以林源植物中天然活性物质为对象,对特殊生物活性成分进行功能挖掘、结构分析、活性修饰、活性机理、高效富集等研究,创制高值化营养健康食品;
4、食品科学与技术:结合我校特色,以银杏、核桃、青钱柳、油茶、枸杞、枣等林源食品原料为研究对象,进行食品及林源性原料加工利用的基础性研究。
承担科研项目情况:
主要研究项目(主持及参加)
1. 2016政策引导类计划“即用型大蒜米生物安全保鲜关键技术及产业化BN201601;
2. 江苏省重点研发计划“速生杨树与银杏高值化加工利用技术集成与示范(BE2015315)”;
3. 国家科技支撑项目“银杏和印楝珍贵材用和药用林定向培育关键技术研究与示(2012BAD21B04)”;
4. 国家林业局公益项目“银杏和龙脑樟药用林高效栽培与加工技术(20120460102)”;
5. 国家林业局公益项目“青钱柳种质资源保存、选育及定向培育技术研究(200904046)”;
6. 江苏高等学校创新团队科研计划(苏教科【2009】10号)“青钱柳活性物质制备及其新产品开发”;
7. 江苏省科技支撑(农业)项目“银杏果安全保鲜关键技术研究及集成应用(BE2011381)”;
8. 江苏省高新技术研究计划“高效青钱柳优良新品种选育及其无性系化”(BG2006314);
9. 教育部博士点基金项目“白果蛋白变应原性及致敏机制的研究(200802980004)”;
10. 省科技攻关项目“鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究”;
11. 省教育厅科技开发项目“核桃油及微胶囊产品的开发研制”(99014);
12. 省科技攻关项目“天然香辛料微胶囊加工技术研究”(022104);
13. 省自然基金项目“生物活性物质的超临界流体微胶囊化及关键技术研究”(20051072);
14. 横向课题“棕榈花苞产品开发”。
15. 国家科技部专题项目“猕猴桃产业化开发研究”。
16. 省科技攻关项目“苹果浓缩汁安全生产平台的建立”。
17. 省青年基金项目“脂氧合酶与枣果实成熟衰老及耐藏性关系的研究”。
18. 省回国人员项目“核桃采后品质控制与深加工”。
19. “饮料及山野菜加工项目”。
20. “低糖山楂凉果加工技术”。
21. “葡萄汁加工技术”。
22. “大蒜脱臭及滋补饮料生产技术”。
23. “蔬菜酸凝乳生产技术”。
科研成果:
1. 吴彩娥等. 鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究. 山西省科技进步二等奖,2002。
2. 吴彩娥等.鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究. 山西省教育厅科技进步一等奖,2002。
3. 吴彩娥等.“核桃系列产品研制与开发”,1999年山西省科委鉴定达国内领先水平;2003年获省教育厅科技进步一等奖。
4.“核桃油及微胶囊产品的开发研制”,2002年山西省科委鉴定达国际先进水平。
5.“鲜枣衰老机理及保鲜技术研究”,2000年山西省科委鉴定达国际先进水平。
6. 超临界萃取核桃油微胶囊产品的研制开发 吴彩娥; 寇晓红; 闫师杰; 李文德; 杜俊民; 任石涛; 杨剑婷; 王晓闻 【科技成果】山西农业大学 2002-07-17
7. 脂氧合酶与枣果成熟衰老及耐藏性关系的研究 寇晓虹; 闫师杰; 吴彩娥; 王如福; 梁丽雅; 郝晓玲; 郭春绒; 杜立红 【科技成果】山西农业大学 2004-02-01
8. 吴彩娥等.银杏精深加工应用基础的研究.梁希林业科学技术奖(2011-KJ-3-13),2011。
9. 吴彩娥等.林业高校中食品专业本科生创新意识培养与特色途径实践,南京林业大学教学成果二等奖,2016年。
发明专利:
1 一种抑制大蒜霉腐发芽的复合剂及其制备方法和应用 吴彩娥;何祎;范龚健;李婷婷;徐友宝;徐雷;徐琦皓 南京林业大学 中国专利 2018-10-30 2019-04-05
2 一种白果功能红曲及其固态发酵方法和应用 范龚健;缪雯;杨雨涵;吴彩娥;李婷婷 南京林业大学 中国专利 2018-06-01 2018-12-11
3 一种青钱柳降血糖速溶咖啡及其制备方法 应瑞峰;李婷婷;吴彩娥;汤茵雯 南京林业大学 中国专利 2018-04-17 2018-11-09
4 一种构效改造的油茶活性糖蛋白及其制备方法和应用 李婷婷;徐云巧;吴彩娥;范龚建 南京林业大学 中国专利 2018-01-31 2018-08-24
5 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用 范龚健;吴彩娥;李婷婷;应瑞峰;范文杰;张灿 南京林业大学;徐州银杏源生物工程有限公司 中国专利 2017-07-05 2017-12-01
6 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用 应瑞峰;吴彩娥;方升佐;李婷婷;范龚健 南京林业大学 中国专利 2016-04-28 2016-08-17
7 宣木瓜糯米酒及其生产工艺[P],中国专利:ZL201510347906.5,吴彩娥;范龚健;李婷婷;王佳宏;吴芳芳 南京林业大学 中国专利 2015-06-23 2015-10-07
8 一种棕榈花苞的真空冷冻工艺 陈宗勇;张丽影;李婷婷;吴彩娥;李琴 贵州大自然科技有限公司 中国专利 2014-11-25 2015-04-01
9 一种五香味棕榈花苞软罐头的制备方法 张丽影;李婷婷;陈宗勇;吴彩娥;李琴 贵州大自然科技有限公司;南京林业大学 中国专利 2014-09-04 2015-03-25
10 一种红油味棕榈花苞软罐头及其加工工艺 李婷婷;陈宗勇;吴彩娥;张丽影;明胜 贵州大自然科技有限公司;南京林业大学 中国专利 2014-09-04 2015-03-25
11 一种干制棕榈花苞的制备方法 张丽影;李婷婷;陈宗勇;吴彩娥;程琳琳 贵州大自然科技有限公司;南京林业大学 中国专利 2014-09-04 2015-03-25
12 增强记忆的组合物及其应用 赵林果;房仙颖;姜艳;曹福亮;裴建军;吴彩娥;王佳宏;张旭晖 南京林业大学 中国专利 2014-06-13 2014-10-08
13 一株产红色素青钱柳内生菌及其发酵产红色素方法[P]. 中国专利:20130308151.9,范龚健;吴彩娥;方升佐;王佳宏;李婷婷;谢楠 南京林业大学 中国专利 2013-07-22 2013-12-11
14 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法[P],中国专利:ZL 201310202019.X,吴彩娥;吴海霞;李婷婷;范龚健;李昱;徐志扬 南京林业大学 中国专利 2013-05-24 2013-09-11
15 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用 王佳宏;曹福亮;吴彩娥;苏二正;赵林果 南京林业大学 中国专利 2013-03-01 2013-08-28
16 青钱柳胶囊及其制备方法[P]. 中国专利:ZL201210007384.0,李婷婷;吴彩娥;方升佐;范龚建;洑香香 南京林业大学 中国专利 2012-01-11 2012-07-11
17 青钱柳降血糖冲剂及其制备方法[P]. 中国专利:ZL201210007402.5,李婷婷;吴彩娥;方升佐;范龚建;杨万霞;尚旭岚 南京林业大学 中国专利 2012-01-11 2012-07-04
18 银杏抗氧化活性肽及其制备方法 吴彩娥;曹福亮;李婷婷;范龚健;贾韶千 南京林业大学 中国专利 2011-07-26 2012-02-01
19 银杏醋的制备方法[P].中国专利:ZL 201010238610.7,曹福亮;吴彩娥;范龚健;李婷婷;潘红梅 南京林业大学 中国专利 2010-07-28 2011-07-13
20 重塑白果及其制备方法[P].中国专利:ZL201010529862.5,曹福亮;王佳宏;吴彩娥 南京林业大学 中国专利 2010-11-03 2011-04-13
21 检测白果过敏蛋白的双抗体夹心ELISA方法[P],中国专利ZL201010238892.0, 吴彩娥;曹福亮;范龚健;李婷婷;李莹莹 南京林业大学 中国专利 2010-07-28 2011-01-05
22 青钱柳酸A的制备方法[P].中国专利:ZL201010238879.5, 吴彩娥;方升佐;范龚健;杨万霞;李婷婷;徐琳 南京林业大学 中国专利 2010-07-28 2010-12-01
23 白果叶营养保健面及其制备方法 曹福亮;吴彩娥;王佳宏;杨小虎 南京林业大学 中国专利 2008-12-08 2010-06-23
24 核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品 李文德;申林;吴彩娥;林如法 山西大学 中国专利 1999-08-20 2001-02-28
备注:按照专利名称 发明人 申请人 来源数据库 申请日 公开日排序
论文专著:
在国内外专业核心期刊上发表学术论文80余篇,出版教材7部;著作2部。
出版专著:
1. 《软饮料工艺学》中国农业科技出版社 2000-09-01
2. 《果蔬贮运与加工》中国农业出版社 2002-05-01
3. 《果蔬加工工艺学》中国轻工业出版社 2002-06-01
4. 《现代蔬菜生产技术全书》中国农业出版社 2003-07-01
5. 《果蔬贮运病害与防治技术》中国农业科技出版社 2004-05-01
6. 《现代食品检测技术》中国轻工业出版社 2005-04-01
7. 《食品加工安全控制》中国轻工业出版社 2005-08-01
8. 《蔬菜加工技术》中国社会出版社 2006-09-01
部分代表性英文论文:
1.Hao Gong,Cai-E Wu*,Xiao-Hong Kou,Gong-Jian Fan,Ting-Ting Li,Jia-Hong Wang,Tao Wang.Comparison study of 4′-O-methylpyridoxine analogues in Ginkgo biloba seeds from different regions of China, Industrial Crops and Products, 2019, 129:45-50
2.Qiang Zhang,Caie Wu*,Tao Wang,Yujun Sun,Tingting Li,Gongjian Fan.Improvement of biologicalactivity of Morchella esculenta protein hydrolysate by microwave-assisted selenization,Journal of food science,2019, 84(1):73-79
3.Fang Tian,Weiliang Chen,Caie Wu*,Xiaohong Kou,Gongjian Fan;Tingting Li,Zhihao Wu.Preservation of ginkgo seeds (Ginkgo biloba L.) by coating with chitosan/nano-TiO2 and chitosan/nano-SiO2 films,International Journal of Biological Macromolecules,2019,126.917-925
4.Fang Tian,Weiliang Chen,Gongjian Fan,Tingting Li,Cai'E Wu*,Xiaohong Kou,Zhihao Wu,Yu Li.Effect of Ginkgo biloba seed exopleura extract and chitosan coating on the postharvest quality of Ginkgo seed, Journal of the Science of Food and Agriculture,2019, 99(6): 3124-3133
5.Yi He,Gong-Jian Fana,Cai-E Wu*,Xiaohong Kou,Ting-Ting Li,Fang Tian,Hao Gong.Influence of packaging materials on postharvest physiology and texture of garlic cloves during refrigeration storage, Food chemistry,Doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125019
6.Yi He,Gong-Jian Fan,Cai-E Wu*,Xiao-hong Kou,Ting-Ting Li.Influence of illumination on the greening and relative enzyme activity of garlic puree,Journal of Food Biochemistry,https://doi.org/10.1111/jfbc.12871
7.Qiang Zhang,Caie Wu*,Yujun Sun,Tingting Li,Gongjian Fan.The cytoprotective effect of Morchella esculenta protein hydrolysate and it's derivative against H2O2-induced oxidative stress, Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2019, 69(3): 10.31883/pjfns/110134
8.Gong Hao,Wu Caie*,Fan Gong-jian,Li Ting-ting,Wang Jia-hong,Wang Tao.Determination and comparison of 4ʹ-O-methylpyridoxine analogs in Ginkgo biloba seeds in different growth stages,Journal of agricultural and food chemistry,2018,66(30):7916–7922
9.Tao Wang,Caie Wu*,Gongjian Fan,Tingting Li,Hao Gong,Fuliang Cao. Ginkgo Biloba Extracts-loaded Starch Nano-spheres: Preparation,characterization,and invitro release kinetics,International Journal of Biological Macromolecules, 2018,106: 148-157
10.Qiang Zhang,Caie Wu*,Gongjian Fan,Tingting Li, Xia Wen.Improvement of antioxidant activity of Morchella esculenta protein hydrolysate by optimized glycosylation reaction, CYTA Journal of Food ,2018,16(1): 238-246
11.Qiang Zhang,Caie Wu*,Gongjian Fan,Tingting Li,Xia Wen.Characteristics and Enhanced Antioxidant Activity of Glycated Morchella Esculenta Protein Isolate. Food Science and Technology,2018,38( 1):126-133
12.Shujing Liu,Caie Wu*,Gongjian Fan*,Tingting Li,Ruifeng Ying,Yun Miao.Effects of yeast strain on anthocyanin, color,and antioxidant activity of mulberry wines. Journal of Food Biochemistry, 2017,41(6),e12409-n/a
13.Fan Gongjian,Wu Caie,Pan Hongmei,Yang Jianting,Li Tingting,Tang Zhenxing,Cao Fuliang.Effect of Heating on the Content and Composition of Ginkgolic Acids in Ginkgo Seeds. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods,2017,9(2):195-199
14. Cai-E Wu,Jian-Ting Yang,Gong-Jian Fan,Ting-Ting Li,Zhen-Xing Tang and Fu-Liang Cao.Allergic Identification for Ginkgo Kernel Protein in Guinea Pigs[J]. Food Science and Biotechnology,2016,25(3):915–919
18 Fuliang Effect of Heating on the Content and Composition of Ginkgolic Acids in Ginkgo Seeds. Fan, Gongjian; Wu, Caie; Pan, Hongmei; Yang, Jianting; Li, Tingting; Tang, Zhenxing; Cao,Quality Assurance and Safety of Crops & Foods,2016
15.Caie Wu,Shaoqian Jia,Gongjian Fan,Tingting Li,Jianting Yang.Purification and identification of novel antioxidant peptides from enzymatic hydrolysate of Ginkgo biloba seed proteins[J]. Food Science and Technology Research. 2013,19(6):1029-1035
16.Yang Jian-ting,Wu Cai-e*,LI Ying-ying,JIA Shao-qian,FAN Gong-jian,PENG Fang-ren .Identification and Purification of an Allergic Glycoprotein from Ginkgo Biloba Kernel. Agricultural Sciences in China,2011, 10(4): 631-641.
发表中文期刊论文:
1 基于GC-TOF-MS技术优化青钱柳茶挥发性物质的萃取条件 网络首发 寇晓琳; 李婷婷; 吴彩娥; 范龚健; 洑香香; 林杰 现代食品科技 2019-07-05
2 邳州地区霉腐蒜头致病性真菌的分离鉴定 何祎; 范龚健; 吴彩娥; 田方 生物技术 2019-06-20
3 紫山药淀粉的糖化工艺优化及体外消化模拟分析 崔晋; 马艳弘; 吴彩娥; 黄赞; 曹培杰; 黄开红 江苏农业科学 2019-05-28
4 小麦细胞壁结构的地理差异及水分调控作用 朱杰伟; 吴彩娥; 应瑞峰; 高笑全; 李婷婷; 王耀松; 黄梅桂 中国粮油学报 2019-05-15
5 新工科引导下食品微生物学教学实践的探讨 葛雪梅; 褚兰玲; 吴彩娥; 李婷婷; 沈文 轻工科技 2019-02-22
6 小麦细胞壁结构对水分迁移的调控作用 李佟; 应瑞峰; 吴彩娥; 李婷婷; 范龚建; 黄梅桂 中国粮油学报 2018-06-24
7 桑葚酒发酵期间花色苷及抗氧化活性变化 刘书晶; 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 应瑞峰 食品与生物技术学报 2018-06-15
8 桑黄子实体与菌丝多糖抗肿瘤活性研究 应瑞峰; 吴彩娥; 黄梅桂; 王耀松 中国食品添加剂 2017-12-21
9 超声波微波协同提取青钱柳超微粉多糖及活性研究 应瑞峰;黄梅桂;王耀松;李婷婷;范龚健; 吴彩娥 食品研究与开发 2017-12-10
10 羊肚菌蛋白的硒化修饰及其体外抗氧化活性 张强;王松华;孙玉军;吴志远;乔楚潇; 吴彩娥 精细化工 2017-11-15
11 刺梨黄酮的半仿生法提取工艺及组分研究 张汇慧;刘龙云;吴彩娥;李婷婷;范龚健 南京林业大学学报(自然科学版) 2017-11-15
12 桑黄子实体与桑黄菌丝多糖抗氧化活性研究 应瑞峰;黄梅桂;王耀松;李婷婷;范龚健; 吴彩娥 食品研究与开发 2017-11-10
13 青钱柳叶多糖不同组分体外降血糖及抗氧化活性研究 徐静珠;吴彩娥;应瑞峰;李婷婷;范龚健 南京林业大学学报(自然科学版) 2017-07-15
14 糖蛋白的去糖基化方法研究进展 徐云巧; 李婷婷; 吴彩娥; 范龚健; 李佟 中国生物工程杂志 2017-05-15
15 棕榈花苞营养成分分析 刘龙云; 吴彩娥; 李婷婷; 陈宗勇 南京林业大学学报(自然科学版) 2017-03-15 08:58
16 棕榈花苞抗氧化成分提取及体外抗氧化活性研究 刘龙云; 吴彩娥; 李婷婷; 陈宗勇 林业工程学报 2017-01-03
17 植物蛋白微胶囊对益生菌包埋的研究进展 张灿;吴彩娥;范龚健;李婷婷;张强 食品工业科技 2016-12-06 14:31
18 酶解银杏蛋白制备α-葡萄糖苷酶抑制肽的研究 张灿;吴彩娥;范龚健;李婷婷;王佳宏 食品与机械 2016-11-28
19 高校《糖化学》课程双语教学改革探索 应瑞峰; 吴彩娥; 李婷婷; 范龚健 亚太教育 2016-11-25
20 羊肚菌菌丝体蛋白的理化特性及抗氧化活性 张强; 吴彩娥 浙江农业学报 2016-08-25
21 银杏种仁蛋白酶解产物的功能特性研究 贾韶千; 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷 价值工程 2016-08-18
22 宣木瓜糯米酒发酵工艺优化 吴芳芳;彭博;宫号;吴彩娥;范龚健 食品工业科技 2016-03-01
23 青钱柳叶黄酮的分离纯化与抗氧化性研究 应瑞峰;季苏杰;李婷婷;范龚健;方升佐; 吴彩娥 食品科技 2015-12-20
24 林业院校食品科学与工程专业人才培养的研究 李婷婷; 吴彩娥 中国林业教育 2015-11-15
25 双孢蘑菇抗氧化肽的没食子酸化修饰及其体外抗氧化活性 张强; 吴彩娥; 祝嫦巍; 訾士波; 王呈 食品与机械 2015-09-18
26 青钱柳茶的化学成分、农残及挥发性成分分析 李婷婷;石叶蓉;吴彩娥;方升佐;潘海霞 食品与机械 2015-07-30
27 刺梨黄酮的精制及其抗氧化活性比较 张汇慧; 吴彩娥; 范龚健; 应瑞峰; 李婷婷 南京林业大学学报(自然科学版) 2015-05-28
28 银杏种仁酚酸的纯化、鉴定及其抑菌活性分析 吴海霞;吴彩娥;刘金达;范龚健;李婷婷 中国食品学报 2015-05-15
29 几种保鲜剂处理对银杏果贮藏中质构特性的影响 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 应瑞峰; 李昱 南京林业大学学报(自然科学版) 2015-03-15
30 银杏种仁蛋白分离纯化及其抑菌活性 吴海霞;吴彩娥;范龚健;李婷婷;应瑞峰 食品科学 2014-07-15
31 不同品种薄壳山核桃营养成分比较 张汇慧;吴彩娥;李永荣;范龚健;李婷婷 南京林业大学学报(自然科学版) 2014-05-15
32 银杏营养贮藏蛋白质的分离纯化与结构鉴定 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 吴海霞; 徐文斌 林业科学 2014-02-15
33 大孔树脂纯化银杏叶黄酮的研究 吴海霞; 吴彩娥; 李婷婷; 范龚健; 应瑞峰 现代食品科技 2013-12-15
34 一种可食膜对鲜切苹果的生理及品质的影响 王佳宏; 刘彩虹; 季晓钒; 吴彩娥 食品工业科技 2013-12-05 1
35 长林油茶籽粕糖蛋白的理化及结构特性分析 李婷婷; 张晖; 吴彩娥 食品工业科技 2013-10-30
36 纳他霉素对银杏果的抑菌作用及保鲜效果 李昱;吴彩娥;范龚健;李婷婷;吴海霞 食品科学 2013-10-28
37 青钱柳胶囊的装量稳定性及其降糖功效评价 李婷婷;吴彩娥;方升佐;范龚健;应瑞峰 食品工业科技 2013-10-01
38 农林院校食品机械与设备课程教学改革探索 王佳宏; 杨小虎; 吴彩娥 安徽农业科学 2013-05-20
39 保鲜剂处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响 吴彩娥; 李婷婷; 范龚健; 陈榕; 吴海霞 中国农业科学 2012-09-16
40 电子鼻技术对不同贮藏条件银杏果挥发性组分的比较 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 陈榕; 吴海霞 食品科学 2012-08-25
41 青钱柳冲剂对糖尿病小鼠的降血糖功效 李婷婷; 吴彩娥; 方升佐; 范龚建; 吴海霞 食品科学 2012-08-15
42 油茶籽糖蛋白提取工艺优化及抗氧化性 李婷婷; 张晖; 吴彩娥; 范龚建 农业机械学报 2012-04-25
43 超声波辅助提取白果粗脂肪 王佳宏; 曹福亮; 吴彩娥; 汪贵斌 林业科技开发 2012-03-25
44 均匀设计法优化提取银杏营养贮藏蛋白质及其电泳分析 徐文斌;吴彩娥;李婷婷;范龚健;贾韶千 福建农林大学学报(自然科学版) 2011-11-18
45 银杏种仁中银杏酚酸的提取及组分研究 潘红梅;吴彩娥;曹福亮;范龚健;杨剑婷 南京林业大学学报(自然科学版) 2011-11-15
46 双酶法制备银杏抗氧化肽工艺研究 贾韶千; 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 彭方仁 食品科学 2011-11-15
47 银杏抗氧化肽的分离纯化及活性鉴定 贾韶千; 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷 农业机械学报 2011-06-25
48 均匀设计优化碱法提取银杏蛋白工艺 贾韶千; 吴彩娥; 范龚健; 李婷婷; 彭方仁 食品科学 2011-05-25
49 白果过敏蛋白及其过敏原性研究 李莹莹; 吴彩娥; 杨剑婷; 范龚健 食品科学 2011-04-15
50 不同方法测定白果中氰化物的研究 杨剑婷; 吴彩娥; 贾韶千; 李彦; 谢楠 食品科技 2010-12-20
51 白果蛋白质提取及SDS-PAGE分析 李莹莹;吴彩娥;杨剑婷;贾韶千;徐文斌 食品科学 2010-11-15
52 青钱柳叶三萜大孔吸附树脂纯化工艺 吴彩娥;方升佐;徐琳;杨万霞;李婷婷 农业机械学报 2010-09-25
53 白果蛋白过敏动物模型的试验研究 杨剑婷;吴彩娥;李莹莹;贾韶千;范龚健 中国农业科学 2010-09-08
54 高效液相色谱法同时测定鸭梨种子中3种内源激素 闫师杰;郭李维;吴彩娥;梁丽雅;王继栋 分析化学 2010-06-15
55 不同采收期对鸭梨采后贮藏香气成分的影响 刘向平;寇晓虹;张平;李江阔;黄艳凤; 吴彩娥 食品科学 2010-05-15
56 枸杞中黄酮类化合物纯化工艺的研究 贾韶千; 吴彩娥; 杨剑婷; 李婷婷 南京林业大学学报(自然科学版) 2010-03-15
57 鲜切芋艿冷藏期间生理及品质变化 王佳宏; 吴彩娥; 孙春艳 食品工业科技 2010-01-25
58 水果芳香物质的研究进展 刘向平; 吴彩娥; 寇晓虹 食品工业科技 2009-07-25
59 银杏花粉粗多糖脱色工艺研究 郝功元; 吴彩娥; 杨剑婷; 贾韶千; 徐文斌 食品科学 2009-07-15
60 银杏花粉不同破壁方法的比较分析 郝功元; 吴彩娥; 李婷婷; 杨剑婷 南京林业大学学报(自然科学版) 2009-07-15
61 青钱柳叶总黄酮大孔树脂纯化工艺 吴彩娥;方升佐;冯宗帅;杨万霞;李婷婷 农业机械学报 2009-06-25
62 枸杞中黄酮类化合物的超声波强化提取 贾韶千; 吴彩娥; 李艳霞 农业机械学报 2009-05-25
63 白果致过敏成分及其致敏机理研究进展 杨剑婷; 吴彩娥 食品科技 2009-05-20
64 青钱柳叶总黄酮超声辅助提取工艺优化 冯宗帅;吴彩娥;方升佐;杨万霞;杨剑婷 农业机械学报 2009-02-25
65 猕猴桃籽油中α-亚麻酸富集纯化的研究 李婷婷; 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞 中国食品学报 2008-04-15
66 微波萃取技术在食品中的研究进展 缪文玉; 吴彩娥 中国酿造 2008-02-15
67 不同方法提取丁香油化学成分研究 徐文秀; 吴彩娥 运城学院学报 2007-10-25
68 猕猴桃籽油在超临界二氧化碳中的溶解度研究 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞; 李婷婷; 李卫星 中国农业科学 2007-06-10
69 分子蒸馏技术富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的研究 李婷婷; 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞 农业机械学报 2007-05-25
70 明胶/壳聚糖复凝聚法制备八角茴香油微胶囊 李强; 吴彩娥 中国粮油学报 2007-05-25
71 超声波提取葡萄籽油工艺的研究 史晓东; 吴彩娥 粮食与食品工业 2007-04-15
72 壳聚糖/海藻酸钠制备八角茴香油微胶囊的研究 李强; 吴彩娥 农业机械学报 2007-01-25
73 气流式锐孔法制作猕猴桃籽油微胶囊的研究 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞; 李婷婷; 徐文秀 农业工程学报 2006-03-30
74 大蒜油的连续逆流超临界CO2萃取 史晓东; 徐文秀; 吴彩娥 粮食与食品工业 2006-02-15
75 丁香油喷雾干燥微胶囊技术研究 徐文秀; 吴彩娥; 李强; 李婷婷 食品科学 2006-01-15
76 n-3多不饱和脂肪酸富集纯化的研究进展 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞 中国油脂 2005-12-20
77 大蒜提取物微胶囊技术研究 苏美琼; 李元瑞; 杨柏崇; 吴彩娥; 许克勇 西北农林科技大学学报(自然科学版) 2005-08-25
78 气流式锐孔法制作丁香油微胶囊的研究 徐文秀; 吴彩娥; 李婷婷 食品工业科技 2005-06-25
79 尿素包合法富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸 吴彩娥; 许克勇; 李元瑞; 罗贵华; 李婷婷 农业机械学报 2005-05-30
80 超临界二氧化碳萃取蒜汁中大蒜油的研究 许克勇; 吴彩娥; 李元瑞; 王建; 刘英 农业工程学报 2005-04-30
81 超临界CO2萃取大蒜汁中大蒜油的相平衡研究 许克勇; 吴彩娥; 李元瑞 农业机械学报 2005-04-30
82 富含β-胡萝卜素的酸凝乳的研制 李婷婷; 吴彩娥 农产品加工 2005-04-25
83 IAA、ABA和乙烯利对梨枣采后某些生理指标的影响 闫师杰; 寇晓虹; 梁丽雅; 吴彩娥; 程永强 植物生理学通讯 2004-06-20
84 核桃蛋白发酵酸奶的研制 任石涛; 闫师杰; 吴彩娥; 李朝慧 食品工业科技 2004-01-25
85 核桃油微胶囊化工艺的研究 阎师杰;吴彩娥;寇晓虹;郝利平;郭俊强 农业工程学报 2003-01-30
86 果实成熟衰老与保护酶系统的关系 寇晓虹; 王文生; 吴彩娥 中国果菜 2003-01-18
87 核桃羊羹的研制 杨剑婷; 郝利平; 吴彩娥 保鲜与加工 2002-11-10
88 提取方法对核桃油脂肪酸组分含量及质量指标的影响 闫师杰; 吴彩娥; 寇晓虹; 杜俊民; 贺菊萍 食品工业科技 2002-04-30
89 脂氧合酶与枣果成熟软化的关系 寇晓虹;闫师杰;吴彩娥;王如福;梁丽雅 农业工程学报 2002-03-30
90 锐孔法制作核桃油微胶囊的研究 吴彩娥; 闫师杰; 寇晓虹; 武瑞强 食品工业科技 2002-02-28
91 果实成熟软化机理研究进展 吴彩娥; 王文生; 寇晓虹 果树学报 2001-12-30
92 CaCl2和6-BA处理对枣果实采后膜脂过氧化作用的影响 吴彩娥; 王文生; 寇晓虹; 闫师杰; 杜立红 园艺学报 2001-12-30
93 超临界CO2流体萃取技术提取核桃油的研究 吴彩娥;阎师杰;寇晓虹;郝利平;杜俊民 农业工程学报 2001-11-30
94 香菇酸奶的研制 马俪珍; 吴彩娥; 蒋福虎; 兰变英 中国乳业 2001-10-25
95 CaCl2和6-BA溶液处理对枣果软化褐变及相关酶活性的影响 吴彩娥; 王文生; 寇晓虹; 梁丽雅 农业工程学报 2001-09-30
96 鲜枣果实解剖结构与其耐藏性关系的研究 寇晓虹; 王文生; 吴彩娥; 李满栋 食品科技 2001-09-20
97 甜玉米糯玉米速冻及罐头加工技术 吴彩娥; 朱志强; 刘军 保鲜与加工 2001-07-10
98 低糖山楂凉果加工工艺研究 吴彩娥; 寇晓虹; 阎师杰 山西农业大学学报 2001-06-30
99 CaCl2和6-BA处理对枣果VC含量及两种氧化酶活性的影响 吴彩娥; 王文生; 寇晓虹; 闰师杰 中国食品学报 2001-05-15
100 猴头汁酸乳的研制 吴彩娥; 马俪珍; 霍乃蕊 饮料工业 2001-03-30
101 浅谈沼气生态农业与可持续发展的关系 吴彩娥 江西农业科技 2001-03-25
102 CaCl2和6-BA处理对枣果呼吸强度及贮藏品质的影响 吴彩娥; 王文生; 寇晓虹 中国农业科学 2001-02-20
103 鲜枣冷藏过程中生理生化变化的研究 寇晓虹; 王文生; 吴彩娥; 郭平毅 中国农业科学 2000-12-20
104 采后GA3和2,4-D处理对葡萄贮藏效果的影响 王如福; 吴彩娥; 范三红 山西农业大学学报 2000-08-30
105 中华大枣的营养食疗价值与开发利用 寇晓虹; 吴彩娥 中国果菜 2000-08-30
106 鲜枣果实衰老与膜脂过氧化作用关系的研究 寇晓虹; 王文生; 吴彩娥; 郭平毅 园艺学报 2000-08-25
107 复合营养芦笋酱的研制 寇晓虹; 吴彩娥; 张前进 食品工业科技 2000-06-15
108 山西居民饮食特点与未来 吴彩娥; 任石涛 食品科技 2000-03-20
109 鲜枣采后Vc含量与氧化酶活性变化关系的研究 寇晓虹;王文生;吴彩娥;郭平义;王海平 山西农业大学学报 2000-02-29
110 果实成熟衰老与保护酶系统的关系 吴彩娥; 王文生; 寇晓红 保鲜与加工 2000-01-10
111 芹菜酸奶的研制 马俪珍; 吴彩娥; 高琴玲; 刘润生 山西农业大学学报 1999-11-30
112 山西核桃业发展现状及产业化对策 吴彩娥; 李文德; 赵海云 山西食品工业 1999-11-15
113 毛建健身茶中型试验报告 常霞; 吴彩娥; 王文生 山西农业大学学报 1999-02-28
114 鲜苹果制取浓缩苹果汁工艺及探讨 吴彩娥; 王国栋; 刘军 食品工业科技 1997-12-15
115 影响南瓜黄色色素提取效果的因素 吴彩娥; 郝利平; 郝林; 赵邦花; 郝教敏 山西农业大学学报 1997-05-30
116 热烫对蔬菜中V_C保存率的影响 吴彩娥; 刘亚 山西农业大学学报 1997-02-28
117 大枣—豆乳复合饮料的试验研究 吴彩娥; 任石涛; 闫师杰; 胡品梅 山西农业大学学报 1996-05-30
118 毛建草叶的毒理学研究 卢耀环;王文生;刘善文;池建伟;吴彩娥 中国公共卫生学报 1996-03-26
119 多维复合果糕的制作 吴彩娥 中小企业科技信息 1995-09-15
120 人参醉枣的加工初探 吴彩娥; 郭永明; 夏苏兰 食品科学 1995-02-28
121 苦菜罐头生产中若干问题的探讨 吴彩娥; 崔冰; 刘军 食品科学 1994-12-30
122 酸枣汁的澄清及浓缩枣汁的风味调整 吴彩娥;王如福;王俊蕊;原效国;李志忠 山西农业大学学报 1994-11-30
123 枣豆蓉的制作方法 吴彩娥 山西食品工业 1994-05-15
124 多维复合果糕的制作 吴彩娥 农村实用工程技术 1994-05-15
125 多维营养果茶的试制及分析 吴彩娥; 胡品梅; 闫师杰 中国果品研究 1993-12-31
126 胡萝卜──山楂复合果糕的制作 吴彩娥; 李芳兰; 刘军 中国蔬菜 1993-10-28
127 胡萝卜——山楂复合果糕的制作 吴彩娥; 李芳兰; 刘军 中国果品研究 1993-04-02
128 沙棘枣酱加工技术研究 吴彩娥; 郝利平; 李芳兰; 冯淑琴 山西农业大学学报 1992-09-30
129 碱液去皮及后处理对枣果营养成分的影响 吴彩娥; 郝利平; 李芳兰 中国果品研究 1991-04-02