专家信息：

王洪新，男，1964年2月生，博士，中共党员。现任江南大学食品学院教授、博士生导师。

先后担任无锡轻工大学大学科学园主任（总经理），江南大学科技产业集团、国家大学科学园副总，新疆石河子大学食品学院院长（挂职援疆06-08年）、科技处副处长，资产管理经营公司总经理，内贸部无锡科学研究设计院生化工程与营养室主任工程师、无锡轻工大学中央研究设计所所长助理、无锡轻工大学科学园和江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心主任。曾赴美国、日本、韩国考察交流。

从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师，2006年为食品科学与工程博士生导师。已招收指导培养80多名硕士生和20名博士。

长期从事高等教育教学、科研及管理工作。发表了300余篇科技论文，其中60余篇SCI。授权25项发明专利；主编《食品新资源》、副主编《功能性食品设计与评价》、《食品安全危害与控制措施》、《食品安全热点问题解析》、《食品检验新技术》等五部专著。参与承担国家级项目8项，及省部级项目10余项。科技成果获中国商业联合会科技进步特等奖，“国家轻工业联合会科技进步二等奖，江苏省科技进步三等奖等。已招收指导培养80多名硕士生和20多名博士生。先后荣获国家轻工总会先进个人、省教育系统科技先进个人、教育部对口支援西部高校10年突出贡献个人、石河子大学三等功、江南大学优秀教育工作者、优秀党员等称号。

教育及工作经历：

1980.9～1984.7 无锡轻工业学院化学工程系读本科学士，食品分析专业。

1984.9～1987.7 无锡轻工业学院粮油科学与工程系读硕士，油脂化学专业。

1987.9～1991.6 无锡轻工业学院食品科学与工程系读博士，指导教师为中国汤逢教授及美国何其傥教授。食品科学与工程专业。

1991.08～1994.1 国内贸易部无锡科学研究设计院天然资源研究开发组从事科学研究工作，工程师，副组长。

1994.02～1995.3 国内贸易部无锡科学研究设计院生化工程与营养研究室从事科学研究工作。高级工程师，室主任工程师。

1995.04～2001.6 无锡轻工大学（现江南大学）中央研究设计所天然资源研究开发室从事科研工作。副研究员（高级工程师），室主任，所长助理。

1996.6～2005.6 江南大学食品学院食品科学与工程硕士生导师，副研究员。

1998.11～2002.8 兼无锡轻工大学科学园主任。

2000.4～2002.08 兼江苏省生物活性产品加工工程技术中心主任。

2005.7～至今 江南大学食品学院食品科学与工程硕士生导师，研究员。

2006.4～至今 江南大学食品学院研究员，食品安全与质量学科方向带头人，食品科学与工程博士生导师。

2006.06~至2008 受组织委派挂职石河子大学食品学院院长。

2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流。

2002年作为无锡市科技代表团成员（业务联络人及翻译）赴日本、韩国考察交流。

学术兼职及社会任职：

1. 1991.11-1999.4，中国粮油学会(食品油脂专业分会)，会员。

2. 1997.6-1999.4，无锡市食品与生物工程学会，会员。

3. 1999.4-，无锡市民营科技企业协会，会员。

4. 中国生物工程学会会员。

5. 中国营养学会会员。

6. 江苏省食品与生物工程协会会员。

7. 无锡市食品药品监督管理局保健食品质量安全专家（2013--）。

8. 校高级工程系列职称评审委员。

9. 江苏省科技评审专家库成员。

10.国家自然科学基金项目评审专家库成员。

11.曾兼任《中国科技产业》杂志社理事。

12.江苏《宏观经济观察》理事。

13.无锡市青年企业家协会副会长。

14.无锡市民营科技企业协会理事。

15.无锡市青年联合会(青联)委员。

16.无锡市青年商会名誉会员。

主讲课程：

《食品分析》。

培养研究生情况：

已招收指导培养80多名硕士生和20名博士。

科学研究：

研究方向： 食药同源资源深度开发利用。

主要包括：

1.活性成分高效提取分离纯化鉴定技术及产业化；

2.功能性成分构效关系、稳态化研究；

3.功能分子修饰及提高生物利用度研究；

4.功能性、保健食品研发。

承担科研项目情况：

先后承担国家“863”项目、十一五、十二五科技支撑计划子项目3项，国家自然科学基金1项，国家中小科技企业创新基金项目5项，及省部级项目10余项。

1．国家十一五项目“优势传统食品产业菌种鉴定评价技术和安全管理体系”的子课题“优势传统食品产业安全管理体系标准”（课题编号：2007BAK36B06）。验收

2.国家十二五项目”代谢综合征防治功能成分的制备关键技术、活性评价及其应用”子项目“脂溶性EGCG制备及降糖降脂功能食品研发”2012BAD33B05。

3.国家十三五重点研发项目“现代茶制品加工与贮藏品质控制关键技术及装备研发”（2017YFD04008000）的课题“茶食品绿色加工核心技术研究及产品创制”的任务“茶叶提取物中有害残留物的高效脱除技术研究”（2017YFD04008003）。

4.参与国家“863”课题：生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造（2007AA100401），2007-2010

5.国家科技部中小企业技术创新基金项目：高新技术生产精品茶多酚(07C26115201947)，2007-2010

6.多相态酶催化酰化茶叶儿茶素EGCG的规律性研究，国家自然科学基金项目批准号：31071601。

7.王洪新，吴心南，谢国银，张家骊等.“高纯度茶多酚及儿茶素单体”，江苏省九五攻关、省火炬计划、无锡市科技攻关项目，已工业化建厂。2000年省科技厅鉴定，证书号苏科鉴字［2000］第1144号，国际领先。

8.王洪新，戴军，张家骊，吕源玲等.“茶叶儿茶素提取研究”，96＇轻工部科技发展项目，2000年国家轻工业局科技成果鉴定，证书号轻科鉴字［2000］第38号，国际领先，填补国内空白。

9.肖丰，王洪新，庄平，张家骊等.“燕麦茶奶、豆茶奶”，江苏维桑集团合作项目，国家星火计划项目，1997年9月江苏省科技厅鉴定，证书号苏科鉴字［1997］第240号，国内领先，填补省内空白。

10.王洪新，顾峰，秦卫国，陈志华等.“食品天然抗氧化剂－茶多酚”，江苏省科技新产品开发项目，1993年省科技厅科技成果鉴定验收，证书号苏科鉴字［1993］第255号，国内先进，填补省内空白。

11. L-抗坏血酸棕榈酸酯的中试生产，国家科技部中小科技企业创新基金项目，中试设计，已鉴定验收。

12 .吴心南,王洪新等.茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术，江苏省十五农业攻关项目。第一承担单位无锡世纪生物药业公司，第二单位江南大学。排名第二。于2005.06.01省科技厅鉴定、验收，居国际先进和工业化领先水平。

13.其他若干社会技术服务项目。

科研成果：

“食品天然抗氧剂——茶多酚”、“高纯度茶多酚及儿茶素单体”、“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等7项科技成果经江苏省科学技术厅和国家轻工总会成果鉴定,达国际国内先进或领先水平。

1. 茶叶功能性成分综合深度加工关键技术及其工业化应用 王洪新;马朝阳;娄在祥;朱松;唐弟康;李永仙;兰海崇;吕文平;谭吉良;佘祖凤 江南大学 2012

2.“高纯度茶多酚及儿茶素单体” 2002年获江苏省科技进步三等奖（第一）。2000年省科技厅鉴定，验收。证书号苏科鉴字［2000］第1144号，国际领先。

3. “茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 2006年8月获无锡市科技进步二等奖，2007年1月获国家轻工业联合会科技进步二等奖。2005年省科技厅鉴定验收，证书号苏科鉴字［2005］第253号；研究水平居国际先进和工业化水平居国际领先。

4. “茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施”获2008年上海国际工业博览会高校展区优秀展品二等奖。

5. “茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用”获2013年中国商业联合会科技进步特等奖。

6. “茶多酚天然抗氧剂”新产品先后获省、全国科技新产品金、银奖。

7. “茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”获无锡市自然科学优秀论文一等奖。

8. “微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶” 陈坚;郑美英;周楠迪;堵国成;李寅;史百鸣;郭宏民;孔德虎;王洪新 江南大学 2000

发明专利：

[1]杜晓静,王洪新,荆慧娟,黄鑫,王力. 具有降血糖、降血压活性的山羊奶酪蛋白肽的制备方法[P]. CN113555060A,2021-10-26.

[2]陈静钰,王洪新,吴世嘉,魏新林,黄鑫,王力. 烟酰胺虚拟模板表面分子印迹材料及其制备方法和应用[P]. CN110951105B,2021-10-08.

[3]王洪新,黄鑫,吴世嘉,马朝阳,王力,陈静钰. 一种尺寸可控的海藻酸钠/聚赖氨酸自组装纤维[P]. CN111996616B,2021-09-28.

[4]王洪新,荆慧娟,杜晓静,马朝阳,吕文平. pH响应型羧甲基壳聚糖/海藻酸钠水凝胶球的制备方法[P]. CN113372578A,2021-09-10.

[5]陈静钰,王洪新,吴世嘉,魏新林,黄鑫,王力. 双模板表面分子印迹材料同时脱除水溶性茶提取物中吡虫啉和啶虫脒的方法[P]. CN110511423B,2021-08-10.

[6]黄鑫,王洪新,马朝阳,王力,娄在祥,陈静钰,吕文平. 碱性氨基酸改性硅胶材料及其制备方法和应用[P]. CN109806841B,2021-08-10.

[7]陈晓宇,娄在祥,于佳玉,王洪新,李雅芹. 一种生姜精油纳米乳的制备方法[P]. CN113207957A,2021-08-06.

[8]吕文平,王洪新,刘露霞,叶圣圆,毛怡婷,占清华,华蕾. 一种无膻味羊奶的制备方法[P]. CN113180112A,2021-07-30.

[9]娄在祥,王雨,王洪新. 一种抑菌组合物及其应用[P]. CN112602719A,2021-04-06.

[10]黄鑫,王洪新,马朝阳,娄在祥,吕文平,王力,陈静钰. 氨基改性硅胶材料脱除水溶性茶提取物中重金属的方法[P]. CN109821274B,2021-03-02.

[11]王洪新,叶心,蔡昌华,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升华结晶组合装置[P]. CN212395930U,2021-01-26.

[12]王洪新,黄鑫,吴世嘉,马朝阳,王力,陈静钰. 一种尺寸可控的海藻酸钠/聚赖氨酸自组装纤维[P]. CN111996616A,2020-11-27.

[13]王洪新,叶心,蔡昌华,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 高纯度高得率的天然咖啡因及其制备方法和应用[P]. CN111518099A,2020-08-11.

[14]王洪新,叶心,蔡昌华,王力,丁小玉,魏新林,邵佳佳. 提取天然咖啡因的升华结晶组合装置[P]. CN111494978A,2020-08-07.

[15]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种用于抑制禾谷镰孢菌产呕吐毒素的抑制剂[P]. CN111296727A,2020-06-19.

[16]王力,王洪新,丁小玉,蔡昌华,马朝阳,黄鑫,姜超,荆慧娟. 采用大孔树脂一步法制备高纯度表没食子儿茶素没食子酸酯的方法[P]. CN111233811A,2020-06-05.

[17]陈静钰,王洪新,吴世嘉,魏新林,黄鑫,王力. 烟酰胺虚拟模板表面分子印迹材料及其制备方法和应用[P]. CN110951105A,2020-04-03.

[18]陈静钰,王洪新,吴世嘉,魏新林,黄鑫,王力. 双模板表面分子印迹材料同时脱除水溶性茶提取物中吡虫啉和啶虫脒的方法[P]. CN110511423A,2019-11-29.

[19]李永仙,李崎,陈武健,贾瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一种佛手啤酒及其酿制方法[P]. CN105861206B,2019-11-26.

[20]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法[P]. CN106306977B,2019-06-21.

[21]朱松,王洪新,马朝阳,娄在祥. 一种离子液体为反应介质的酶法制备脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784B,2019-06-07.

[22]黄鑫,王洪新,马朝阳,娄在祥,吕文平,王力,陈静钰. 氨基改性硅胶材料脱除水溶性茶提取物中重金属的方法[P]. CN109821274A,2019-05-31.

[23]黄鑫,王洪新,马朝阳,王力,娄在祥,陈静钰,吕文平. 碱性氨基酸改性硅胶材料及其制备方法和应用[P]. CN109806841A,2019-05-28.

[24]娄在祥,王洪新,李雅芹,于福浩. 一种显著降低肉制品中防腐剂用量的天然植物组分的制备方法[P]. CN107467167A,2017-12-15.

[25]娄在祥,王洪新,何艾婧,古丽菲热·伊力哈木,郭珣. 一种牡丹花功能饮料及其制备方法[P]. CN107114642A,2017-09-01.

[26]王洪新,娄在祥,黄铁,何艾婧,陈莹,吴颖. 一种同时具有免疫增强功能及辅助降血脂功能的牡丹花压片糖果的制备方法[P]. CN107087704A,2017-08-25.

[27]娄在祥,李雅芹,王洪新,于福浩,李成. 一种从植物中快速筛选细菌生物膜抑制剂的方法[P]. CN106755276A,2017-05-31.

[28]何艾婧,王洪新,娄在祥,陈莹,黄铁,郭珣,古丽菲热·伊力哈木. 一种工业干燥牡丹花的方法[P]. CN106579386A,2017-04-26.

[29]朱松,王洪新,马朝阳,娄在祥. 一种离子液体为反应介质的酶法制备脂溶性茶多酚的方法[P]. CN106434784A,2017-02-22.

[30]王洪新,寇兴然,李泽西,常轩,李兴泽,苏义海. 一种速溶生姜全粉及其制备方法[P]. CN106360238A,2017-02-01.

[31]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种豆腐保藏剂和鱼腥草豆腐的制备方法[P]. CN106306977A,2017-01-11.

[32]娄在祥,王洪新,李雅芹,马朝阳,吕文平. 一种具有穿膜靶向特性的致病菌生物膜新型抑制剂的制备方法[P]. CN106265683A,2017-01-04.

[33]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种制备细菌生物膜抑制剂的方法[P]. CN103960299B,2016-09-28.

[34]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种基于磁弹性传感器的细菌检测方法[P]. CN105891474A,2016-08-24.

[35]李永仙,李崎,陈武健,贾瑞楠,朱佳琪,王洪新. 一种佛手啤酒及其酿制方法[P]. CN105861206A,2016-08-17.

[36]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种利用茴香制备抗菌剂和细菌群体感应抑制剂的方法[P]. CN105851068A,2016-08-17.

[37]王洪新,汪朋,马朝阳,娄在祥,吕文平. 一种微波辅助酸性离子液体催化制备薯蓣皂苷元的方法[P]. CN105273034A,2016-01-27.

[38]王洪新,王远辉,邹纯礼,马朝阳,娄在祥. 一种艾片的提取分离纯化方法[P]. CN102557881B,2015-11-25.

[39]王洪新,马朝阳,樊琛. 一种在线二维串联色谱技术同时分离四种玫瑰红景天黄酮的方法[P]. CN104277085A,2015-01-14.

[40]王洪新,秦晓娟,王爱梅,马朝阳,娄在祥. 一种生物酶法制备高凝胶强度κ-卡拉胶的方法[P]. CN104278063A,2015-01-14.

[41]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种制备细菌生物膜抑制剂的方法[P]. CN103960299A,2014-08-06.

[42]娄在祥,王洪新,李雅芹. 一种利用牛蒡叶制备霉菌抑制剂的方法[P]. CN103960300A,2014-08-06.

[43]王洪新,马朝阳,娄在祥,尔朝娟,唐弟康,谭吉良,兰海崇. 一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415B,2014-03-26.

[44]王洪新,朱松,李哲,马朝阳. 一种用微波辅助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146B,2014-02-19.

[45]王洪新,娄在祥,张金华,童军茂,陈国刚. 一种库尔勒香梨多糖的制备方法[P]. CN101982473B,2013-11-20.

[46]朱松,李玥,王洪新,陈培培,丁绍东,戴军,陈尚卫. 一种高效毛细管电泳拆分检测茶氨酸对映体的方法[P]. CN102095775B,2013-11-20.

[47]王洪新,姚红,朱松. 一种工业干燥草石蚕的方法[P]. CN101731315B,2012-12-26.

[48]王洪新,朱松,李哲,马朝阳. 一种用微波辅助脂肪酶催化合成酯化改性EGCG的方法[P]. CN102787146A,2012-11-21.

[49]王洪新,马朝阳,娄在祥,尔朝娟,唐弟康,谭吉良,兰海崇. 一种用亚临界水同时提取茶多糖和茶多酚的方法[P]. CN102746415A,2012-10-24.

[50]王洪新,朱松,李哲,马朝阳. 一种酶法合成脂溶性茶多酚的方法[P]. CN102747117A,2012-10-24.

[51]王洪新,贺雪姣,马朝阳,黄林青,林玉惠. 一种降解魔芋胶与κ-卡拉胶复配胶体的制备方法[P]. CN102715388A,2012-10-10.

[52]王洪新,王远辉,邹纯礼,马朝阳,娄在祥. 一种艾片的提取分离纯化方法[P]. CN102557881A,2012-07-11.

[53]王洪新,马朝阳,贺雪姣,黄林青,林玉惠. 一种魔芋胶系列化产品的制备方法[P]. CN102559809A,2012-07-11.

[54]王洪新,娄在祥,王经华,马朝阳,朱松,吕文平. 一种利用牛蒡根残渣制备膳食纤维的方法[P]. CN102550995A,2012-07-11.

[55]王洪新,娄在祥,王经华. 牛蒡叶天然抗氧化剂的高效制备方法[P]. CN102551170A,2012-07-11.

[56]王洪新,尔朝娟,娄在祥,金循. 一种高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制备方法[P]. CN102228101B,2012-07-11.

[57]王洪新,卢春霞,吕文平. 一种抑制嗜水气单胞菌的植物提取物组合物[P]. CN101721489B,2012-07-04.

[58]王洪新,吴世嘉,陶冠军. 超高压液相色谱—飞行时间质谱同时测定白酒中六种微量甜味剂的方法[P]. CN101634648B,2012-06-27.

[59]王洪新,田洪芸,马朝阳,娄在祥. 一种从海带中制备高粘度褐藻酸钠的方法[P]. CN102180990B,2012-06-20.

[60]王洪新,姚红,朱松. 一种从草石蚕中高效制备水苏糖的方法[P]. CN101717415B,2012-05-23.

[61]王洪新,戴军,许婷婷,马朝阳,吕文平. 一种同时检测食品中15种同化激素残留的液相色谱法[P]. CN101551362B,2011-11-02.

[62]王洪新,尔朝娟,娄在祥,金循. 一种高茶多酚、高茶氨酸、富硒保健茶的制备方法[P]. CN102228101A,2011-11-02.

[63]王洪新,田洪芸,马朝阳,娄在祥. 一种从麒麟菜中制备高凝胶强度κ-卡拉胶的方法[P]. CN102180988A,2011-09-14.

[64]王洪新,田洪芸,马朝阳,娄在祥. 一种从海带中制备高粘度褐藻酸钠的方法[P]. CN102180990A,2011-09-14.

[65]王洪新,娄在祥,王经华,吕文平,马朝阳,张艳,高扬. 一种利用超声微波萃取制备牛蒡菊糖的方法[P]. CN101602818B,2011-07-20.

[66]朱松,李玥,王洪新,陈培培,丁绍东,戴军,陈尚卫. 一种高效毛细管电泳拆分检测茶氨酸对映体的方法[P]. CN102095775A,2011-06-15.

[67]王洪新,马朝阳,殷梦龙,杭晓敏. 一种天然红景天苷的分离纯化方法[P]. CN101392011B,2011-05-11.

[68]王洪新,娄在祥,张金华,童军茂,陈国刚. 一种库尔勒香梨多糖的制备方法[P]. CN101982473A,2011-03-02.

[69]王洪新,杨乐,娄忠. 一种竹笋的无硫干制工艺[P]. CN101869135A,2010-10-27.

[70]王洪新,杨乐,娄忠. 一种以可食性材料制备的鲜竹笋涂膜保鲜剂[P]. CN101744045A,2010-06-23.

[71]王洪新,杨乐,娄忠. 一种软包装鲜竹笋的加工方法[P]. CN101731312A,2010-06-16.

[72]王洪新,姚红,朱松. 一种工业干燥草石蚕的方法[P]. CN101731315A,2010-06-16.

[73]王洪新,卢春霞,吕文平. 一种抑制嗜水气单胞菌的植物提取物组方[P]. CN101721489A,2010-06-09.

[74]王洪新,姚红,朱松. 一种从草石蚕中高效制备水苏糖的方法[P]. CN101717415A,2010-06-02.

[75]王洪新,吴世嘉,陶冠军. 超高压液相色谱—飞行时间质谱同时测定白酒中六种微量甜味剂的方法[P]. CN101634648,2010-01-27.

[76]王洪新,娄在祥,王经华,吕文平,马朝阳,张艳,高扬. 一种利用超声微波萃取制备牛蒡菊糖的方法[P]. CN101602818,2009-12-16.

[77]王洪新,戴军,许婷婷,马朝阳,吕文平. 一种同时检测食品中15种同化激素残留的液相色谱法[P]. CN101551362,2009-10-07.

[78]王洪新,马朝阳,殷梦龙,杭晓敏. 一种天然红景天苷的分离纯化方法[P]. CN101392011,2009-03-25.

[79]王洪新,朱松. 一种天然茶氨酸的分离纯化方法[P]. CN101020649,2007-08-22.

[80]王洪新,张家骊,吕源玲. 从茶叶中制取茶多酚的方法[P]. CN1088053C,2002-07-24.

[81]王洪新,聂小华. 茶多酚高级脂肪酸酯的制备方法[P]. CN1263083,2000-08-16.

论文专著：

发表了300余篇科技论文，其中60余篇SCI。授权25项发明专利；主编《食品新资源》、副主编《功能性食品设计与评价》、《食品安全危害与控制措施》、《食品安全热点问题解析》、《食品检验新技术》等五部专著。

出版专著：

1.《食品新资源》，王洪新，高福成等，中国轻工业出版社，2002年1月（39.2万字）。

2. 副主编《功能性食品设计与评价》（35万字）

3. 副主编《食品安全危害与控制措施》。

4. 副主编《食品安全热点问题解析》。

5. 副主编《食品检验新技术》。

6. 高福成，许学勤，夏文水，王洪新等.《食品分离重组工程技术》中国轻工业出版社，1998年7月（参编，独著第21，22章7.5万字）

发表英文论文：

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发表中文期刊论文：

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[139]王洪新,王晓玲.茶多酚钝化大豆胰蛋白酶抑制因子(STI)的研究[J].江苏农业学报,2008(03):349-354.

[140]刘晔,王洪新,戴军,钮伟民,陈尚卫,朱松.固相萃取-高效液相色谱法测定猪肝中的大环内酯类抗生素[J].食品与发酵工业,2008(05):162-165.

[141]郁倩,王洪新,安可.水中5种雌激素的固相萃取高效液相色谱测定法[J].环境与健康杂志,2008(05):438-441.

[142]娄在祥,王洪新.刀豆凝集素提取分离条件的优化及其凝集活性[J].江苏农业学报,2008(02):216-218.

[143]肖理文,袁耀萍,郗日沫,孙秀兰,王洪新.四环素人工抗原的合成与鉴定[J].细胞与分子免疫学杂志,2008(04):419-421.

[144]娄在祥,王洪新.七种新鲜豆荚中总皂甙含量及凝集素活性的比较研究[J].食品科学,2008(03):123-126.

[145]梁云,王洪新.几种天然抗氧化剂清除自由基能力的比较研究[J].安徽农业科学,2008(06):2181-2183.

[146]艾心灵,王洪新,朱松.大孔树脂吸附分离烟草绿原酸的研究[J].天然产物研究与开发,2008(01):161-164.

[147]郁倩,王洪新,刘德成.食品中性激素残留污染及检测方法的研究进展[J].中国卫生检验杂志,2008(02):377-378.

[148]娄在祥,王洪新.豆类植物凝集素抗营养机理研究[J].粮食与油脂,2008(01):16-18.

[149]陈婧宜,王洪新.刀豆凝集素的血凝活性及其性质研究[J].安徽农业科学,2008(01):80-82+88.

[150]伍毅,王洪新.β-葡萄糖苷酶水解银杏黄酮糖苷的研究[J].安徽农业科学,2008(01):30-32.

[151]钮伟民,刘晔,戴军,张敬平,王洪新.动物性食品中大环内酯类抗生素的HPLC分析[J].食品与机械,2007(06):95-98.

[152]王洪新,孙秀兰,李江华.优势传统食品产业安全管理体系的建立[J].食品安全导刊,2007(02):85-87.

[153]娄在祥,王洪新,杨哪.超声波辅助提取茶薪菇多糖的研究[J].安徽农业科学,2007(26):8102-8103.

[154]朱松,王洪新,陈尚卫,戴军.离子交换吸附分离茶氨酸的研究[J].食品科学,2007(09):148-153.

[155]王晓玲,王洪新.茶多酚对木瓜蛋白酶的回收及其特性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版),2007(04):63-66+88.

[156]张静,刘艺,殷飞,王洪新.枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究[J].食品工业,2007(03):22-24.

[157]季建刚,娄在祥,王洪新,陈婧宜,王禹,陆仲寅.7种菜用豆中凝集素活性的比较[J].安徽农业科学,2007(15):4620-4621+4625.

[158]谢红英,刘艺,王洪新,张静,秦赟.枇杷叶提取物抗氧化和抑菌作用的研究[J].食品工业,2007(02):1-4.

[159]兰霞,王洪新.比色法测定甘草中总皂苷的含量[J].时珍国医国药,2007(04):886-887.

[160]艾心灵,王洪新,朱松.烟草中绿原酸、烟碱和茄尼醇的超声波辅助提取[J].烟草科技,2007(04):45-48.

[161]王洪新,马朝阳,陶冠军.苦豆子生物碱单体的分离纯化工艺研究[J].高校化学工程学报,2007(02):194-199.

[162]王晓玲,王洪新.茶多酚对菠萝蛋白酶的回收及其特性的影响[J].食品工业,2007(01):1-4.

[163]娄在祥,张有林,王洪新.超声波协同酶法提取黑木耳多糖[J].食品工业,2007(01):29-31.

[164]肖香,黄达明,王洪新,崔凤杰,张志才,钱静亚,吴春笃.迷迭香水溶性和脂溶性抗氧化剂的分离[J].食品研究与开发,2007(01):188-191.

[165]艾心灵,王洪新,朱松.烟草有效成分的提取及烟草绿原酸的初步分离[J].河南工业大学学报(自然科学版),2006(06):39-42.

[166]娄在祥,王洪新.苹果籽油提取工艺研究[J].粮油食品科技,2006(06):36-38.

[167]娄在祥,王洪新.黄原胶特性及生产[J].粮食与油脂,2006(11):44-47.

[168]娄在祥,王洪新.甘露聚糖的改性及应用[J].山东食品发酵,2006(03):31-35.

[169]娄在祥,王洪新.亲和毛细管电泳研究[J].粮食与油脂,2006(06):14-16.

[170]肖香,王洪新.迷迭香抗氧化剂的提取工艺研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2006(02):54-59.

[171]朱松,王洪新.茶氨酸的生理功能及在食品中的应用[J].食品研究与开发,2005(03):18-20.

[172]王洪新,胡昌云.茶叶蛋白质的改性及其功能性质研究[J].食品科学,2005(06):135-140.

[173]张海波,王洪新.烟叶中茄尼醇的超临界CO_2萃取[J].烟草科技,2005(05):29-31.

[174]张海波,王洪新,陈尚卫.废次烟叶中茄呢醇的提取及含量测定[J].河南工业大学学报(自然科学版),2005(02):44-47.

[175]朱松,王洪新.OPA柱前衍生高效液相色谱法测定茶氨酸的研究[J].食品工业科技,2005(02):182-183.

[176]朱松,王洪新.茶氨酸生理功能及其在食品中应用[J].粮食与油脂,2005(01):44-46.

[177]王洪新 ,胡昌云.茶叶蛋白质提取及初步纯化研究[J].食品工业科技,2004(12):69-71+73.

[178]王洪新,聂小华.油溶性茶多酚—茶多酚脂肪酸酯的研制[J].食品科学,2004(12):92-96.

[179]马朝阳,王洪新.超滤法纯化苦豆子酸提取物中的生物碱[J].郑州工程学院学报,2003(04):56-58+63.

[180]王洪新,刘学贤,穆海波,吕晓娟.鸡新城疫卵黄抗体IgY的分离提纯研究[J].中国家禽,2003(19):14-17.

[181]穆海菠,王洪新.抗鸡新城疫卵黄抗体IgY的研制[J].中国家禽,2003(14):12-13.

[182]王洪新,吕源玲.黄荆叶抑菌作用及抑菌成分分析[J].中国野生植物资源,2003(01):35-37.

[183]王洪新,王键.苦豆子种子生物碱离子交换分离的因素研究[J].中草药,2002(12):27-30.

[184]吕源玲,王洪新.黄荆叶提取液抑菌作用的研究[J].中国野生植物资源,2002(05):41-43.

[185]穆海波,王洪新.卵黄免疫球蛋白IgY的提纯及应用研究进展[J].中国家禽,2002(20):38-40.

[186]王洪新,朱建标.洋刀豆中伴刀豆球蛋白和脲酶的分离及伴刀豆球蛋白纯化[J].中药材,2002(10):735-737.

[187]朱建标,王洪新.洋刀豆植物资源的综合开发利用[J].中国野生植物资源,2002(03):17-20.

[188]吕源玲,王洪新.黄荆叶提取液抑菌作用的研究[J].中国食品添加剂,2002(03):24-26.

[189]朱建标,王洪新.药食兼用植物洋刀豆的开发利用[J].中国种业,2002(05):38-39.

[190]朱建标,王洪新.洋刀豆凝集素的灭活研究[J].郑州工程学院学报,2002(01):89-93.

[191]朱建标,王洪新.洋刀豆的营养价值及开发利用[J].粮油加工与食品机械,2002(03):52-53.

[192]王洪新,王键.石杉碱甲的研究进展[J].中国野生植物资源,2001(06):4-7+10.

[193]王键,王洪新,吕源玲.苦豆子种子无机元素及其油中脂肪酸成分分析[J].中药材,2002(02):107.

[194]朱建标,王洪新.洋刀豆植物蛋白中凝集素的灭活研究[J].食品研究与开发,2002(01):12-15.

[195]戴军,王洪新,陈尚卫,汤坚.茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究[J].色谱,2001(05):398-402.

[196]王洪新,戴军,张家骊,吕源玲.茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定[J].无锡轻工大学学报,2001(02):117-121.

[197]杜伟,王洪新.太空食品研究进展[J].广州食品工业科技,2000(04):57-60.

[198]张家骊,王洪新.茶叶原料选择对茶多酚质量的影响[J].食品与机械,2000(06):17-18.

[199]杜伟,王洪新.茶叶提取物在腌制食品中的应用[J].肉品卫生,2000(10):22-23.

[200]杜伟,王洪新.茶叶提取物在腌制食品中的应用[J].肉类研究,2000(03):39-40.

[201]杜伟,王洪新.火腿肠色泽的研究[J].肉品卫生,2000(09):6-8.

[202]张家骊,王洪新,吕源玲.多功能的天然食品添加剂──茶多酚[J].冷饮与速冻食品工业,1999(04):25-26+29.

[203]杨萌,吕源玲,王洪新.无花果蛋白酶和果胶的综合提取[J].食品科学,1998(07):23-26.

[204]王洪新,汤坚,吴晓燕,袁身淑.葡萄籽中抗氧化剂的精制及抗氧活性的测定[J].中国油脂,1990(04):9-14.

[205]王洪新,汤逢,裘爱泳.忍冬叶中抗氧成分的研究[J].食品与发酵工业,1989(03):8-15.

[206]王洪新,汤逢.油脂抗氧化剂抗氧活性的测定——β-胡萝卜素共氧化法与烘箱贮存法之比较[J].中国油脂,1989(03):12-15.

[207]王洪新,汤逢.食用天然抗氧化剂的研究及其应用[J].无锡轻工业学院学报,1988(04):1-10.

[208]王洪新,汤逄,裘爱詠.忍冬叶中抗氧成分的研究[J].食品与发酵工业,1988(04):21-31.

发表中文会议论文：

[1]王洪新. 天然提取物的工业化制备、分子修饰及其应用[C]//.2019营养及功能食品开发创新交流峰会暨天然提取物应用研讨会资料汇编.2019:44-74.DOI:10.26914/c.cnkihy.2019.095727.

[2]唐玉霞;娄在祥;杨鹿;Md Ramim;Tanver Rahman;王洪新. 基于代谢组学筛选牛蒡叶抑制食源性致病菌生物膜的活性成分[C]. 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集. 2014:89-90.

[3]王强伟; Md Ramim Tanver Rahman; 王洪新. 鲜姜、姜粉和姜汁饮料中挥发性风味物质比较[C].  中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集. 2014:501.

[4]王洪新. 我国茶叶深加工技术、产品现状及展望[C].  经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）. 2010:1117-1122.

荣誉奖励：

所获荣誉：

1. 1994年，国内贸易部无锡粮科院优秀党员。

2. 1997年，国家轻工总会先进个人。

3. 1997年，无锡轻工大学校优秀教育工作者。

4. 1999年，省教育系统科技先进个人。

5. 2000年，无锡市优秀科技工作者。

6. 2000年，无锡市十佳青年企业家。

7. 2002年，度蠡园经济开发区优秀党员。

8. 2005年，江南大学优秀党员等称号。

9. 2006年，入选江苏省333高层次人才。

10. 2008年，援疆挂职石河子大学食品学院院长记三等功。

11. 2010年，江南大学优秀教育工作者。

12. 2011年，教育部对口支援西部高校10年突出贡献个人。

所获奖励：

1. “高纯度茶多酚及儿茶素单体” 2002年获江苏省科技进步三等奖，排名第一。

2. “茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 2006年8月获无锡市科技进步二等奖，2007年1月获国家轻工业联合会科技进步二等奖，技术负责人，排名第二。

3. “茶叶综合深度加工关键技术、装备及产业化实施”获2008年上海国际工业博览会高校展区优秀展品二等奖，排名第一。

4. "茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用"获2013年中国商业联合会科技进步特等奖，排名第一。

5. “茶多酚天然抗氧剂”新产品先后获省、全国科技新产品金、银奖。

6. “茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”获无锡市自然科学优秀论文一等奖。

媒体报道：

记江南大学食品学院研究员王洪新

王洪新,现为江南大学食品学院研究员(教授)、博士生导师,博士。江南大学科学技术处副处长。中国粮油学会会员;中国生物工程学会会员;中国营养学会会员;江苏省食品与生物工程协会会员。2006年入选江苏省333高层次人才。1991年毕业于无锡轻工大学食品工程专业获博士学位。曾任内贸部无锡科学研究设计院生化工程与营养室主任工程师、无锡轻工大学中央研究设计所所长助理、无锡轻工大学科学园和江苏省生物活性产品加工工程技术研究中心主任,曾兼任《中国科技产业》杂志社理事、江苏《宏观经济观察》理事、无锡市青年企业家协会副会长、无锡市民营科技企业协会理事、无锡市青年联合会(青联)委员、无锡市青年商会名誉会员等。2006年6月至2008年6月受组织委派援疆挂职石河子大学食品学院院长。荣获94’国内贸易部无锡粮科院优秀党员,97’国家轻工总会先进个人和无锡轻工大学校优秀教育工作者,99’省教育系统科技先进个人、2000年无锡市优秀科技工作者和2000’无锡市十佳青年企业家,2002年度江苏省蠡园经济开发区优秀党员,2005年江南大学优秀党员等称号。2008年7月在新疆挂职石河子大学食品学院院长期间记三等功一次。 

长期从事科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。先后在国内外科技杂志上发表了70余篇论文,申报了10项发明专利,参编《食品分离重组工程》二章共7.5万字,副主编《功能性食品设计与评价》35万字,主编《食品新资源》一书39万字。目前主要从事食品天然功能因子和农副产品深度综合利用的研究开发,包括食品功能因子的高效提取分离纯化工业化技术、构效关系、安全性评价、功能性评价和功能性食品的研究开发。有“食品天然抗氧剂——茶多酚”、“高纯度茶多酚及儿茶素单体”、“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等7项科技成果经江苏省科学技术厅和国家轻工总会成果鉴定,达国际国内先进或领先水平。主持或参加十余项生物工程和食品科学的其他项目。并先后为二十余家工厂做了技术改进和服务。 

从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师,已招收指导培养50名博士、硕士生。为校高级工程系列职称评审委员,省科技评审专家库成员和国家自然科学基金项目评审专家库成员。 

2001年作为无锡市科技经贸考察团的团长兼翻译赴美国考察交流,2002年作为无锡市科技代表团成员(业务联络人及翻译)赴日本、韩国考察交流和招商引资。

来源：现代企业文化•理论版 2010年01期

媒体报道：

王洪新：不忘初心勤耕耘 矢志前行创佳绩

 2019-05-30   

 

王洪新，江南大学继续教育与网络教育学院院长，食品学院教授、博士生导师，兼任江苏省高教学会高校成人教育研究委员会副会长、无锡市成人教育协会副会长等。作为一名党员干部、学院主要负责人，王洪新严于律己、勤政务实,在管理上解放思想，开拓创新；在科研上潜心钻研，成果丰硕。

开拓创新，驱动“双轮”。王洪新同志潜心注力学院建设发展，与班子成员一起紧紧围绕任期目标精心谋划，加强顶层设计，在继续教育、网络教育新增站点、专业设置、工作环节中的风险防控等方面做了大量工作。针对继续教育工作的特点，在整体业务上实现“高等继续教育学历与非学历教育”的“双轮”驱动，以防控风险、狠抓规范、提升质量为重点，促使学历教育的办学规模稳步发展。通过积极开拓、主动服务地方经济，多层次、多类型的非学历教育市场由5年前零人次增至现在的每年五千人次以上，初步树立了江南大学“食品安全与监管”培训品牌；通过加强“仿真实验课程”、微课等优质教学资源建设，促进教育质量提升，反哺了全日制本科、研究生教学。经过多年努力，学院的教学质量和内涵建设成绩斐然。9个案例成功入围“中国高校远程与继续教育优秀案例库”；在江苏省继续教育“微课”教学评比中获二等奖2项、三等奖2项。学院社会声誉不断提高，连续多年荣膺新华网、腾讯网、新浪网、中教全媒体“最具社会影响力网络教育学院”和“品牌影响力网络教育学院”等称号；荣获江苏省优秀成人继续教育学院（培训机构）、江苏省成人教育改革发展展览40周年40佳社区单位、“江苏省军转干部进高校专项培训基地”等称号；学院多年连任中国高等教育学会继续教育分会常务理事单位、“全国高校继续教育校企联盟”常务理事单位、“全国高校继续教育在线联盟常务理事单位”、江苏省高校成人教育研究会副会长单位、中国远程教育杂志社常务理事单位、中国继续教育杂志社理事单位等。为市、省、全国培养大量实用技能型人才，实现了经济效益和社会效益的统一。王洪新本人多次受邀在全国、省级继续教育与网络教育大会上作专题报告，介绍经验。

潜心钻研，教书育人。王洪新同志是一名“双肩挑”干部，他不仅是食品学院教授、博士生导师，在行业领域有较高的影响。他也是中国营养学会、中国粮油学会、中国茶叶学会精深加工分会等会员，无锡市食品药品监督管理局保健食品质量安全专家，全国食品工业职业教育教学指导委员会副主任、委员，主要从事食品天然功能因子的综合深度加工及应用产品研发工作。他潜心钻研科研业务，近五年来发表论文80余篇，其中SCI30余篇；申报发明专利20余项，获授权发明专利10余项；累计指导培养博士生20余人，硕士生70余人，每年指导数名本科毕业生，教授新生研讨课；主持完成国家自然科学基金1项，国家十一五、十二五科技支撑计划子项目1项。目前承担国家十三五重点基础研究开发课题子项目1项。“茶叶功能性成分提取加工关键技术及其工业化应用”科技成果，创造性地采用超临界萃取、膜分离及反渗透膜浓缩、连续浸提、逆流萃取塔、柱层析等高新技术及装备，多项技术首次用于食药资源的深度提取制备，做到了绿色、低碳、高效的集成创新，获2013年度中国商业联合会科技进步特等奖。

心怀大爱，支援西部。2006年6月，王洪新同志克服困难，勇挑重担，在教育部对口支援西部高校建设中，王洪新挂职教育部、新疆生产建设兵团共建高校-石河子大学食品学院院长，首度开启了跨越几千里的两校携手共建。挂职的两年中，他充分利用江南大学的学科优势“牵线搭桥”，结合边疆特色与石河子大学学科特点，为石河子大学食品学科建设、人才培养、对外交流、教学科研等献计献策，采取一系列创新举措，使石河子大学相关学科取得长足进步，并形成了长期对口支援的稳定、良好关系。王洪新连续2年被评为优秀处级干部，被石河子大学党委颁发三等功证书，2011年被评为“教育部对口支援西部高校工作十周年”突出贡献个人。其事迹被石河子大学、江南大学报及无锡教育电视台等广泛宣传。“这些都是我应该做的”，谈起这些事情，王洪新总是这样轻轻地一笔带过。这就是一名共产党员的赤子之心，胸怀祖国、心怀大爱，不用语言的阐述，行动就是我们的使命。