学术成果:
近年来发表的主要论文、出版著作:
1. 《酶与酶工程及其应用》,化学工业出版社, 2006年 。
2. 《生物制药技术》,中国轻工业出版社, 2007年再版 。
3. 《中国绿色产业绿色经济理论与实践》,中国矿业大学出版社, 2002 。
4. 《Food Biotechnology》,2nd edition, published by Marcel Dekker, Inc., New York, U.S.A., 2005 。
5. Primary Studies on the Mode of Action of Lactobacicillin to Bacteria, International Symposium on Enzyme, 2000.8 。
6. Studies on the Breeding and Characterization of S. cerevisiae with Lactic Acid Tolerant, Tenth International Symposium on Yeast, 2000.8 。
7. Effects of Metal Ions on D-Ribose Fermentation by Transketolase-deficient Mutant of Bacillus subtilis, The 5th China-Korea/Korea-China Regional Biotechnology Symposium, 2000.7 。
8. 新型生物防腐剂 ---- 乳酸菌素理化性质的研究,中日食品新技术研讨会, 2000.5 。
9. 从 99 '全国啤酒与麦芽新技术装备研讨会看我国啤酒工业的发展 , 酿酒 , 2000.8 。
10. 乳酸抗性酵母的筛选及其生长特性的研究 , 氨基酸和生物资源 , 2000.1 。
11. 乳糖不耐症及其对策的研究 , 第四届国际食品研讨会 , 2000.10 。
12. 玉米浆对转酮酶缺陷型短小芽孢杆菌菌株成链的影响,氨基酸和生物资源 , V.23, No. 2, 2001 , P22--24 。
13. 金属离子对枯草芽孢杆菌转酮酶缺失突变株合成 D- 核糖的影响,氨基酸和生物资源 , V.23, No. 1, 2001, P9--12 。
14. 米曲霉β - 半乳糖苷酶的性质及其水解作用,中国食品添加剂, 2002 , No.1 P34-37 。
15. 新型乳杆菌素产生菌的筛选及菌株特性的研究,氨基酸和生物资源, 2002 年 3 月, V24 , No.1, P22-25 。
16. pH对 D- 核糖发酵的影响及补料发酵的研究,氨基酸和生物资源, 2002 年 3 月, V24 , No.1, P26-28 。
17. 5L 发酵罐中 D- 核糖发酵条件的研究,第十一届全国化学工程科技报告会, 2002 年 5 月,湘潭大学
18. 小分子效应物对十三碳二元酸发酵产率的影响,第十一届全国化学工程科技报告会, 2002 年 5 月,湘潭大学 。
19. Studies on Breeding of D-ribose Bacteria and Fermentation Conditions, YABEC 2002 Symposium, November 10-12,2002, Taiwan, P129 。
20. Studies on Characteristics of Enzyme with high D-ribose-producing Bacterium, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P96-97 。
21. Changlu Wang, Xiaobo Gu et al. Studies on Breeding of Transketo-defective mutant and its Characteristics, The Seventh China-Japan Joint Symposium on Enzyme Engineering, Xi ' an, China, Sept. 21-26, 2002, P97-98 。
22. 鸡蛋壳制备乳酸钙的研究,肉类研究, 2002 ( 4 ), P24-26 。
23. 大豆皂苷的研究与进展,粮油食房萍迹?2002 , 10 ( 3 ): 17-29 。
24. 丙酮酸对细菌 L- 乳酸发酵的促进作用,氨基酸和生物资源, 2003 , 25 ( 2 ): 21-23 。
25. 植物油. 青霉素对红曲霉深层发酵红曲红色素色价的影响,氨基酸和生物资源, 2003 , 25 ( 2 ): 41-44 。
26. 离子注入诱变筛选高产 L- 乳酸菌及其发酵条件的初步研究,中国乳品工业, 2003 , 31 ( 1 )。
27. 细菌 L- 乳酸发酵的研究 --- 响应面分析法( RSA )优化培养基及控氧研究,食品工业科技,2003,24 ( 2 ) 。
28. 细菌 L- 乳酸发酵的研究 --- 耐高糖高酸菌株的选育,广州食品工业科技, 2003 , 2 ( 19 ) 。
29. pH对乳酸菌生长和乳酸产量的影响,食品与发酵工业, 2003 , 29 ( 6 ): 35-38 。
30. 酪蛋白水解物和土温 -80 对红曲红色素发酵的影响,食品工业科技, 2003 , 4 , p8-11 。
31. D- 核糖提取精制的初步研究,药物生物技术, 2003 , 10 ( 4 ): 242-244 。
32. 树脂法分离红曲红色素的研究,食品工业科技, 2003 , 24 ( 8 ): 81-83。
33. 高生物量富硒酵母的选育及培养条件初步优化,生物工程学报( Chinese Journal of Biotechnology ), 2003 , 19 ( 6 ): 720-724 。
34. 细菌发酵生产 L- 乳酸培养基的优化,无锡轻工大学学报, 2003 , 22 ( 6 ): 55-58 。
35. 黑麦麸皮粉发酵生产 L- 乳酸的研究,粮食与饲料工业, 2004 , No.1, P24-26 。
36. 氮源及 C/N 比对 D- 核糖发酵的影响,食品与发酵工业, 2004 , No.2, P53-56。
37. 红曲红色素光稳定性测定方法探讨,中国食品添加剂, 2004 , No.2, P85-88 。
38. 微生物转化法生产香兰素,食品与发酵工业, 2004 , No.3, P18-20 。
39. 发酵过程中溶氧浓度对 D- 核糖发酵的影响,微生物学通报, 2004 , No3 , Vol.31 , P21-25
40. 发酵液中香兰素测定方法的研究,食品科学, 2004, Vol.25, No.6, P160-163 。
41. 乳酸菌室温发酵香肠的研制,肉类工业, 2004 , 9 , P22-25 。
42. 一种新型红曲色素结构的鉴定,‘ 2004 东方红曲国际学术研讨会论文集 (INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ORIENTAL MONASCUS 2004) ,浙江工业大学, Nov.26-30, 2004, P79-85。
43. 大蒜臭味的脱除及其检测方法,食品与发酵工业, 2005 , No.2, P105-107 。
44. 酵母细胞破碎方法对 S- 腺苷 -L- 蛋氨酸提取的影响,氨基酸和生物资源, 2005 年 4 月,V27 , No.1, P49-51 。
45. 茅台红曲太空诱变效应的差异分析,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P204-207 。
46. 精氨酸对红曲霉产桔霉素影响的研究,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P193-196 。
47. 不同单色光源对红曲红色素光稳定性的影响,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P211-214 。
48. 高盐冲击条件下 酿酒酵母细胞膜流动性的研究,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P208-210 。
49. 短小芽孢杆菌 D- 核糖发酵的代谢通量分析,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P443-446 。
50. “神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的选育,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社, 2005 年 4 月, P201-203 。
51. 芽孢杆菌 ZP01 纤维素酶基因克隆,工业微生物进展 --2005 中国工业微生物学术研讨会论文集,中国轻工业出版社,2005 年 4 月, P40-43 。
52. 大孔吸附树脂对发酵液中香兰素的吸附效果,精细化工, Vol.22, No.6, P458-460 。
53. 酿酒酵母乳酸抗性的遗传分析,吉林农业大学学报,Vol.27,2005,2, P144-145 。
54. 海藻糖对耐盐酵母的影响,中国酿造, No.8, 2005, 8, P8-10+11 。
55. “神舟”五号飞船搭载茅台酒大曲中酵母菌的分离及特性的初步研究,天津科技大学学报,Vol.20, No.3, P1-4 。
56. 土壤中蓖麻碱降解菌的分离及脱毒效果的初步研究,生物技术通报,2006年第1期,P78-81。
57. 茅台酒大曲中红曲霉产生抗氧化物质活性的研究,生物技术通报,2006年第1期,P82-84 。
58. 茅台酒曲中分离红曲霉系及发酵性能研究,酿酒科技,2006年第2期,P31-33 。
59. 抑制大肠杆菌粘多糖荚膜合成的相关基因的筛选,河南科技大学学报(自然科学版),2006, Vol 27 (3) 76-78 。
60. 酵母抽提物及其在食品调味品行业中的应用,中外食品,2006,Vol 2 (2) 48-49 。
61. Release of dioctyl phthalate (DOP) from polyvinyl chloride (PVC) in apple packaging, Progress in Natural Science Volume 15 issue 13 P145-P148, Visiting Times: 79 Download Times: 57。
62. W--红色素的光退色研究,光学学报,VOL.26, No.8, Aug, 2006。
63. Identification of new red pigments produced by Monascus rubber, Dyes and Pigments 73 (2007) 121--125 。
64. 蓖麻碱降解菌的选育及脱毒效果的研究,微生物学通报,2007年第二期 。
65. 不同产地香椿籽风味物质提取及成分分析,食品与机械,2007年第2期 。
66. 苦瓜皂甙纯品对糖尿病大鼠的降糖功效及急性毒性试验,营养学报,2007年3期 。
67. 水溶性苦瓜皂甙和苦瓜多糖提取方法的研究,食品研究与开发,2007年6期 。
68. 香椿老叶中活性物质提取及其抗氧化活性的研究,农业工程学报2007年10期。
69. 复合诱变法选育香兰素高转化率菌株,生物技术通报,2007年 05期。
70. 从热带假丝酵母中提取核酸的研究,中国酿造,2007年09期。
71. 四种云菌(Mushroom)凝集素的筛选及活性检测,氨基酸和生物资源,2007,29(3),8-11
72. pH对S-腺苷-L-蛋氨酸发酵的影响,生物技术通报,2007,No.6。
73. Optimization of Osmotic Dehydration of Toona Sinensis Leaves Using Response Surface Methodology,International Journal of Food Engineering: Vol. 4 : Iss. 6, Article 4。
74. Gas Chromatographic/Mass Spectrometric Analysis of the Retention of Volatile Constituents in Toona Sinensis by Some Drying Methods, The Proceedings of the 5th Asia-Pacific Drying Conference, World Science Publishing Co. Pte. Ltd.(Singapore)。
75. Germplasm resources research of Toona sinensis with RAPD and isoenzyme analysis,Biologia,Volume 63, Number 3 / 2008.6,320-326。
76. Induction of nucleoside phosphorylase in Enterobacter aerogenes and enzymatic synthesis of adenine arabinoside [J], Journal of Zhejiang University SCIENCE B.2008 9(7): 520-526 。
77. Two-step Enzymatic Synthesis of Guanine Arabinoside, Chinese Journal of Chemical Engineering, 16(6)934-937 (2008)。